茶馆的发展背景

复旦大学教授讲中国茶馆的发展

茶馆是社会的一个窗口和缩影，它又从一个侧面折射出一个国家或一个地区的地域文化与民族文化。

茶馆是随着商业发展而逐渐形成和兴旺起来的。茶馆文化是茶文化的一个组成部分。茶馆的最早出现，可追溯到两晋南北朝，专供喝茶住宿的茶寮可说是古代最早的茶馆，至唐代时才正式形成茶馆，至今已有一千六、七百年历史。大体经历了这样几个发展阶段： 一、两晋至唐代的茶馆形成期。

陆羽 《茶经》引用了南北朝时一部神话小说《陵耆老传》中一个故事，说晋元帝时“有老姥每旦独提一器茗往市弼之，市人竞买，自旦至夕，其器不减”，这可能是设茶摊、卖茶水的最早方式，也是茶馆的刍形。

唐代是茶文化承前启后的重要时期。茶馆在这时期得到了确立。唐代封演的《村氏闻见记》曾记载：“开元中（公元713～741年）??自邹、齐、沧、棣，渐至京邑城市，多开店馆，煮茶卖之，不问道俗，投钱取饮。”可见卖茶、饮茶十分盛行。国家富强，政治安定，经济、文化昌盛，城市繁荣，为当时造就了一个群体——市民阶层。这一阶层主要由城镇商人、工匠、挑夫、贩夫等组成。他们流动范围较大，见识较广，重人间友情，生活在城市里彼此比邻而居，街市相见。茶馆为他们交流、沟通创造了一个良好环境。当时茶馆名称繁多，茶

茶馆业的现状与发展

1998年以来，中国茶馆业发展势头良好。目前，整体处于成长期。截至2003年9月30日，北京茶馆数量已超过465家。与去年同期相比，增长幅度达15%以上。其中，开有连锁店的达17家；最多的是茗仁茶艺馆，有8家分店。同时，自2000年以来，北京倒闭和转让的茶馆，已超过40家。

重要的是：茶馆业经营状况呈现枣核型态。即：获得超额利润的是少数，如北京有20多家，占茶馆总数的5%左右；在倒闭边缘徘徊的有10多家，占茶馆总数的3%左右；多数茶馆的利润在30%至45%左右。这些情况在今后一段时间内，可能不会有明显变化。

一、茶馆行业特点

1．茶馆是茶文化事业和休闲产业的重要窗口，对茶产品消费有重要拉动作用。比如，很多有闲工夫、闲钱和闲情逸志的消费者，是在茶馆学到了科学的

茶叶泡饮方法，感受到茶文化的博大精深。又比如，台湾冻顶、梨山、安溪铁观音、武夷山大红袍等高档名优乌龙茶就是从茶馆走向民间、走向大众的。通过茶馆的辐射功能，茶业产业链之间的关系和茶产业与相关产业的关联度得到了加强，到茶馆消费成为休闲时尚，海内外资金和项目找到了更多的、更安全的结合点。

2．茶馆业与游业关联度较强。现阶段，茶产业属于资源型产业，具有比较优势；旅游业则属于支柱型产业，具

古希腊园林有关知识

古希腊是欧洲文明的摇篮，古希腊雨林的艺术与情趣，对后来的欧洲园林产生了深远的影响。

古希腊语古埃及隔海相望，位于欧洲东南部的希腊半岛，包括地中海东部爱琴海诸岛及小亚细亚西部的沿海地区。全境多山，海岸曲折，天然良港甚多，航海事业发达。古希腊文化源于爱琴文化，虽有众多城邦组成，却创造了统一的古希腊文化，在公元前12世纪曾经几度辉煌，此后，由于遭到多利安人的野蛮摧残而逐渐衰落。

古希腊人信奉多神教，他们曾经编撰了丰富多彩的神话，希腊神话堪称世界神话之最。公元前10世纪，盲人作家荷马（Homer）的《荷马史诗》中有大量的关于树木、花卉、圣林和花园的描述。古希腊庙宇林立，除了祭祀活动外，往往兼有音乐、戏剧、演说等文娱内容。古希腊有个祭祀爱神阿多尼斯的节目，届时雅典的妇女都在屋顶上竖起阿多尼斯雕像，周围环艺土钵，钵中种的是发了芽的莴苣、茴香、大麦、小麦等，这些绿色的小苗好似圣洁的花环，表达对爱神的祭典，这种屋顶花园就称为阿多尼斯花园。此后，以绿色花环围绕雕像的方式逐渐固定下来，节日期间，不但屋顶，即使是通常的花坛中也矗立优美的雕像，这对欧洲园林花坛艺术产生了重要影响。

