微生物题目与答案

一、名词解释

1、微生物：微生物是包括细菌、病毒、真菌以及一些小型的原生动物等在内的一大类生物群体，它个体微小，却与人类生活密切相关。微生物在自然界中可谓“无处不在，无处不有”，涵盖了有益有害的众多种类，广泛涉及健康、医药、工农业、环保等诸多领域

2、巴氏消毒法：巴氏灭菌法亦称低温消毒法，冷杀菌法，是一种利用较低的温度既可杀死病菌又能保持物品中营养物质风味不变的消毒法

3、菌落：细菌在固体培养基上生长发育，几天内即可幼苗聚集起来，形成肉眼可见的群体。通常称之为菌落。由一个或几个细胞分裂繁殖成千上万个细胞。 4、科赫法则：①在每一病例中都出现这种微生物；②要从寄主分离出这样的微生物并在培养基中培养出来；③用这种微生物的纯培养接种健康而敏感的寄主，同样的疾病会重复发生；④从试验发病的寄主中能再度分离培养出这种微生物来 5、完全培养基：指培养细胞时，具备可使其最大限度地生长和繁殖的条件，而含有满足各种营养缺陷突变型要求的培养基

6、芽孢：是指细胞生长发育后期，细胞内出现一个圆形或椭圆形的壁厚、含水量极低、抗逆性极强的休眠体结构。

7、荚膜：荚膜是某些细菌在细胞壁外包围的一层粘液性物质，一般由糖和多肽组成

8、变态反应：在有些动物的个体发育中，其形态

绪论

1、在

A.人体中 B.沸水中 C.火焰中 D.冰川中

莱明

第一章

2、曾引起我们极大关注的“非典”是由 选择题 引起的。

A.细菌 B.放线菌 C.霉菌 D.病毒 3、不是白色视频（微生物食品）。 A.方便面 B.面包 C.味精 D.酱油 4、

A.蘑菇 B.螺旋藻 C.冬虫夏草 D.蚊子 1、用自制的显微镜首先发现微生物的是 。

A.巴斯德 B.列文˙虎克 C.弗莱明 D.爱迪生

2、下列微生物属于原核微生物的是 。

A.细菌 B.霉菌 C.酵母菌 D.单细胞藻类

3、以下哪一点不是微生物的主要特征 。

A.分布广 B.代谢强 C.性状稳定 D.繁殖快

4、以牛奶为原料，乳酸菌为菌种生产的酸奶的酸味来自 。

A.发酵 B.加入柠檬酸 C.加入乳酸 D.PH值调节

5、在绍兴黄酒生产过程中，不需加入的是 。

A.酒曲 B.酒药 C.酒母 D.酒花 6、以下不属于原核微生物的是 A.古生菌 B.蓝细菌 C.显微藻类 D.衣原体

7、细菌学奠基

微生物学试卷一 一、选择题(每题1分，共10分)

1.噬菌体效价精确测定最常用方法为 C

A.斑点试验法 B.单层平板法 C.双层平板法 D.平板涂布法 2.酵母细胞壁的主要成分为___A___

A.葡聚糖 B.果聚糖 C.肽聚糖 D. 脂多糖 3.细菌生长最快的时期称 B

A.延迟期 B.指数期 C.稳定期 D.衰亡期 4.黑曲霉主要靠形成 B 繁殖

A.卵孢子 B.分生孢子 C.孢囊孢子 D.子囊孢子 5.单克隆抗体是由 D 产生的

A.浆细胞 B.淋巴细胞 C.单核白细胞 D.杂交瘤细胞 6.琼脂溶解的温度为 C

A46℃ B.66℃ C.96℃ D.86℃ 7.青霉素主要用于杀死 A

A.G菌 BG菌 C真菌 D.病毒 8.营养缺陷型浓缩的常用方法为 B

A

微生物实验问题与答案

一、光学显微镜的操作及细菌、放线菌个体形态的观察 1、为什么油镜的放大倍数比普通物镜大？

答：油镜能减少光的折射，进而提高视野的亮度；通过提高显微镜的数值口径增加显微镜的分辨力。

2、数值口径的表达公式？

答案：N.A=n ×sin α，n为介质折射率；α为光线最大入射角的半数。 3、显微镜数值口径与分辨力的关系？

答案：分辨力是指显微镜能辨别两点之间最小距离的能力，它与光的波长成反比，与数值口径成正比。

4、油镜的使用与普通物镜有何不同？

答案：油镜必须借助于光折射率等于或接近于玻璃的试剂，如香柏油等才能使用，而普通物镜则不需要；油镜是由100×物镜与香柏油构成，而普通物镜则限于10×物镜、40×物镜等。 5、使用油镜时应特别注意什么？

答案：上下调节镜头时应使用微螺旋，否则容易损坏镜头；应使油镜始终浸泡在香柏油中，否则就不是油镜；使用完毕后，必须用搽镜纸沾取二甲苯等有机溶剂搽去残留的油迹，否则会玷污油镜。

