为了规范管理各集贸市场

对于现状与规划相冲突、规模过小无法向周边扩建或已有迁址计划的市场，其定义为过渡性市场，在规划未实施之前，暂时保留现状或是进行加固，以满足近期周边的居民对农贸市场的需求。远期将拆除或是择址另建。

全市共有过渡农贸市场80处，其中芙蓉区13处，天心区13处，岳麓区12处，雨花区29处，开福区12处，高新区1处。

表3、全市区过渡农贸市场分区详细状况表 芙蓉区现状过渡农贸市场一览表（表3-1）

天心区现状过渡农贸市场一览表（表3-2）

岳麓区现状过渡农贸市场一览表（表3-3）

雨花区现状过渡农贸市场一览表（表3-4）

序号

农贸市场名称

街道办事处

社区名称

市场地址 高桥朝晖路 旁边 东塘大都市 商业街 7 号 木莲冲路交

备注 与高桥片控规相冲突， 提质 改造， 远期在周边重新布点 占用地下车库

3 4

火焰集贸市场 砂子塘 农贸市场

高桥街道 砂子塘街道

火焰 砂子塘

5

大塘农贸市场

圭塘街道

大塘村

万家丽路东 南

与火星路两厢控规相冲突， 远期迁址另建。 与雅塘村控规相冲突， 在周 边重新布点 与火星路二期工程回报用 地控规相冲突， 远期在周边 重新布点 与红星片控规相冲突， 近期 提质改造， 远期在周边重新 布点 空壳，无经营户，建议改善 环境，加强经营管理。 现址为马路边临

集贸市场消防安全管理办法

集贸市场消防安全管理办法

【时 效 性】有效

【法规名称】集贸市场消防安全管理办法

【法规分类】工商行政管理

【颁布部门】公安部/国家工商行政管理局

【颁布日期】19941225

【实施日期】19941225

【正 文】中华人民共和国公安部、国家工商行政管理局令第１９号

集贸市场消防安全管理办法

第一章 总 则

第一条 为了加强集贸市场的消防安全管理，预防和减少火灾的发生，根据《中华人民共和国消防条例》及其实施细则和有关规定，制定本办法。

第二条 本办法所称集贸市场，是指在工商行政管理机关办理市场登记的下列农副产品市场、日用工业品市场和综合市场：

（一）建筑面积１０００平方米以上或者摊位１００个以上的室内市场；

（二）占地面积１０００平方米以上或者摊位２００个以上的室外市场；

（三）设在地下建筑内的市场。

其他集贸市场结合当地实际参照执行。

第三条 集贸市场严禁经营易燃易爆物品。

第四条 集贸市场的消防安全工作由主办单位负责，工商行政管理机关协助，公安消防监督机构实施监督。

第二章 消防组织

第五条 集贸市场主办单位应当建立消防管理机构；多家合办的应当成立有关单位负责人参加的防火领导机构，统一管理消防安全工作。

第六条 集贸市场的负责人为该市场的防火负责人。

第一次走进集贸市场，心中总有抑制不住的小激动。天刚蒙蒙亮，太阳公公才刚起床呢！

虽然还是秋季，但风、雨还有雪这三个好朋友比往常来得更早。人们只好提前穿上肥大的棉袄。

一顶顶橙色的布篷首先映入我的眼帘，它们为这些食物与衣服遮风挡雨，使其不被损坏。商贩们早已把东西摆好，等着顾客的到来。

不一会儿，人们便如潮水般涌来，为得是能买到便宜又新鲜的食物。这时，商贩们便开始吆喝起来：西兰花三个五元，三个五元啦！”卖烧饼啦！两元一个，两元一个！”新鲜又实惠的肉！便宜卖啦！”还有一个商贩的女儿大声喊道：好吃不贵，便宜实惠！好吃不贵，便宜实惠！”这新颖的吆喝声，引来作文了许多人。

生意一下子红火了起来。有些商贩刚收了这个人的钱，那边又传来一个声音：这个怎么卖呀？”他们忙得不可开交，但脸上总洋溢着笑容。

早市上吆喝声不断，讲价声也此起彼伏。我看到了一位叔叔和一个商贩讲价的情景，很是有趣。韭菜怎么卖呀？”叔叔问道。三元！看看这都是什么菜？新鲜又健康，去哪找这样的菜？如果不好吃，你尽管拿过来，不要钱！”商贩见生意来了，连忙说道。太贵了！两元卖给我吧。”商贩摇摇头，不同意，可是见那位叔

集贸市场食品安全监管巡查记录表巡查单位：常州工商行政管理局高新区(新北)分局薛家工商所 集贸市场名称或场内食品经营者名称： 地址： 证照情况： 证照齐全□ 营业执照号码： 是□ 否□ 是□ 是□ 否□ 是□ 否□ 否□ 否□ 电话：

