食

萧县食风俗

我的家乡在萧县。萧县，古称萧国，位于淮北平原北部，素有“汉兴福地”“淮海明珠”之称。其风俗众多，内涵丰富，在淮海地域文化中扮演着极其重要的角色。在众多的风俗中，影响较为深远的当数吃的风俗。家乡人喜爱吃羊，谚云：无羊不成席。

羊，是最早被人类成功驯养的动物之一，对人类贡献巨大。在衣食住行等方面都少不了它，尤其让人难忘的是它肉味的鲜美。以羊为主要食材的萧县菜品有：烤全羊、手抓羊肉、清汤羊头、羊肉汤、羊肉串、地锅羊肉、羊三宝、香酥羊排、羊肉煎包等。还有配套面食：烙饼、面条、壮馍等。另外，还有啤酒等饮品。当然还少不了葡萄、苹果、青萝卜等萧县特产。单是看看这些菜名，已经让人垂涎了。另外，羊肉有其独特的药用价值。据医圣张仲景《伤寒杂病论》记载：当归羊肉生姜汤能治血虚寒疝等疾病。李时珍也在《本草纲目》中称：羊肉甘热无毒，食之肥软益人，治疗筋骨急强，虚劳益气。所以，注重养生的萧县人，特别爱吃羊肉。民谚为证：“六月六，接姑娘，新麦馍，羊肉汤。”给回娘家的闺女奉上一碗羊肉汤，表达最美的亲情。

二〇〇〇年，萧县丁里镇民众自发组织吃伏羊活动。吃伏羊，就是在伏天吃羊。如何计算初伏的日子？从夏至日后第三个庚日始之日开始。为什么在伏天吃羊？伏天吃羊，以热制热，

泥类辅食

果泥：将水果洗净去皮，去核，切成碎块状，加适量糖，隔水蒸烂，搅拌成泥。

苹果泥：苹果切开，用匙轻轻刮下泥状物即可。

香蕉泥：香蕉去皮在盆内用匙搅烂即成香蕉泥。

蔬菜泥：蔬菜洗净切碎，加少许水，略调味，在锅内焖烂。

红枣泥：枣洗净后煮约20分钟，去核去皮压成泥。

南瓜泥：南瓜洗净去皮，蒸熟压碎。

苹果胡萝卜泥：果菜各半洗净，苹果去皮去核切碎，胡萝卜煮熟挤压，倒入碎苹果煮烂 ，加适量蜂蜜搅匀。

菜泥：取适量的新鲜无农药污染的绿叶蔬菜，如小白菜，小青菜等，洗净，捣碎，去掉 菜筋，和菜汁一起放入锅中，加适量的植物油与食盐，煮熟，即成菜泥，晾温后，可用 小勺喂宝宝吃，菜泥含有较多的维生素、矿物质，是母乳中尤其产后6个月后的母乳中 所缺少的，对帮助宝宝消化，防止大便干燥，减少肠道毒素，多有益处。

肉沫：选用新鲜的瘦肉(猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉均可)，剁成肉沫，加调味品上锅蒸烂 ，研成细沫即可。

鱼泥：将收拾好的鲜鱼切成小块后放入水中加少量盐煮，除去鱼刺、鱼皮后，将鱼肉研 碎，再放入锅内加鱼汤煮，把淀粉调匀后放入锅内，煮至糊状即可。也可从红烧鱼上挑 取鱼肉制作，可将鱼泥加入稀粥中一起喂给孩子吃。鱼肉中含有丰富的蛋白质、脂肪及 钙

幼儿园食育课学期计划

中班食育课程计划

一、情况分析

由于社会和科学技术的发展，人们发现吃饭已经不再只是填饱肚子那么简单。因为不良的饮食习惯引起的生活方式疾病问题、饮食安全问题、食品传统与文化的继承问题、文化冲突引起的农业贸易摩擦问题等等，都使得许多有识者对食育的必要性开始关注。因此本学期我班新添了一门食育课。

