多媒体技术发展历程

酿酒技术发展历程

第一节 酒曲的发展

俗话说“无曲不成酒”。曲是酒类生产的糖化发酵剂，是酿酒发酵的原动力，其质量直接关系到酒的质量和产量。我国劳动人民在长期的生产实践中，发明了许多不同用途和特点的酒曲，酿造出品种繁多的各色酒类。目前，我国酒类的生产使用糖化发酵剂的种类比较多，大体可分为如下三类：①传统酒曲，包括大曲和小曲；②纯种培养制曲，即各类麸曲；③其他酒曲。以下举例介绍各酒曲的发展。

一、大曲

（一）大曲的定义

大曲是大曲酒的糖化发酵剂。一般指采用大麦、小麦和豌豆等为原料，经过粉碎、拌水后压制成砖块状的曲坯，在曲室内，人工控制一定的温度和湿度，让自然界的各种微生物在上面生长，再经过风干、储藏而制成的用于大曲白酒生产的糖化发酵剂。因其块型较大，因而得名大曲。

大曲中的微生物及其丰富，是多种微生物群的混合体系。在制曲和酿酒过程中，这些微生物的生长与繁殖，形成了种类繁多的代谢产物，进而赋予各种大曲酒独特的风格与特色，这是其他酒曲所不能相比的，也是我国名优白酒中大曲酒占绝大多数的原因所在。 （二）大曲中的微生物及其作用

大曲中的微生物很多，主要是酵母菌、霉菌和一些细菌。 1.酵母菌

酵母菌主要是酵母属于汉逊酵母属，还有假丝酵母和其他酵母。酵

第三章 酿酒技术发展历程

第一节 酒曲的发展

俗话说“无曲不成酒”。曲是酒类生产的糖化发酵剂，是酿酒发酵的原动力，其质量直接关系到酒的质量和产量。我国劳动人民在长期的生产实践中，发明了许多不同用途和特点的酒曲，酿造出品种繁多的各色酒类（肖冬光 2005）。目前，我国酒类的生产使用糖化发酵剂的种类比较多，大体可分为如下三类：①传统酒曲，包括大曲和小曲；②纯种培养制曲，即各类麸曲；③其他酒曲。以下举例介绍各酒曲的发展。

一、大曲

（一）大曲的定义

大曲是大曲酒的糖化发酵剂。一般指采用大麦、小麦和豌豆等为原料，经过粉碎、拌水后压制成砖块状的曲坯，在曲室内，人工控制一定的温度和湿度，让自然界的各种微生物在上面生长，再经过风干、储藏而制成的用于大曲白酒生产的糖化发酵剂。因其块型较大，因而得名大曲。

大曲中的微生物及其丰富，是多种微生物群的混合体系。在制曲和酿酒过程中，这些微生物的生长与繁殖，形成了种类繁多的代谢产物，进而赋予各种大曲酒独特的风格与特色，这是其他酒曲所不能相比的，也是我国名优白酒中大曲酒占绝大多数的原因所在。（肖冬光，2006；陆寿鹏、张安宁，2006） （二）大曲中的微生物及其作用（王立群 2006）

大曲中的微生物很多，主要是酵母菌

篇一：我国信息技术课程的发展历程

我国中小学信息技术课程发展历程概述（转)

教学研究21 第9期（总第162期）

罗艳君：我国中小学信息技术课程发展历程概述

课程在教育中的重要地位毋庸置疑。课程集中而具体地体现了教育目标，是人才培养的规划。教育的信息化以及现代化是建立在信息技术基础之上的，因此中小学信息技术课程具有举足轻重的地位和作用，不容忽视。系统地回顾和分析我国信息技术课程的发展演变历程，并总结其历史经验及教训，分析其发展的影响因素，可以为当今素质教育大背景下的信息技术课程理念及其改革提供一定的理论依据和政策参考，具有重大的历史意义和现实意义。 1 我国中小学信息技术课程发展沿革概述

我国中小学信息技术课程已经走过20余年，对其发展历程做一个简要的回顾是很有必要的，对现今以及以后该课程的发展方向起一个导向作用。总体上看，我国信息技术课程的历史沿革可以分为5个阶段：1）计算机课程萌芽试验阶段（1978～1986年）；2）计算机课程逐步发展阶段（1986～1991年）；3）计算机课程快速发展阶段（1991～2000年）；4）信息技术课程启动阶段（2000～2003年）；5）信息技术课程发展阶段（2003年至今）。总体趋势为：文化论——技术性学科——信息

