初级评茶员理论试题及答案

职业技能鉴定试题

称 名 位 单 名 姓 号 证 考 准 区 地评茶员中级理论知识试卷

注 意 事 项

线 1、考试时间：120分钟。

2、请首先按要求在试卷的标封处填写您的姓名、准考证号和所在单位的名称。 3、请仔细阅读各种题目的回答要求，在规定的位置填写您的答案。 此4、不要在试卷上乱写乱画，不要在标封区填写无关的内容。 一 二 三 四 总 分 过得 分 得 分 超 评分人 一、单项选择(第1题～第40题。选择一个正确的答案，将相应的字母填入题

准内的括号中。每题1分，满分40分。)

1、茶叶企业根据自身条件，为开发新产品，打开销路可采用（ ）策略 A、同一产品多能化 B、产品系列化 C、名优产品多样化 D、产品特殊化 不2、（ ）名茶素有“味美，色翠，香郁、味甘”之誉

A、庐山云雾茶 B、西湖龙井 C、白毫乌龙 D、凤凰单枞 3、乌龙茶的品质兼具 （ ）的甜醇和绿茶的鲜香。

职业技能鉴定试题

称 名 位 单 名 姓 号 证 考 准 区 地评茶员（高级）理论知识试卷

注 意 事 项

线 1、考试时间：120分钟。

2、请首先按要求在试卷的标封处填写您的姓名、准考证号和所在单位的名称。 3、请仔细阅读各种题目的回答要求，在规定的位置填写您的答案。 此4、不要在试卷上乱写乱画，不要在标封区填写无关的内容。 一 二 三 四 五 总 分 过得 分

得 分 超 评分人 一、单项选择题：（第1题～第30题为单选题，每题1分，满分30分。）

1、长炒青外形审评主要看（ ）。

准A .嫩度、净杂 B.色泽、整碎 C.嫩度、条索 D.整碎、净杂 2、圆炒青按形态分为（ ）花色品种。

A.珠茶特级、一至五级 B.雨茶、秀眉、贡熙

C.珠茶、秀眉、碎茶 D.珠茶、雨茶、秀眉、茶末 不3、蒸青绿茶分为（ ）档次。

A.高档 中档 低档 B .特一至三级 C .特级 一至五级

职业技能鉴定试题

称 名 位 单 名 姓 号 证 考 准 区 地评茶员（高级）理论知识试卷

注 意 事 项

线 1、考试时间：120分钟。

2、请首先按要求在试卷的标封处填写您的姓名、准考证号和所在单位的名称。 3、请仔细阅读各种题目的回答要求，在规定的位置填写您的答案。 此4、不要在试卷上乱写乱画，不要在标封区填写无关的内容。 一 二 三 四 五 总 分 过得 分