幼儿现状：

1、幼儿营养不良与营养过剩现象并存。一方面，幼儿的营养不良生长迟缓，另一方面，营养过剩问题同样存在。

2、蛋白质和无机营养素的摄取量明显不足，其中锌、铁、钙缺乏较高。

3、饮食习惯更是令人担忧，儿童挑食、偏食、暴饮暴食、拒食等不良饮食习惯非常普遍。学校体检龋齿人数达到了百分之四十几，龋齿除了口腔没有及时保洁外，最大的原因就是过多食用精细食物和甜食造成的，成天拿蛋糕当主食，喜吃甜食的；还有些孩子只喜欢吃肉，不吃菜；有些只吃菜，不吃肉的；口渴了只喝碳酸饮料喝不惯白开水；饥一顿、饱一顿，三餐没规律的，饿了就吃零食；嗜食烤制、腌制、深加工食品，不知道这些食品里含了多少食品添加剂、致癌物质。还有就是对食物的浪费，不喜欢吃的就扔、就倒，造成了大量食物消费。要改变这一现状，有必要在提倡德智体美劳育同时，提倡食育。有效的食育应该从儿童开始。所以说幼儿园

中国有一句古话，叫作民以食为天”。就连古代象征君王权力的鼎，都曾是用来煮饭、烧肉的大锅。由此可见，吃”在中华民族五千年的传统文化中，占据着多么重要的地位。

然而，在当今的社会下，对于很多人来说，吃饭仅仅是因为饿了，需要填饱肚子，一碗泡面就是一顿饭，似乎没什么好讲究的。其实不然，生活中，最应当讲究的，就是这食之美”了。

如果是约别人吃饭，千万别选择快餐厅。吃饭本是一个充满快乐的过程，你在享受美食的同时，也能和朋友、亲人一起聊天、叙旧，吃饭的时候最能打开彼此的心扉，交流感情。既然这样，如果不赶时间，为什么要选择快餐呢？节约下来的时间又能做什么呢？我们一味图快、图便利、总是忙忙碌碌却不知所云，那些本可以慢慢享受的美好时光被不停压缩，我们不断地错过，不断地遗失，味觉也在逐渐流失，食物真正的美味完全感受不到。只感觉肚子鼓鼓的，好像饱了，又好像什么都没有吃。

快餐相对的应当是法餐。法国人是精致、优雅的代言词，法国也是世界三大美食国之一。法餐中对食物加工十分精细，对烹任、调味也十分考究。法式全餐有着严格的用餐礼仪和用餐流程。全套正规的法式全餐需要4小时以上的用餐时间。每一道菜都是一件完美的工艺品，它包含着厨师的哲思和情感。可以

史前掠食动物

科学证明在3000万年前的美洲，出现了一种力量巨大无比的力量的史前掠食动物。 渐新世，出现了完齿猪，它的咬力超过了鳄鱼和犀牛。完齿猪的化石是在18世纪50年代才被人认识，与它最亲的亲戚是猪。它出现的具体位置是现在北美洲的美国的俄怀明州，它的绰号是

“地狱猪”。

完齿猪一开始的身形是：头大身小，脚短牙齿极其锋利，可完齿猪为了适应中新世的环境进化为

“恐猪”。

“终极者猪”

2500万年前完齿猪可以说是达到了极至的地步，从恐猪又进化为

拥有至高无上的统治权，是地球上最凶狠的动物之一，终极者猪与先前的完齿猪相比个头是翻了翻两倍有多，在追杀一头骆驼时，它的头部只要轻微地甩了甩一下骆驼就倒下了。可终极者猪虽从完齿猪进化恐猪又进化到终极者猪。但它的智力仍与先前完齿猪的智力没什么分别，它的统治、掠食靠的仍是先前的蛮力。

