餐饮领班晋升主管

餐饮部领班晋升考试题

姓名： 岗位： 得分

一、填空题（每空 1 分，共 30 分）

1、酒店全称是_____________________，地址是_____________________________ 。

2、酒店餐厅名称是_______________，电话是____________ 。

3、每天负责检查服务员的___________，凡达不到标准和要求的不能上岗。

4、监督服务员的__________和____________，发现问题及时_________，保证服务工作符合酒店标准。5、明确餐厅主管所分配的工作，领导本班服务员做好开餐前的____________，着重检查当班员工____________，检查桌椅的摆放是否_______，菜单、酒具是否______，有无_______，要按

照领班检查表逐项检查，发现问题及时反映。 7、来电接听程序为：___________、

6、开餐后注意观察客人____________，随时满足客人的各种

、

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服务员对客服务中应做到

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。 服务八字方针： 、 。 、 、

餐饮部领班晋升考试题

姓名： 岗位： 得分

一、填空题（每空 1 分，共 30 分）

1、酒店全称是_____________________，地址是_____________________________ 。

2、酒店餐厅名称是_______________，电话是____________ 。

3、每天负责检查服务员的___________，凡达不到标准和要求的不能上岗。

4、监督服务员的__________和____________，发现问题及时_________，保证服务工作符合酒店标准。5、明确餐厅主管所分配的工作，领导本班服务员做好开餐前的____________，着重检查当班员工____________，检查桌椅的摆放是否_______，菜单、酒具是否______，有无_______，要按

照领班检查表逐项检查，发现问题及时反映。 7、来电接听程序为：___________、

6、开餐后注意观察客人____________，随时满足客人的各种

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服务员对客服务中应做到

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餐饮部领班晋升考试题

姓名： 岗位： 得分

一、填空题（每空 1 分，共 30 分）

1、酒店全称是_____________________，地址是_____________________________ 。

2、酒店餐厅名称是_______________，电话是____________ 。

3、每天负责检查服务员的___________，凡达不到标准和要求的不能上岗。

4、监督服务员的__________和____________，发现问题及时_________，保证服务工作符合酒店标准。5、明确餐厅主管所分配的工作，领导本班服务员做好开餐前的____________，着重检查当班员工____________，检查桌椅的摆放是否_______，菜单、酒具是否______，有无_______，要按

照领班检查表逐项检查，发现问题及时反映。 7、来电接听程序为：___________、

6、开餐后注意观察客人____________，随时满足客人的各种

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服务员对客服务中应做到

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晋升领班自荐书范文【三篇】

尊敬的酒店各级领导： 你们好!

首先很感谢您在百忙中抽出宝贵时间来阅读我的自荐信!希望能得到贵酒店的青睐与重用。

我现是贵酒店客房部一名服务员，曾在金辉大酒店做过客房服务员一职，虽然专业知识还有一定的不足，但我对酒店管理有着很强的求知欲，既然选择了酒店我就做好了吃苦的准备，希望在贵公司从基层做起，使自己随着酒店的持续发展一步步得到提升。

因贵(酒店)行业运作需求，本人考虑到自己各方面的水平，所以应聘客房部领班岗位，希望在这个行业有很好的发展，经过对(贵酒店)情况的了解，深刻理解到作为1名服务人员坚守职业道德和爱岗敬业对自身成长、对树立(宾馆和酒店)形象的极端重要性。，虽然仅仅一服务员，但是闲暇的时候，我总是在观察这里面的每个人都在做什么，然后把他们的工作都连接起来，一个酒店的简单运作方式就已经在我脑海里有个大概了。这个习惯我一直用到以后的工作中，发现这样做自己能够学到了好多，而且让自己的工作不无聊，时刻充满新鲜感与热情。就当前有较为丰富的工作经验和相关知识，熟悉酒店经营管理的部分环节和操作规程，我自信我的经历和水平完全符合此项工作的要求。

