杨梅酒的功效和作用

篇一：馓子和青稞酒

中央民族大学

《民族理论与民族政策》调查报告

民族饮食健康调查分析

――以藏族青稞酒、回族馓子为例

2013年11月20日

一、调查目的

俗话说：“民以食为天”。在民族特色文化中，民族饮食是不可缺少的一部分。例如傣族的竹筒饭、土家族的酱香饼、藏族的青稞酒、回族的馓子等，在本民族的日常生活中随处可见，其成分组成所具有的营养价值与健康息息相关。本小组成员皆为2012级化学专业理科生，具有较强的逻辑思维及分析能力，旨在通过查找文献并结合其他调查方法，了解并推广民族特色饮食文化，并结合地域特点分析民族饮食中成分对于人体健康的影响。既能了解推广民族文化特色，又能够结合专业特点进行实质性的调查分析。

二、调查意义

考虑到民族特色食品众多，我们选取了最为典型与最为普遍的两种特色民族饮食文化的代表：藏族的青稞酒与回族的馓子进行成分分析与问卷分析，从科学角度与人文角度进行较为全面的调查。

藏族青稞酒是西域文化的典型代表。它是典型的具有民族特色的饮品，也是民族发展与传承的见证。它是青藏人民最喜欢喝的酒，逢年过节、结婚、生孩子、迎送亲友，必不可少。可想而知它在藏族同胞们心中的地位非常地高。而馓子这一小吃广泛流行于西北穆斯林地区，每逢开斋节、古尔邦节等民族节日，回族

篇一：葡萄酒的作用与功效

葡萄酒的作用与功效

葡萄酒的作用：

- 葡萄酒的营养作用

葡萄酒是具有多种营养成分的高级饮料。适度饮用葡萄酒能直接对人体的神经系统产生作用，提高肌肉的张度。除此之外，葡萄酒中含有的多种氨基酸、矿物质和维生素等，能直接被人体吸收。因此葡萄酒能对维持和调节人体的生理机能起到良好的作用。尤其对身体虚弱、患有睡眠障碍者及老年人的效果更好。可以说葡萄酒是一个良好的滋补品。 - 葡萄酒助消化作用

饮用葡萄酒后，如果胃中有60毫升—100毫升的葡萄酒，可以使胃液的形成量提高到120毫升。

葡萄酒助医学作用

此外，葡萄酒中的单宁，还可以调整肠道肌肉系统中平滑肌纤维的收缩性，调整结肠的功能，对结肠炎有一定的功效。虽然葡萄酒的营养价值很高，但是它毕竟是酒的一种，总会有一定的酒精含量。因此，不管葡萄酒有多大的功效，都不能过量饮用。否则，将会破坏人体的免疫机能，增加人体的患病机会。

- 喝葡萄酒的好处

*第一是延缓衰老：人体跟金属一样，在大自然中会逐渐"氧化"。人体氧化的罪魁祸首不是氧气，而是氧自由基，是一种细胞核外含不成对电子的活性基团。这种不成对的电子很易引起化学反应，损害DNA（脱氧核糖核酸）、蛋白质和脂质等重要生物分子，进而影响细胞膜转运过程，使各组

1.《注解伤寒论》:脉者血之府，诸血皆属心，凡通脉者必先补心益血，故张仲景治手足厥寒，脉细欲绝者，用当归之苦温以助心血。
　　2.《主治秘诀》云：当归，其用有三：心经本药一也，和血二也，治诸病夜甚三也。治上、治外，须以酒浸，可以溃坚，凡血受病须用之。眼痛不可忍者，以黄连、当归根酒浸煎服。又云：血壅而不流则痛，当归身辛温以散之，使气血各有所归。
　　3.李杲：当归头，止血而上行；身养血而中守：梢破血而下流；全活血而不走。
　　4.《汤液本草》:当归，入手少阴，以其心主血也；入足太阴，以其脾裹血也；入足厥阴，以其肝藏血也。头能破血，身能养血，尾能行血，用者不分，不如不使。若全用，在参、芪皆能补血；在牵牛、大黄，皆能破血，佐使定分，用者当知。从桂、附、茱萸则热；从大黄、芒硝则寒。惟酒蒸当归，又治头痛，以其诸头痛皆属木，故以血药主之。
　　5.《韩氏医通》:当归主血分之病，川产力刚可攻，秦产力柔宜补。凡用本病宜酒制，而痰独以姜汁浸透，导血归源之理，熟地黄亦然。血虚以人参、石脂为佐，血热配以生地黄、姜黄、条芩，不绝生化之源；血积配以大黄，妇人形肥，血化为痰，二味姜浸，佐以利水药。要之，血药不容舍当归,故古方四物汤以为君，芍药为臣，地黄分生熟为佐，川芎为

