介绍菜的作文400字

从厨房传来一股浓浓的香味，仿佛把我带进了梦幻的世界，我闻着香味，寻找着前方的路。

厨房关着门，从身影看出来就是爸爸了，全家人都围着厨房，没有一个人闲下来，都讨论着厨房里是什么菜，我在书房里看书，忽然，闻到了一股浓浓的香味，我自言自语说道：＂是何方神圣？＂我顺着香味走了出来，越来越近，越来越香，我一争开眼，一盘橘子皮炒牛肉就出炉了。

我眼晴一亮，立马拿筷子夹起，像一匹受惊的野马，生怕别人抢掉。一股酸酸甜甜的味道在我的心里脱涌而出，原来我吃到了一个橘子皮作文，不论全色彩，气味，味道来讲，都会让你满足，满意。

它们的形状别具一格，橘子皮是长方形的，这样更能体现出它的特点，牛肉是半圆形的，这俩种别具一格的形状配在一起，像是神仙配仙女一样好看。形状别具一格，颜色更不一样了。

橘子皮的外边是绿色的，里边是淡黄色的，嚼起来有点酸。牛肉是洒红色的，最适合配辣椒。

从哪一个地方都比得过红烧肉和红烧排骨，虽然它们好，但都比不上我的橘子皮炒牛肉。

我的橘子皮炒牛肉好吃吗？好吃的话你也做一盘吧，注意形状搭配哟！

每次回奶奶家，爸爸都会给我们做丰富的饭菜，其中有一样是我最喜欢的食物菜粥。

菜粥不仅美味，而且营养丰富，但制作起来却很麻烦。制作菜粥的食材有陕西的小米、宁夏的大米、新鲜的小白菜、鲜美的皮蛋和白嫩的豆腐。我们先把洗好的大米和小米放入盛了水的锅里煮一煮，然后把小白菜切碎放进锅里搅匀，接着把豆腐切成小方块倒进锅里，再把皮蛋切碎也放进锅里，最后熬几分钟，美味的菜粥就做好了。

当一碗香喷喷作文的菜粥端上桌子的时候，那种浓浓的而又不失鲜美的味道顿时飘浮在空气中，我肚子里的馋虫就被香味勾引出来了。我狼吞虎咽地吃着，那样子就像好几天没有吃饭一样。不一会儿，满满一大碗的菜粥就被我吃的干干净净。

这几次回奶奶家，爸爸都要给奶奶做菜粥，因为奶奶的瘫痪病很重，咽不下太干的食物，只有菜粥可以吃。为了给奶奶增加营养，爸爸还会做不同的菜粥。看到爸爸那么辛苦，我深深地感到，这碗菜粥里包含了浓浓的爱。

我的家乡是一个山好水也好的地方，我们这里的家乡菜也是很有特色的，如果你来到我的家乡，我家乡的人会热情的款待你，拿我家乡的菜你吃，如果你吃过一次就一天都很有精神。如果你一天不吃家乡菜你就会觉得没有力气干活。

我家乡最有特色的菜是酸汤菜。酸汤是辣椒榨成汁，煮菜的时候先把水烧开，放一点辣椒汁，然后放各种各样的蔬菜，并且起锅的时候放一点作文西红柿、葱、蒜等香料。吃的时候，按照自己的喜好，可以做一点蘸水。

我们当地人一到夏天就习惯吃酸汤菜，酸汤菜已经成为了我们的地方人们的家常菜。据说，酸汤还可以延年益寿，所以，我们都爱吃酸汤菜。

除了酸汤，还有些特色菜。小孩子去山上放牛，会捉蚂蚱回家来炒着吃。我妈妈炒着晾干的蚂蚱，闻起来真香啊！吃起来味道更好，又香又脆，真爽！饭后，特色菜的香味让你回味无穷。

我的家乡菜还有很多很多

快，快来我的家乡吧，我们会尽情的款待你，让你大饱口福。

我妈的拿手菜有很多，然而数一数二的要算是我喜欢吃的西红柿炒鸡蛋了。

今天，妈妈要给我做我最喜欢吃的西红柿炒鸡蛋，妈妈带着我来到了市场，妈妈说：买菜不要看到便宜就买，那样的虽然便宜，但质量不好，一定要买质量好的。”说完，妈妈就去买菜了，回到了家，妈妈把西红柿洗的干干净净，打好了鸡蛋，妈妈的准备工作就完成了。

之后，就开始做西红柿炒鸡蛋了。妈妈先把西红柿切成一块一块的，又把鸡蛋搅拌均匀，把锅放到微波炉上，再往锅倒入一层薄薄的作文油，点击微波炉上的爆炒按钮，等锅里的油热后，放入鸡蛋，等鸡蛋炒成金黄色的时候，放入西红柿，再放入一点糖，菜就炒完了，香喷喷的菜就做好了。