多媒体技术的现状与发展前景

一、教学目标 知识与技能：

继续加深理解多媒体技术的概念，了解多媒体技术的现状和多媒体技术的发展前景，体验多媒体技术的广泛应用及其重要作用，客观分析和评价多媒体技术的应用。

二、重点难点

体验多媒体技术的广泛应用及其重要作用 三、教学方法 任务驱动法 四、教学过程 （一）多媒体现状 1、音频技术：

包括音频数字化、语音处理、语音合成和语音识别。 例：多媒体声卡、电子记事本、声控玩具等。 学生举例：如语音括号。 2、视频技术：

包括视频信号的获取、存储、传输、处理、播放 以及模拟视频信号数字化和视频信号编码转换成电视信号等方面。

例：VCD、DVD、可视电话、视频会议、网上游戏等。 学生举例：电视卡。 3、数据压缩技术  JPEG标准 : MPEG标准:

目前已推出了MPEG-1、 MPEG-2、 MPEG-4，MPEG-7等。  P*64 :为可视电话和电视会议制定的标准。

4、网络传输技术

网络上传播多媒体信息主要有两种方式 : 1）、下载 2）、流式传输 （二）、多媒体技术的发展前景 1、虚拟现实：

虚拟现实是一项与多媒体技术密切相关的边缘技术，它通过综合应用计算机图像处理、

第25卷第1期2007年2月

粉末冶金技术

PowdermetallurgyTechnology

Vol.25，No.1

Feb.

2007

气雾化制粉技术发展历程及展望!

欧阳鸿武!!

陈欣

余文焘

黄伯云

（中南大学粉末冶金国家重点实验室，长沙410083）

摘

要：气雾化制粉具有环境污染小、粉末球形度高、氧含量低以及冷却速率大等优点。经过多年的不断创

新和完善，气雾化制粉技术已发展为生产高性能金属及合金粉末的主要方法，成为支撑和推动新材料研究及新技术开发的先导因素。然而，气雾化制粉工艺本身是一个多相流相互耦合作用的复杂过程，人们对气雾化机理至今仍未能透彻认识；在大批量低成本制备均匀、微细粉末方面仍面临严峻的挑战。期待技术的改进，甚至雾化原理的突破。就此，本文简要回顾了气雾化制粉技术的发展历程，着重介绍了近年来的研究进展和技术创新成果，并对其发展前景进行了探讨和展望。关键词：气雾化；粉末；技术；发展；展望