6、什么是物镜的同焦现象？它在显微镜观察中有什么意义？

答：在一般情况下，当物像在一种物镜中已清晰聚焦后，转动物镜转换器将其他物镜转到工作位置进行观察时，物像将保持基本准焦的状态，这种现象称为物镜的同焦。利用这种同

微生物实验问题与答案

一、光学显微镜的操作及细菌、放线菌个体形态的观察 1、为什么油镜的放大倍数比普通物镜大？

答：油镜能减少光的折射，进而提高视野的亮度；通过提高显微镜的数值口径增加显微镜的分辨力。

2、数值口径的表达公式？

答案：N.A=n ×sin α，n为介质折射率；α为光线最大入射角的半数。 3、显微镜数值口径与分辨力的关系？

答案：分辨力是指显微镜能辨别两点之间最小距离的能力，它与光的波长成反比，与数值口径成正比。

4、油镜的使用与普通物镜有何不同？

答案：油镜必须借助于光折射率等于或接近于玻璃的试剂，如香柏油等才能使用，而普通物镜则不需要；油镜是由100×物镜与香柏油构成，而普通物镜则限于10×物镜、40×物镜等。 5、使用油镜时应特别注意什么？

答案：上下调节镜头时应使用微螺旋，否则容易损坏镜头；应使油镜始终浸泡在香柏油中，否则就不是油镜；使用完毕后，必须用搽镜纸沾取二甲苯等有机溶剂搽去残留的油迹，否则会玷污油镜。

6、什么是物镜的同焦现象？它在显微镜观察中有什么意义？

答：在一般情况下，当物像在一种物镜中已清晰聚焦后，转动物镜转换器将其他物镜转到工作位置进行观察时，物像将保持基本准焦的状态，这种现象称为物镜的同焦。利用这种同

微生物学课后习题及答案

第一章 绪论

1. 什么是微生物和微生物学

答：微生物是指肉眼难以看清的微小生物，包括病毒，亚病毒，细菌，古生菌，真菌，单细胞藻类和原生动物。

微生物学指研究微生物在一定条件下的形态结构，生理生化，遗传变异，基因和基因组以及微生物的进化，分类，生态等生命活动规律以及其应用的一门学科。 2. 微生物的主要特征是什么

答：个体小，结构简单，繁殖快，易培养，易变异，分布广

3. 为什么说微生物与人类的关系非常重要并不能被其他生物所代替

答：微生物给人类带来了巨大的利益，也涉及到人类的生存。许多重要产品如面包，奶酪，抗生素，疫苗，维生素和酶的生产离不开微生物，同时参与地球上的物质循环，是人类生存环境中必不可少的成员。但它也给人类带来许多灾难，许多疾病及食品腐败等也是由微生物引起的。

4. 虎克，巴斯德和柯赫对微生物学形成与发展的重要贡献 答：虎克：利用自制显微镜发现了微生物世界

巴斯德：a.彻底否定了“自然发生”学说b.发现将病原菌减毒可诱发免疫性，首次制成狂犬病疫苗，进行预防接种c.证实发酵是由微生物引起的d.创立巴斯德消毒法

柯赫：a.证实了炭疽病菌是炭疽病的病原菌b.证实肺结核的病原菌c.提出柯赫原则d.创立了分离纯化

微生物作业答案

（名词解释答案书上和PPT都有，自己查找）

一．<绪论ppt>1.什么是微生物？它包括哪些类群？

答：微生物是一切肉眼看不见或看不清的微小生物的总称。包括原核类的细菌（真细菌和古生菌）、放线菌、蓝细菌、支原体、立克次氏衣原体、真核类的真菌（酵母菌、霉菌、蕈菌）、原生动物、显微藻类、非细胞类的病毒和亚病毒（类病毒、拟病毒、朊病毒）。

2.微生物有哪五大共性？其中最基本的是哪一个？为什么？

答: 微生物的五大共性：①体积小，面积大；②吸收多，转化快；③生长旺，繁殖快；④适应强，易变异；⑤分布广，种类多。 最基本的是体积小，面积大。因为体积小，面积大，比面值大，营养物质吸收面值、代谢废物的排面值、环境信息交换面值大，即：营养物质吸收和废物代谢快、环境信息交换快。 3.简述巴斯德、科赫对微生物学的主要贡献。

答：①巴斯德：彻底否定了‘自然发生’学说；证实了发酵是由微生物引起的；将病原微生物减毒制成疫苗；发明了巴氏消毒法。 ②科赫：配制固体培养基，并建立分离纯化微生物的技术；分离到许多病原菌；提出了科赫法则。

