辣椒红色素提取实验报告

毕业设计（论文）

题 目 辣椒红色素的提取

院 系 专 业 年 级

学生姓名 学生学号 指导教师 职称

完成毕业设计（论文）时间 年 月

辣椒红色素的提取

目录

题目 .................................................................... 1 摘要及关键词 ............................................................ 1 1 前言 .................................................................. 1 1.1辣椒概况 .............

天然辣椒红色素的研究进展.txt懂得放手的人找到轻松，懂得遗忘的人找到自由，懂得关怀的人找到幸福！女人的聪明在于能欣赏男人的聪明。生活是灯，工作是油，若要灯亮，就要加油！相爱时，飞到天边都觉得踏实，因为有你的牵挂；分手后，坐在家里都觉得失重，因为没有了方向。----------------------- Page 1-----------------------

中国食物与营养

2010年第04期 Food and Nutrition in China No．04，2010

天然辣椒红色素的研究进展水

韩晓岚1，胡云峰1，赵学志2，何洪巨2

(1天津科技大学食品工程与生物技术学院，天津 300457；2国家蔬菜工程技术研究中心，北京 1 00097)

摘要：辣椒红色素是一种优质天然类胡萝卜素，广泛应用于食品、医药、保健品、化妆品及嗜好品工业

中。本文综述了辣椒

菠菜色素的提取和色素分离

曾丽兰

（山西大学 化学化工学院 山西 太原 030006）

摘要：在用抽滤法提取色素的过程中，由于抽滤时不好控制，非极性溶剂难免会被抽去，且在几次转移中损失较多，程序繁杂．用浸泡法操作简便

易行，损失少，产率高。故在实验中采取了浸泡法提取色素，使用薄层色谱、柱色谱对叶绿素、胡萝卜素和叶黄素进行了分离。薄层层析时使用了石油醚-丙酮=8:2，石油醚-乙酸乙酯=6:4的两种不同展开剂，对比展开效果。在柱层析时，用不同洗脱剂分离得到不同物质，结果证明石油醚-丙酮=9:1做洗脱剂分离胡萝卜素效果最好。将得到的胡萝卜素进行紫外光谱测定，检验实验成果。

关键词：菠菜色素；提取；分离;胡萝卜素；紫外光谱测定

绿色植物如菠菜叶中含有叶绿素（绿）、胡萝卜素（橙）和叶黄素（黄）等多种天然色素。 叶绿素存在两种结构相似的形式即叶绿素a(C55H72O5N4Mg)和叶绿素b(C55H70O6N4Mg))，差别仅是a中一个甲基被b中的甲酰基所取代。它们都是吡咯衍生物与金属镁的络合物，是植物进行光合作用所必需的催化剂，也是食用的绿色色素，可用于糕点、饮料水等中，添加于胶姆糖中还可消除口臭。植物中a的含量通常是b的3倍。尽管叶绿素分子中含有一些极性

实验报告

实验名称：叶绿体色素的提取、分离及其理化性质

日期：2011年11月2日 小组成员：——（2010******）

——（2010******）

专业：生物科学 生物科学与生物技术

班级：******

******

摘要

本实验对叶绿体中的色素进行了提取、分离和理化性质的鉴定。实验采用纸

2+

层析法进行分离，并从叶绿体色素的荧光现象、皂化作用、Mg的取代以及色素光谱对其理化性质进行了鉴定。 一、 实验目的

1. 以植物叶片组织为材料,提取叶绿体色素; 2. 以纸层析法分离其成分;

3. 鉴定叶绿体色素的理化性质。

二、 实验原理

1. 提取: 叶绿体中含有叶绿素(叶绿素a与b)和类胡萝卜素(胡萝卜素和叶黄素)，这两类色素均不溶于水，而溶于有机溶剂，故常用乙醇、丙酮等有机溶剂提取。

2. 分离: 当溶剂沿支持物不断向前推进时，由于叶绿体中不同色素分子结构不同，在两相(流动相与固定相)间具有不同的分配系数，因此它们移动速率不同。对叶绿体色素进行层析可将不同色素分离。

3. 理化性质的观察: 叶绿素是一种二羧酸酯，在碱作用下，发生皂化反应；在弱酸作用下，叶绿素中镁可被氢原子取代而成为褐色的去镁叶绿素，后者遇铜则成为绿色的铜代叶绿