在2000万年前出现一种叫熊狗的掠食动物，体形比终极者猪的前者恐猪还小，大脑却比恐猪发达得多。熊狗来自中国、蒙古一带，到了北美洲仅用了100年的时间就将

“终

极者猪”变成了“末代完齿猪”。并用行动告诉了终极者猪统治世界需要的

不单只是蛮力，还需要智力，但完齿猪它还是一位成功的统治者，因为它统治了北美

4—6个月

4—6个月的宝宝饮食仍以母乳（或配方奶）为主，辅食添加以尝试吃为主要目的。添加的量从少量开始，即从1—2勺开始，以后逐步增加。主要提供流质及泥糊状食品。可依次提供铁强化米粉（可用母乳、配方奶或苹果汁调配），蔬菜泥(3—4种)后，水果汁或泥（果汁要从2：1，1：1兑水开始，然后再喝原汁，接下来是果泥），鸡蛋黄（5月龄），鱼泥、鸡肉、鸭肉、猪肉。

1．米粉

原料：1匙米粉，温水

做法：1匙米粉加入3－4匙温水，静置后，用筷子按照顺时针方向调成糊状。

2．米汤 原料：大米

做法：将锅内水烧开后，放入淘洗干净的200g大米，煮开

后再用文火煮成烂粥，取上层米汤即可食用。

功效：米汤汤味香甜，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁，维生素C、维生素B等。

3．鱼泥胡萝卜泥米粉

原料：河鱼或是海鱼，胡萝卜

做法：选择河鱼或是海鱼，蒸熟，取出肉，并小心将鱼刺全部除去，压成泥即可。将做好的少量鱼泥，连同胡萝卜泥一起拌在米粉里。

4．蛋黄泥

原料：鸡蛋1个

做法：将鸡蛋煮熟，用筛碗或勺子碾成泥，加入适量开水或配方奶调匀即可。最初要从1/8个蛋黄开始，根据宝宝的接受程度逐步添加至1/4、1/3。

功效：补充宝宝逐渐缺失的铁，蛋黄中的铁含

泥鳅汤粥

原料：大米100克，泥鳅200克，料酒、精盐少许，香葱10段，生姜3片。 做法：

1.将泥鳅去头，剖腹去内脏，用温水洗去粘液。锅置火上，下油烧热，下泥鳅稍煎。

2.锅内注入适量清水，加人泥鳅、料酒、精盐、葱、姜。煮开后去浮沫，待泥鳅熟后，取汤。 3.将泥鳅汤与大米同煮。

适合年龄：9个月以上宝宝。

特点：此粥鲜美，含铁元素丰富，还可去宝宝湿疹。

银鱼粥

适合年龄：9个月以上宝宝。 原料：银鱼干2汤匙，白米100克。 做法：

1.白米洗净后，加入适量水用小火熬煮。

2.银鱼清洗后切细，加入白米中熬煮约30分钟。

小提示：银鱼干中含有盐分，熬煮之前应先浸泡，去掉部分盐分，因为粥过咸会给宝宝的肾脏造成负担。

特点：银鱼含丰富的蛋白质和钙，特别是干制后的银鱼含钙量最高。

白萝卜排骨粥

适合月龄：7个月以上的宝宝。

原料：白萝卜1根，猪排骨250克，大米、葱各适量。 做法：

1. 将排骨切成3厘米大小的段，萝卜切成块。

2. 先将排骨炖至肉烂脱骨时，再加入萝卜、葱，撇去汤面浮油。

3. 取排骨汤适量加入少量米，熬成粥后加入几块煮熟的白萝卜，用勺子碾碎后就可以给宝宝吃了。

特点：排骨汤中富含钙，加入萝卜去其油

书生碳烤鱿鱼尾采用新鲜鱿鱼尾现烤,原汁原味,半干半湿,肉很厚,鲜香软韧,色泽是能让人联想起香味的黄。

书生碳烤鱿鱼尾书生碳烤鱿鱼尾采用新鲜鱿鱼尾现烤，原汁原味，半干半湿，肉很厚，鲜香软韧，色泽是能让人联想起香味的黄。

本期品类：海味即食

本期试吃主笔：晓童

提供品牌：书生食品

在内陆长大的孩纸，不知道有多少人像我一样向往大海却并不迷恋海货的腥味。

说起海货，我总能想起在西安读大学的时候，东大街上的几个大连火爆鱿鱼摊。不管人家是不是真的来自大连，总之那火爆鱿鱼的味道是相当赞，鱿鱼分量也特足实，可以算是穷学生逛街休闲的必选小吃。现在想想，当时那几个卖鱿鱼的真是发了，批量烤批量卖，总有人排队买。不过我倒不迷恋，更多的是怀念。

