食品安全教学计划内容

小学二年级食品安全教学计划

一、指导思想

认真贯彻上级文件精神，建立健全食品安全知识教育工作机制，切实把食品安全知识教育工作放在突出位置抓紧抓好，提高广大师生食品安全意识和自我保护能力。但倡导科学合理的饮食习惯，严防食品安全事故的发生。 二、教育目的

通过教育引导青少年儿童养成良好的饮食习惯，掌握一定的食品安全知识和营养知识，提高食品消费的自我保护能力，从而为打造一个健康、科学、文明的民族奠定扎实的基础。 三、教育措施

（一）、加强领导，明确职责

切实加强对食品卫生安全工作的领导。成立食品卫生领导小组，明确职责，责任细化，层层抓落实。

（二）、加大宣传，营造氛围

利用宣传媒体营造宣传的氛围，采用集中与分散相结合的教育方式学习食品安全知识。

利用周一升旗仪式进行两次及以上的食品安全国旗下讲话。 每学期出两期食品安全知识的板报，开展一次以此为主题的综合实践或班队活动，发放一份以此为主题的倡议书。

幻灯播放

食物中的营养

教学目标 科学概念：

1、人体所需要的营养是从食物中得到的。

2、热体保持健康需要的营养成分包括蛋白质、糖类、脂肪、维生素、矿物质和水。

3、没有一种食物会含有所有的营养成分，所以我们要吃各种不同

小学二年级食品安全教学计划

一、指导思想

认真贯彻上级文件精神，建立健全食品安全知识教育工作机制，切实把食品安全知识教育工作放在突出位置抓紧抓好，提高广大师生食品安全意识和自我保护能力。但倡导科学合理的饮食习惯，严防食品安全事故的发生。 二、教育目的

通过教育引导青少年儿童养成良好的饮食习惯，掌握一定的食品安全知识和营养知识，提高食品消费的自我保护能力，从而为打造一个健康、科学、文明的民族奠定扎实的基础。 三、教育措施

（一）、加强领导，明确职责

切实加强对食品卫生安全工作的领导。成立食品卫生领导小组，明确职责，责任细化，层层抓落实。

（二）、加大宣传，营造氛围

利用宣传媒体营造宣传的氛围，采用集中与分散相结合的教育方式学习食品安全知识。

利用周一升旗仪式进行两次及以上的食品安全国旗下讲话。 每学期出两期食品安全知识的板报，开展一次以此为主题的综合实践或班队活动，发放一份以此为主题的倡议书。

幻灯播放

食物中的营养

教学目标 科学概念：

1、人体所需要的营养是从食物中得到的。

2、热体保持健康需要的营养成分包括蛋白质、糖类、脂肪、维生素、矿物质和水。

3、没有一种食物会含有所有的营养成分，所以我们要吃各种不同

食品安全常识

1、购买食物时，注意食品包装有无生产厂家、生产日期，是否过保质期，食品原料、营养成分是否标明，有无QS标识，不能购买三无产品。

2、打开食品包装，检查食品是否具有它应有的感官性状。不能食用腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常的食品，若蛋白质类食品发粘，渍脂类食品有嚎味，碳水化合物有发酵的气味或饮料有异常沉淀物等等均不能食用。

3、不到校园周边无证摊贩处购买盒饭或食物，减少食物中毒的隐患。

4、注意个人卫生，饭前便后洗手，自己的餐具洗净消毒，不用不洁容器盛装食品，不在食堂乱扔垃圾防止蚊蝇孳生。

5、少吃油炸、油煎食品

选购冷饮食品的方法

看包装：产品包装严密无损、商标内容完整，品名、厂看色泽：

闻香味：

品滋味：

观液汁：

名、厂址、净重、主要成分、生产日期和保质期等清晰可见。 产品色泽应与品名相符，若其颜色过于鲜艳，失之自然，就有可能是添加了过量色素所致，不要购买和食用。 产品香味应与品名相符，应香气柔和，无刺鼻，无异臭味。若有异味，则表明已变质。 产品滋味应酸甜适宜，不得有苦味、涩味、酒味(酒精饮料除外)。 产品应清澈透明、无杂质、不混浊，无沉淀。如果发现饮料分层，有絮状沉淀或有大量搅不散的沉淀，是已变质的显著标志

