韩国辣白菜制作方法

最地道的做法，韩国泡菜培训中心的方法！！

1，白菜选那种长白菜，洗净

2，把盐均匀的洒一遍，每片叶子，不用太多，然后用水冲下

3，辣椒粉，姜末，蒜末，花椒粉，洋葱丝萝卜丝（以自己口味）拌在一起，抓匀

4，把3均匀的抹在每一片白菜叶上，然后再撒盐（多些）

5，将抹好的白菜叶卷成圆形

6，放在罐子里密封，半个月才能吃（不然对身体不好---如果不到半个月这时的盐会是亚硝酸盐，有毒害作用）

冬天制作的一道“韩国辣白菜”，因此里面一定要放些鱼露才正宗。主要制作方法如下；

主要原料；

原料配单；

黄心大白菜一棵1800克、硬苹果一个250克、洋葱80克、鲜姜40克、大蒜100克、辣椒粉50克、辣椒碎15克、鱼露20克、盐100克、白糖100克、白米醋50克、味精15克、大米100克； 配料；韭菜25克、青椒150克，两者不放也可以；

容器；大保鲜盒1个。

制作方法：

1、先把大白菜去掉老帮洗净，然后用刀顺刀一切四瓣，把切好的白菜里外均匀的撒上盐，腌制24小时，直到腌透塌秧为止。再把鲜姜去皮；

2、把去皮的鲜姜切厚片，放入料理机的搅拌杯中，用高速搅打3秒钟，然后放入大蒜继续搅打3秒钟，把姜蒜搅打成混合成姜蒜茸备用；

3、汤锅水烧开，下入洗好的大米进行熬煮，直至把米粒煮到彻底融化，呈浓米

黄酒制作方法

黄酒制作方法

黄酒制作

1.糯米若干,浸泡5小时.

2.把水滤去,把浸泡后的糯米倒入饭甑.

3.把饭甑盖好,放到大镬中,大镬底部放水.

4.镬底生火,蒸上2~3个小时,直致米变成软熟的饭粒.

5.把蒸好的饭粒扒松,倒进非常干净的大水缸.

6.水缸内加入少量的干净水.

7.加入适量酒饼[发酵剂,可买到],不同酒药可酿出不同的酒.有的甜,有的浓.甜酒酒药少,浓酒酒药多.

8.把酒缸盖好,冬天等6-8天,夏天等3-4天,香淳的米酒就出来了.

9.这时的酒是生的,要加热.有些则把酒糟用漏斗状的竹编滤器滤出酒,再把酒放到密封的坛子,把坛子放到闷烧的谷糠里加热.

10.有的人把酿好的酒又加到下次酿酒的饭粒上重酿.....最多的我听过是九重酒.

11.米酒也可以浸泡些熟地,党参,当归......等中药,成了药酒.

酿酒过程关键是干净.杀菌消毒重要,不然可能成醋也.

黄酒制作方法

家庭米酒的制作

米酒，味甜可口，营养丰富。制作方法如下：

原料：糯米5000克，甜酒药1000克。

制作方法：

将糯米用冷水冲洗二至三遍，放在冷水里浸泡一天后，捞出放在蒸笼上蒸熟（约半小时），出笼后用冷水浇凉。然后把压碎的甜酒药粉倒在糯米中拌均匀，盛入缸里，将缸盖严，放在30度左右的暖房里，发酵三天即成。如

Powerpoint基础知识及使用技巧

PowerPoint是微软Office套件中的一个组件，又称“幻灯片制作软件”，它广泛应用于各种会议、产品演示、学校教学以及电视节目制作等领域，是计算机用户需要掌握的一个常用软件。但由于它的易用性，而被广大教师所喜用，成为普及程度最高的课件制作工具。

PPT有五种流行版本，分别为97、2000、xp、2003和2007，目前较为流行的版本是PPT2003，本教材以PPT2003为例，向大家展示PowerPoint的基础知识及使用技巧。

2.1 PPT的启动和退出

PPT是一个标准的Windows类软件，它的启动和退出遵循Windows的操作规范，根据不同的情况，有多种启动和退出PPT的方法。

2.1.1 启动PPT的三种方法

? 方法一 开始菜单法

单击桌面“开始”按钮，选择“程序”→“Microsoft Office”→“Microsoft Office PowerPoint 2003”。这是一种标准的启动方法。 ? 方法二 快捷方式法

双击桌面快捷方式图标“Microsoft Office PowerPoint 2003”。这是一种快速的启动方法，由于O

馒头制作方法大全

蒸馒头小窍门

（1）蒸馒头时，如果面似发非发，可在面团中间挖个小坑，倒进两小杯白酒，停10分钟后，面就发开了。

（2）发面时如果没有酵母，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15－20克。面团揉软后，盖湿布4－6小时即可发起。蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香，入口回甜。

