食品中农药残留
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茶叶中农药多残留检测方法概述
第49卷第2期
2010年2月
Hubei
湖北农业科学
Agricultural
Sciences
V01.49
No.2
Feb.,20lO
茶叶中农药多残留检测方法概述
张荷丽.舒友琴
(郑州牧业工程高等专科学校,郑州450011)
摘要:从国内茶叶农残检测标准现状、茶叶中农药多残留检测时的样品前处理技术和检测技术等方面对
目前茶叶农药残留检测的研究状况进行了较为系统的综述。
关健词:茶叶;农药残留;检测技术中图分类号:¥571.1;065
文献标识码:A
文章编号:0439—8114{2010)02—0476—03
SummaryofDetectionTechnologiesforPesticideMulti——ResiduesinTea
ZHANGHe-H,SHUYou-qin
(ZhengzhouCollegeof
Animal
HusbandryEngineering,Zhengzhou45001i,China)
Abstract:Thelatestdetectiontechnologiesuation
ofnative
tea
ofpesticidemulti-residuesin
teawere
were
introduced
inthis
paper.The
presentsit—
农产品中农药残留的检测方法
农药残留速测仪是根酶抑制法—农药残留速测仪
1.1原理:
据国标GB/T5009.199-2003,采用酶抑制原理和光电比色法原理研制而成。在一定条件下,有机磷和氨基甲酸类农药对胆碱酯酶正常功能有抑制作用,其抑制率与农药的浓度呈正相关。正常情况下,酶催化神经传导代谢产物(乙酰胆碱)水解,其水解产物与显色剂反应,产生黄色物质,用分光光度计测定412nm下吸光度随时间的变化值,计算出抑制率,通过抑制率可以判断出样品中是否含有有机磷或氨基甲酸酯类农药的残留。可以实现有机磷及氨基甲酸酯类农药残留量的现场快速检测。
1.2 试剂:
PH=8.0缓冲液:常温保存
11.9 mg 无水磷酸氢二钾 1 包 缓冲剂 3.2 mg 磷酸二氢钾 或者
1000 mL 蒸馏水 500 mL 蒸馏水
底物 :4℃保存,时间不超过一周
25.0 mg 硫代乙酰胆酯 或者 1瓶 底物 8.0 mL 蒸馏水
农药残留快速检测卡 农药残留检测卡 农药残留快速速测卡
农药残留快速检测卡
农药残留快速检测卡选用对有机磷和氨基酸脂类农药广谱性高度敏感的胆碱酯酶,产品性能指标符合国家标准GB/T5009.199-2003《蔬菜中有机磷和氨基甲酸酯类农药残留量的快速检测》要求,完全能满足蔬菜、水果等农产品中有机磷和氨基酸脂类农药残留快速检测的要求。 有机磷农药
有机磷农药,是用于防治植物病、虫、害的含有机磷农药的有机化合物。这一类农药品种多、药效高,用途广,易分解,在人、畜体内一般不积累,在农药中是极为重要的一类化合物。但有不少品种对人、畜的急性毒性很强,在使用时特别要注意安全,近年来,高效低毒的品种发展很快,逐步取代了一些高毒种类,使有机磷农药的使用更安全有效。
有机磷农药种类很多,根据其毒性强弱分为高毒、中毒、低毒三类,中国时下常用有机磷农药的大数口服半数致死量(mg/kg)分别如下:对硫磷(1605)为3.5~15mg;内吸磷(1059)为4~10mg;甲拌磷(3911)为2.1~3.7mg;乙拌磷为4mg;硫特普为5mg;磷胺为7.5mg(以上属高毒类)。敌敌畏为50~110mg;甲基对硫磷(甲基1065)为14~42mg;甲基内吸磷(甲基1059,4044)为80~130mg(以上属中毒类),敌
GC法测定根类中药材中农药残留量
本研究采用超声提取和弗罗里硅土柱净化使样品更纯净,用毛细管气相色谱法对两类农药残留同时进行测定,发现对8种根类中药材样本中仍有一定量的农药残留被检出,部分农药超出国家药典标准。现报告如下。
山西医药杂志 2 1 0 1年 1 1月第 4 O卷第 1 1期下半月 S a x Me, o e e 0 1Vo. 0 No 1 h e0 d h n i dJ N v mb r 1, 14, . 1teS cn 2
