食品辐射保藏的优缺点
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6食品的辐射保藏
第六章 食品的辐射保藏
第六章 食品的辐射保藏 辐照在食品杀菌方面的特点 辐照杀菌的基本原理 辐照对食品成分的影响 辐照在食品上的应用
第一节υ频率105Hz
概述1010 1015 1018 1020 λ υ =C
λ波长
3km
3cm
3μm 3nm 0.3nm υ =C/λ
4×10-10 ev 4×10-5 4×10-3
4 4×102 4k ev
4M ev
E 能量 无线电 波 微波 红 外
紫外可见
X射线和γ射线
低频辐射区υ <1015Hz
高频辐射线υ >1015Hz
第一节
概述
食品辐射定义:利用电离辐射射线与食品相互作用 产生一系列物理、化学、生物和生 理效应,达到延长食品保藏期、稳 定和提高食品质量的一种保藏技术。
主要应用肉类及其制品杀菌 香辛料、干制品杀菌 抑制马铃薯、洋葱等发芽
延迟蔬菜、水果后熟
2/21/01
Minnesota Department of Health
16
辐射保藏的优越性(意义、特点) 受辐射过程中温度升高甚微 射线穿透力强 不会留下任何残留物 节省能源 适应范围广
辐射保藏的局限性 投资大 安全防护 高剂量下的感官变化 接受性
6食品的辐射保藏
第六章 食品的辐射保藏
第六章 食品的辐射保藏 辐照在食品杀菌方面的特点 辐照杀菌的基本原理 辐照对食品成分的影响 辐照在食品上的应用
第一节υ频率105Hz
概述1010 1015 1018 1020 λ υ =C
λ波长
3km
3cm
3μm 3nm 0.3nm υ =C/λ
4×10-10 ev 4×10-5 4×10-3
4 4×102 4k ev
4M ev
E 能量 无线电 波 微波 红 外
紫外可见
X射线和γ射线
低频辐射区υ <1015Hz
高频辐射线υ >1015Hz
第一节
概述
食品辐射定义:利用电离辐射射线与食品相互作用 产生一系列物理、化学、生物和生 理效应,达到延长食品保藏期、稳 定和提高食品质量的一种保藏技术。
主要应用肉类及其制品杀菌 香辛料、干制品杀菌 抑制马铃薯、洋葱等发芽
延迟蔬菜、水果后熟
2/21/01
Minnesota Department of Health
16
辐射保藏的优越性(意义、特点) 受辐射过程中温度升高甚微 射线穿透力强 不会留下任何残留物 节省能源 适应范围广
辐射保藏的局限性 投资大 安全防护 高剂量下的感官变化 接受性
第六章__食品辐射保藏
食品保藏原理
第六章 食品辐射保藏
食品保藏原理
第一节 辐射保藏特点及进展一、概念及特点1、概念:辐照保藏技术是利用原子能射线的辐射能量对食 品进行杀菌、杀虫、抑制发芽、延迟后熟等处理,使食品的 保藏期延长的技术。2、食品辐照杀菌的特点及意义 ①升温极微,可保持原有的新鲜感官特征; ②射线穿透力强; ③经安全剂量射线照射的食品无任何残留,射线不与产品结 合。
食品保藏原理
④节约能源。 ⑤操作适应范围广。 ⑥加工效率高,射线的穿透度高、均匀。 缺点:辐射灭菌效果与微生物种类有关;用辐射方法钝化食 品中的酶比较困难;敏感性强和经高剂量照射的食品有可能 产生不愉快的感官变化;对操作人员的安全防护要求相当高。
食品保藏原理
二、国内外食品辐照技术的进展(1)前苏联、美国、加拿大、法国、日 本、中国等均批准在一些食品中使用辐照。 (2)日本、加拿大建立了辐射工厂用于 食品保藏、有鱼虾、果蔬等。 (3)欧洲(丹麦、保加利亚、法国等) 用于抑制土豆、大蒜、洋葱发芽。 (4)发展中国家,印度、伊朗、泰国、 智利、阿根廷等用于粮食(谷物)的防霉、 防虫。
食品保藏原理
●国内1958年开始研究; ●70年代的研究工作取得了一定的成效。 ●80年代国家卫生部批准部分(马铃薯、
水曲柳家具的优缺点
篇一:水曲柳、楸木、橡木家具的优缺点
水曲柳家具的优缺点
在如今回归自然、简约古朴的强劲风潮下, 纹理清晰的水曲柳实木家具以朴拙、粗犷的线条设计,再次受到市场关注。相比松木,它坚硬耐磨,不易变形;相比红木,它价格适中,亲民友善。因此,水曲柳家具广受实木家具爱好者的青睐。