证照不全□ 无证无照情况： 是否向场内食品经营者告知各项管理规定，明确双方责任

集贸 是否定期对场内经营环境、条件、内部安全管理制度和产品的合法性进行检查 市场 是否经常告知食品经营者遵守法律法规和市场管理场规并组织相关知识培训 情况 是否对场内农产品、定型包装食品、散装食品等组织行之有效的检测 是□ 是否每天对场内食品经营者进行巡查并将巡查发现的违法行为报告工商部门 是否建立并执行进货检查验收制度 是□ 否□

是否审验供货商的经营资格，验明产品合格证明和产品标识 是□ 否□ 是否建立产品进货台帐，记录食品名称、规格、数量、供货商信息、进货时间等内容 食品批发的是否建立产品进货和销售台帐，记录批发的产品品种、规格、数量、流向等 自制食品的是否比照食品批发经营者，履行产品销售台帐的义务 是□ 否□ 是□ 否□ 进货台帐和销售台帐保存期限是否不少于2年 是□ 否□ 食品 经营 是否向供货商按照产品批次索要符合要求的检验报告

超市、农集贸市场、批发市场创建精神文明行业

工作实施方案

为深入贯彻党的十七大精神，坚持科学发展观，推进行业精神文明建设，持续快读、健康发展、围绕区精神文明建设目标，开展以创建和谐行业为主题的精神建设活动，把创建文明行业融入到实际工作各个环节，为确保创建工作取得实效，特制定超市、农集贸市场、批发市场创建精神文明行业单位实施方案：

一、指导思想

坚持以邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导，深入贯彻落实科学发展观，以创建文明窗口为先导，形成以提高服务质量、文明经商、公平交易、弘扬诚信经营的市场购物环境。

二、行动目标

通过创建精神文明单位活动，逐步实现市场坚持政府主导、全民参与、以人为本、民生优先、综合治理、长效管理新格局、努力构建和谐安全文明的市场。

三、行动要求

（1）经营者持有有效的卫生许可证，经营的项目在许可范围内，不得有超范围经营，伪造、涂改许可证的行为。

（2）集贸市场的选址和卫生防护距离应符合卫生要求，

不得有影响食品卫生的污染源；建筑和服务设施符合要求，具备与食品卫生要求相适应的给排水、采光和照明灯设施 。

（3）为避免交叉污染，集贸市场应合理划分功能区。同一区域的食品摊位设置要按照生熟分开的原则，合理划定功能区域，分类设置摊位，并在不同区域作明显标

市场规范管理讲义

一、市场规范管理概述 (一)市场规范管理的概念

市场规范管理(包括合同行政监督管理)，广义是指国家制订和实施市场规则，建立和维护市场秩序的活动。狭义是指工商行政管理机关依照国家市场管理法律、法规、行政规章和有关政策，在法定的职责权限内对各类市场交易行为进行规范、实施监督的管理活动。其核心是对各类市场交易行为的规范管理。

（二）工商行政管理机关市场规范管理的主要职责 工商行政管理部门市场规范的主要职责为：

拟订规范市场秩序的具体措施、办法；承担规范维护各类市场经营秩序工作；组织实施合同行政监督管理，查处合同欺诈等违法行为；负责管理动产抵押物登记，监督管理拍卖行为工作；依法对经纪人、经纪机构及经纪活动实施监督管理；组织指导商品交易市场信用分类管理工作；组织指导市场专项治理工作。

（三）市场规范管理的特征

市场规范管理主要具有以下四个特征：

1、管理主体是工商行政管理机关内设的市场管理机构

1

及工商所；

2、管理对象是市场经营管理单位和市场经营者； 3、管理内容是对市场交易主体（买卖双方）、市场客体（商品）和市场交易行为的监督和规范；

4、管理职责是依照国家对工商行政管理机关的授权和工商行政管理机关内部的职

市场规范管理讲义

一、市场规范管理概述 (一)市场规范管理的概念

市场规范管理(包括合同行政监督管理)，广义是指国家制订和实施市场规则，建立和维护市场秩序的活动。狭义是指工商行政管理机关依照国家市场管理法律、法规、行政规章和有关政策，在法定的职责权限内对各类市场交易行为进行规范、实施监督的管理活动。其核心是对各类市场交易行为的规范管理。

（二）工商行政管理机关市场规范管理的主要职责 工商行政管理部门市场规范的主要职责为：

拟订规范市场秩序的具体措施、办法；承担规范维护各类市场经营秩序工作；组织实施合同行政监督管理，查处合同欺诈等违法行为；负责管理动产抵押物登记，监督管理拍卖行为工作；依法对经纪人、经纪机构及经纪活动实施监督管理；组织指导商品交易市场信用分类管理工作；组织指导市场专项治理工作。