2014 萧江昂立教师周计划表姓名: 陈彤 日期: 3.24

上 周 计 划 总 结1.三年级数学，幼儿作文，五年级数学布置了作业 2. 课外材料准备 OK,内容 OK 3. 三年级：课堂纪律不好。 四年级：展硕缺课一次；欣婷基础不错：倩倩基础不错。 五年级：萧帅基础扎实，但有些粗心，变通的题目会有些疏漏；奥 数掌握的还可以，一点即通。 一年级：佳琦不来了，必宇须督促写作，翰轩作文语病较多，发音 不准确 二年级：高参有进步，但是还是略微固执；伟悦缺课一次。 4. 五年级：先是测试了一下基础，然后上的奥数找规律一课 四年级：综合算式加强练习 三年级：总结了一下上周内容，基础知识看作业情况，如果作业做 的好，基础就不做了直接上书本提升部分或者奥数，奥数备课应该充 分以便不时之需。 二年级：高参作文有点没头没尾。 一年级：给必宇创造想象空间，引导他一步一步把画中内容表达出 来；先请同学各自举手发言把画的情景描述出来再动手写作。

本 周 计 划 目 标 和 内 容

1. 引导为主 2. 和上周一样，二年级作文须从网上寻找范文再打印出来 3. 子龙、源林、萧帅的基础练习可以适当减少，多上一些书本提升的 内容和奥数，冉冉没上过奥数，做练习时可以在边上稍加辅导

篇一：食品安全黑板报文字资料

关于我国食品安全问题

古人有云：“民以食为天”，古人还有云：“病从口入”。食品的质量不安全，将会影响到人们的健康。食品的安全问题关系到全人类的生活、生存、延续，是人类发展的一个重要课题。

食品安全的定义：食品安全在我国有2方面的定义，分别来源于2个英语概念：一是一个国家或社会的食物保障(food security)，即是否具有足够的食物供应；另一个是食品中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题(food safety)。食品安全有2个层次的含义：绝对安全性：被认为是指确保不可能因食用某种食品而危及健康或造成伤害的一种承诺，也就是该食品应绝对没有风险。相对安全性：被定义为一种食物或成分在合理食用方式和正常食量的情况下，不会导致对健康损害的实际确定性，但不能担保在不正常食用时可能产生的风险。

我国食品安全的定义：我国自上个世纪80年代以来，食品安全问题日益严重，从最初曝光的二恶英、红汞、甲醛（福尔马林）、激素、面粉添加剂（过氧化苯甲酰）、面粉漂白剂、假酒（甲醇）、洗衣粉油条 、陈化粮毒米、苏丹红、瘦肉精、铁酱油、毛发酱油，到牛奶业普遍使用三聚氰胺、养殖业普遍滥用抗生素、食品工业违规滥用食品添加剂、滥用氢化油（反式脂肪酸）

从业人员

食品安全知识培训内容

一、大纲

1.食品中常见污染及预防控制

2.餐饮服务监督管理（基本要求）

3.加工操作规程

4.食品安全事故处理/过程监控要求

二、食品中常见污染及预防控制

1.具体的能引起食物中毒和食源性传染病的部分病原菌

2.食品中常见的可致病的病毒最常见的是甲肝病毒

（一）食品中常见污染及预防控制

1.人感染寄生虫病大多是由于生食、半生食、等不良饮食习惯、或食品加热不彻底所致

2.生物毒素人体摄入的后极易引起中毒、重者死亡。常见的有发芽马铃薯、青蕃茄、苦杏仁、鲜黄花菜、生黄豆等

（三）食品中常见污染及预防控制

1.部分有毒食品

河豚鱼、青皮红肉鱼

四季豆、扁豆、荷兰豆

生豆浆

野蘑菇(颜色鲜艳的大都有毒)