本人我注重团队意识能够团结同事，与人共

餐饮领班岗位职责

［层级关系］ 直接上级：主管 直接下级：服务员

［岗位职责］做好主管的助手，带领本班人员按质按量完成上级交办的各项任务。 1．开餐前检查餐厅摆台，清洁卫生，餐厅用具供应及设备设施的完好情况。 2．开餐期间督导服务员的工作，发挥带头作用，搞好现场培训。 3．协调、沟通餐厅、传菜部及厨房的工作。

4．对特殊客人及重要客人等比例予关注，介绍菜单内容、推荐特色菜点，并回答客人问题。 5.注意观察宾客的用餐情况，对特殊情况及时处理，提高宾宾满意率：及时处理客人投诉，并加以妥善地解决。

6.负责餐餐厅用具的补充。

7.落实每天卫生工作计划，保持餐厅整洁和服务员的个人卫生。 8.每日停止营业后，负责全面检查餐厅，并填写营业报告。 餐饮部领班岗位职责二

1、每天早上9:30准时点名，做好考勤记录，不许弄虚作假，一经查出按《员工手册》处罚。 2、安排好服务员定位、定岗、督促并检查服务员摆台及打扫卫生情况，10:30之前必须做到地面干净，无纸屑、无烟头、油渍及积水，餐具保持干净、无水、无指纹，每张台面上餐具及台位卡、菜谱、烟缸、花瓶数量必须齐全，确保11:00之前楼面及包房所有开水瓶必须装满开水，包房及楼面的一切准备工作必须备好。

3、要不断巡

一、填空题 晋升领班考试题库

1、世纪金源酒店集团旗下，唯一一家不是由集团全资的酒店是__________________。

2、中餐菜品的减单需_____________和______________签字.

3、员工上班未打卡可填写________________，每月有__________次机会。

4、2012年2月5日自助餐早餐的价格为_________一位。

5、酒店集团发行的VIP卡有______、______、______。

6、一次性注资___________可获得黄金卡一张。

7、中餐厅麻将22:00—24:00的价格为____________。

8、2012年尊荣卡的售卖价格为：____________。

9、贵阳厅全天场租的价格：____________。

10、积分卡内一年________积分可换取黄金卡一张。

11、蓝房子的登录工号是__________密码为___________.

12、必须连号使用的财务凭证有____________ 、______________ 、____________。 13、2012年大宴会厅的全天场租为_____________,半天场租为__________________。

14、黄金卡的有效期为_____

餐饮领班岗位职责

［层级关系］ 直接上级：主管 直接下级：服务员

［岗位职责］做好主管的助手，带领本班人员按质按量完成上级交办的各项任务。 1．开餐前检查餐厅摆台，清洁卫生，餐厅用具供应及设备设施的完好情况。 2．开餐期间督导服务员的工作，发挥带头作用，搞好现场培训。 3．协调、沟通餐厅、传菜部及厨房的工作。

4．对特殊客人及重要客人等比例予关注，介绍菜单内容、推荐特色菜点，并回答客人问题。 5.注意观察宾客的用餐情况，对特殊情况及时处理，提高宾宾满意率：及时处理客人投诉，并加以妥善地解决。

6.负责餐餐厅用具的补充。

7.落实每天卫生工作计划，保持餐厅整洁和服务员的个人卫生。 8.每日停止营业后，负责全面检查餐厅，并填写营业报告。 餐饮部领班岗位职责二

1、每天早上9:30准时点名，做好考勤记录，不许弄虚作假，一经查出按《员工手册》处罚。 2、安排好服务员定位、定岗、督促并检查服务员摆台及打扫卫生情况，10:30之前必须做到地面干净，无纸屑、无烟头、油渍及积水，餐具保持干净、无水、无指纹，每张台面上餐具及台位卡、菜谱、烟缸、花瓶数量必须齐全，确保11:00之前楼面及包房所有开水瓶必须装满开水，包房及楼面的一切准备工作必须备好。

3、要不断巡

超市晋升主管述职报告

怎么写一篇标准的超市晋升主管述职报告呢?下文是收集的超市晋升主管述职报告，欢迎阅读!

