关于食品中塑化剂的指导意见

塑化剂（plasticizer），或称增塑剂、可塑剂，是一种增加材料的柔软性或是材料液化的添加剂。其添加对象包含了塑胶、混凝土、干壁材料、水泥与石膏等。塑化剂种类多达百余种，但使用得最普遍的即是称为邻苯二甲酸酯类的化合物塑化剂（DEHP）。塑化剂多年来被非法广泛使用到食品、药品中，被称为“翻版三聚氰胺”。大量食用可能会影响肝脏和肾脏，甚至致癌。

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尼摩船长 可能会造成小孩性别错乱，包括生殖器变短小、性征不明显。 我来点评

塑化剂 - 基本介绍 塑化剂(Plasticizer)顾名思义就是塑料的添加物。在塑料原料加工时，添加塑化剂可以使其物理性质变得较为柔软，易于加工。依据使用的功能、环境不同，制造成拥有各种韧性的软硬度、光泽的成品，其中越软的塑料成品所需添加的塑化剂越多。

混凝土使用塑化剂（减水剂），可以增加混合物的工作性方便施工不易产生蜂窝，从而可减少含水比例，增加强度。在干壁材料中加入塑化剂可以增加混合物的液化程度，可减少干燥墙版所需的工夫。

塑化剂 - 产品分类 塑化剂种类多达百余种，但使用得最普遍的即是一群称为邻苯二甲酸酯类的化合物。另一个广泛存有塑化剂的产品是PVC制造的儿童玩具，欧盟已经明定塑料玩具中塑

浅谈食品中塑化剂的来源、危害与测定方法

崔虹，王雪平

（黄河水利职业技术学院环境与化学工程系，河南开封４７５００４）

【摘要】本文对食品中塑化荆来源、危害和测定方法进行了简介，控制塑化荆对食品的污染，保障人体健康，应该引起我们的持续关注。

［关键词】

食品；塑化刑；来源；危害；测定方法

罨

近年来，非法滥用食品添加剂和禁用化学品加工食品的现象严重，食品安全再次成为人们关注的焦点。２０１１年震动台湾的食品安全事故的主角是一种叫做塑化剂的物质。塑化剂又名增塑剂，属于邻苯二甲酸酯类物质（ＰＡＥｓ）。当其被用作塑料增塑剂时，一般指邻苯二甲酸与４～１５个碳的醇形成的酯，可以降低塑料材料的硬度、模量、软化温度和脆化温度，提高伸长率、曲挠性和柔韧性，广泛地应用于农药载体、染料助剂、涂料以及润滑油中。

ｌ、食品中塑化剂的来源

１．１通过环境迁移至食物链。由于ＰＡＥｓ在与塑料的成型过程中是以分子问力连接并没有完全与塑料高分子碳链聚合，因此ＰＡＥｓ可不断地迁移至大气，土壤和水中，进而通过食物链，最终进入动物和人体。

１．２通过食品包装迁移至食品。如添加了塑化剂的ＰＶＣ食品保鲜膜，膜中有害物质容易随食物进入人体，有致癌作用。王东辉等“１对购买的２５种食品包装用塑料制品检测，发现普遍

浅谈食品中塑化剂的来源、危害与测定方法

崔虹，王雪平

（黄河水利职业技术学院环境与化学工程系，河南开封４７５００４）

【摘要】本文对食品中塑化荆来源、危害和测定方法进行了简介，控制塑化荆对食品的污染，保障人体健康，应该引起我们的持续关注。

［关键词】

食品；塑化刑；来源；危害；测定方法

罨

近年来，非法滥用食品添加剂和禁用化学品加工食品的现象严重，食品安全再次成为人们关注的焦点。２０１１年震动台湾的食品安全事故的主角是一种叫做塑化剂的物质。塑化剂又名增塑剂，属于邻苯二甲酸酯类物质（ＰＡＥｓ）。当其被用作塑料增塑剂时，一般指邻苯二甲酸与４～１５个碳的醇形成的酯，可以降低塑料材料的硬度、模量、软化温度和脆化温度，提高伸长率、曲挠性和柔韧性，广泛地应用于农药载体、染料助剂、涂料以及润滑油中。

ｌ、食品中塑化剂的来源

１．１通过环境迁移至食物链。由于ＰＡＥｓ在与塑料的成型过程中是以分子问力连接并没有完全与塑料高分子碳链聚合，因此ＰＡＥｓ可不断地迁移至大气，土壤和水中，进而通过食物链，最终进入动物和人体。

１．２通过食品包装迁移至食品。如添加了塑化剂的ＰＶＣ食品保鲜膜，膜中有害物质容易随食物进入人体，有致癌作用。王东辉等“１对购买的２５种食品包装用塑料制品检测，发现普遍