（三）市场规范管理的特征

市场规范管理主要具有以下四个特征：

1、管理主体是工商行政管理机关内设的市场管理机构

1

及工商所；

2、管理对象是市场经营管理单位和市场经营者； 3、管理内容是对市场交易主体（买卖双方）、市场客体（商品）和市场交易行为的监督和规范；

4、管理职责是依照国家对工商行政管理机关的授权和工商行政管理机关内部的职

公司名称 董事长

福建华职教育培训集团 吴若雄 江苏远东控股集团 蒋锡培

上海博正包装机械制造有限公司 王纯杰 上海松川企业集团 黄松 上海泰盛集团 ` 吴明武

广东新宏业自动化工业有限公司 阎淼 山东亚亨集团 张永诚

浙江永裕竹业开发有限公司 陈永兴 江西华森竹业有限公司 李英长

四川新筑路桥机械股份有限公司 黄志明 福建中昌海运有限公司 冯根宽 浙江海运集团 杨建雄

上海永正国际航运集团 章新禹

四川丰泰包装股份公司 何萍芬（总经理） 湖北新生源生物工程股份有限公司 王先斌 山东方舟生物制品有限公司 辛德芳 深圳海普瑞药业有限公司 李锂

深圳赛百诺基因技术有限公司 彭朝晖 浙江绿之健药业有限公司 戴福盛 辽宁诺康生物制药有限公司 薛百忠 福建华宝海洋生物化工有限公司 刘文穗 湖北巨宁森工集团 李文国

湖北光通科技股份有限公司 陈少波 武汉方元环境科技股份有限公司 曾庆福 广州日晖新型薄膜有限公司 侯永强 广州FTI中国有限公司 林群（总经理） 浙江中福瑞达商务技术发展有限公司 乔森

上海海晏固国际贸易有限公司 潘丽华（总经理） 广东威派薄膜（中国）有限公司 徐国华 广东宝特

公司名称 董事长

福建华职教育培训集团 吴若雄 江苏远东控股集团 蒋锡培

上海博正包装机械制造有限公司 王纯杰 上海松川企业集团 黄松 上海泰盛集团 ` 吴明武

广东新宏业自动化工业有限公司 阎淼 山东亚亨集团 张永诚

浙江永裕竹业开发有限公司 陈永兴 江西华森竹业有限公司 李英长

四川新筑路桥机械股份有限公司 黄志明 福建中昌海运有限公司 冯根宽 浙江海运集团 杨建雄

上海永正国际航运集团 章新禹

四川丰泰包装股份公司 何萍芬（总经理） 湖北新生源生物工程股份有限公司 王先斌 山东方舟生物制品有限公司 辛德芳 深圳海普瑞药业有限公司 李锂

深圳赛百诺基因技术有限公司 彭朝晖 浙江绿之健药业有限公司 戴福盛 辽宁诺康生物制药有限公司 薛百忠 福建华宝海洋生物化工有限公司 刘文穗 湖北巨宁森工集团 李文国

湖北光通科技股份有限公司 陈少波 武汉方元环境科技股份有限公司 曾庆福 广州日晖新型薄膜有限公司 侯永强 广州FTI中国有限公司 林群（总经理） 浙江中福瑞达商务技术发展有限公司 乔森

上海海晏固国际贸易有限公司 潘丽华（总经理） 广东威派薄膜（中国）有限公司 徐国华 广东宝特

篇一：菜市场设置与管理规范

菜市场设置与管理规范

上海市地方标准 DB31/T 344-2005

前 言

为规范本市菜市场的设置建设与经营管理行为．改善市民购买副食品环境，提高菜市场的经营管理水平，保障食用农产品消费安全，切实维护消费者利益，根据本市的实际情况制定本规范。本标准由上海市经济委员会提出。

本标准主要起草单位：上海市副食品行业协会。

本标准主要起草人：高桂铭、王子迅、孔庆源、郁麟驹、张建秋、卢国俭、张惠明。本标准于2005年5月首次发布。

菜市场设置与管理规范

1 范围

本标准规定了菜市场的场地要求、设施设备、场内布局、商品陈列与销售要求、商品准入、包装要求、卫生要求和管理要求。

本标准适用于新建与改建菜市场的设置与管理。

2 规范性引用文件

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是标注日期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准。然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不标注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。

GBJl6 建筑设计防火规范

GB7718 预包装食品标签通则

GBl4881 食品企业通用卫生规范

DB31/199 污水综合排放标准

3 术语和定义

3.1 菜市场