9,验组回收率分别为 7,7,6;曲霉菌Ⅲ 9试 5 7 7黑 A 0 代:液组菌数分别为 9,9 7 f,验组菌数分别为菌 5 8,8 cu试 8,8 7 f,释剂对照组菌数分别为 9,8 8 f, 98,4cu稀 5 8,0cu稀
7,9 cu 2 6 f,稀释剂对照组回收率分别为 1 0, 9, 0 9 1 3,验组回收率分别为 9,9,8。结果表明, 0试 O 8 8 离心沉淀稀释法用于消除供试液抑菌活性比较理想。 3 2控制菌检查结果 .本品按常规法进行控制菌检查方法验证,验重复 3实 次。结果阳性对照菌检出,性对照菌未检出。按常规法阴进行控制菌检查方法可行。具体为:肠埃希菌Ⅲ代,B 大 L
释剂对照组回收率分别为 10,9,0,
GC法测定根类中药材中农药残留量
本研究采用超声提取和弗罗里硅土柱净化使样品更纯净,用毛细管气相色谱法对两类农药残留同时进行测定,发现对8种根类中药材样本中仍有一定量的农药残留被检出,部分农药超出国家药典标准。现报告如下。
山西医药杂志 2 1 0 1年 1 1月第 4 O卷第 1 1期下半月 S a x Me, o e e 0 1Vo. 0 No 1 h e0 d h n i dJ N v mb r 1, 14, . 1teS cn 2
9,验组回收率分别为 7,7,6;曲霉菌Ⅲ 9试 5 7 7黑 A 0 代:液组菌数分别为 9,9 7 f,验组菌数分别为菌 5 8,8 cu试 8,8 7 f,释剂对照组菌数分别为 9,8 8 f, 98,4cu稀 5 8,0cu稀
7,9 cu 2 6 f,稀释剂对照组回收率分别为 1 0, 9, 0 9 1 3,验组回收率分别为 9,9,8。结果表明, 0试 O 8 8 离心沉淀稀释法用于消除供试液抑菌活性比较理想。 3 2控制菌检查结果 .本品按常规法进行控制菌检查方法验证,验重复 3实 次。结果阳性对照菌检出,性对照菌未检出。按常规法阴进行控制菌检查方法可行。具体为:肠埃希菌Ⅲ代,B 大 L
释剂对照组回收率分别为 10,9,0,
食品中农兽药残留快速检测技术研究进展
食品中农兽药残留快速检测技术研究进展
食品是人类生存的必需品,食品安全关系着人类身体的基本安全。在市场经济的背景下,许多商家为达到利益最大化,不惜采取一些违规违法的手段来降低成本。众多问题食品安全之一的农兽药不规范使用成为重灾区。根据全国食品样品监督抽检通告显示2017年第二季度食品中农兽药残留指标不合格问题占不合格总数的22.0%,比一季度高7.0个百分点,其趋势并不乐观。因此,为了加强食品安全监管,保证食品的质量安全,保护消费者的生命健康,研究快速、简单、高灵敏度、大批量检测食品的农兽药残留检测方法具有重要意义。
快速检测技术概述
食品安全快速检测技术是指在对食品进行检测时,一般实验室快速检测要求包括样品制备在内,能够在2小时以内出具检测结果;现场快速检测能在30分钟内出具检测结果。现有的实验室精密仪器分析方法准确度、灵敏度很高,稳定性好,但是检测成本高,对检测人员要有完整的系统的培训和经验要求,尤其对检测环境要求严苛,检测时间过长,无法满足大批量样品现场快速检测的需求。因此,快速?z测技术以其检测速度快、时间短、成本低、对检测人员要求低等
特点,正逐渐成为食品安全检测中的主流技术。 常用快速检测技术
酶抑
农药残留分析期末重点
? 农药残留:是指由于农药的应用而残存于生物体、农产品和环境中的农药亲
体及其具有毒理学意义的杂质、代谢转化物和反应物等所有衍生物的总称。 ? 农药残留根据使用有机溶剂和常规提取方法能否从基质中提取出来,分为可
提取残留和不可提取残留。
? 农药残留毒性:因摄入或长时间重复暴露农药残留而对人、畜以及有益生物
产生急性中毒或慢性毒害。 ? 最大残留限量:指农畜产品中农药残留的法定最大允许量,其单位是mg/kg。 ? 农药残留分析包括样品采集、样品预处理、样品制备以及分析测定等程序 ? 药品制备:农药残留分析方法的重要部分。它包括从样品中提取残留农药、
浓缩提取液和除去提取液中干扰性杂质的分离净化等步骤,是将检测样品处理成适合测定的检测溶液的过程