喝干红葡萄酒(红酒)的好处和坏处,葡萄酒的功效与作用

喝葡萄酒，喝红酒的好处和坏处

先说喝葡萄酒的功效与作用,葡萄酒的好处，最后说女人喝红酒的好处和干红葡萄酒的功效。

葡萄酒的好处真的很多，下面列举一部分。

葡萄酒的功效与作用:葡萄酒对某些疾病的辅助治疗作用

1、心血管病的防治葡萄酒中的原花色素，能够稳定构成各种膜的胶原纤维，能抑制组氨酸脱羧酶，避免产生过多的组氨，降低血管壁的透性防止动脉硬化。据美国医学研究会统计资料表明：喜欢饮用低度葡萄酒的法国人、意大利人，心脏病死亡率最低，而喝烈性酒多，葡萄酒少的美国人、芬兰人心脏病死亡率很高。

2、对脑血栓的防治作用葡萄酒中含有白藜芦(Resveratrol),它是一种植物抗毒素，具有抑制血小板凝集作用。葡萄酒中的的藜芦存在于葡萄皮上，是一种到杉新苷葡萄配糖体，在红葡萄酒中每升含1微克左右，而在白葡萄酒中只含0.2微克。实验表明：即使将红葡萄酒稀释1000倍，对抑制血小板的凝集作用仍然有效，抑制率达42%，可减少脑血栓的发生。

3、可防治肾结石德国科学家在研究中发现，适量饮用葡萄酒可以防止肾结石。慕尼黑大学医学研究所的医学家们最近指出：多饮用饮料可以防止肾结石的传统说法并不科学，也不全面，最-重要的是要看饮用何种饮

1、预防和治疗肠炎、痢疾由于食醋中含有醋酸，具有收敛的作用，不仅可以抑制细菌繁殖，甚至能杀死食物里的部分细菌。醋能改变痢疾杆菌偏碱性的生存环境，并将其杀死，酸性环境又能使大蒜的杀菌功能增加4倍，所以醋与大蒜合用，对治疗痢疾、肠炎效果更理想。

2、“便秘用陈醋，胜过药无数”在我国民间，素有“便秘用陈醋，胜过药无数”之语，这无疑是百姓的生活经验之谈。现代科学研究表明，老陈醋中含有丰富的氨基酸和某些酵解酶类，以及各种不饱和脂肪酸。服用老陈醋能促进肠道蠕动、降低血脂、中和某些毒素、维持肠道内环境的生态菌群平衡。应用食疗治疗习惯性便秘，不仅有效，而且没有毒副作用。如在每餐的汤菜中放六七滴老陈醋，会使汤菜味道鲜美，还能治病养颜，而且坚持下去，便秘的顽疾就会渐渐遁去。如果便秘的病情由来已久，则可每天早晨空腹服一口老陈醋，再喝上一杯冷开水，服用一个星期后，就会收到一定的疗效。

“便秘用陈醋，胜过药无数”在我国民间，素有“便秘用陈醋，胜过药无数”之语，这无疑是百姓的生活经验之谈。现代科学研究表明，老陈醋中含有丰富的氨基酸和某些酵解酶类，以及各种不饱和脂肪酸。服用老陈醋能促进肠道蠕动、降低血脂、中和某些毒素、维持肠道内环境的生态菌群平衡。应用食疗治疗习惯性便秘，不仅

