工商对食品安全的处罚

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工商食品安全题库之判断

标签:文库时间:2025-02-14
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1.硫磺不能作为食品添加剂用于食品工业上。(×)

2.食源性疾病是指食品中致病因素进入人体引起的感染性、中毒性等疾病。(√)

3.有机食品是在生产加工过程中,不使用任何人工合成的化肥、农药和添加剂,并通过有关颁证组织检测,确认为纯天然、无污染、安全营养的食品,也可称为“生态食品”。(√)

4.地方性法规与部门规章对同一事项规定不一致时,应当直接适用地方性法规。(×)(说明:应首先由国务院提出意见再做决定)

5.《食品安全法》第二条规定,供食用的源于农业的初级产品的质量安全管理,遵守农产品质量安全法的规定。因此,工商部门对农产品质量安全不再进行监管。(×)(说明:即使按照《农产品质量安全法》,工商部门亦有一定监管职责。)

6.患有消化道传染病和渗出性皮肤病的人员不得从事接触食品的经营工作。(×)(说明:不得从事接触直接入口食品)

351.为保证食品安全,食品安全法规定生产经营的食品中不得添加药品,也不允许添加按照传统既是食品又是中药材的物质。(×)(说明:对于添加按照传统既是食品又是中药材的物质未予禁止)(食品安全法第五十条)

352.国家食品药品监督管理部门承担食品安全综合协调职责。(×)(说明:

食品安全行政处罚案由及处罚依据

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食品安全行政处罚案由及处罚依据汇总

新修订的《食品安全法》已于10月1日起实施了,这一被称为“史上最严”的食品安全法典,到底规定了哪些食品安全行政处罚行为,具体监管中如何适用?网友“漠北”整理的“食品安全行政处罚案由及处罚依据汇总”,对新《食品安全法》的法律适用进行了总结,供大家参考学习!

第一种违法情形:

未取得食品生产经营许可从事食品生产经营活动,或者未取得食品添加剂生产许可从事食品添加剂生产活动。 1.案由:

1.1未取得食品生产许可从事食品生产活动; 1.2未取得食品经营许可从事食品经营活动;

1.3未取得食品添加剂生产许可从事食品添加剂生产活动。 2.违反条款

2.1《食品安全法》第三十五条第一款

国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品生产、食品销售、餐饮服务,应当依法取得许可。但是,销售食用农产品,不需要取得许可。 3.处罚依据

3.1《食品安全法》第一百二十二条第一款

违反本法规定,未取得食品生产经营许可从事食品生产经营活动,或者未取得食品添加剂生产许可从事食品添加剂生产活动的,由县级以上人民政府食品药品监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂以及用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品??

食品添加剂对食品安全的影响

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食品添加剂对食品安全的影响

学号: 姓名:

近年来的“食品事件”层出不穷,使得我们对食品添加剂有了或多或少的认识:三鹿奶粉中的三聚氰胺、面粉中的增白剂、大米里中掺的石蜡 这些食品安全隐患使得我们现在想到“剂”就不寒而栗,其实“剂”本身没有那么可怕,可能消费者在认识中存在误区。到底何为食品添加剂,它与我们的生活有多密切。本文就对这些问题进行了分析。

食品添加剂是什么?经过笔者查询的相关资料显示:食品添加剂就是加入食品中的天然或者化学合成物质,其目的是为了改善食品品质、色香味、防腐和满足加工工艺的需要。由此可见,一方面食品添加剂对食品种类和口味的丰富满足了不同消费者的需求,提高了人们的生活质量,但是过量或者是滥用就会对人们的生活产生不良的影响。

现代食品工业的蓬勃发展带动了食品添加剂的发展,目前,已经在我们的生活中无处不在了,食品添加剂在食品中的应用在给工业食品作出巨大的贡献的同时,一些食品安全事故相伴就发生了。食品添加剂延长了食品的保藏。食品添加剂中的防腐剂防止了由于微生物的肆意蔓延引起的食物变质,大大延长了食品的保质期。抗氧化剂又可以推迟食品氧化变质,使得食品的稳定性和耐藏性大大的得到提高; 食品添加剂改善了食品的色香味。有些食品在加工的过程中

食品安全法案由及处罚条款

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食品安全法案由

一、未经许可从事餐饮服务活动案

1、适用说明

(1)适用范围是违反《中华人民共和国食品安全法》第二

十九条第一款的规定未取得餐饮服务许可而从事餐饮服务活动的行为。(★全市统一口径:无证、许可证过期、伪造、涂改、出借许可证可以适用,超范围经营需等相关规范出台后纳入)(2)货值金额指的是所经营的“食品”的货值金额(★区别于违法所得的概念,逻辑上货值金额应大于违法所得,在日常的调查中应增加该项内容的询问,及注意询问技巧,可以是一个概数),食品的范围依照《食品安全法》第九十九条(★食品,指各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是药品的物品,但是不包括以治疗为目的的物品)确定。