? 农药的极性和水溶性是选择提取和净化条件的重要参考依据,在残留农药的
溶剂提取中常采用“相似相容”原理,就是使用与农药极性相似的溶剂为提取剂,使残留农药在溶剂中达到最大溶解度。
? 提取:指通过溶解、吸取或挥发等方式将样品中的残留农药分离出来的操作
步骤,也常称为萃取。 ? 固液提取(SLE):是指通过溶解、扩散作用使固相物质中的化合物进入溶剂
(水)中的过程。它主要用于固体样品(如土壤、动植物样品)残留农药的提取
食品中2,4-滴等195种农药最大残留限量
1.1.1.1.1.2
附件1:
食品安全国家标准
食品中2,4-滴等195种农药最大残留限量
National food safety standard
Maximum residue limits for 195 pesticides in food
(征求意见稿)
I
前言
1 范围 (1)
2 规范性引用文件 (1)
3 术语和定义 (1)
4 技术要求 (1)
4.1 2,4-滴(2,4-D) (2)
4.2阿维菌素(abamectin) (2)
4.3 矮壮素(chlormequat) (3)
4.4 胺苯磺隆(ethametsulfuron) (3)
4.5 百草枯(paraquat) (3)
4.6百菌清(chlorothalonil) (4)
4.7 倍硫磷(fenthion) (5)
4.8 苯丁锡(fenbutatin oxide) (5)
4.9 苯磺隆(tribenuron-methyl) (6)
4.10 苯硫威(fenothiocarb ) (6)
4.11 苯螨特(benzoximate) (6)
4.12 苯醚甲环唑(difenoconazole) (6)
4.13 苯线磷(fenamiphos) (7)
4.14 吡虫啉(imidacloprid) (8)
农药残留准则试题答案
农药残留在职人员考试试题(共计100分)
姓名 考试日期 成绩
一、填空(每个空0.5分,共计20分)
1. 残留试验根据农药产品推荐的使用方法,期望得到规范用药条件下的 最高残留
量 。
2. 试验小区设置中,粮食作物不得小于30 ,叶菜类蔬菜不得小于 15 ,果树
不得少于 2 ,每个处理设 3 个以上重复小区,小区之间设保护行或田埂。
3. 对于土壤施用颗粒剂、拌种剂 、 芽前土壤处理剂等,植株消解动态试验可在 出苗 后开始按不同间隔时间采样,以研究其消解趋势(可不计算半衰期,或以释放高峰作为原始沉积量计算半衰期.
4. 消解试验采用在同一小区 一次 施药、 多次 采样的方法进行试验;采样次
数不得少于 6 次,最后一次的样品残留量以消解率达到 90% 以上为宜。
5. 土壤中的溴氰菊酯用丙酮混合乙酸乙酯提取后一般选用 正想填料 (填写何种填料即可)净化柱净化,葡萄中的嘧菌酯用丙酮和乙酸乙酯提取后一般选用正想填料 净化柱讲
食品中2,4-滴等195种农药最大残留限量
1.1.1.1.1.2
附件1:
食品安全国家标准
食品中2,4-滴等195种农药最大残留限量
National food safety standard
Maximum residue limits for 195 pesticides in food
(征求意见稿)
I
前言
1 范围 (1)
2 规范性引用文件 (1)
3 术语和定义 (1)
4 技术要求 (1)
4.1 2,4-滴(2,4-D) (2)
4.2阿维菌素(abamectin) (2)
4.3 矮壮素(chlormequat) (3)
4.4 胺苯磺隆(ethametsulfuron) (3)
4.5 百草枯(paraquat) (3)
4.6百菌清(chlorothalonil) (4)
4.7 倍硫磷(fenthion) (5)
4.8 苯丁锡(fenbutatin oxide) (5)
4.9 苯磺隆(tribenuron-methyl) (6)
4.10 苯硫威(fenothiocarb ) (6)
4.11 苯螨特(benzoximate) (6)
4.12 苯醚甲环唑(difenoconazole) (6)
4.13 苯线磷(fenamiphos) (7)
4.14 吡虫啉(imidacloprid) (8)