篇一：青梅酒22

青梅酒

原料：新鲜青梅+ 60°白酒

青梅酒的功效：

经30余年的研究证实，青梅对人体健康具有16个功效。

青梅的作用与功效：1.青梅的杀菌作用2.消除疲劳3.解除精神压力4.改善胃肠功能5.强力的碱性食品6.美容功效7.改善备注循环8.镇痛效果9.抗过敏作用10.提高免疫细胞的功能11.强化肝脏功能12.预防癌症13.调节血压14.提高钙质的吸收15. 预防胆结石16.能够消灭自由基（活性氧）的抗氧化作用

第一大功效：青梅对幽门螺旋杆菌能够发挥强力的杀菌效果。青梅含有丰富的有机酸，能够将肠内原本弱碱性的环境暂时呈现酸性，进而发挥杀菌作用。此时在杀菌中发挥主要作用的就是柠檬酸。能够预防食物中毒，在家庭生活当中或是出国旅行，严重拉肚子时，青梅能够发挥作用。

第二、第三大功效：消除疲劳、解除精神压力，青梅具有消除疲劳、缓解压力的效果，最新实验证实，青梅具有抗压力的作用。青梅即可减轻压力，同时又有增加能够缓解压力的物质，具有双重的功能，在感觉疲劳之际，可以要一片柠檬，具有消除疲劳的作用，这也是因为柠檬酸所致，青梅的柠檬酸含量是柠檬得10倍，因此在觉得压力过大时，可多加食用。 第四大功效：改善胃肠道功能：青梅可以保持胃肠机能正常，帮助身体的消

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蜂巢蜜的功效和作用

蜂巢蜜的功效：

1、保健造血，改善睡眠。巢蜜具有高热能、抗菌消炎、养肺润肠、解毒护肝、益脾养肾、强行造血改善睡眠，促进组织再生，促进儿童生长发育等功效。

2、美容养颜。蜂巢蜜具有润泽皮肤、抗皱祛斑、恢复皮肤弹性，美白乌发、抗衰老等功效，长期食用，让您的美丽驻足在20岁，让您的青春活力不减分!

3、提高免疫力，改善亚健康。蜂巢蜜对养胃、血管的软化、血脂血压、亚健康免疫力，等有很好的调理作用，也可缓解鼻炎，咽炎等症状。老少皆宜，长期食用，摆脱毒素沉积，提高免疫力，轻轻松松，健康生活!

4、改善呼吸系统，治疗鼻咽炎。巢蜜富含多种生物酶、蜂胶蜂蜡等多种营养物质。能有效抑制真菌、病毒的入侵，对改善鼻咽炎等呼吸道不适有显著效果。

5、延年益寿。巢蜜能激活老细胞，提高老人健康的免疫力，增强造血功能，使老人精神焕发，恢复青春光彩，改善睡眠，调节内分泌，对老人、慢性病有良好的改善和健康作用。

6、食用和药用价值丰富。巢蜜兼有蜂蜜、蜂巢的功用，具有较高的食用和药用价值。对心脏病，高血压、肺病、咳嗽、肝炎、贫血、便秘、烫伤、冻伤、鼻炎、胃及十二指肠溃疡、牙龈

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炎等疾病有一定的辅助作用。

蜂巢蜜的服用方法：

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红糖酵素的功效和作用

酵素是人们经常会使用到的一种减肥的东西，但是很多酵素对于人们的身体是会有一些伤害的，不妨自己在家里面去制作酵素的，这样的话会更加的健康卫生一些，最常见的就是红糖酵素的，这种酵素在饮用以后就可以让自己的身体有补血的功效，而且还能够让自己本身的抵抗能力变得更好。

红糖含有95%左右的蔗糖，保留了较多甘蔗的营养成分，也更加容易被人体消化吸收，因此能快速补充体力、增加活力，所以又被称为「东方的巧克力」，其中不仅含有可提供热能的碳水化合物，还含有人体生长发育不可缺少的苹果酸、核黄素、胡萝卜素、烟酸和微量元素锰、锌、铬等各种元素。