得 分 超 评分人 一、单项选择题：（第1题～第30题为单选题，每题1分，满分30分。）

1、长炒青外形审评主要看（ ）。

准A .嫩度、净杂 B.色泽、整碎 C.嫩度、条索 D.整碎、净杂 2、圆炒青按形态分为（ ）花色品种。

A.珠茶特级、一至五级 B.雨茶、秀眉、贡熙

C.珠茶、秀眉、碎茶 D.珠茶、雨茶、秀眉、茶末 不3、蒸青绿茶分为（ ）档次。

A.高档 中档 低档 B .特一至三级 C .特级 一至五级

高级评茶员 理论知识

1、（ B ）属于评茶员职业道德规范。

A、热爱本职，精业勤业； B、忠于职守，爱岗敬业；C、热爱专业，忠于职守； D、顾全大局，忠于职守； 2、（ B）素质是职业素质的核心。

A、思想政治素质； B、职业道德素质； C、专业职能素质； D、科学文化素质； 3、（ D ）是职业道德中的最高境界，同时也是做人的最高境界。

A、爱岗敬业； B、诚实守信； C、办事公道； D、奉献社会。 4、为做到办事公道，职业守则要求评茶员应（ C ）

A、遵纪守法，文明经商； B、文明经商，微笑服务； C、注重调查，实事求是； D、坚持原则，不谋私立。 5、来样包装上标识“K110”，问包装茶叶（ A ）

A、铁观音； B、色种； C、奇种； D、水仙。 6、来样包装上标识“S101”，问包装茶叶（ B ）

A、铁观音； B、色种； C、奇种； D、水仙。 7、，某一小包装标有“白底绿字绿色食品标志

高级评茶员理论知识

1、（B ）属于评茶员职业道德规范。

A、热爱本职，精业勤业；

B、忠于职守，爱岗敬业；

C、热爱专业，忠于职守；

D、顾全大局，忠于职守；

2、（B）素质是职业素质的核心。

A、思想政治素质；

B、职业道德素质；

C、专业职能素质；

D、科学文化素质；

3、（D ）是职业道德中的最高境界，同时也是做人的最高境界。

A、爱岗敬业；

B、诚实守信；

C、办事公道；

D、奉献社会。

4、为做到办事公道，职业守则要求评茶员应（C ）

A、遵纪守法，文明经商；

B、文明经商，微笑服务；

C、注重调查，实事求是；

D、坚持原则，不谋私立。

5、来样包装上标识“K110”，问包装茶叶（A ）

A、铁观音；

B、色种；

C、奇种；

D、水仙。

6、来样包装上标识“S101”，问包装茶叶（B ）

A、铁观音；

B、色种；

C、奇种；

D、水仙。

7、，某一小包装标有“白底绿字绿色食品标志”，问（B ）

A、A级绿色食品；

B、AA绿色食品；

C、有机食品；

D、假冒产品。

8、某一小包装标有“绿色白底绿色食品标志”，问（A ）

A、A级绿色食品；

B、AA绿色食品；

C、有机食品；

D、假冒产品。

9、质检发现某一小包装茶叶，包装上没有标明“保质日期”，应该为（A ）

A、不合格；

B、合格；

C、允许；

D、没有规定。

10、

高级评茶员 理论知识

1、（ B ）属于评茶员职业道德规范。

A、热爱本职，精业勤业； B、忠于职守，爱岗敬业；C、热爱专业，忠于职守； D、顾全大局，忠于职守； 2、（ B）素质是职业素质的核心。

A、思想政治素质； B、职业道德素质； C、专业职能素质； D、科学文化素质； 3、（ D ）是职业道德中的最高境界，同时也是做人的最高境界。

A、爱岗敬业； B、诚实守信； C、办事公道； D、奉献社会。 4、为做到办事公道，职业守则要求评茶员应（ C ）

A、遵纪守法，文明经商； B、文明经商，微笑服务； C、注重调查，实事求是； D、坚持原则，不谋私立。 5、来样包装上标识“K110”，问包装茶叶（ A ）

A、铁观音； B、色种； C、奇种； D、水仙。 6、来样包装上标识“S101”，问包装茶叶（ B ）

A、铁观音； B、色种； C、奇种； D、水仙。 7、，某一小包装标有“白底绿字绿色食品标志

保育员基础理论知识试卷

姓名 一、单项选择题

1、制止婴幼儿吃手的好办法是( C )。

A、强行制止 B、嘲笑 C、转移注意力 D、恐吓 2、幼儿园预防蛔虫病的措施是( D )。 A、经常到野外玩 B、经常洗澡 C、对幼儿进行教育 D、搞好环境卫生

3、保育员在医务人员和本班教师指导下，严格执行( A )。 A、幼儿园安全、卫生保健制度 B、教学活动的规则 C、游戏活动规则 D、本班的一日生活安排

4、幼儿两餐间隔时间不得少于三小时半。幼儿( C )的时间在正常情况下，每天不得少于二小时，高寒、高温地区可酌情增减。 A、游戏活动 B、学习活动 C、户外活动 D、生活活动 5、 保育员应至少( D )擦拭一次窗户。

A、1个月 B、1星期 C、2个月 D、2星期 6、扫地时扫帚应( D )。

A、向上挑起清扫尘土 B、向两侧横扫，避免尘土飞扬 C、向前挑扫，避免尘土飞扬 D、向前压住扫帚扫，避免尘土飞扬 7、盥洗室的窗户应该( D )敞开。 A、避免 B、片刻 C、半天 D、全天 8、开