AB_8树脂吸附和分离桑葚红色

昆明师范高等专科学校学报　　2001,23(4):59～61

JournalofKunmingTeachersCollege

CN53-1131/G4　ISSN1008-7958

AB-8树脂吸附和分离桑葚红色素的新工艺

彭永芳1,马银海1,李维莉1,罗玉琳2,徐　娟2

(1.昆明师范高等专科学校天然产物研究所,云南昆明　650031;2.昆明师范高等专科学校化学系98级教育班,云南昆明　650031)

Ξ

摘要:研究了用树脂吸附和分离桑葚红色素,比较了五种树脂对桑葚红色素的吸附.结果表明,选用AB-8树脂作吸附剂,在pH=2的酸水溶液中吸附,并用80%的乙醇洗脱,产品与传统法比较其色价高.同时AB-8树脂非常稳定,使用18次后其吸附率仅降低213%.关键词:树脂;桑葚;红色素;工艺

中图分类号:TQ32512　文献标识码:A　文章编号:1008-(200104-　　当前,合成色素,定性好、.,幅度下降,有8种[1].天然食用色素安全可靠,色泽自然,不少品种兼有营养和药理作用,因此,寻求和开发利用天然色素资源已变得越来越重要.

桑葚(MovusaalbaL1)的果穗,主要含有芸香甙、花青素甙、胡萝卜素、维生B1、维生素B2、维生素

从海泥中分离纯化得到1株产红色素细菌,对该菌进行生理生化分析和16SrDNA鉴定。结果表明：该菌为革兰氏阴性,H2S、V.P.、酶触及明胶液化试验呈阳性,可在4～37℃下生长。可利用的碳源有麦芽糖、纤维二糖、甘油、D-葡萄糖、D-果糖、海藻糖、蔗糖及D-甘露醇等,可利用的氮源有蛋白胨、酵母膏和牛肉膏等;16SrDNA鉴定为Serratia marcescens,并建立了H2系统发育树。

黑龙江农业科学 2 1 ( ) 9￣ 9 0 2 2:0 2 Heln j n rc lu a ce c s i gi g Ag iut rlS in e o a

一

株红色素产生菌 H2的初步鉴定赵昌会(南科技学院，南永州 4 50 )湖湖 2 1 0

摘要：海泥中分离纯化得到 1产红色素细菌，从株对该茵进行生理生化分析和 1 S r NA鉴定。结果表明： 6 D该茵为革兰氏阴性， S V. .酶触及明胶液化试验呈阳性， H、 P、可在 4 3℃下生长。可利用的碳源有麦芽糖、~ 7纤

维二糖、油、)葡萄糖、)果糖、藻糖、糖及 I甘露醇等，甘 I _ I _海蔗 ) _可利用的氮源有蛋白胨、母膏和牛肉膏等；酵1Sr 6 DNA鏊定为 S r a i mc￣ s l,建

【课标要求】光合作用的基本过程。

【考向瞭望】综合考查光合作用和细胞呼吸各阶段的物质变化及其相互联系。

【知识梳理】一、捕获光能的色素（“绿叶中色素的提取和分离”的实验分析）

（一）原理解读：1、色素的提取：可以用无水乙醇（或丙酮）作溶剂提取绿叶中的色素，而不能用水，因为叶绿体中的色素不能溶于水。2、色素的分离：利用色素在层析液中的溶解度不同进行分离，溶解度大的在滤纸上扩散得快，反之则慢。

（二）实验流程图示：1、提取色素：（1）称取绿叶；（2）剪碎；（3）研磨：加入少许SiO2、CaCO3和10mL无水乙醇；（4）过滤：漏斗基部放一块单层尼龙布；（5）收集滤液。2、制备滤纸条：（1）长与宽略小于试管，在一端剪去两角；（2）在距剪去两角的一端1cm处画铅笔线。3、画滤液细线：（1）沿铅笔线画一条直且均匀的滤液细线；（2）干燥后，再画一两次。4、色素分离：将滤液条插入有3mL层析液的试管中，有滤液细线的一端朝下。5、观察结果：滤纸条上色素带有四条，如图。