再一个能想起的是一爱吃鱿鱼丝的前同事。一起合租、一起开始上班的时候，刚出道的我是省吃俭用很少买零食的。这家伙仗着BF在国企，工资卡里常有惊喜，每次逛好又多都买一两百块钱的零食，而且吧，净买我不爱吃的，什么沙嗲牛肉啊、盐津这个盐津那个，还

书生碳烤鱿鱼尾采用新鲜鱿鱼尾现烤,原汁原味,半干半湿,肉很厚,鲜香软韧,色泽是能让人联想起香味的黄。

每次都买又干又硬、白花花的、腥不拉几的鱿鱼丝。看她一个人嚼得高兴的时候，我真想买个她最腻歪的榴莲放屋里天天熏

冀教版小学科学六年级上册《鸟类动物的特征》第二课时

《鸟喙与取食》教学设计

滦南县倴城镇上坡子小学 崔秀丽

教学目标：

知识与技能：

1、能根据鸟喙的外形判定其与我们生活中的哪种工具的形状和功能相近；根据实验结果推出各种形状的鸟喙吃哪些食物占优势；能说出各种不同形状的鸟喙对鸟类生活有什么好处。

2、了解科学家对鸟类起源的不同看法。

3、积累科学探究的方法，培养学生分析数据、处理数据的能力。 过程与方法：

1、通过模拟实验，体会不同的喙取食的不同特点。推断长有不同形状的喙的鸟的取食范围。能对鸟喙与环境的关系进行大胆猜想、推测并与其他同学交流。 情感态度价值观：

1、通过实践活动体会科学探究实验以及实验数据在分析说明问题中的重要作用，培养学生“大胆猜想，小心求证”的科学态度、科学精神。

2、培养学生观察能力以及发现问题，解决问题的能力。

教学重点：进行实验，根据实验结果推出各种形状的鸟喙吃哪些食物占优势。 实验准备材料：

放在秸秆洞中的米粒，嗑开的葵花子，碎纸屑、皮筋、塑料泡沫颗粒，橡皮泥捏成的兔子，；镊子，尖嘴钳子，汤匙，起钉器；水槽，适量的水。 教学过程设计：

一、创设情境，认识鸟喙。

1、师：今天老师给同学们带来了一些人类的

食叶害虫

第六章： 第六章：

园林害虫综合治理一、园林植物食叶害虫综合治理 二、园林植物刺吸式害虫综合治理 三、园林植物钻蛀性害虫综合治理 四、园林植物苗圃害虫综合治理

食叶害虫

(一)概述园林植物上害虫很多，约有100多种， 根据害虫为害方式，可以分为食叶害虫， 刺吸性害虫，为害茎杆的钻蛀性害虫， 另外，还有在苗圃为害的苗圃害虫。

食叶害虫

1、食叶害虫的种类：

园林植物中食叶害虫是较多的，约有30种左 右。主要是以下几个目： 鳞翅目：刺蛾、袋蛾、天蛾、夜蛾、尺蛾、 以及蝶类。 鞘翅目：叶甲、金龟子 膜翅目：叶蜂类 直翅目：蝗虫等

食叶害虫

2.食叶害虫特点 (1)口器：咀嚼式(幼虫)。鳞翅目、膜翅目以 幼虫为害；鞘翅目、直翅目，幼虫成虫都为害。 (2)生活环境：开放式，直接面对环境，受环境 的影响较大。 (3)繁殖力大，迁移力强：有翅能飞，产卵量大， 且世代多 (4)某些害虫具有周期性：松毛虫等

食叶害虫

(二)斜纹夜蛾

食叶害虫

1.形态特征

卵块 成虫

蛹 幼虫

食叶害虫

2.分布：很广，全国各地，为暴发性害虫。 3.寄主：食性杂，寄主作物多，已知的寄 主有99科290多种。在园林花卉上主要为 害菊花、康乃馨、月季、荷花、九里香、 绣球等。

食叶害虫

4.发生规律

(1)世