案例分析前厅部20道

【案例】

该不该透露住客房号

一天，两位客来到某酒店前厅接待室处，询问有没有一位杨XX先生下榻在此酒店。前厅接待员首先询问了访客的基本情况后，立即进行查询，确实有一位杨XX先生入住在本酒店，接待员立即接通了杨先生的房间电话，但是很长时间没有人应答。接待员便礼貌地告诉来访客人，确有这位杨先生在本酒店入住，但是此该不在房间，接待员请两位客人在大堂休息处等候，或在前厅留言，与杨先生另行安排时间会面。两位来访管人对接待员的答复并不满意，并一再声称他们与杨先生有急事要联系，请接待员告诉他们杨先生的房间号码。接待员礼貌而又耐心地向他们解释，为了保障住店客人的安全，本酒店规定在未征得住店客人同意的情况下，不能将其房号告诉他人。同时建议来访客人在前厅给杨先生留个便条，或随时与酒店前厅联络，两位客人听后便给杨先生留下留言离开了酒店。杨先生回到酒店后，接待员便将来访者留下的信条交给了他，并说明为了安全起见，前厅没有将他的房号告诉来访者，请杨先生谅解。杨先生当即表示理解并向接待员致以谢意。 【分析】

客房安全是客房工作的一项十分重要的内容。安全工作的目的是保证服务过程中顾客的人身安全、财产安全不受到危害。安全的工作、学习、生活环境，对旅行在外的人们来说，显

前 厅

前厅作为酒店的门面与窗口，服务工作贯穿于客人在酒店内活动的全过程，是酒店服务的源头和终点。

顾客对前厅会有那些方面心理需求？

１、酒店的环境 ２、服务员的仪表 ３、语言上 ４、行为上

1、要的就是这种感觉

【关键词】星级酒店 感觉满意 【案例】

王小姐和她的朋友乘坐的出租车刚刚停在国际大酒店大堂门口，面带微笑的门童立刻迎上前去，躬身拉门问候道：“欢迎光临”！王小姐和她的朋友们谈笑风生地走下了出租车，当门童正准备关车门时，忽然发现前座上遗留了一部漂亮的手机，于是扭头对正准备进酒店的王小姐说：“小姐，你是否遗忘了手机？”王小姐一听，停止了说笑，忙说：“哎呀，是我的手机，谢谢，谢谢。”门童将手机递还给客人，同时又写了一张小条子递给了王小姐，这张小条子上写着这辆出租车的号码，然后门童迅速引领客人进入了酒店大堂。

王小姐来到前厅接待处，接待员礼貌地问候道：“你们好，欢迎光临国际大酒店，请问有没有预订？”王小姐说：“我们早在十天前已经预订了一个三人间。”接待员随即请王小姐出示证件，并熟练地查阅预订，立即为客人填写了入住登记表上的相关内容，并请王小姐预订押金和签名，最后说：“小姐，你们住在1501房，这是你们的房卡与钥匙，祝你们入住

前 厅

前厅作为酒店的门面与窗口，服务工作贯穿于客人在酒店内活动的全过程，是酒店服务的源头和终点。

顾客对前厅会有那些方面心理需求？

１、酒店的环境 ２、服务员的仪表 ３、语言上 ４、行为上

1、要的就是这种感觉

【关键词】星级酒店 感觉满意 【案例】

王小姐和她的朋友乘坐的出租车刚刚停在国际大酒店大堂门口，面带微笑的门童立刻迎上前去，躬身拉门问候道：“欢迎光临”！王小姐和她的朋友们谈笑风生地走下了出租车，当门童正准备关车门时，忽然发现前座上遗留了一部漂亮的手机，于是扭头对正准备进酒店的王小姐说：“小姐，你是否遗忘了手机？”王小姐一听，停止了说笑，忙说：“哎呀，是我的手机，谢谢，谢谢。”门童将手机递还给客人，同时又写了一张小条子递给了王小姐，这张小条子上写着这辆出租车的号码，然后门童迅速引领客人进入了酒店大堂。