水曲柳学名白蜡木,属于木犀科梣属的一种木材,主要产地为我国东北、华北、俄罗斯等地,呈黄白色(边材)或褐色略黄(心材),年轮明显但不均匀,木质结构粗,纹理直,花纹美丽,有光泽,硬度较大。据了解,水曲柳在80-90年代砍伐过度后,数量日趋减少。随着现在市场上的水曲柳的大料越来越少、目前大树已不常见了。
水曲柳原木
水曲柳家具的优点
水曲柳家具的优点一:切面很光滑,油漆和较粘性能也很好。适合干燥气候,且老化极轻微,性能变化小。
水曲柳家具的优点二:水曲柳加工性能很好,能用钉、螺丝及胶水很好的固定,可经染色及抛光而取得很好的表面效果。
水曲柳家具的优点三:水曲柳有着材质坚韧,纹理美丽,还具有极良好的总体强度性能、良好的抗震力和蒸汽弯曲强度,是制作家具的良材。
水曲柳家具的缺点
水曲柳家具的缺点一:水曲柳没有心材抗腐力,白木质易受留粉甲虫及常见家具甲虫蛀食,不易干燥,易产生翘裂。
水曲柳家具的缺点二:水曲柳
企业并购的优缺点
企业并购的优缺点
并购对于企业来说有利有弊。绿天使并购专家分析汇总了企业并购的优缺点。 一、并购的利,主要是并购可能会增加企业的财富。 例如:
1.并购后的规模经济效益 2.并购可以降低交易费用
3.提供市场份额和市场的竞争力 4.购买被市场低估的企业
5.通过提高被收购企业的管理水平,提高企业的价值
二、并购的弊,主要是由于并购双方信息不对称,而隐含的各种风险及成本。 例如:
1.财务风险——如果,被并购的企业,弄虚作假,美化财务报表,高估企业实际经营能力,低估企业经营成本费用,则并购后,购买方要蒙受损失。 2.资产风险——如果,被并购企业,资产评估数据不真实,资产被高估或者资产权属有争议,则并购后,会影响企业的运营。
3.负债风险——如果,被并购企业,负债很高,并购后,需要偿还的债务也要很高。如果被并购的企业,有很多或有负债,在并购之前没有被发现,并购后将给企业造成很大的财务压力,会影响企业的正常经营。
4.融资风险——如果,现金收购,是需要大量的资金的,企业要有足够的钱和融资能力。 5.法律风险——很多企业不是你想买就能买的,要看政策,买的过程中也许会有法律问题。另外,企业内部很可能存在很多未决诉讼。
6.反收购风险——你想买,需要人家
班级授课的优缺点
班级授课的优缺点
班级授课制 (也叫集体教学或课堂教学)
●最早从理论上对班级授课制作阐述的是捷克教育家夸美纽斯的《大教学论》(1632年)
● 我国最早采用班级授课制的是1862年清政府在北京设立的京师同文馆
●1902 年,班级授课制在全国广泛推行,直至现在,它仍是我国各级各类学校教学的基本组织形式。 ●班级授课制的主要优缺点: 班级授课有以下优越性:
第一,一位教师能同时教许多学生,扩大了单个教师的教育能量,有助于提高教学效率。
第二,以“课”为教学活动单元,可使学生的学习循序渐进,系统完整。
第三,由教师设计、组织并上“课”,以教师的系统讲授为主而兼用其他方法,有利于发挥教师的主导作用。
第四,固定的班级人数和统一的时间单位,有利于学校合理安排各科教学的内容和进度并加强教学管理,从而可赢得教学的高速度。 第五,在班集体中学习,学生可与教师、同学进行多向交流,互相影响,互相启发和互相促进,从而增加信息来源或教育影响源。 第六,班集体内的群体活动和交往有利于形成学生互助友爱、公平竞争的态度和集体主义精神,并有利于形成学生其他一些健康的个性
品质。
第七、有利于经济有效地、大面积地培养人才;
第八、有利
听课评语优缺点
篇一:听课评语
(2)注意:不能利用多媒体代替板书;
(3)能通过分组抢答活动激发学生学习兴趣,活跃课堂气氛,培养合作精神和竞争意识,提高课堂教学效果;(多分几组效果可能更佳)(4)教学思路清晰,符合“三维目标”要求,教学实施较好,能基本体现“合作、探究、互动、评价”的教学模式,充分体现以学生为主体,促进学生主动学习,课堂容量不大,可增加教学容量,以训练接纳信息和处理信息能力。
2.(1)语速有点快; (2)能以例贯穿课堂教学,引发学生思维、讨论,促进师生互动,活跃课堂气氛。
(3)能利用多媒体辅助教学,使学生融入当时的情境,为学习知识做了很好的铺垫,但注意不能用多媒体字幕代替板书; (4)教学思路清晰,教学实施恰当,教学效果较好; (5)要注意大部分同学的听课状态,深入到学生当中,激发大部分同学参与课堂教学之中;