Progressandprospectonthegasatomization

OuyangHongwu，Chenxin，Yuwentao，Huang!aiyun

（StatekeylabforPowderMetallurgy，CentralSouthernunivers

教

章节课题 授课方法 授课时间 授课班级 月 日 节 师授课教案

/ 学年 第 学期 课程 多媒体技术

第一章 多媒体技术概论 讲授 月 日 节 所需教具 月 日 节

目的要求：

1. 理解：多媒体的概念、多媒体技术的内容和多媒体系统的组成 2. 了解：多媒体技术的发展过程、多媒体系统的特点和分类 旧知复习：介绍本课程的性质和任务

重点难点：多媒体的概念、多媒体系统的特点和分类

教学过程：（包括主要教学环节、时间分配） 一、复习提问（5分） 二、讲授新课

1. 多媒体技术的形成和发展（13分） 2. 多媒体系统的分类（15分） 3. 多媒体系统的组成（30分） 4. 多媒体网络应用系统（20分） 三、总结（5分）

四、布置作业（2分）

课后作业： 教学后记：

任课教师：

教研室主任

1

新课导入：多媒体以其美妙的声音、精彩的图形和图象、动感的画面赢得了用户和社会各界的广泛关注，并以惊人的发展速度将人类文明提前带入新世纪

一、 课程的性质、目的与任务

1． 性质：是计算机应用专业计算机应用软件开发方向必修的专业基

教

章节课题 授课方法 授课时间 授课班级 月 日 节 师授课教案

/ 学年 第 学期 课程 多媒体技术

第一章 多媒体技术概论 讲授 月 日 节 所需教具 月 日 节

目的要求：

1. 理解：多媒体的概念、多媒体技术的内容和多媒体系统的组成 2. 了解：多媒体技术的发展过程、多媒体系统的特点和分类 旧知复习：介绍本课程的性质和任务

重点难点：多媒体的概念、多媒体系统的特点和分类

教学过程：（包括主要教学环节、时间分配） 一、复习提问（5分） 二、讲授新课

1. 多媒体技术的形成和发展（13分） 2. 多媒体系统的分类（15分） 3. 多媒体系统的组成（30分） 4. 多媒体网络应用系统（20分） 三、总结（5分）

四、布置作业（2分）

课后作业： 教学后记：

任课教师：

教研室主任

1

新课导入：多媒体以其美妙的声音、精彩的图形和图象、动感的画面赢得了用户和社会各界的广泛关注，并以惊人的发展速度将人类文明提前带入新世纪

一、 课程的性质、目的与任务

1． 性质：是计算机应用专业计算机应用软件开发方向必修的专业基

文洁同学应考内容

《多媒体应用系统技术》考试大纲

基本要求

1、了解多媒体的基本概念、多媒体计算机硬件设备、软件工具及计算机网络对多媒体的支持，具有配置多媒体系统的能力。

2、掌握多媒体素材制作与处理方法，具有处理数字音频、图像、视频、动画的基本能力。 3、了解多媒体数据压缩的基本原理和常用方法，具有优化存储多媒体数据的能力。 4、了解网络多媒体数据传输的基本原理和常用技术，具有处理网络多媒体的能力。 5、掌握多媒体系统设计和实现过程，具有多媒体应用系统的设计能力。

6、掌握多媒体应用系统的实现技术，具有使用常用多媒体素材处理工具制作多媒体素材和使用多媒体集成开发工具实现多媒体应用系统的能力。 7、具有多媒体系统技术的综合应用能力。

考试内容

一、多媒体系统基本知识

1、 多媒体的基本概念

? 媒体：媒体定义、媒体类型

? 多媒体：多媒体定义、多媒体特性、多媒体技术的含义、新媒体 ? 多媒体系统的层次结构 2、 多媒体计算机硬件基础知识

? 多媒体输入输出设备：图像扫描仪、电子笔、数字化仪、触摸屏、显示器（CRT

显示器，液晶显示器、离子显示器）、打印机、数码相机、数码摄像机

? 多媒体存储设备：磁盘存储技术；光存储设备的原理、类型、技术指标，

多媒体技术题库

一、填空题

1、文本、声音、__图形_、_图像 _和动画等信息的载体中的两个或多个的组合构成了多媒体。 2、多媒体计算机系统由 多媒体硬件系统 和 多媒体软件系统 组成。 3、音频主要分为语音、 音乐 和____效果声____。 4、在计算机中，西文采用____ASCII码___表示。

5、多媒体创作系统大致可分为素材库、编辑和__播放 _三个部分。

6、为了保证数字化以后原来的声音不失真，要考虑两方面因素，即_采样频率__和_量化精度 7、超媒体=___多媒体__+_超链接___。

8、一般的CD-ROM的存储容量为 650MB 。

9、声音按其振动频率的不同，分次声、可听声和超声，音频信号通常指的是可听声，可听声的频率范围为 20~20000 HZ 。

10、多媒体通常是指信息感觉和 表示媒体 的多样化，既包括文本、 图形、 图像、音频、视

频等多种信息媒体的综合。

11、图像的颜色深度是指屏幕上的每一个像素的颜色信息用若干个二进制位来表示，颜色深度为8的图像能构成的颜色总数为 28 （256） 。

8、图像的颜色深度是指屏幕上的每一个像素的颜色信息用若干位数据来表示，

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多媒体技术浅谈

作者：桂海祥 陈正义

来源：《电子技术与软件工程》2013年第18期

摘 要：科学的发展日新月异，每天都有新的技术或者应用产生。其中又属计算机技术的发展最为迅猛。提到计算机技术的发展，我们自然会想到计算机给我们带来的各种各样的多媒体技术。那么到底什么是多媒体技术呢？大多数的人一提到多媒体，就很自然地认为电影、电脑、电视、收音机等等这些都是属于多媒体技术的范畴。然而，多媒体技术其实是专指于电脑程序中处理图形、图像、影音、声讯、动画等的电脑应用技术。 【关键词】多媒体技术 多媒体 多媒体设备 1 多媒体技术主要特点

（1）集成性。能够对信息进行多通道统一获取、存储、组织与合成。

（2）控制性。多媒体技术是以计算机为中心，综合处理和控制多媒体信息，并按人的要求以多种媒体形式表现出来，同时作用于人的多种感官。

（3）交互性。交互性是多媒体应用有别于传统信息交流媒体的主要特点之一。传统信息交流媒体只能单向地、被动地传播信息，而多媒体技术则可以实现人对信息的主动选择和控制。