古希腊的音乐、绘画、雕塑和建筑等艺术达到了很高水平，尤以建筑著称于世。古希

篇一：评《扬州茶馆》

主线鲜明 重点突出

本文节选自朱自清的《说扬州》，略有改编。以二十世纪二三十年代扬州最著名的茶馆这个点展开写。朱自清先生不愧是语言大师，如一位老茶客，在不急不慢中，按品茶的先后顺序将一个“吃”写得极其诱人。第一节是品茶，短短四句写尽了零碎小食的“色香味”和茶馆的热闹；第二节围绕中心句，通过一些准确的动词详细写了“烫干丝”的制作精细和味道的“清淡”；第三节介绍了美味可口的小笼点心，真是让人馋涎欲滴。课文层次清晰，详略得当，用词准确，字里行间流露出对故乡的热爱。

根据文本的特点，为了提升学生的语用能力，我觉得在整体感知课文的基础上，应该从品词析句入手，让学生感受用词的准确，体会语言表达独特的美。同时，结合单元训练点，将重点放在课文第二小节，引导学生进行复述。对于高年级的学生，阅读与写作有机结合，学习要从内容到形式，不但要通过朗读，品味词句，还应该通过文本学习作者的写作思路及文章的结构，如详略得当、围绕中心句写具体等写法的运用。

今天聆听杨静老师执教的《扬州茶馆》，感觉到她对教材的处理恰到好处，充分体现了以文本为抓手，语言运用为主线，努力发展学生语用能力的理念。根据文本的特点，杨老师紧紧抓住学生语言训练点不放，主要表现为：一、主线鲜

(all27) 午夜惊魂 (惊悚类)

_茶馆_的结构艺术(1).txt女人谨记：一定要吃好玩好睡好喝好。一旦累死了，就别的女人花咱的钱，住咱的 房，睡咱的老公，泡咱的男朋友，还打咱的娃。《茶.馆》的结构艺术 关德富

《茶馆》用三幕戏表现了三个时代的历史进程，而且时间跨度是半个世纪。

作者所以采取这样的结构形式，其深刻的用意在于，把剧本的主题深扎在历史演变的土 壤中，使之具有更加坚实的生活基础。当然，艺术创造不是在重复历史，而是着眼于对读者或

观众的形象感受。接连表现三个历史时代，不仅强化了读者和观众对旧的时代的印象，而且 用形象揭示了历史发展的必然趋势。与此同时，《茶馆》在空间处理上，显然是追求着史诗般 的历史画面。虽然作者自己说“不熟悉政治舞台上的高官大人，没法子正面描写他们的促进 与促退”，“只认识一些小人物，这些人物是经常下茶馆的”，当他“把他们集合到一个茶馆 里，用他们生活上的变迁反映社会的变迁”(《老舍论创作》173页)的时候}在茶馆这个小小 的政洽舞台上却出现了许许多多不同阶级、不同阶层、不同性格的人物。并且彼此冲突构成 富于戏剧性的场面，不仅使我们看见了当时下层社会的各个角落，而且总览了全局，在我们 面前展现出一幅幅开阔的历史生活的风俗

篇一：扬州最著名的是茶馆

扬州最著名的是茶馆，早上去下午去都是满满的。扬州茶馆吃的花样最多。坐定了沏上茶，便有卖零碎的来兜揽，手臂上挽着一个黯淡的柳条筐，筐子里摆满了一些小蒲包，分放着瓜子花生炒盐豆之类。又有炒白果的，在担子上的铁锅里爆着白果，一片铲子的声音。得先告诉他，才给你炒。炒得壳子爆了，露出黄亮的仁儿，铲在铁丝罩里送过来，又热又香。还有卖五香牛肉的，让他抓一些，摊在干荷叶上；叫茶房②拿点好麻酱油来，拌上慢慢地吃，也可向卖零碎的买些白酒来喝。

叫茶房烫干丝是不可少的。烫干丝先将一大块白豆腐干飞快地切成薄片，再切成细丝，放在小碗里；用开水一浇，干丝便熟了；滗③去了水，拨成圆锥似的，再倒上麻酱油，搁一撮虾米和干笋丝在尖儿，就成。说时迟，那时快，刚瞧着在切豆腐干，一眨眼已端来了。烫干丝就是清的好，不妨碍你吃别的。接着该要小笼点心。扬州的小笼点心，肉馅儿的、蟹肉馅儿的、笋肉馅儿的且不用说，最可口的是菜包子、菜烧卖，还有干菜包子。菜选那最嫩的，剁成泥，加一点儿糖一点儿油，蒸得白生生的，热腾腾的，到口轻松地化去，留下一丝儿余味。干菜也是切碎，也是加一点儿糖和油，燥湿恰到好处；细细地咀嚼，可以嚼出一点橄榄般的回味来。这么着每样吃点儿也并不太多。要是有饭局