超市晋升主管述职报告一

尊敬的各位领导：

您们好!

我是XX。xxxx年进入超市行业，在xx是位XXX员工，年年的超市浸润，见证了企业的兴旺成败。领略了竞争的方方面面，学会了超市的陈列布局，理解了同事的工作追求。超市是终端服务，要将商品满意送到消费者手中，在这过程中，我有很多感悟，服务的重要性。

1、顾客选商品，很多时间就是选人(因为该商品在其它地方也能买到)首先要将“自己”推销出去。产品与顾客之间的桥梁就是销售员本身，如果顾客不接受你，还会需要商品吗?首先要让自己看起来像一个好产品，有形象、气质。

2、价值的认同：让顾客相信你，对产品价值的认同，弄清顾客观念，要么配合，要么改变他们的观念，协助顾客买最适合他们的产品。

3、在销售过程中，要让顾客有一个好的“感觉”，要注意企业、产品、人、环境、语言、语调、肢体动作等其它因素。

4、在销售过程中，让顾客感受到“好处”，给顾客带来快乐与利益，避免不必要的麻烦与痛苦。

二、陈列的重要性：任何产品，要将它放置在合适的位置，给予它

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应有身份和待遇，将它的功能好处尽可能展现给顾客。

1、卖场的环境与季节，温度的协调

大堂酒廊领班岗位职责

岗位名称 基本资料 分部门 大堂酒廊领班 酒水部 部门 人才梯队 餐饮部 第四梯队 直接上级 大堂酒廊主管 督导下级 大堂酒廊吧员、服务员 学历要求 中专以上 专业要求 年龄要求 语言能力 酒店管理等相关专业 20-35岁 普通话标准，英语口语较好 岗位描述 任职要求 性别要求 身高要求 不限 男1.65米，女1.62米 工作经验 曾在同星级酒店酒水部任职，有一定工作经验。 个性要求 对客服务意识强，有良好的团队精神。 其他要求 有一定的酒水知识和工作经验。 工作难点 在工作强度较大环境里，主持班组工作，起好带头作用；刁钻客人的应对。 工作禁忌 员工在工作中的问题未能及时发现，没有很好的团队精神。 职能概述 人事行政职能 业务职能 工作关系 配合主管做好日常工作，保证酒廊员工处于良好的工作状态，并做好上传下达工作。 1、贯彻执行部门领导下达的管理规范，严格按照管理规定开展工作，做到规范服务一体化。 2、参加部门会议总结前期工作，向部门经理做工作汇报。 3、根据实际需要制定好员工班次，保证员工优质高效完成工作。 4、对员工的工作情况进行汇总，并上报，提出合理化建议。 1、 检查酒水的出品质量及员工工作效率，并监督好员工工作

现场生产主管领班述职报告(管理经验分享)

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生产管理人员的述职报告经验分享

BAOHING Confidential

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管理=异常管理 快速反应 管理 异常管理=快速反应 执行力 异常管理 快速反应=执行力

现场生产主管领班述职报告(管理经验分享)

产能方面的数据月份 2011年1月 2011年2月 2011年3月 2011年4月 2011年5月 2011年6月 2011年7月 2011年8月 2011年9月 2011年10月 2011年11月 2011年12月 2012年1月 2012年2月 2012年3月 BAOHING Confidential 工时 5533 5303 6316 7650 7966 6507 6480 6541 5632 4503.5 6457 5837 3951 5603 5398 产量 6493 5674.27 5529.39 7644.89 9848.99 8810.48 9617.93 8893.28 6204.63 5973.96 10357.9 8866.52 6283.65 9256.5 7405.06 产出比 1.171.40 1.80 1.60

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