牛肉粉好吃评价

哎呀，老爸，你能不能不要再吃牛肉粉了？”牛肉粉就有这么好吃吗？连爸爸都顶不住诱惑。没错，牛肉粉就是这么好吃！

下午，我们一家三口到牛肉粉餐厅品尝着美味。我们买好餐券，排着队，可是人太多，我们一家三口闻到那气味，又看见别人吃的吧唧吧唧”的，我的口水一直在不断地流

好不容易轮到了我们，端着牛肉粉，我们来到座位上，津津有味地吃起来。

我的碗里有各种各样的佐料：香葱、芫荽、酸菜和牛肉，拌着白白的米粉爸爸妈妈狼吞虎噎地吃起来，而我却慢慢地品尝。这米粉软软的，作文酸菜脆脆的、酸酸的，芫荽也很清香可口，牛肉又软又香，汤有些麻辣味，这味道：爽！

这时候，我觉得一根一根的吃没味道，就一下夹了一大筷，塞进嘴里。爸爸说：比谁嘴巴大，是吧？”说着，爸爸用筷子一下子夹了一大筷塞进了嘴里。不到两分钟，我们的米粉都吃完了，就端着碗品尝着牛肉汤。我和爸爸，都看了看对方的脸，忍不住哈哈大笑，把嘴里的粉都溅到了妈妈的脸上。妈妈埋怨地忍不住笑着：哈哈哈哈”

老爸，我想吃牛肉粉！”老婆，我想吃牛肉粉了”妈妈听了，一人一巴掌打了过来。

贵阳的牛肉粉是一流的美味。

牛肉粉麻麻的、辣辣的，别具一格风味，牛肉粉色香味俱佳，红牛肉、粉的汤红红的，看看就令人食欲大开。吃着牛肉粉，嫩嫩的，瘦而不柴，肥而不腻，粉是一长条一长条的，吸也吸不完，喝喝牛肉汤，麻麻的，辣辣的味道一流，很爽口。如果你仔细闻一闻，牛肉粉，一样佐料就是一个味，如果你经过一家牛肉粉店，就算你刚吃过饭，也抵挡不住这诱人的味道，绝对会进去品尝一下。

成就美味牛肉粉的是强壮的牛，山外环山、山清水秀，水美，草肥，让牛更作文强壮，牛吃的草肥，喝的水美，没有细菌才能让牛更加强壮，肉质才更好，肥而不腻，瘦而不柴，聪明的商家挑选牛也很苛刻。

做粉，也要做得地道，要用最好的米面粉，要用最干净的水和面，要专业人士来做，要做得精细。

每次吃牛肉面时，我都破亟待地让爸爸妈妈把粉先给我，香辣可口，色味俱全，贵阳的牛肉粉果真是名不虚传，麻麻的，辣辣的，令人食欲大开，我每次都把汤喝得干干净净，贵阳的牛肉粉，我的最爱！

地道的做法、新颖的想法，成就了贵阳香喷喷的牛肉粉。

昨天，我吃了牛肉面，今天中午，我又吃了麻辣粉，这些都是自妈妈制的。

吃完以后，我在想：是牛肉面好吃还是麻辣粉好吃牛肉面，想着想着，两种美食在我的脑中打了起来，牛肉面说：我的汤是萝卜汤，肯定好吃！”麻辣粉说：我在汤里加了花椒粉和辣椒面，肯定比你好吃！”牛肉面甘拜下风。

我又想：谁的营养价值高呢？它俩又打了起来，牛肉面说：我有萝卜，肯定有营养。”麻辣粉说：你那么油腻，哪里营养了？”牛肉面反驳说：你也好不到哪儿去！”麻辣作文粉哑口无言，牛肉面乘胜追击：你有什么营养呢？还是比我差！”麻辣粉不说话了。

我又想：到底是谁更平衡呢？牛肉面说：我又美味，又有萝卜，多好呀！”麻辣粉说：我还有香菜呢！”牛肉面说：香菜能比萝卜有营养吗？”当然啦！”麻辣粉在那里一派胡言。牛肉面说：我对你无语了，一派胡言！有什么用？”

我明白了一个道理，无论什么都要均衡，像麻辣粉一样，只讲美味，而没有太多营养，有用么？所以，我们要像牛肉面一样讲平衡，不能只偏于一方面。

超级酱牛肉绝顶20种做法不传秘籍，点击分享，保存起来！

1.正宗酱牛肉

酱牛肉原料的选择很有讲究，应该只用牛前腿的键子肉。这样的肉做出的成品口感才能达到最佳。时下的一些小饭馆、饭店因为过多的考虑到成本问题多用其他部位的肉来替换前腿的键子肉，造成口感、口味上的大打折扣。

