降低化学反应活化能的酶教案

安阳市实验中学

刘丽红 Jr7604060@qq.com

二零一二年三月

《降低化学反应活化能的酶》教学设计

《降低化学反应活化能的酶》教学设计

教材分析

“酶”是本模块中充分体现学生科学探究能力的一课。本节内容引导学生通过实践，结合科学史进行分析和讨论，力求在学生认识酶的作用、本质和特性的同时，培养学生实事求是，大胆创新的科学精神。与旧教材的呈现方式相比，本节多了几分人文，几分生动，几分探究，更有助于学生能力的培养。

教学目标

知识目标 了解酶的发现；理解酶的作用、本质和特性。 能力目标 培养学生发现问题、解决问题能力；实验设计能力。 德育目标 培养学生实事求是和严谨的科学态度；执着追求真理的意志 。

教学重点

1、酶的作用、本质和特性。这是本节的核心内容，也是学习后续知识的重要基础。

2、控制自变量和设置对照实验。这是课标中要求的重要实验能力，也是各级考试中考查的重点。

教学难点

1、酶降低化学反应活化能的原理。该部分知识较抽象。

2、控制变量的科学方法。学生的实验能力还比较弱，往往不得要领。

教学方法

启发式教学法——以设问和疑问层层引导，激发学生，启发学生积

极思考，逐步从常识走向科学，将感性认识提升到理性认识，培养

安阳市实验中学

刘丽红 Jr7604060@qq.com

二零一二年三月

《降低化学反应活化能的酶》教学设计

《降低化学反应活化能的酶》教学设计

教材分析

“酶”是本模块中充分体现学生科学探究能力的一课。本节内容引导学生通过实践，结合科学史进行分析和讨论，力求在学生认识酶的作用、本质和特性的同时，培养学生实事求是，大胆创新的科学精神。与旧教材的呈现方式相比，本节多了几分人文，几分生动，几分探究，更有助于学生能力的培养。

教学目标

知识目标 了解酶的发现；理解酶的作用、本质和特性。 能力目标 培养学生发现问题、解决问题能力；实验设计能力。 德育目标 培养学生实事求是和严谨的科学态度；执着追求真理的意志 。

教学重点

1、酶的作用、本质和特性。这是本节的核心内容，也是学习后续知识的重要基础。

2、控制自变量和设置对照实验。这是课标中要求的重要实验能力，也是各级考试中考查的重点。

教学难点

1、酶降低化学反应活化能的原理。该部分知识较抽象。

2、控制变量的科学方法。学生的实验能力还比较弱，往往不得要领。

教学方法

启发式教学法——以设问和疑问层层引导，激发学生，启发学生积

极思考，逐步从常识走向科学，将感性认识提升到理性认识，培养

安阳市实验中学

刘丽红 Jr7604060@qq.com

二零一二年三月

《降低化学反应活化能的酶》教学设计

《降低化学反应活化能的酶》教学设计

教材分析

“酶”是本模块中充分体现学生科学探究能力的一课。本节内容引导学生通过实践，结合科学史进行分析和讨论，力求在学生认识酶的作用、本质和特性的同时，培养学生实事求是，大胆创新的科学精神。与旧教材的呈现方式相比，本节多了几分人文，几分生动，几分探究，更有助于学生能力的培养。

教学目标

知识目标 了解酶的发现；理解酶的作用、本质和特性。 能力目标 培养学生发现问题、解决问题能力；实验设计能力。 德育目标 培养学生实事求是和严谨的科学态度；执着追求真理的意志 。

教学重点

1、酶的作用、本质和特性。这是本节的核心内容，也是学习后续知识的重要基础。

2、控制自变量和设置对照实验。这是课标中要求的重要实验能力，也是各级考试中考查的重点。

教学难点

1、酶降低化学反应活化能的原理。该部分知识较抽象。

2、控制变量的科学方法。学生的实验能力还比较弱，往往不得要领。

教学方法

启发式教学法——以设问和疑问层层引导，激发学生，启发学生积

极思考，逐步从常识走向科学，将感性认识提升到理性认识，培养

《降低化学反应活化能的酶》（第1课时）教学设计

杨杰 重庆市巴南区 重庆三十四中学 400054

一、设计思路： 1、指导思想

新课程教学改革的核心理念是为了每一个学生的发展，关注学生的学习兴趣和经验，让学生形成积极主动的学习态度，倡导学生主动参与、乐于探究、勤于动手，培养学生搜集和处理信息的能力、获取新知识的能力、分析和解决问题的能力以及交流与合作的能力。教师改变传统的教学理念，树立“一切为了学生的发展，高度尊重学生，全面依靠学生”的生本教育理念，落实以生为本、以学定教、少教多学，以学评教，落实“三讲三不讲”，充分发挥学生的学习主体作用逐步转变课堂教学模式，要求课堂上能做好“三讲三不讲”，即讲重点、讲难点、讲易错点，学生已经学会了的不讲，学生通过自己学习能够学会的不讲，讲了也不会的不讲。改变学生传统的接受式学习方式，积极推行小组合作学习制，关注学生的学习过程，让自主学习、合作学习、探究学习成为学生的主要学习方式 。