2.能污染食品的物质

有机磷农药，蔬菜

瘦肉精，猪肉、猪内脏

亚硝酸盐

桐油

贝类毒素

三、餐饮服务监督管理

《餐饮服务食品安全监督管理办法》已于2010年2月8日经卫生部部务会议审议通过，自2010年5月1日起施行。

（一）餐饮服务基本要求

餐饮服务提供者必须依法取得《餐饮服务许可证》，按照许可范围依法经营，并在就餐场所醒目位置悬挂或者摆放《餐饮服务许可证》。

餐饮服务提供者应当建立健全食品安全管理制度，配备专职或者兼职食品安全管理人员。

（二）餐饮服务基本要求

被吊销《餐饮服

食品安全知识培训内容 1

一、食堂从业人员应坚持学习《中华人民共和国食品卫生法》和相关卫生知识，增强卫生意识和安全法律意识。

二、学校每学期对食堂从业人员进行卫生知识培训二次，做到时间落实，人员落实，培训内容落实。

三、食堂从业人员必须积极认真参加培训，认真作好学习记录。

四、每次培训之后，组织食堂从业人员进行一次培训卫生知识考核，凡不及格者，进行补考。如补考不及格，不予聘用。

五、学校应收集好培训资料，作好培训记录，将考试试卷收集好，整理存档备案。

六、全体食堂从业人员要积极参加各种政治学习、会议和集体活动，树立为师生服务的思想，增强服务意识努力钻研业务知识和营养知识，提高服务质量和工作效率。

七、全体食堂从业人员要增强时间观念，按时上下班，管理人员要认真遵守学校的坐班制度。

八、严格遵守病事假请假制度。

九、食堂从业人员仪表要端庄整洁，不穿工作服、不戴工作帽不准进入工作间。男同志不留长发，女同志工作时不戴戒指、耳环。

十、食堂从业人员必须在统一地点集体就餐，不能乱吃零食，更不能带东西回家。

十一、工作时间不准脱岗串岗，否则按旷工处理，不能干与工作无关的事情，严禁在工作间内洗衣服。

十二、严禁中午喝酒，严禁酒后上岗。禁止在工作区吸烟、打闹、高声喧哗。

十三、注意节约

2 0 13年度防治水计划

水灾事故是影响安全生产的难题之一，轻则淹没井巷，影响安全生产，重则酿成重大透水伤亡事故，造成极坏的政治影响及经济损失，给受害干部、职工家属造成终生的痛苦，为加强安全管理，防止水害事故发生，特制订年度防治水计划。

一、矿井基本情况

井田位于渑池县仁村乡南低坞村长岭自然村。矿区范围以河南省国土厅2009年7月 13 日批准的C4100002009071122 0 0 3 0 4 7 4号采矿许可证为准东西长约3. 15km,南北宽约0. 5

2-1.2km，面积2.3 8 3 km 2。矿区地势总的来说北高南低，山势近东西向展布，地表海拔标高685.5-781.9m，相对高差 9 6.4m，属山丘陵区，地面坡度3-5 0。

本区属黄河流域洛河水系，矿区西部边界处有一天坛河自北向南

流入天坛水库，水库汇水面积0 .05km 2，现已干涸；区外东部有低坞河据调查，暴雨时，南北向冲沟形成洪水注入南低坞河，其它时间干涸；

矿区内仅有季节性河流，雨时有短暂水流，雨后即干。矿井涌水量受地表降水量影响较大，雨季排

老窑调查表

水量增加，旱季排水量减小。今后我矿应注意回采后的地表裂隙，防治洪水注入井下，搞好雨季排水工作。

矿井范围内，邻边乡镇小煤矿较多，

食品安全犯罪研究计划

一、研究方向

食品安全犯罪刑法规制研究

二、解决的主要问题

（一）食品安全刑事保护规制的基本理论 （二）中外食品安全刑事保护的比较分析 （三）我国食品安全刑事保护绩效的评估 （四）完善我国食品安全刑事规制的对策

三、国内外研究概况 （一）国外研究现状 1.食品安全理论的研究

国外对食品安全的概念的研究是不断发展的，经历了食品数量安全到食品质量安全的转变过程。Emilie H认为食物是自然经济序列中的基本资本， Richard A. Merrin认为食物的可得性是保证社会福利不下降的最基本的要求。1974年，联合国粮农组织(FAO)等机构举行的世界粮食会议上，将食品安全定义为：所有人在任何情况下都能获得维持健康的生存所必需的足够食物。同时，研究范围由地区和国家推广到世界整体食品安全问题，力图通过加强国际间农业科研、贸易、资金和技术等方面的交流与合作，提高各国对世界粮食安全问题的重视程度，并切实加强保障粮食安全的政策措施的落实。1975年国际食品政策研究所(IFPRI)成立目的在于研究世界各国，特别是低收入国家和这些国家的低收入人群的食品安全战略和政策。1953年，FAO前总干事爱德华·萨乌马将食品安全最终目标解释为确保