王小姐来到前厅接待处，接待员礼貌地问候道：“你们好，欢迎光临国际大酒店，请问有没有预订？”王小姐说：“我们早在十天前已经预订了一个三人间。”接待员随即请王小姐出示证件，并熟练地查阅预订，立即为客人填写了入住登记表上的相关内容，并请王小姐预订押金和签名，最后说：“小姐，你们住在1501房，这是你们的房卡与钥匙，祝你们入住

案例 10道 （4道模拟）

1.

我从来没有做工作记录的习惯。工作上的事情总是一件完了接着一件，整日里忙忙碌碌。我们的经理也要求我们只要一直在忙工作就行，从来没有人思考过如何提高工作效率的问题。这样的状况持续了好久，直到不久之前新来的老总提出提高工作效率的问题。他要求大家都把自己在工作中做的所有事情记录下来，记录在一个被他称做“活动跟踪表”的表格中。在做完这样的一个记录之后，我重新阅读了一遍活动跟踪表，结果我有一个很吃惊的发现。

序号 时间 活动 工作分析（有效/无效） 工作优先级别（A/B/C/D） 工作侧重点（团队/员工/任务） 8：00-8：10 8：10-8：20 8：20-8：30 8：30-8：40 8：40-8：50 8：50-9：00 9：00-9：15 9：15-9：20 9：20-10：00 10：00-10：20 10：20-10：50 收拾卫生 上网浏览 一天工作计划 给客户发邮件 召开部门临时会议 接朋友来电 继续给客户发邮件 喝水、上厕所 分析客户投诉意见 和同事聊天 与客户电话沟通 有效 有效 有效 有效 有效 有效 有

事 故 案 例 及 分 析

航天科技集团公司六院 西安市十五号信箱

陈文辉 邮政编码:710010

spaceresearchcenter@yahoo.com.cn

目 录

广西合浦县恒大石膏矿 “5.18”冒顶事故 ............................................... 3 河南灵宝市义寺山金矿“3.7”一氧化碳中毒事故 ................................... 6 广西南丹县鸿图选矿厂尾矿库垮坝事故 ............................................. 11 甘肃金川有色金属公司“7.9”火灾事故 ................................................. 14 江阴市周庄龙山人造革厂三分厂“4．7”爆燃事故 .............................. 17 常熟凯兰集团有限公司“10．1”重大死亡事故 .................................... 22 江阴市松桥化工厂“5.18”重大火灾伤亡事故 ....... 错误！未定义书签。

前 厅 部 运 行 手 册

富世龙国际酒店

目 录

一、前厅部概述及组织结构图-----------------------------------第4页

**前厅部概述---------------------------------------------第4页 **前厅部的重要性-----------------------------------------第4页 **前厅部的作用及任务-------------------------------------第4页 **基本任务-----------------------------------------------第5页 二、岗位职责及素质要求---------------------------------------第5页 **前厅部经理---------------------------------------------第5页 **前厅部大堂副理-----------------------------------------第7页 **前厅部部长---------------------------------------------

温州南融酒店管理有限公司

“全心守候 际会相随”

南融全际酒店

《前厅部场景模拟》

温州南融酒店管理有限公司 一、有预定散客入住登记入住

“全心守候 际会相随”

1、当客人进大厅距离总台2米处时，总台人员应使用正确站姿，面带微笑点头示意问好，必须有目光交汇。 标准：“早上好/您好/晚上好，欢迎光临，南融全际酒店，请问有什么可以帮您？ 2、得到客人要求住宿的答复后，面带微笑询问客人是否有预定。

标准：“先生/小姐，请问您有预定吗？”

3、如宾客有预订，礼貌得请客人稍等，通过预定页面查询预订信息。 标准：“请问您是以什么名字预定的？ （得到答复）“请稍等，正在为您查询。”

4、查询到该宾客预订信息，与客人确认预订内容，要求确认：预订人姓名或入住人姓名、抵离时间、离店时间、房型、房价、特殊要求、是否预付。 标准：“您好！X先生/小姐，您预定的是一间X房，XX日入住至XX日退房，共X天，房价是XX元，已预付XX元??