2、设计特色

我校在新课程课堂教学改革中积极探索，建立了“341”高效课堂教学模式，即确立三维教学目标：知识与技能，过程和方法，情感态度价值观；实施四个教学环节：自主学习→展示、点评→合作探究（包括教师精讲点拨与引导学生

第2课时 降低化学反应活化能的酶

二 酶的特性

1.举例说出酶的特性。 2.说出酶促反应的原理。

3.通过实验说明影响酶活性的因素,掌握控制变量的科学方法。

一、酶的特性

与一般催化剂相比,酶具有以下特性: 1.高效性

一般而言,酶催化反应的速率比非催化反应的速率高10~10倍,比其他无机催化剂催化反应的速率高① 10~10 倍。

2.专一性

每一种酶只能催化② 一种 或③ 一类 化合物的化学反应。二肽酶可以催化任何两个氨基酸组成的④ 二肽 的水解反应,但是不能催化多肽的水解。

3.温和性

由于大多数酶都是蛋白质,所以凡是能使蛋白质变性的因素,如强酸、强碱、高温、重金属盐、X射线、紫外线等,都能使酶的⑤ 空间结构 遭到破坏,导致酶完全失去活性而不可恢复。所以,酶一般要求⑥ 比较温和 的条件,比如常温、常压、接近中性的酸碱度等。

7138

20

二、影响酶促反应的因素

1.温度与酶活性

每种酶只能在⑦ 一定限度 的温度范围内起作用。酶表现最大活性时的温度叫作酶的⑧ 最适温度 。低于最适温度时,随着温度的降低,活性也下降,下降到一定程度时,酶的催化效率为⑨ 接近于零 ,但是此时酶的活性⑩ 仍保留 。温度恢复到最适时,酶的活性逐步增加直至随

第五章细胞的能量供应和利用 第一节降低化学反应活化能的酶

第二课时

一教学过程： 1导入新课

2高中生物学实验设计 2.1实验设计的类型：

1）开放型：只给出课题，自选材料、试剂、用具等

2）限制型：给出课题、原理、材料、试剂、用具等，设计实验方案。 3）改进型：分析所提供的实验方案，对其中的不完善之处提出改进方案。 这里多次提到“实验方案”，那么“实验方案”到底是什么，包含什么？ 2.2实验方案的内容：