1.红糖中含有葡萄糖、果糖等多种单糖和多糖类能量物质。

2.红糖中含有叶酸、微量物质。

3.红糖中含有部分维他命和电解质成分。

4.红糖中含有多种维他命和抗氧化物质。

5.红糖中含有氨基酸、纤维素等物质。

6.红糖中含有某些天然酸类和色素调节物质。

浓茶红糖饮

茶叶、红糖各适量。煮浓茶一碗，去渣，放红糖溶化后饮。

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每日一次。功能清热、调经。主治月经先期量多。

山楂红糖饮

生山楂肉50克，红糖40克。山楂水煎去渣，冲入红糖，热饮。非妊娠者多服几次，经血亦可自下。功能活血调经，主

灵芝的功效与作用 灵芝酒怎么泡 灵芝泡酒配方 灵芝的功效与作用

《神农本草经》把灵芝列为上品，谓紫芝“主耳聋，利关节，保神益精，坚筋骨，好颜色，久服轻身不老延年。”谓赤芝“主胸中结，益心气，补中增智慧不忘，久食轻身不老，延年成仙。”近年来，对灵芝草的研究如雨后春笋，临床报道颇多，归纳起来有下述几方面：

（1）治慢性支气管炎：服用灵芝片，日3次，每次1片（含量相当于生药0．5克），或用灵芝酊（20％浓度），日3次，每次10毫升（每日量相当于生药6克），一般15～30天开始见效。

（2）治支气管哮喘：小儿患者每日肌肉注射1～2毫升（每毫升含0．5～1克生药），连续注射1个月左右。

（3）治白细胞减少症。曾治疗因化学、物理、药物及慢性病等各种因素引起的白细胞减少症52例，近期有效率为84．6％，白细胞总数平均提高至1028／立方毫米。10～20天为一个疗程。

（4）治疗冠心病：对心绞痛、心前区胀闷，或紧压感的缓解率约为72％，对心悸、气促等症状的好转率约为65％，半数以上患者服药期间反映：食欲、睡眠、精神好转，降低血甘油三酯有较好疗效。 临床试验均表明，灵芝可有效地扩张冠状动脉，增加冠脉血流量，改善心肌微循环，增强心肌氧和能量的供给，因此，对心肌缺血具有保护

鬼针草的功效与作用及禁忌

鬼针草（学名：Bidens pilosa L.），一年生草本，茎直立，钝四棱形。茎下部叶较小，很少为具小叶的羽状复叶，两侧小叶椭圆形或卵状椭圆形。头状花序直径8-9毫米。总苞基部被短柔毛，条状匙形，上部稍宽。无舌状花，盘花筒状，冠檐5齿裂。瘦果黑色，条形，略扁，具棱，上部具稀疏瘤状突起及刚毛，顶端芒刺3-4枚，具倒刺毛。

鬼针草性温，味苦，无毒，全草均可入药，广布于亚洲和美洲的热带和亚热带地区，产于中国多省区。生于村旁、路边及荒地中。为中国民间常用草药，有清热解毒、散瘀活血的功效，主治上呼吸道感染、咽喉肿痛、急性阑尾炎、急性黄疸型肝炎、胃肠炎、风湿关节疼痛、疟疾，外用治疮疖、毒蛇咬伤、跌打肿痛。孕妇忌用。

（一）鬼针草的作用

鬼针草性温，味苦，无毒，全草均可入药，具有清热、解毒、散瘀、消肿等功效，民间常用它治疗肠炎、痢疾等疾病。 1、抗炎作用。

鬼针草中的聚乙炔类化合物能明显抑制巴豆油诱发的小鼠耳廓肿胀及蛋清性足肿胀，降低大鼠棉球肉芽肿重量，还能显著抑制小鼠毛细血管通透性和醋酸致炎大鼠的白细胞游走。鬼针草中的黄酮结晶也有较好的抗炎作用。 2、镇静、镇痛作用。

小花鬼针草注射液腹腔注射能显著延长小鼠戊巴比妥钠睡眠时