美味的西红柿炒鸡蛋端到桌子上，鸡蛋炒的金黄，西红柿炒的红红的，我一闻，西红柿炒鸡蛋十里飘香，我吃了一口，真是人间最美味的食物。

我又吃了一口，刚到我嘴里，我就想吃下一口。妈妈对我说：慢点吃，别噎着，还有呢”。

一道香喷喷的西红柿炒鸡蛋，完工了！看似很简单的一道菜，但是要做好，不容易。

摘菜是很简单，可是也有很大的难度，不是被扎了，就是摘错了，摘菜不是想象的那么容易。

清晨阳光明媚，我和姥姥出去摘菜。我小步走，因为心里满是问题，怎么摘菜，我不会啊！到了院子里翠绿一片，一眼望去像一片绿的海洋，一会看看这种菜，一会看看另一种菜。姥姥面带微笑，温和地说开始摘菜了。我拎起小铁桶跑上前去摘黄瓜，姥姥说"要小心！"还没有说完我开心地说我知道啦！”黄瓜绿油油的像一个绿色的小船，有的合在一起像作文一个爱心一样。

我伸手去摘黄瓜，黄瓜上细细小小的刺，把我的手给扎了啊，好痛。姥姥急忙跑过来心疼地说：被扎了吧，快去摘豆角吧，我摘黄瓜！”等我去到豆角面前，看见了在滕上，叶子一个挡着一个看不出个数，你瞧那片叶子挡了一个小豆角，豆角鼓鼓的，像装了许许多多的东西！可是摘不到，试了好几次才摘了几个。姥姥一直说真棒！”可是我还是有一点失望！

摘菜看起来很简单，其实也有些难，再平常的事也是需要技术啊！

【篇一：羊肉汤】

作者：李泽凯

说到招牌菜，我就会垂涎三尺，那就是我最爱的冬日美食--羊肉。这也是冬天最佳最补的食物。

羊肉这词对于我来说再熟悉不过了，奶奶的做的羊肉更让我印象深刻，那就是羊肉粉丝汤。

清晨，奶奶总是扛回新鲜的羊腿，然后把羊腿放入水里，把血丝洗得干干净净，然后把羊肉取出。这时，爷爷也开始切葱了，他的刀法精细，好似每一根葱的长度都一样长。

两个小时后，诱人的香味穿门而过，流入我的鼻子里，我急忙放下笔，冲到我的第一前线”，等待着羊汤的出锅。奶奶又把长长的粉丝一圈又一圈的放进汤里，再撒上葱花，那羊汤顿时生机勃勃。

两分钟后，鲜美的羊汤到了桌上，我赶快闻了那香味，生怕一点香气飘走。闻了又闻后，我喝了一口羊汤，再吃上了一些粉丝，那可真是世上一绝。喝完汤就要吃羊肉了，那羊肉熟透了，就像豆腐一般。

我爱冬日中的羊肉粉丝汤，更爱那暖心的羊肉。

【篇二：羊蝎子火锅】

作者：许诺

冬天里，最快乐的两件事莫过于赖床和吃火锅，上次我们聊了赖床秘籍，这次就来让我炫耀一下我们家的招牌菜羊蝎子火锅吧！

说做就做，先备好主料羊蝎子。先把羊蝎子洗净，剁块、过水、沥干待用。作文再准备好火锅底料，葱切段、姜切片、生抽、老抽、料酒、孜然等辅料。

开始制作啰！首先将羊蝎子放进锅中

我从小在姥姥家长大，姥姥的菜园里种了许多青菜，有油麦菜、菠菜、大白菜、茼蒿而我最喜欢的菜是清明菜。

清明前后，农民伯伯把青菜籽播下去，如果每隔一天浇一次水，五天就能吃上菜；如果每隔三天浇一次水，十天也能吃上菜。清明菜在长到20cm左右时，作文最鲜嫩、最好吃。雨天的时候，刚长出来的清明菜贪婪地吮吸着贵如油”的春雨，长得特别快，如雨后春笋”一般。

清明菜有许多种吃法，我来列举两种吧。

拣几把清明菜洗一洗，等油锅热了，把菜倒进锅里用铲子翻炒几下。放入盐、味精、糖，不必放上锅盖。只待一两分钟，就能盛入盘中，尝一尝：脆、香、鲜、嫩，味道好极了！

清明菜也可以烧汤，先烧一锅热水，然后把洗后晾过的清明菜放进锅里，盖上锅盖，等水一沸，马上打几个鸡蛋搅拌调和后倒进锅中。一会儿水沸了，放入盐、麻油、味精，这样吃也不错哟！