原料：牛前腿键子肉1500克、葱50克、姜30克、盐15克、糖10克、料酒30克、酱油30克、五香粉15克、香叶4片、花椒5克、丁香2克、小茴香3克、陈皮4克、甘草5克、桂皮5克、八角6瓣、清水适量。 制作：

1、将牛肉洗净，沿筋络纹路切成大块后备用。

2、取干净纱布一块，将丁香、花椒、八角、陈皮、小茴香、桂皮、香叶、甘草包在其中制成香料包备用。 3、葱切大点的段、姜拍破备用。

4、锅中做清水，80度时入牛肉煮开后再大火煮1分半钟左右。 5、将牛肉从开水锅中捞出后放入凉水中备用。

6、锅中再做清水，开锅后下入香料包、糖、葱、姜、酱油和五香粉。

7、重新开锅之后入牛肉大火做开。

8、变小火将牛肉烧熟后将香料包取出后关火。

9、将牛肉和剩余的肉汤一起倒入容器中放至完全凉透。 10、将牛肉取出切成薄片即可食用。

2 0 1 4年第1期N0 . 1 2 01 4

新世纪水泥导报 Ce me n t Gu i d e f o r N e w E p o c h 饬磨丝术

中图分类号：T Q1 7 2 . 6 3 2 文献标识码：B 文章编号：1 0 0 8 . 0 4 7 3 ( 2 0 1 4 ) 0 1 . 0 0 2 9— 0 4 D OI编码：1 0 . 3 9 6 9/ j . i s s n . 1 0 0 8— 0 4 7 32 01 4 . 0 1 . 0 05.

水泥厂粉磨系统工艺方案评价高长明中国水泥协会，北京 1 0 0 8 3 1

摘要水泥生产线粉磨系统的正确选择，关系到运营成本的控制。以5 0 0 0 t/ d熟料水泥厂为例，分

别对生料、煤粉和水泥粉磨系统的选型各筛选出两种应用较广、并最具发展潜力的优化方案进行技术经济的综合评价，认为：生料粉磨、立磨系统仍然具有相当竞争力，但辊压机终粉磨系统属首选；煤粉制备系统选型中，立磨系统是取代风扫式球磨最佳选择；而水泥粉磨选型，推荐首选磨系统。关键词生料煤粉水泥粉磨工艺评价

0引言

我国水泥：【业兴起将近 4年，已经投入生产运行的

物料粉磨的成本，在任何时候都是企业运营成本控制的重点。本文

第16章 砂土和粉土地基的岩土工程评价

16-1 砂土和粉土的基本特征及岩土工程问题

砂土

粒径大于2mm的颗粒质量不超过总质量的50％，且粒径大于0.075mm的颗粒质量超过总质量50％的土定名为砂土，砂土可按颗粒级配再分为5个亚类。

砂 土 分 类

土的名称 砾砂 粗砂 中砂 细砂 粉砂 颗 粒 级 配 粒径大于2mm的颗粒质量占总质量25%～50% 粒径大于0.5mm的颗粒质量超过总质量50% 粒径大于0.25mm的颗粒质量超过总质量50% 粒径大于0.075mm的颗粒质量超过总质量85% 粒径大于0.075mm的颗粒质量超过总质量50% 注：定名时应根据颗粒级配由大到小以最先符合者确定。

粉土

粒径大于0.075mm的颗粒质量不超过总质量的50％，且塑性指数等于或小于10的土定名为粉土。

国家标准《岩土工程勘察规范》（GB50021—2001）和《建筑地基基础设计规范》(GB50007—2002)中并未对粉土的亚类划分作出规定，一些地方标准或行业标准往往将粉土再按黏粒含量分为砂质粉土

和黏质粉土。

砂质粉土——黏粒含量小于或等于全重10％； 黏质粉土——黏粒台量超过全重10％。

粉土中黏粒含量少，粉粒含量高，在与水作用

第$期]总第^!期UWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWW农产品加工+学刊WWWWWW!""#年T月(.,<*@8.W7*-81<8.,IW19WG,-@W7-1<>.6+W7-1.*++82A

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文章编号"QR‘QKTR^RW]W!""#WUW"$K""QRK"S