对基于PPP模式下的乡镇茶馆发展研究4700字

摘要：由公共（Public）、私营（Private）和合作（Partnership）构成的模式通常称为PPP模式，即“公共私营合作制”。PPP融资模式可以扩大企业资金来源、吸引民间资本参与、发挥各行业的特长、完成优势互补。目前，在国内外已有大部分城市采用了这种模式，应用较为广泛。乡镇茶馆作为我国文化产业中一个代表性的存在，在我们国家的民间文化领域有着举足轻重的地位，但是却逐渐淡出人们的视角。本文就是从分析现有老茶馆的经营现状及其问题中加以剖析，从而设想在PPP模式下老茶馆的经营是否能够有不一样的情形以及其存在的前景和问题。由此对我国民间文化产业运行模式发展展开研究。

关键词：PPP投融资模式政府投资老茶馆新形态风险分担机制

目前，各国家对于民间文化产业越来越重视。与此同时，随着社会日新月异的发展，从我们国家的财政角度来讲，国家有必要加大对相关产业的投资。但我们国家面临着文化产业高投入、低效能、大资源损耗等实际问题。而如何解决这一方面的发展问题，也引起了我们国家和政府部门重视。总之，为了我们国家民间文化产业的可持续、高效能发展，除了要国家经济方面的投入，更重要的是相关经营模式的改善。

一、国内外研究现状

茶馆潜台词整理

I

1.没有提供应该提供的信息量

例如：

茶客1：谭嗣同是谁？

茶客2：好像听说过！反正犯了大罪，要不，怎么会问斩呀！

这是在第一幕秦仲义与庞太监在茶馆中的对话，两个茶客听说谭嗣同要问斩，其中一个茶客提出了疑问，但另一个茶客并没有给出正面回答，反而回应了大家都明了的问题。其表达的潜台词含义就是：皇上都下令问斩了，犯的罪一定不小。这同时反映了茶客们对市井的漠然态度，他甚至不知道谭嗣同是谁，也不想去知道他是谁，更没有对谭嗣同问斩有何评价，对皇上问斩已然习惯了，不管斩谁都是一种幸灾乐祸的心态。老舍在这里通过两个茶客两句简单的对白反映了当时社会的世态炎凉，老百姓都处于麻木的状态。

2.说话人提供的信息量大于应该提供的量

通过维新派的秦仲义和守旧派的庞太监的一段问候式的对话来分析：

庞：哟！秦二爷！

秦：庞老爷！这两天您心里安顿了吧？

庞:那还用问吗？天下太平了，圣旨下来，谭嗣同问斩！告诉您，谁敢修改祖宗的章程，谁就掉脑袋。

秦：我早就知道！

秦仲义是新派资本家，而庞太监是皇室守旧派，两个人见了面礼貌性的问候之后，秦仲

星期六下午，我去农业学校的一个茶馆里观赏美丽的风景。

刚刚进门，就感到一阵凉爽的风，啊真舒服！这与外面的炎热形成鲜明的对比。哇，好一片绿色的天地！这里的花儿大部分都有巨大的叶子。各种各样的花儿整齐地摆放着：有苍翠的仙人掌，有长着小刺的仙人球，有翠绿的芦荟，还有许多叫不出名字的花。

茶馆中央几十盆吊兰整齐地放在静静的水池作文中。溪水中有许多各种各样、漂亮的小金鱼，有红色的、青色的、白色的、黄色的。鱼儿们有的自由自在地游来游去，有的好像爱美的小姑娘在梳妆打扮，有的在与同伴嬉戏打闹、捉迷藏呢！

一座座造型别致的凉亭坐落在溪中。凉亭中有许多人品着茶，悠闲地聊着天儿，真是优雅极了。

时间过的太快了，不知不觉夜幕已经降临了，我只好依依不舍地回家了。

浅谈《茶馆》

浅谈《茶馆》

【摘要】 话剧《茶馆》以一个小小的茶馆为具体场所，通过“众生相”的展示，表现了三个历史时代广阔的社会生活画卷。全剧虽然只有三幕，但却概括出了中国社会半个世纪的风云变化、人间百态。《茶馆》悲喜交融的艺术风格反映出作者在民族化方面取得的积极进展，体现了中华民族的审美理想，使全剧具有了一种独特的艺术魅力和光彩。我们透过《茶馆》不仅可以看到当时社会背景下的中国，更能借此对老舍先生的文学功底窥见一斑。

【关键词】 话剧；茶馆；老舍；思考

【正文】 在本学期《影视话剧欣赏》公选课的最后一堂课上，老师与我们共同欣赏了一部中国话剧的“经典之作”——《茶馆》。本剧共分为三幕，背景分别是维新运动失败后、北洋军阀统治时期、及抗日战争胜利后的中国，三个非常有代表性的时期，但三幕都选取了一个共同的地点——即一个“莫谈国事”的茶馆，剧中人物错综复杂，并各具特色。通过对百姓平时生活的勾画，反映出当时社会的动荡、风俗的变迁、生活的疾苦等，为大家呈现出了一个丰富饱满的画面。 首先要对我们所欣赏的话剧做一个简单的回顾：

第一幕：康有为、梁启超等人的“百日维新”宣告失败后，在一个北京的小茶馆里，形形色色的人在这里聊着天喝着酒，掌柜王利发忙着招呼和应