1）课题要求（明确实验目的、原理、实验对象、内容、条件、如仪器、设备材料、温度、PH） 2）原理假设 3）材料用具 4）方法步骤 5）现象数据 6）结果预测

2.3实验设计的一般程序 1）确定原理 2）提出假设 3）选择器材 4）安排步骤 5）观察记录 6）预测结果 7）书写方案

2.4实验设计应遵循的原则： 1） 科学性：符合生物学的基本原理。

2） 简便性：材料易得，药品便宜，装置简单，操作简便、步骤简短 3） 严谨性：设置对照原则、单因子变量原则、平衡等量原则

什么是单因子变量原则？

单因子变量原则也叫控制变量法。生物的生命活动往往是错综复杂的，影响某一个生命活动的产生和变化的因素常常也很多。为了弄清变化的原因和规律，当研究多个因素之

5. 1

第五章细胞的能量供应和利用

第1节降低化学反应活化能的酶

一、教案目标

知识方面：说明酶在细胞代谢中的作用、本质和特性。

能力方面：进行有关的实验和探究，学会控制自变量，观察和检测因变量的变化，以及设置对照组和重复实验。

情感态度价值观：通过阅读分析“关于酶本质的探索”的资料，认同科学是在不断地探索和争论中前进的。

二、教案重点、难点及解决方法

1、教案重点：酶的作用、本质和特性。

解决方法：

⑴利用学生对无机催化剂的知识基础切入，引入酶的学习。

⑵通过实验、资料分析得出酶的本质和三大特性。

2、教案难点：

⑴酶降低化学反应活化能的原理。

⑵控制变量的科学方法。

解决方法：

⑴通过比较过氧化氢在不同条件下的分解实验，感悟酶作为催化剂特点，及控制变量

的方法。

⑵利用教材上形象，直观的图解和文学说明，让学生明确催化剂可降低化学反应的活

化能。

三、课时安排：3课时

四、教案方法：直观教案、讲解、启发、实验法。

五、教具准备：课件

六、学生活动

1、导学生阅读教材，找出需了解的知识点，细胞代谢的定义，酶的本质，酶的特性等。

2、完成教材中的实验。

七、教案程序

第1课时

[问题探讨]介绍教材P78斯帕兰扎尼的实验，讨论下列问题：

⑴这个实验要解决什么问题？

⑵是什么物质使肉块消失了？

对细胞来说，

我饿我要！~~吃吃~吃~~~妈,我也要妈…吃…1

第章 五胞的能细量供应和利用第节 1低降学反应活化能化酶的

2

问

题讨探1、这个验实解要什决问题么？

类的鸟是否胃只物有性理化消，没有 化学性消化？

、2什是么质使肉物块消了？失胃的化学物质内将块肉分了解、3样才怎证能你明推的？测收集胃的化学物质内看，这看 些质物在外是否也能体肉块分解。将3

一酶的发现 p、8巴斯1之前德发酵是化学纯反应，生与命动无关活斯德巴 比李

希发酵与个细 胞整的动活关有希毕纳发酵与细中胞 种物质某关有

母酵细中胞某的物质些能在胞外细起作用萨姆纳酶是蛋白4质二、

酶本质的续后探索：1.20世纪30年 代来以科。学家相提取出继多种酶的蛋 白结晶质，一这实事说酶明的质是什么本

答： 这些事实？明说酶具：有生物 化催作的蛋用质。白.2 20纪世08代年科学家，又现少数发NRA也具有 物生化催用作，这发现一使酶本的又扩展质成么什 答：? 酶活细胞产生的具有是生催化物用的有机作物其 绝大中数的酶是多蛋白，质少数的是酶NRA 。如胃蛋白：酶、液唾淀酶粉等， 核等酶5

叶绿体：C2+OH2O 粒体:线6H1CO26+H2O6O2+

光 酶能 气 氧

酶(CH2) OO2+C62+12OHO+能量2

糖核体： 基

第1讲 降低化学 反应活化能的酶， 细胞的能量“通 货”——ATP返回

Content

酶在代谢中的作用 (Ⅱ) ATP在能量代谢中作用 ( Ⅱ )

返回

问题探讨:斯帕兰札尼在研究鹰的消化作用

1、斯帕兰札尼设计的实验要解决什么问题？鸟类的胃是否只有物理性 消化,没有化学消化

2、是什么物质使肉块消失了？胃内的化学物质将肉块 分解了。

思考

它们分别是 哪种细胞器？ 具有什么生 理 功能？

核糖体

叶绿体：CO2+H2O

光能 酶

(CH2O) +O2酶

线粒体: C6H12O6+6H2O+O2 核糖体： 氨基酸酶

6CO2+12H2O+能量

缩合脱水

多肽

小结： 一细胞代谢的概念 就是细胞中

每时每刻都进行着许多化学 反应的统称.

二、酶在细胞代谢中的作用

2 H2O2 → 2 H2O + O2分组实验合作探究：比较过氧化氢在不同条件下的分解1号 2号 不做任何处理

3号

放在90℃热水 处理 2滴3.5% Fe3+溶液 处理

4号

2滴H2O2酶(肝脏研磨液)催化处理

温馨提示:将试管编号认真观察实验现象并进行比较.

归纳：比较过氧化氢在不同条件下的分解速率1 2 3 3% 3% 3% 2ml 2ml 2ml 常温 90 常温℃ 试剂

一 二结 果

H2O2 浓度 剂量 温度

4 3% 2

降低化学反应活化能的酶（第1课时）教案

一、设计理念

在新课程实施中，应注重培养学生的科学思维、科学方法、科学精神等生物科学素养。本节课按照课标要求，倡导探究性教学，鼓励学生主动参与、合作学习、乐于探究、勤于动手，培养学生搜集和处理信息的能力、获取新知识的能力、分析和解决问题的能力以及交流与合作的能力。教师通过图示引入、引导学生阅读教材、提出问题实现知识的呈现和情景创设等，激发学生的求知欲，进而引发学生对问题的自主协作式的探究学习，有利于学生科学素养、协作精神的培养，有利于培养学生的创新精神和实践能力，有利于学生主动建构知识、发展能力、形成正确的情感态度与价值观。教学过程中不仅重视知识的获取，而且更加重视学生获取知识的过程及方法，更加突出地培养学生的学习能力，体现了“教为主导，学为主体”的思想。

二、教材分析

新陈代谢是生物体进行一切生命活动的基础，而新陈代谢的进行又离不开酶的催化作用，因此，了解酶的作用和本质，为理解细胞中复杂的生命活动的顺利进行奠定了基础。本节内容还与选修模块的相关内容有着内在联系。例如，选修模块中有关酶的应用等，都是以“酶与代谢”部分的相关内容为基础的。此外，学生通过有关酶的的探究性学习活动获得的技能，对进一步学习生