魔芋粉的保水性能评价及应用研究

刘志明%韩

光%姜

瑶%刘伟靖

&(;;&’<

:黑龙江八一农垦大学食品学院%黑龙江大庆

摘要"确定了评价魔芋粉保水性能的实验方法&实验测定了体现魔芋粉作为食品添加剂的保水性能的水溶液黏度’滤失量(盐水溶液黏度’滤失量及水凝胶的形成和保水性能参数&实验数据表明%魔芋粉具有很好的增黏’抗盐和降低滤失性能%保水效果突出%能用于开发凝胶食品’酱菜食品’液体食品和面食%可赋予它们特殊功能&关键词"魔芋粉(保水性(黏度(滤失量中图分类号"%&!’#

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魔芋粉的保水性能评价及应用研究

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摘要"确定了评价魔芋粉保水性能的实验方法&实验测定了体现魔芋粉作为食品添加剂的保水性能的水溶液黏度’滤失量(盐水溶液黏度’滤失量及水凝胶的形成和保水性能参数&实验数据表明%魔芋粉具有很好的增黏’抗盐和降低滤失性能%保水效果突出%能用于开发凝胶食品’酱菜食品’液体食品和面食%可赋予它们特殊功能&关键词"魔芋粉(保水性(黏度(滤失量中图分类号"%&!’#

重庆美食

1.渝中区： 鲁祖庙的大排档；民生路的山城羊肉馆；家乐福对面巷子里的老火锅；中华路上的燃面，胖 子妈抄手，银丝鸡汤面（凌晨去那里还有黑多好吃的哦）；临江门的奇奇火锅；凯旋路的钟 鲫鱼；下半城的鼎食居，白家羊肉馆；长滨路的洞子鲫鱼，鳝段，青蛙，海螃蟹；曾家岩小 学旁边居民楼的家常鸡汤；两路口体育馆背后的九根毛（卖鸡和鱼鳅片）；捍卫路对面的金 王烧烤， 刘老七饭馆馆， 纯阳酒家， 美美火锅； 大黄路对面的綦江白渡鱼 （重庆最正宗的哦） ； 石油路长航医院对面的漆家鸡 2，九龙坡区： 袁家岗立交桥边的黄家米线；杨家平体校边的福星鱼庄；直港大道上的江湖人家火锅，冷锅 鱼， 蒋三鸡庄， 兔八哥； 石平桥转盘旁的张毛肚火锅； 百事可乐厂边卖青蛙的 （没的名字哦） ； 3，高新区： 南方花园的鸭肠王，刘一手火锅， 4，南岸区： 南滨路上的就不用说老哈！扬子江对面的“扬子鱼庄”（粉蒸鱼）；南平老街上的烧公鸡；区 府对面的孔亮鳝鱼火锅，老重庆，德香居；六公里的安平鸡 5，江北区： 区人民医院旁的花江狗肉（只有冬季才卖哈）；五里店的鹅掌汤；刘家台的老火锅（老板脾 气太怪）；龙溪镇的三妹鱼；金岛花园的“香一方”；海关背后的城市农家乐，香坛鸭 好喝的鸽子汤

如何炒菜才好吃？

要炒好一道菜，首先要掌握几个要领：

* 锅要先烧热，再倒油；油也须烧热，才将菜倒入；

* 入锅炒的材料，不论是切丝、切丁或切块，都要切得大小一样，才能使材料在短时间内均匀炒热；

* 把不易熟的材料先入锅中，炒至略热后，再把容易炒熟的材料下锅一起均匀炒熟后，起锅；

* 炒菜时应用大火，如此可保持菜的美味及原色。 如何煮出菜的美味？ 煮菜的技巧与诀窍有：

* 要煮的材料，无论是切块、切片，都不宜切的太小，否则不美观； * 有些材料应先用调味料来淹过后再煮； * 有些材料要略炒过后，再加水煮熟；

* 煮的时候应先用大火煮滚，再改用小火烧到汁略浓稠即可，若材料还不够熟烂，可再加水继续煮。 如何把鱼、肉煎得均匀？

要煎得色香味俱全，必须掌握下列要领： * 材料在煎之前，先用调味料制，可使材料入味；

* 材料入锅之前，应按秩序把锅、油先后烧热，才可放入材料、如此可避免材料粘锅；

* 应把材料的一面煎熟之后，再翻到另一面，不能随意翻来翻去煎；

* 煎鱼或肉时，先用大火煎，再用小火把内部煎熟。 如何炸出金黄色的美味菜？ 炸的功夫要有下列技巧：

* 材料必须大小一致，才能使同时间炸出来的东西，色泽均匀、熟度适宜；

* 材料要在炸之前，先用调味