(3)各罚种必须体现,包括没收、罚款(缺一不可)。

n2、违法条款

《中华人民共和国食品安全法》第二十九条第一款:

国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品生产、食品流通、餐饮服务,应当依法取得食品生产许可、食品流通许可、餐饮服务许可。

n3、处罚依据条款

《中华人民共和国食品安全法》第八十四条:

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. 违反本法规定,未经许可从事食品生产经营活动,或者未经

许可生产食品添加剂的,由有关主管部门按照各自职责分工,没收违法所得(★建议能查实多少认定多少,如果是通过询问认

食品添加剂对食品安全的影响

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食品添加剂对食品安全的影响

学号: 姓名:

近年来的“食品事件”层出不穷,使得我们对食品添加剂有了或多或少的认识:三鹿奶粉中的三聚氰胺、面粉中的增白剂、大米里中掺的石蜡 这些食品安全隐患使得我们现在想到“剂”就不寒而栗,其实“剂”本身没有那么可怕,可能消费者在认识中存在误区。到底何为食品添加剂,它与我们的生活有多密切。本文就对这些问题进行了分析。

食品添加剂是什么?经过笔者查询的相关资料显示:食品添加剂就是加入食品中的天然或者化学合成物质,其目的是为了改善食品品质、色香味、防腐和满足加工工艺的需要。由此可见,一方面食品添加剂对食品种类和口味的丰富满足了不同消费者的需求,提高了人们的生活质量,但是过量或者是滥用就会对人们的生活产生不良的影响。

现代食品工业的蓬勃发展带动了食品添加剂的发展,目前,已经在我们的生活中无处不在了,食品添加剂在食品中的应用在给工业食品作出巨大的贡献的同时,一些食品安全事故相伴就发生了。食品添加剂延长了食品的保藏。食品添加剂中的防腐剂防止了由于微生物的肆意蔓延引起的食物变质,大大延长了食品的保质期。抗氧化剂又可以推迟食品氧化变质,使得食品的稳定性和耐藏性大大的得到提高; 食品添加剂改善了食品的色香味。有些食品在加工的过程中

食品添加剂对食品安全的影响

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食品添加剂对食品安全的影响

学号: 姓名:

近年来的“食品事件”层出不穷,使得我们对食品添加剂有了或多或少的认识:三鹿奶粉中的三聚氰胺、面粉中的增白剂、大米里中掺的石蜡 这些食品安全隐患使得我们现在想到“剂”就不寒而栗,其实“剂”本身没有那么可怕,可能消费者在认识中存在误区。到底何为食品添加剂,它与我们的生活有多密切。本文就对这些问题进行了分析。

食品添加剂是什么?经过笔者查询的相关资料显示:食品添加剂就是加入食品中的天然或者化学合成物质,其目的是为了改善食品品质、色香味、防腐和满足加工工艺的需要。由此可见,一方面食品添加剂对食品种类和口味的丰富满足了不同消费者的需求,提高了人们的生活质量,但是过量或者是滥用就会对人们的生活产生不良的影响。

现代食品工业的蓬勃发展带动了食品添加剂的发展,目前,已经在我们的生活中无处不在了,食品添加剂在食品中的应用在给工业食品作出巨大的贡献的同时,一些食品安全事故相伴就发生了。食品添加剂延长了食品的保藏。食品添加剂中的防腐剂防止了由于微生物的肆意蔓延引起的食物变质,大大延长了食品的保质期。抗氧化剂又可以推迟食品氧化变质,使得食品的稳定性和耐藏性大大的得到提高; 食品添加剂改善了食品的色香味。有些食品在加工的过程中

对食品安全综合协调工作的认识

标签:文库时间:2025-02-14
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对食品安全综合协调工作的认识

“王者以民为天,民以食为天,能如天之天者,斯可以。” -----管

民以食为天。食品是人类赖以生存和发展的最基本物质条件。在我国的国民经济中,食品工业以及相关产业已成为第一大产业。但是我国接连不断发生的食品安全事故引发了人们对食品安全的高度关注,食品安全也衍变一个重大的公共问题,直接关系到人民群众的身体健康和社会稳定。