(6)拓展教学较好。
3.(1)教学基本功较扎实(教态、语言、逻辑、引导);
(2)教学思路较清晰;(3)能利用例引导学生积极参与课堂教学,能让学生大胆发表自己的意见,课堂实施效果较好;
(4)小亮点1:能创设小活动(不同同学用不同语速朗读)让学生获得情感体会(验);
(5)小亮点2:知识拓宽与汉语言文化节活动接轨;
(6)注意板书(不能利用屏幕打字
当当网的优缺点
当当取得成功的关键因素(优点):
1. 信息技术的飞速发展给中国带来了电子商务的春天。互联网的普及,网上购物给用户提供方便的途径,只要简单的网络操作,足不出户,即可以送货上门,并且有完善的售后服务,在向当当这样的地方购买商品,都能实现送货上门,货到付款,使网上垢污的安全性得到了保障,这些都是顾客热中于网上购物和网络销售快速增长的原因。
2. 当当网采用网上销售出版物,他已经不是传统出版物的补充,而是出版行业的重要的发展方向。
3.谈到一个商店非常关键的能力是商品的结构,有多少种可以买的东西,有多少种可以卖的东西,这些东西是否价廉物美,当当是卖音像、图书、碟,讲究的是品种,当当卖的信息产品,当当要做的是给顾客更多的选择!比如说:一本菜谱书,你是给读者5个选择还是给读者50个选择,还是500个选择,含金量是不一样的。
4.低价战略是网上销售的第一驱动力,而当当网的低价格来源于当当网和出版社之间的良好的战略合作。比如说与机械工业出版社之间的合作:1。机械工业出版社在当当网实现全品种销售,机械工业出版社的主流产品和非主流产品得到第一时间的上架陈列。2。当当网具有非常强大便利的
搜索工具,可以针对特定的书籍进行全文检索,
地源热泵的优缺点
地源热泵的优缺点
伴随着科学技术的日新月异,发展至今空调呈现出分体空调—中央空调—地源热泵空调三级跳式的加速发展。作为目前最受欢迎也最为节能的空调形式,地源热泵在受到诸多好评的同时也隐含着一定的缺陷,本文将对地源热泵的优缺点进行综合分析。
什么是地源热泵
地源热泵是利用地表土壤热源为室内供冷供热的空调系统,它以大地作为低位冷热源(载体),冬季利用埋入地下的管道环路(地下换热器)从土壤中吸取热能,通过热泵系统实现向建筑物的供暖;夏季从建筑中吸取热量,通过埋入地下的管道环路将热量释放到土壤中,实现向建筑的供冷,冬夏两用。
地源热泵的优点
稳定性好:地能或地表浅层地热资源的温度一年四季相对稳定,常年保持在较适宜的10—20℃范围内,冬季比环境空气温度高,夏季比环境空气温度低。这种地能温度较恒定的特性,使得热泵机不会受到外界气候的影响,组运行更可靠、稳定,不会出现普通空调供热不足,甚至不能制热的问题。
节能高效:地源热泵系统主要利用地下恒定的能量,以电力为辅,节能高效。在冬季运行的时候,地源热泵电能转化率为百分之百,而常规中央空调为了维持正常运转,需要将将近40%的电能用于化霜,仅有60%的电能正常转化为热能,这使得地源热泵空调比传统中央空调节能40%~50%左
自我评价优缺点
自我评价优缺点
【篇一:自我评价优缺点】
自我评价优缺点
求职者在校园招聘中如何自我评价优缺点? 在对自己的评价中,要学会充分肯定自己,突出自己的工作能力和工作优势,让用人单位看到我的自信,才能让用人单位相信你可以胜任这份工作。人无完人,但对于缺点不要进行细节描述言,表述的时候要学会进行慨括,言多必失,否则会让用人单位觉得你无法胜任。同时说明已清醒地认识到了不足,并且有了改正缺点的方法与信心。 自我评价优点:
第一,性格内向,办事认真,适合做文秘、财会工作; 第二,性格外向,善于交际,适合做公关、营销工作; 第三,勤奋好学,善于总结,适合做教学、科研工作; 第四,责任心强,善于助人,适合做服务、保障工作; 第五,公正无私,处事公道,适合做执法、行管工作。
针对自己的特点进行回答,学会回避本岗位的特点,把缺点转化为优点,以下是几种供缺点的回答,考生参考。 自我评价缺点:
第一,不太善于过多的交际,尤其是和陌生人交往有一定的难度,但是交友慎重;
第二,办事比较死板,有时容易和人较真,但是比较遵守单位既定的工作规范,有一定的原则性;
第三,什么知识或专业都想学,什么也没学精,但比较爱学习,知识面比较广;
第四,对社会上新