（3）冬天室内温度低，发面需要的时间较长，如果发酵时在面里放点白糖，就可以缩短发面的时间。

（4）在发酵的面团里，人们常要放入适量碱来除去酸味。检查施碱量是否适中，可将面团用刀切一块，上面如有芝麻粒大小均匀的孔，则说明用碱量适宜。

（5）蒸出的馒头，如因碱放多了变黄，且碱味难闻，可在蒸过馒头的水中加入食醋100－160克，把已蒸过的馒头再放入锅中蒸10－15分钟，馒头即可变白，且无碱味。

（6）蒸馒头时，在面粉里放一点盐水，可以促使发酵，蒸出的馒头又白又宣

方法(1):

1、洗净双手与和面盆。

2、在和面盆中放入二至三小碗水，根据需要适量增减。

3、在和面盆中放入适量酵母粉，用手搅拌均匀。

4、白面，也可添加少许玉米面，一边倒入面盆中，一边用另一只手搅拌成面穗状。

5、手用力扶面盆边沿，一只手用手背发力蹭盆的边沿，直到盆边无粘着的面为止。

6、搓双手，至双手无粘着面为止。

7、双手用手腕的力量反

叶脉书签制作方法

【制作】

1：

（1）大烧杯里加入100mL水，再加入约3.5g氢氧化钠、2.5g无水碳酸钠，放在石棉网上加热到沸。取几片坚韧的树叶放入上述腐蚀液中连续煮沸6～10分钟，这时常用玻棒或镊子轻轻翻动。

（2）当叶肉煮烂后，用镊子取出叶片，放在清水中漂洗。当叶片上残留碱液漂洗干净后取出，把叶片平铺在一块木板上（或平铺在手心上），用小试管刷或毛质柔软的旧牙刷轻轻刷掉叶片两面已烂的叶肉，一边刷一边常用小流量的自来水冲洗，直到只留下叶脉。

（3）刷净的叶脉片，漂洗后放在玻璃片上晾干。当晾到半干半湿状时涂上所需的各种染料，然后夹在书页中等它自然晾干、压平。干燥后在叶柄上系一根彩色丝绸带，便制得一片叶脉清晰、色质艳丽、美观实用的书签。

2：

1、选择叶片。 选择叶脉粗壮而密的树叶。一般以常绿木本植物为好。如桂花叶、石楠叶、木瓜叶、桉枝叶、茶树叶等。在叶片充分成熟并开始老化的夏末或秋季选叶制作。

2、用碱液煮叶片。碱液的配置：按1升水计算，碳酸钠(苏打)70克，氢氧化钠50克(以上两种药品化学品商店有售)，也可用石灰水代替碱液，在搪瓷杯或沙锅内将配好的碱液煮沸后放入洗净的叶子适量，煮沸，并用筷子轻轻拨动叶子 ，防止叶片叠压，使其均匀受热。煮沸5分钟左右，待