初级保育员理论知识提纲

一、单项选择题

1. 职业是人们在社会中所从事的，并以此为生的具有特定职责的(C )。A、工作B、活动C、专门性活动D、特殊活动

2. 职业的特征包括两个方面：一是( A )，即必需性；二是职责特定，即专门性。A、谋生手段B、社会需要C、劳动手段D、发展条件

3. 保育员工作的对象是各方面都尚未定型，敏感、活跃又易受外界影响，( B )的学前儿童。

A、3-6岁

B、可塑性很强

C、0-6岁

D、比较脆弱

4. 保育员道德品行素质首先表现为完善健全的

(A )A、人格B、心理C、教育理论D、情感

5. 深入学习教育学、心理学、教育方法等知识，把教育理论的最新研究成果引入教学过程是

(D )的基本要求。A、爱岗敬业，热爱幼儿

B、文明礼貌，团结协作

C、为人师表，遵纪守

法D、积极进取，开拓创新

6. 保持家园协调一致，使学前儿童全方位地接受

正面教育，会收到(C )的效果。A、较好B、事倍功半C、事半功倍D、意想不到

7. 保育员要教育孩子学会宽容，( A )，学会与别人一起游戏。

A、发现别人的长处

B、发现别人的缺点

C、学会保护自己的利益

D、学会工作

8. 婴幼儿使用的桌椅高矮比例应以( A )为标准。

A、身高

B、年龄

C、全园统一

D、活动

9. 恒牙的数量是

初级保育员理论知识提纲

一、单项选择题

1. 职业是人们在社会中所从事的，并以此为生的具有特定职责的(C )。A、工作B、活动C、专门性活动D、特殊活动

2. 职业的特征包括两个方面：一是( A )，即必需性；二是职责特定，即专门性。A、谋生手段B、社会需要C、劳动手段D、发展条件

3. 保育员工作的对象是各方面都尚未定型，敏感、活跃又易受外界影响，( B )的学前儿童。

A、3-6岁

B、可塑性很强

C、0-6岁

D、比较脆弱

4. 保育员道德品行素质首先表现为完善健全的

(A )A、人格B、心理C、教育理论D、情感

5. 深入学习教育学、心理学、教育方法等知识，把教育理论的最新研究成果引入教学过程是

(D )的基本要求。A、爱岗敬业，热爱幼儿

B、文明礼貌，团结协作

C、为人师表，遵纪守

法D、积极进取，开拓创新

6. 保持家园协调一致，使学前儿童全方位地接受

正面教育，会收到(C )的效果。A、较好B、事倍功半C、事半功倍D、意想不到

7. 保育员要教育孩子学会宽容，( A )，学会与别人一起游戏。

A、发现别人的长处

B、发现别人的缺点

C、学会保护自己的利益

D、学会工作

8. 婴幼儿使用的桌椅高矮比例应以( A )为标准。

A、身高

B、年龄

C、全园统一

D、活动

9. 恒牙的数量是

一、单选题

1、在下列运输方式中，（ ）的安全性最好。 A、铁路 B、海运 C、公路 D、航空

2、陕西省属于民航（ ）地区管理局管辖范围 A、华北 B、中南 C、华东 D、西北

3、飞机注册编号的第一个数字表示飞机的（ ） A、喷气式B、螺旋桨式C、驱动方式D、机型

4、航班号为3409的国内航班，第一个数字“3”代表（ ） A、东方航空B、西北航空公司C、国航西南航空公司D、南方航空公司 5、关于航班的定义，不正确的是（ ） A、航班是根据班期时刻表的运输生产飞行 B、航班是要按照规定的航线飞行 C、航班分为去程航班和回程航班

D、航班是指不经过经停站、直接到达终点站的运输生产飞行 6、国际运输是指根据（ ），无论运输有无间断或者有无转运，运输的出发地点、约定经停地点和目的地点之一不在中华人民共和国境内的航空运输。 A、当事人订立的航空运输合同B、事先约定C、民航法D、规定 7、关于儿童的定义，正确的是（ ） A、“儿童”是指在旅行开始之日，年满两周岁、但不满十二周岁的旅客 B、“儿童”是指