5、得到客人的确认后，根据预订单，按前台操作流程办理入住手续。 标准：“请问您是几位入住？” （得到答复）如：两位。 标准：“请出示下您和您朋友

前厅部工作流程

及各岗位工作检查表

一、 各级人员的岗位责任 （一） 前厅部主管

直属上级：前厅部经理（副经理）

职 责：协助前厅部正、副经理督导并亲自参与日常的经营和管理工作。

岗位责任： 1、 2、 3、

检查房间预订情况，审核接待员填写的各类表格、单据。 每天亲自核对房态。

检查、VIP及团体的分房情况，整理和保存总台内部的各

类资料和表格，检查交接班情况。 4、 5、 6、

直接指导所属员工的行为规范。 向部门经理提出更新或补充用品的报告。

对所属员工的工作表现详细记录，每月做出对每位员工的

工作评估。 7、 8、

（二） 大堂副理 直属上级：前厅经理

职 责：高效准确的处理客人投宿，以优质的服务回答客人的

询问，并协助主管管理好前厅的工作。

岗位责任：

２

协助部门经理做好培训工作。 完成上级交办的其它事宜。

1、 代表总经理接受并妥善处理宾客投诉，协调各部门对客服

务，务使客人满意，维护酒店声誉。 2、

回答宾客询问，并尽可能提供必要的服务与帮助，建立并

保持良好的宾客关系。 3、

认真做好VIP接待工作。提前检查，落实接待准备工作；

安排特殊服务；热情礼貌的迎接VIP客人。 4、

每月礼貌拜访住店客人，

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XX大酒店 培训课程试题

前厅部 综合部分

姓名: 得分: 日期:

（一）问答和简述题:

一、前厅部人员应具备什么样的素质？

1、 品行端正、正直、善良、勤奋、上进、谦虚，具有创新精神和旺盛的求知欲。 2、 必须具备良好的服务意识，正确认识服务工作，随时准备主动为客人服务。 3、 必须身体健康，精力充沛，有连续8小时进行规范化服务的站立能力。 4、 具备外向型性格，活泼、热情，乐于助人，主动迎客。 5、 有良好的心理素质。 6、 有认真负责的工作态度。

7、 有良好的仪表仪容，讲究礼节礼貌。

8、 熟练掌握前厅服

1.录入客人姓名（若系统中有该客人资料可直接确认， 若无客人资料则需要新建客户资料）

2.选择到达及离开时间

3.“订房中心” 选项中选择“携程”

4.选择房类

5.确定房号

（目前由于客房尚未全部放开， 故每次订单需要确定房号； 今后随着客房逐渐放开， 将不再对非本日入住的订单确定房号）

6.查看房价

7.修改早餐包价

8.录入备注信息

（包括携程订单上的备注以及宽带信息）。

9.查看系统中所有录入数据与携程订单是否一致

10.存盘

散客预订

1 、 电话订房

当我们接听电话时， 必须讲“Good morning/afternoon/evening, Reservation, May Ihelp you?”正确的声调应该是友好、 亲切和动听的， 酒店要求职员在电话三声内接听， 以体现我们的工作效率。

我们接到的多数电话都是先问及有关酒店的服务项目、 房价等， 订房员要耐心回答，抓住机会向客人推销。 报房价时， 要先报豪华房的现行房价然后再报低一点的普通房价， 当客人表示愿意接受时， 我们就可以进一步询问客人的要求， 填写订单， 注意问清下面项目 ：

一、 客人的姓名（FULL NAME）

2、 到达和离店的具体日期、 时间

3、 需要的房数、 房间种类和房价

4、 来电订房人的