起云剂和塑化剂

起云剂和塑化剂有啥区别？

起云剂是合法的食品添加剂

沈阳福茂来食品有限公司技术员庞翰山介绍，正规的起云剂应使用阿拉伯胶、乳化剂、棕榈油或葵花油以及淀粉等食品添加剂，按照一定配方和步骤复配而成，并计算到合适的用量用于食品中。其作用是在溶液中起到乳化、增稠、稳定作用，使不易相融的水油溶液能够形成混合均匀的胶状分散体。常用在运动饮料、果汁、茶饮、果浆果酱类、粉状胶体中来防止出现沉淀，并能增加口感。是一种合法的复合食品添加剂。和老百姓常说的浑浊剂、乳浊剂、增浊剂作用类似。

大连理工大学化工学院讲师唐海云介绍，\正规的起云剂是果汁类饮料中必不可少的部分。而碳酸饮料中就不必添加了。 \

唐海云说，\因为现在的果汁饮料中常常掺杂有果肉、原汁等多种不易溶于水的成分，如果不添加起云剂就容易在瓶底出现杂质和沉淀。另外加入一定量的起云剂还有助于释放与保留果汁饮料的香气，包埋果汁饮料的异味、杂味，也能增强果汁饮料口感的润滑性、厚实感，尤其是有效改良果汁饮料的天然感观，显著提高果汁饮料的品质。 \

塑化剂属于工业添加剂 不能吃

唐海云介绍，这次台湾所称的\塑化剂\实际上名称是增塑剂，学名叫\邻苯二甲酸

工　业　技　术

白酒中塑化剂的危害与检测方法概述

曹国庆

(南京化工职业技术学院应用化学系 江苏南京 210048)

摘 要:本文介绍了白酒中塑化剂产生的来源和对人体产生的危害,并参照目前食品中塑化剂的检测,提出了白酒中塑化剂的质谱碎片离子定性、定量依据和色谱分离条件。关键词:塑化剂　质谱图 检测中图分类号:TS201.6文献标识码:Ａ文章编号:1672-3791(2012)12(c)-0075-01

2011年5月23日,台湾卫生部门通报称,台湾最大食品添加剂供应商昱伸香料有限公司在食品添加剂“起云剂”中非法添加可致癌的塑化剂邻苯二甲酸二(2-乙基)己酯(DEHP)。随后,另一家起云剂供应商宾汉香料化学公司也被曝光非法添加另一种塑化剂邻苯二甲酸二异壬酯。很快“塑化剂”,

从台湾普通消费者一无所知的专有名词变为当地媒体的每日头条,演变成一次席卷全台的“塑化剂风暴”。无独有偶,就在2012年的11月19日,在我国又曝出了酒鬼酒中检测出了邻苯二甲酸二(2-乙基)己酯、邻苯二甲酸二异丁酯和邻苯二甲酸二丁酯三种塑化剂成分,邻苯二甲酸二丁酯含量超出食品标准260倍。并同时连累到股票市场,酒鬼酒股票当日即遭停牌,几天后的复牌,即遭连续几天跌停。11月19日五粮

食品添加剂实验指导

实验一 几种食品添加剂在果味饮料中的应用实例

一. 目的要求：通过实验，了解几种食品添加剂的性状、性能，掌握正确的使用方法、操作规范，

掌握果味饮料配制的工艺过程，调配出色、香、味俱佳的果味饮料，得出最佳配方。 二. 仪器用品：天平、250mL烧杯，移液管、玻璃棒、吸管、塑料杯、滴瓶、试剂瓶、苯甲酸钠、

胭脂红、柠檬黄、果绿、亮蓝、柠檬香精、草莓香精、葡萄香精、柠檬酸、糖精、甜蜜素、纯净水等。 三. 方法步骤：

1 甜度、酸度的调配：取200mL饮用水于干净的饮料杯中，用天平称取若干白砂糖，于杯中溶解，用移液管移取苯甲酸钠溶液，充分搅拌，移取适量柠檬酸溶液，最后加甜蜜素达适宜甜酸比。

2 色泽、香味的调配：向调好的溶液中加入适量的色素、香精，充分搅拌，0.06g/滴。 3 定容：加水定容至刻度要求。 4 感官评定

5 得出最佳配方，制出色、香、味俱佳的果味饮料 四 实验报告内容

按实验报告格式要求填写实验原理、仪器用品、实验步骤、最佳配方（配方中各种添加剂的添加量以g/kg为单位）；对实验产品质量提出改进意见，对实验结果进行分析讨论。

实验二 两种食品添加剂在内酯豆腐中的应用实例

一. 目的要求：通过实验，了解凝固剂葡萄糖酸—δ—内酯、消

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温拌SMA13改性沥青混合料施工指导意见一、概述

温拌沥青混合料（WMA）是一种环保型的沥青混合料，通过降低沥青胶结料的粘度或者改善沥青混合料施工和易性，从而使混合料在相对较低的温度下进行拌和、摊铺和碾压。

目前国外温拌技术的种类较多，本项目采用有机添加剂温拌技术。有机添加剂温拌技术代表产品是一种白色细颗粒状物质，其主要是通过降低沥青胶结料高温时粘度来达到降低施工难度的目的，从而可以实现较低温度下施工。