湖南小炒肉

选较香辣的青尖椒切滚刀，猪肉的前腿肉

分肥瘦分别切片，蒜切片。

锅热较多的油，下蒜片、青椒片、肥肉片炒香，并不断翻炒，直到青椒表面呈微微

虎皮状。加入肉片，调盐、老抽、生抽、鸡精，大火快炒出锅。 做法要点：

１、青椒不能选太辣的，但一定要香；

２、不能用里脊肉，前腿肉为上选，这样炒出来的肉片才会口感滑嫩又不失嚼劲；

３、油宁多不宁少，肥肉可多放些。青椒等一定要多翻炒，炒得太短不够香哦；

４、大火，动作要快！

美味青椒牛肉炒饭

原料：青椒1个，牛肉50克，鸡蛋1个，米饭1碗，姜末适量。

辅料：酱油、淀粉、水淀粉、盐、味精各适量。 做法： 准备：

1.青椒洗净，去蒂和子，横切丝。

2.牛肉切片，用油、淀粉、酱油、料酒浆好。 3.鸡蛋打散。 快炒：

1.油烧热，放姜末，放入牛肉片滑熟，放入青椒丝炒几下盛出。 2.油烧热，鸡蛋炒熟，放入米饭炒散，倒入牛肉、青椒丝，放味精和盐炒匀。

1

拔丝香蕉做法

主 料： 香蕉3根、蛋2个 所属菜系： 家常菜

特 色： 色泽浅黄微亮，质地柔软鲜嫩，吃时蘸水拔丝，香甜可口沁心

材料用量： 面粉1碗、砂糖6匙、纯麦芽1匙、沙

蒸肠粉制作方法

蒸肠粉制作方法

拉肠粉是源自广东的风味美食，具有“白如雪、薄如纸、油光闪亮、香滑可口”的特点，拉肠粉食用方便、经济实惠、清香诱人，深受人们的青睐。肠粉机的机型较多，有抽屉式肠粉机（又分圆形抽屉式肠粉机、方形抽屉式肠粉机）、布拉肠粉机、隧道式肠粉机、全自动肠粉机、全自动猪肠粉机（卷肠粉机）等等，穗华拉肠粉河粉多用机（全自动拉肠粉机、自动蒸肠粉机），100%国家专利设备，开创了机械化、自动化生产拉肠粉的新纪元。制作一碟成功的肠粉，关键是要有手工磨成的米浆，水与大米的比例约为3∶1，太稠则蒸熟后过硬，易结块；过稀则蒸不成形。（做都城肠粉不建议使用粘米粉）早餐肠粉因为要快，可用粘米粉代替米浆，再添加澄面、粟粉和生粉，以改善其质地和口感，其配制方法为：将500克粘米粉、50克粟粉、100克生粉和50克澄面纳盆，加入清水2000克调成稀浆后，再加入适量的精盐、味精和色拉油搅匀即可。调好浆后，就可以制作肠粉了。

1、 可口肠粉就是这机器做出来的

2、调好肠粉桨

3、将抽屉稍擦一点油（蒸好容易刮），然后将兑好的浆放入（不要太多）放进机器蒸即可

4、酱油要用好的，这个可以根据当地口味来调。 （可加香菇等香料）

怎么调肠粉

1、将老包米500G和清水600G混合

植物标本制作方法

植物标本是植物教学和科研的一个重要手段，植物标本的制作是生物教学的主要内容之一，也是学生必须掌握的技能之一。植物标本的制作主要过程是采集、整理、装作、标签和编号等过程，现将几种植物标本制作介绍如下：要采集制作植物标本，需准备植物标本夹和吸水的草纸，标本夹可以自己动手制作，用木条做两片网式架，架上要留有可绑绳索的头，两条木架之间放吸水的草纸，用绳绑好随身携带。全株植物（包括根、茎、叶、花）采下后，先将花瓣整理好压放在草纸上，然后将茎、叶整理好，每片叶要展平。不能因为叶多把叶子摘掉，一部分叶要反放，这样压好的标本叶正反面均有。如果茎、根太长超过标本夹的长度，可将茎或根折压在纸上，然后在上面铺几层吸水草纸，用木夹压紧绑好。植物标本不能在太阳下晒，这样容易变色，压在标本夹内的标本每天要翻倒数次，每次换用干燥的吸水草纸，用过的纸在太阳下晒干以备下次翻倒时使用，标本夹压标本主要是靠吸水草纸，将植物的水分吸干。压好的标本，花、茎、叶的颜色不变。压好的植物标本可用来做教学用品和装饰品，别有情趣。

也可将植物标本压制在有机玻璃内，制成人造琥珀，这样保存的植物标本色彩更为鲜艳。在野外活动如果你没有带标本夹，用餐巾纸或卫生纸代替吸水草纸，夹在纸板或塑

肠粉的制作方法的介绍

肠粉的制作方法

肠粉又叫布拉蒸肠粉，是一种米制品，亦称布拉肠、拉粉、卷粉、猪肠粉（因形似猪肠） ，因为早市销量大，多数店家又供不应求，人们常常是排队候吃，因此又被戏称为“抢粉”。出品时以“白如雪，薄如纸，油光闪亮，香滑可口”著称。 在广东，肠粉是一种非常普遍的街坊美食，它价廉、美味，老少咸宜，妇孺皆知，从不起眼的食肆茶市，到五星级的高级酒店，几乎都有供应。

肠粉的制作

原料：

水磨大米粉500克，玉米淀粉50克，生油20克，精盐10克，清水750克，沸水500克，生粉50克。

制作方法：

1、将大米粉用清水调制成粉浆待用；

2、将玉米淀粉与生粉混合后用少量水调制稀糊状，然后用沸水将其烫制成粉糊，冷却后与大米粉浆混合加入精盐、生油调拌均匀。

3、用湿白布铺在笼屉当中，将肠粉浆滔到白布上摊开，其厚度在2.5毫米左右为佳，旺火蒸约3——4分钟，取出从上向下卷起呈猪肠状即成。

特点：软润爽滑，色白甘香，不肥不腻。

注意事项：

1、对水量应根据大米粉的吸水情况灵活掌握，以上给出的用水量应是参考量；

2、大米粉应该用水磨粉，这样的米粉保证肠粉的细腻滑爽度。

3、屉布应该用白棉布，防止粉子漏掉。

4、蒸制时间不要过长，恰到好处即可。

5、以上是基本肠粉的制作方法，花

Office 实用技巧

InfoPath表单制作方法

Office 实用技巧

Office 实用技巧

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目 录

第1章 功能介绍 ......................................................... 2

1.1 设计表单 ........................................................ 2

1.1.1 开始一个新模版 ............................................ 2

1.1.2 创建表单布局 .............................................. 3

1.1.3 添加数据项(Field) ......................................... 4

1.1.4 保存成XSN文件 ............................................ 6

1.1.5 添加数据节(Section) ....................................... 7

1.1.6 添加多视图(View) ...................