如果你来到了我的家乡，我姥姥一定会炒一盘超好吃的清明菜招待你。

今天，阳光明媚，花儿们争先恐后地露出笑脸，小草们也争先恐后地从土里钻出绿色的小脑袋。我很高兴，因为今天我们要做棉菜饼。

爸爸先带我去摘棉菜。路上的风景可美了！河里的小鱼时而吐着小泡泡，时而露出小小的脑袋。河上，一只翠鸟在飞行着，瞪着锐利的眼睛，准备抓只小鱼饱餐一顿。河岸边，一排排柳树像一个个绿色的士兵，紧紧地保护着这条翠绿的河。爸爸带着我，经过一番努力，我们采到了棉菜。我仔细地观察着它，只见它的花蕊最奇特，淡黄色的，远远地，似有一阵芬芳扑鼻作文而来，使人迟迟不想走开。

开始做棉菜饼了，我先把棉菜的花蕊和糯米粉使劲搅着，然后边加水边搅，最后搓成一个又一个圆圆的扁扁的一小团，然后又把它翻了个身，重新做前三个步骤，直到完全变成饼形”就好了。包馅时，先把弄好的饼皮做成小碗的样子，碗口不能太大，然后按顺序把红糖、芝麻、核桃肉、葱花，肥肉依次放入，然后拈好口”，再火火地蒸上一会，等一阵扑鼻的香味充满厨房时，揭开锅盖，撒上白糖，就大功告成啦！

吃着我们的自己劳动成果，心里别提有多香甜！

板栗烧鸡

板栗烧鸡这道菜非常有名，我们每次去外面吃饭都会点这道菜。但并不是每家饭店都能把这道菜做得色香味俱全，看着就想吃。

喜欢吃板栗烧鸡，也就略微知道它的做法。做板栗烧鸡，得准备盐、酱油、葱、味极鲜、鸡精、辣椒，生姜等。当然我们主食材鸡肉和板栗是必不可少的。先把鸡肉切成鸡块装入盘子，倒上料酒撒上盐搅拌均匀，料酒去腥味，然后再腌制一段时间。切好配菜备用。再将鸡块在锅中炸熟，栗子在锅中过油2到3分钟。最后再将鸡块和栗子放入锅中，加入辣椒翻炒2到3分钟，慢慢的就闻到了一阵阵香味。再加入其他佐料和水，炖煮至汤汁收即可。放入葱，就大功告成。

揭开锅盖，一股香味扑鼻而来，一块块作文鲜嫩的鸡肉散发着诱人的香味。再看那金黄色的板栗点缀在鸡肉上，煞是好看。一块块的鸡肉馋的我直流口水。我迫不及待用筷子夹起一块，还未放进嘴里，嘴里早已溢满口水。送入嘴中，和着津液咀嚼，一股辣椒的香味犹如黄河决堤之水直灌口腔，使我不得不闭上眼睛，拼命往外呼气，我的眼泪也早已被挤了出来。但够辣够味鸡块使我不愿停下来，让那刺激再次冲击我的嘴巴。再慢慢咀嚼，辣尽麻退，那鲜嫩的鸡肉，不咸也不淡，将刚才的辣味冲淡了许多。我们的板栗也是少不了的，它被炒得十分的甜，而且也是特别的软，吃起来一咬就碎了。

我的奶奶是一个勤劳的人。

她那瓜子脸上长着一双丹凤眼。平时穿着很讲究，非常喜欢穿红色的大衣，听妈妈说，奶奶这个年代的人对红色是情有独钟的。

奶奶很勤劳，每天吃完饭就干活，我有时劝她早点睡，可她不听，偏要忙。

还有一次，我们在一个厨师爷爷家吃饭。我吃了一道非常好吃的菜蒜蓉开背虾，我觉得很好吃。于是，奶奶就向那位爷爷请教这道菜的做法，爷爷告诉了她，奶奶略一琢磨就学会了。周末的时候，奶奶下厨为我做了这道蒜蓉开背虾，她先用剪刀剖开虾背，挑出筋。然后把油倒入锅中加热，油温升高后，不时有热油炸出来，甚至差点炸到奶奶的脸上，但奶奶纹丝不动，一点也不害怕。接着就是最后一道工序了，奶奶把虾倒入锅中油炸，等到色泽变得红黄，就立马盛起来，再另起一锅，将虾与蒜蓉一起炒，加入酱料。最后出炉的蒜蓉开背虾可香了，我吃了一个又一个，感觉比厨师爷爷家做得还要好吃。奶奶看我吃得这么开心，脸上绽放出幸福的笑容。

这就是我勤劳又爱我至深的奶奶。