表1 上面层改性沥青SMA-13矿料级配通过率（%）围

二、原材料要求

1. 沥青：温拌SMA沥青混合料采用热拌沥青混合料常用的SBS改性沥青，其技术要求见表2。

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. . . . 表2 SBS改性沥青技术要求

2. 集料：

2.1粗集料：生产温拌沥青混合料时，不宜采用多孔性或部吸水性强的集料。其技术指标应满足表3的要求。

表3 粗集料质量技术要求

2.2细集料：不宜采用多孔性或部吸水性强的细集料。细集料料堆需搭建遮雨棚。

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. . . . （1）SMA沥青路面细集料可以采用机制砂，不宜采用天然砂、石屑等。

表4 细集料级配围要求

（2）机制砂必须采用专用的制砂机生产，并采用优质的碱性石料为原料，其级配应符合

G B 5009.35 2016

1 食品安全国家标准

食品中合成着色剂的测定

1 范围

本标准规定了饮料二配制酒二硬糖二蜜饯二淀粉软糖二巧克力豆及着色糖衣制品中合成着色剂(不含铝色锭)的测定方法三

本标准适用于饮料二配制酒二硬糖二蜜饯二淀粉软糖二巧克力豆及着色糖衣制品中合成着色剂(不含铝色锭)的测定三

2 原理

食品中人工合成着色剂用聚酰胺吸附法或液-液分配法提取,制成水溶液,注入高效液相色谱仪,经反相色谱分离,根据保留时间定性和与峰面积比较进行定量三

3 试剂和材料

除非另有说明,本方法所用试剂均为分析纯,水为G B /T6682规定的一级水三

3.1 试剂

3.1.1 甲醇(C H 3O H ):色谱纯三3.1.2 正己烷(C 6H 14)三3.1.3 盐酸(H C l )三3.1.4 冰醋酸(C H 3C O OH )三3.1.5 甲酸(H C O O H )

三3.1.6 乙酸铵(C H 3C O O N H 4)三3.1.7 柠檬酸(C 6H 8O 7四H 2O )三3.1.8 硫酸钠(N a 2S O 4)三3.1.9 正丁醇(C 4H 10O )三3.1.10 三正辛胺(C 24H 51N )三3.1.11 无水乙醇(C H 3C H 2O H )三

关于加快铁水联运发展的指导意见

交水发〔2011〕544号

各省、自治区、直辖市交通运输厅（委），天津市、上海市交通运输和港口管理局，各铁路局，长江、珠江航务管理局，上海组合港办公室，各直属海事局，各有关港航企业，中铁集装箱公司：

为贯彻落实中华人民共和国国民经济和社会发展第十二个五年规划纲要、交通运输发展规划、铁路发展规划和《交通运输部铁道部关于共同推进铁水联运发展合作协议》，进一步发挥铁水联运的优势和潜力，促进综合运输体系建设和现代物流发展，现就加快铁水联运发展提出以下意见：

一、充分认识加快铁水联运发展的重要意义

（一）加快铁水联运发展有利于促进综合运输体系建设。铁路运输和水路运输是综合运输体系的重要组成部分。加快发展铁水联运，有利于转变交通运输发展方式，优化运输通道布局和运输结构，完善综合运输体系，加强水陆口岸功能衔接、实现货物运输无缝衔接，更好地发挥铁路、水路运输对国民经济和对外贸易的支撑保障作用。 （二）加快铁水联运发展有利于促进现代物流发展。铁路运输和水路运输是现代物流的主要载体。加快发展铁水联运，有利于充分发挥铁路和水路运输的比较优势和组合效应，提高能源、原材料等大宗货物和集装箱运输效率，降低物流成本，更好地满

　　各省、自治区、直辖市律师协会，新疆生产建设兵团律师协会：

　　《关于扶持青年律师发展的指导意见》已经第九届全国律协常务理事会第十五次会议审议通过，现印发你们，请遵照执行。

　　中华全国律师协会

　　2018年11月7日

关于扶持青年律师发展的指导意见

　　青年律师是律师队伍的未来。扶持青年律师成长发展关系全面依法治国进程，也关系律师事业健康可持续发展。近年来，我国青年律师队伍数量快速增长，但青年律师培养和发展工作还存在着关心重视不够、教育培训不足，激励保障不到位等问题，青年律师政治素质、业务能力还需要提高，生存和发展面临不少困难，缺乏有效保障。为进一步加强对青年律师的教育培养工作，扶持青年律师健康成长，促进律师事业均衡发展，制定如下意见。

　　本意见所指青年律师，是指执业年限不满3年且年龄在40周岁(含40周岁)以内的专职律师。对申请律师执业人员可参照本意见实施。

　　一、加强对青年律师的政治引领

　　律师协会、律师事务所要健全完善青年律师教育培养工作机制，采取集中培训等方式，加强青年律师思想政治教育，教育引导青年律师坚持正确政治方向，坚守“忠诚、为民