长期以来,各国政府都把食品安全监管作为政府工作的重点之一来把握,也都建立了相应的食品安全管理体制,或是由处于同一权力水平上的多个部门负责的多部门监管体制;或是由一个部门负责的单一部门监管体制;也或是由一个部门进行综合协调的多个部门具体负责的综合性监管体制。对于这三种监管体制,诸多发达国家的管理实践证实,实行单一部门监管体制,或由一个部门统一协调的综合性监管体制是最有成效的。而我国的多部门监管导致了大量的管理空白与管理冲突的现象,造成监管部门之间职责不清,部门之间缺乏协调和联动,监管的管理层次增加,监管成本居高不下,监管效率普遍较低,执法漏洞时有出现,最终使得管理所追求的食品安全的目的被切割得支离破碎。所以食品安全综合协调是食品安全监管工作的重中之重。 我国食品安全监管采取“分段监管为主、品

对食品安全综合协调工作的认识

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对食品安全综合协调工作的认识

“王者以民为天,民以食为天,能如天之天者,斯可以。” -----管

民以食为天。食品是人类赖以生存和发展的最基本物质条件。在我国的国民经济中,食品工业以及相关产业已成为第一大产业。但是我国接连不断发生的食品安全事故引发了人们对食品安全的高度关注,食品安全也衍变一个重大的公共问题,直接关系到人民群众的身体健康和社会稳定。

长期以来,各国政府都把食品安全监管作为政府工作的重点之一来把握,也都建立了相应的食品安全管理体制,或是由处于同一权力水平上的多个部门负责的多部门监管体制;或是由一个部门负责的单一部门监管体制;也或是由一个部门进行综合协调的多个部门具体负责的综合性监管体制。对于这三种监管体制,诸多发达国家的管理实践证实,实行单一部门监管体制,或由一个部门统一协调的综合性监管体制是最有成效的。而我国的多部门监管导致了大量的管理空白与管理冲突的现象,造成监管部门之间职责不清,部门之间缺乏协调和联动,监管的管理层次增加,监管成本居高不下,监管效率普遍较低,执法漏洞时有出现,最终使得管理所追求的食品安全的目的被切割得支离破碎。所以食品安全综合协调是食品安全监管工作的重中之重。 我国食品安全监管采取“分段监管为主、品

关于政府对食品安全管理失灵的见解

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关于政府对食品安全管理失灵的见解

【摘要】 【关键词】

政府职能的内容:

(1) 政治职能:政治职能,亦称统治职能,政治职能是指政府为维护国家

统治阶级的利益,对外保护国家安全,对内维持社会秩序的职能。我国政府主要有四大政治职能:

①军事保卫职能。即维护国家独立和主权完整、保卫国防安全、防御外来侵略的职能。

②外交职能。即通过政府的外交活动,促进本国与世界其他各国正常的政治、经济往来,建立睦邻友好关系,促进国与国之间互惠互利,反对强权政治,维护世界和平等方面的职能。

③治安职能。即维持国家内部社会秩序、镇压叛国和危害社会安全的活动、保障人民的政治权利和生命财产安全、维护宪法和法律尊严的职能。 ④民主政治建设职能。即通过政府活动,推进国家政权完善和民主政治发展的职能。

(2)经济职能:经济职能是指政府为国家经济的发展,对社会经济生活进行管理的职能。随着我国计划经济体制向社会经济体制的转变,我国政府主要有三大经济职能:

①宏观调控职能。即政府通过制定和运用财政税收政策和货币政策,对整个国民经济运行进行间接的、宏观的调控。

②提供公共产品和服务职能。政府通过政府管理、制定产业政策、计划指导、就业规划等方式对整个

食品安全

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食品安全:是指食品(食物)的种植、养殖、加工、贮藏、销售、消费等活动符合国家强制标准和要求,不存在损害或威胁人体健康的有毒有害物质以导致消费者病亡或者危及消费者及其后代的隐患。

三聚氰胺毒性:蛋白质主要由氨基酸组成。蛋白质平均含氮量为16%左右,而三聚氰胺的含氮量为66%左右 ,常用的蛋白质测试方法“凯氏定氮法” ,添加三聚氰胺会使得食品的蛋白质测试含量虚高,从而使劣质食品和饲料检

验机构只做粗蛋白质简易测试时蒙混过关。 动物长期摄入三聚氰胺会造成生殖、泌尿系统的损害,膀胱、肾部结石,并可进一步诱发膀胱癌。 毒奶粉事件暴露的问题:

企业诚信度比较差;企业存在潜规则经营;监管部门监督不得力;国家检测方法检测标准滞后

苏丹红:苏丹红是一种人工合成的红色染料 ,为亲脂性偶氮化合物,常作为一种工业染料,但非食品添加剂。 诱发动物肿瘤的剂量是人体最大可能摄入量的100000-1000000倍,则对人体的致癌可能性极小,但如果经常摄入含较高剂量苏丹红的食品就会增加其致癌危险性,特别是由于苏丹红有些代谢产物是人类可能致癌物,目前对这些物质尚无耐受摄入量,因此应尽量避免摄入这些物质。

每日容许摄入量(acceptable daily intake, ADI