（三）色素的吸收光谱：叶绿素a和叶绿素b主要吸收红光和蓝紫光，胡萝卜素和叶黄素主要吸收蓝紫光。

（四）实验中几种化学试剂的作用：1、无水 乙醇用于提取绿叶中的色素。2、层析液用于分离绿叶中的色素。3、二氧

“十三五”重点项目-甘蓝红色素加工

项目可行性研究报告

编制单位：北京智博睿投资咨询有限公司

本报告是针对行业投资可行性研究咨询服务的专项研究报告，此报告为个性化定制服务报告，我们将根据不同类型及不同行业的项目提出的具体要求，修订报告目录，并在此目录的基础上重新完善行业数据及分析内容，为企业项目立项、申请资金、融资提供全程指引服务。

可行性研究报告 是在招商引资、投资合作、政府立项、银行贷款等领域常用的专业文档，主要对项目实施的可能性、有效性、如何实施、相关技术方案及财务效果进行具体、深入、细致的技术论证和经济评价，以求确定一个在技术上合理、经济上合算的最优方案和最佳时机而写的书面报告。

可行性研究是确定建设项目前具有决定性意义的工作，是在投资决策之前，对拟建项目进行全面技术经济分析论证的科学方法，在投

资管理中，可行性研究是指对拟建项目有关的自然、社会、经济、技术等进行调研、分析比较以及预测建成后的社会经济效益。在此基础上，综合论证项目建设的必要性，财务的盈利性，经济上的合理性，技术上的先进性和适应性以及建设条件的可能性和可行性，从而为投资决策提供科学依据。

投资可行性报告咨询服务分为政府审批核准用可行性研究报告和融资用可行性研究报告。审批核准用的可行性

【课标要求】光合作用的基本过程。

【考向瞭望】综合考查光合作用和细胞呼吸各阶段的物质变化及其相互联系。

【知识梳理】一、捕获光能的色素（“绿叶中色素的提取和分离”的实验分析）

（一）原理解读：1、色素的提取：可以用无水乙醇（或丙酮）作溶剂提取绿叶中的色素，而不能用水，因为叶绿体中的色素不能溶于水。2、色素的分离：利用色素在层析液中的溶解度不同进行分离，溶解度大的在滤纸上扩散得快，反之则慢。

（二）实验流程图示：1、提取色素：（1）称取绿叶；（2）剪碎；（3）研磨：加入少许SiO2、CaCO3和10mL无水乙醇；（4）过滤：漏斗基部放一块单层尼龙布；（5）收集滤液。2、制备滤纸条：（1）长与宽略小于试管，在一端剪去两角；（2）在距剪去两角的一端1cm处画铅笔线。3、画滤液细线：（1）沿铅笔线画一条直且均匀的滤液细线；（2）干燥后，再画一两次。4、色素分离：将滤液条插入有3mL层析液的试管中，有滤液细线的一端朝下。5、观察结果：滤纸条上色素带有四条，如图。

（三）色素的吸收光谱：叶绿素a和叶绿素b主要吸收红光和蓝紫光，胡萝卜素和叶黄素主要吸收蓝紫光。

（四）实验中几种化学试剂的作用：1、无水 乙醇用于提取绿叶中的色素。2、层析液用于分离绿叶中的色素。3、二氧

《绿叶中色素的提取和分离》教学设计一、教材分析 这节内容承接前面捕获光能的色素和结构的内容，紧接着安排实验：色素的 提取与分离， 既突出了生物实验及其实验基本技能在中学生物教学中的基础性地 位，又很好地加深了学生对上节知识的理解和升华，真是恰到好处。本实验按常 规教学它是个验证实验，验证叶绿体中色素的种类、含量及颜色。为了适应新课 改的理念，我们将此实验改成探究性实验，对很多问题进行了对比和扩展。 二、学情分析 经过初高中化学和生物的学习，学生已具有一定自学、观察、质疑能力，了解了 进行探究性学习的一些基本方法，在课前我布置了对本实验的预习，学生已了解 了基本情况。 三、教学目标 知识目标：掌握色素提取和分离的原理，了解叶绿体中的色素组成、颜色。 能力目标：掌握色素的提取与分离的基本操作方法，培养学生积极思考与创 新能力，提高学生观察、分析和解决问题的能力。 情感态度价值观目标：通过实验探究，发展学生学习生物的兴趣，激发学生 创造性思维。 培养学生严谨的科学态度， 学会根据实验的现象和结果， 进行分析， 推出结论。形成善于交流、合作、反思、评价的学习品质。 四、教学重、难点 重点：色素提取与分离的操作。 难点：色素提取与分离操作的具体步骤和注