二．<1ppt:第一章>1、概念：细菌；原核生物；芽孢；伴孢晶体；

荚膜；

2、革兰氏染色的原理

答：由于G+菌和G-细胞壁化学成分的

微生物学假期综合教学实习

实习时间： 2013年 6 月 25 日 开始

实习班级： 应技1101-1102 人

生命科学技术学院微生物教研室

微生物教学实习基本实验流程

第 配制牛肉膏固体培养基、3倍和单倍乳糖发酵液， 一准备无菌水及各种器皿、器材 天

）

灭菌

采集样品

（

第按要求做10倍梯度稀释

二

天

）配制伊红美测样品的细菌总数： 乳糖培养基初发酵试验：

样品的稀释液涂布按实验要求将稀释液接入兰固体和E.C液 牛肉膏平板 3倍、单倍乳糖发酵培养液 体培养基

37OC培养 37OC培养 灭菌

数平板上菌落看乳酸发酵 倒伊红美兰平板 （数，计算样品的细结果，查MPN表 第菌总数 三 检验乳酸发酵管中产酸产气的样品天 ）

伊红美兰平板划线 接E.C管

37OC培养 44.5OC培养

（挑有金属光泽、看结果，鉴定是 第

无光泽的菌落 否有粪大肠杆菌 四

天接单倍乳糖发酵管 革兰氏染色 ）

37OC培养

看复发酵结果 （ 第 综合本实验的六项结果（细菌总数、乳糖管初发酵（MPN）、伊红美兰平板鉴定、 五E.C平板鉴定、革兰氏染色、乳糖复发酵），写出实验报告 天清洗器材，并做好室内清洁。 ） （

微生物学综合教学实习

学习目

第四章 病毒

1 病毒具有哪些特点？病毒壳体有哪几种对称类型？

答：①体积微小 ②无完整的细胞结构，主要成分是核酸跟蛋白质 ③严格活细胞内寄生 ④对干扰素敏感，对抗生素不敏感 ⑤繁殖方式是复制，且具有感染性；有螺旋对称型、二十面体对称型、复合对称型。

2 什么是病毒的一步生长曲线？包括几个期？各有何特点？

答：主要以烈性噬菌体为例，一步生长曲线是定量描述烈性噬菌体生长规律的曲线，反映了每种噬菌体的三个重要的特征参数：潜伏期、裂解期的长短及裂解量。包括潜伏期、裂解期和平稳期，潜伏期细胞正处于复制噬菌体核酸和合成蛋白质衣壳的阶段，裂解期宿主菌迅速裂解、溶液中噬菌体颗粒急速增加的阶段，平稳期宿主细胞已经全部裂解，溶液中噬菌体效价达到最高峰的时期。

3 以噬菌体为例，说明病毒的增殖过程。

答：①吸附和侵入：噬菌体感染细菌时，其尾部为吸附器官，能识别宿主菌表面的特殊受体，然后分泌酶类溶解细胞壁，使细胞壁出现小孔，讲头部的核酸注入宿主菌内，蛋白质外壳留在宿主菌细胞外；②生物合成：进入宿主菌内的噬菌体核酸，首先转录翻译产生早期蛋白，进行晚期转录并复制子代核酸，再转录产生噬菌体的结构蛋白，子代核酸和蛋白质按一定程序装配成完整的子代噬菌体颗粒；③当宿主菌细胞

第四章 病毒

1 病毒具有哪些特点？病毒壳体有哪几种对称类型？

答：①体积微小 ②无完整的细胞结构，主要成分是核酸跟蛋白质 ③严格活细胞内寄生 ④对干扰素敏感，对抗生素不敏感 ⑤繁殖方式是复制，且具有感染性；有螺旋对称型、二十面体对称型、复合对称型。

2 什么是病毒的一步生长曲线？包括几个期？各有何特点？

答：主要以烈性噬菌体为例，一步生长曲线是定量描述烈性噬菌体生长规律的曲线，反映了每种噬菌体的三个重要的特征参数：潜伏期、裂解期的长短及裂解量。包括潜伏期、裂解期和平稳期，潜伏期细胞正处于复制噬菌体核酸和合成蛋白质衣壳的阶段，裂解期宿主菌迅速裂解、溶液中噬菌体颗粒急速增加的阶段，平稳期宿主细胞已经全部裂解，溶液中噬菌体效价达到最高峰的时期。

3 以噬菌体为例，说明病毒的增殖过程。

答：①吸附和侵入：噬菌体感染细菌时，其尾部为吸附器官，能识别宿主菌表面的特殊受体，然后分泌酶类溶解细胞壁，使细胞壁出现小孔，讲头部的核酸注入宿主菌内，蛋白质外壳留在宿主菌细胞外；②生物合成：进入宿主菌内的噬菌体核酸，首先转录翻译产生早期蛋白，进行晚期转录并复制子代核酸，再转录产生噬菌体的结构蛋白，子代核酸和蛋白质按一定程序装配成完整的子代噬菌体颗粒；③当宿主菌细胞