麦当劳连锁经营模式
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谈麦当劳快餐经营模式
《谈麦当劳快餐经营模式》
课程:《餐饮经营管理》
授课老师:张慧
姓名:张学成
学号: 0804012106
班级:08会展1班
系别:文化传播系
1
摘要:
自中国加入WTO以来,随着世界经济全球化进程的不断加快,越来越多的外资企业涌入中国市场。就餐饮领域来看,成功打入中国市场并赢得中国消费者信赖的快餐企业当属麦当劳了,似乎一夜之间,麦当劳便如雨后春笋般遍布中国各大城市。作为一家外资企业,麦当劳凭借着其特有的经营模式独霸全球快餐市场,麦当劳的成功经营模式值得我们深入探讨和学习。到底麦当劳是凭借着什么经营战略一举占领中国市场,本文将从麦当劳的成长之路深入分析,进而从其运作战略、人员管理、成本控制以及安全卫生管理四方面对麦当劳经营模式进行全面分析。
关键词:
麦当劳餐厅、运作战略、人员管理、成本控制、安全卫生管理
正文:
现在,在中国提起麦当劳那恐怕已经是耳熟能详的名字了。甚至有些人都把吃麦当劳当做了时下的一种时尚和品位,不管是白领、学生、职工都普遍成为了麦当劳的消费者。在我们周围,你时不时都可以发现麦当劳的快餐店,可以说麦当劳已经深入到我们的生活,成为我们生活的一部分。要探讨麦当劳独特的经营模式,时候先让我们来了解一下麦当劳的成长发
麦当劳的经营方式是:
篇一:麦当劳独特的特许经营模式
麦当劳独特的特许经营模式
目录
一、麦当劳公司简介....................................................................................................................... 3
二、麦当劳独特的特许经营模式-“以快餐吆喝,以地产盈利” .................................................. 3
(一)麦当劳独特的特许经营模式-“以快餐吆喝,以地产盈利”....................................... 4
1、独特模式的形成和发展 ............................................................................................. 4
2、麦当劳的盈利模式 ....................................................................................................
连锁经营管理
《连锁经营管理》课程论文
耐克公司经营分析
院 系:工商管理学院专业班级:学 号:学生姓名:姚志华时 间:
13级工商管理 1 班 201342105138 2015年 12月
耐克公司经营分析
一、耐克公司基本情况介绍 成立时间:1963 年
董事长兼首席执行官:菲尔·奈特
耐克公司是在1964 年由美国俄勒冈大学长跑运动员费尔· 奈特和他的教练比尔· 波曼合伙组成的。它是以奈特在斯坦弗商业研究生的一篇论文为基础创建的,体现了部分田径名将和体育迷的想法:让愈来愈多的运动员穿上日本生产的质优价廉的跑鞋。费尔和波曼在 1964 年组建了“蓝带体育用品公司”,72 年公司以“古希腊的胜利女神”Nike 为名。
耐克公司一直将激励全世界的每一位运动员并为其献上最好的产品视为光荣的任务。耐克的语言就是运动的语言。三十年过去了,公司始终致力于为每一个人创造展现自我的机会。耐克深知:只有运用先进的技术才能生产出最好的产品。所以一直以来,耐克公司投入了大量的人力、物力用于新产品的开发和研制。耐克首创的气垫技术给体育界带来了一场革命。运用这项技术制造出的运动鞋可以很好地保护运动员的身体,尤其是
高职连锁经营管理专业双线递进型人才培养模式研究
根据《国务院关于加快发展服务业的若干意见》以及《辽宁省人民政府办公厅关于印发辽宁省服务业发展规划的通知》等文件精神,加快发展现代连锁服务业符合国家长期经济发展战略的需要。为体现高职专业教学切实为区域经济建设服务的办学目的,开展高职连锁经营管理专业人才培养模式的创新研究显得至为重要。
课外阅读
高职连锁经营管理专业双线递进型人才培养模式研究朱永华邢学鹏纪烨沈阳 106 ) 14 1 (辽宁现代服务职业技术学院,辽宁[要]根据 (摘 (国务院关于加快发展服务业的若干意见》以及 ( (辽宁省人民政府办公厅关于印发辽宁省服务业发展规划的通知等文件精神,加快发展现代连锁服务业符合国家长期经济发展战略的需要。为体现高职专业教学切实为区域经济建设服务的办学目的,开展高职连锁经营管理专业人才培养模式的创新研究显得至为重要。[词]高职人才培养模式关键双线递进型人才培养模式人才培养模式创新
双线递进型人才培养模式的界定展态势有助于解决省内连锁行业人才需求缺口的现实问题,在保障采用 MC方法对所获人才培养模式研究文献进行降维处理,结连锁行业健康发展的同时,有利地推动了学院的专业建设,实现了 A 合高职教育特点,在参考人才培养模式概念的基础上,本文将双线校企共赢。一
比较肯德基和麦当劳在中国的经营战略
存档日期: 存档编号:
无锡商业职业技术学院 经济贸易学院 学生毕业论文
论 文 题 目: 比较肯德基和麦当劳在中国的经营战略 姓 名: 专 业: 连锁经营管理 班 级 ( 学 号): 连锁101(10334113) 指 导 教 师:
无锡商业职业技术学院经济贸易学院印制
比较肯德基和麦当劳在中国的经营战略
XXX
连锁经营管理 连锁101 XXXXXXXX
指导老师:XX
摘要:肯德基和麦当劳均为来自美国的大型连锁快餐品牌,均主要出售炸鸡、汉堡、薯条和汽水等西式快餐食品。从世界范围来看,麦当劳的门店数远远多于肯德基。但在中国,肯德基的门店数却远远多于麦当劳。本文通过比较肯德基和麦当劳在中国的经营战略,研究这种门店数的差异来源,分析企业各自的经营
比较肯德基和麦当劳在中国的经营战略
存档日期: 存档编号:
无锡商业职业技术学院 经济贸易学院 学生毕业论文
论 文 题 目: 比较肯德基和麦当劳在中国的经营战略 姓 名: 专 业: 连锁经营管理 班 级 ( 学 号): 连锁101(10334113) 指 导 教 师:
无锡商业职业技术学院经济贸易学院印制
比较肯德基和麦当劳在中国的经营战略
XXX
连锁经营管理 连锁101 XXXXXXXX
指导老师:XX
摘要:肯德基和麦当劳均为来自美国的大型连锁快餐品牌,均主要出售炸鸡、汉堡、薯条和汽水等西式快餐食品。从世界范围来看,麦当劳的门店数远远多于肯德基。但在中国,肯德基的门店数却远远多于麦当劳。本文通过比较肯德基和麦当劳在中国的经营战略,研究这种门店数的差异来源,分析企业各自的经营
连锁药店经营管理手册
门店岗位描述及考核办法
连锁药店经营管理手册
门店岗位描述及考核办法
一、店长岗位描述
1.岗位名称 ******店长 2.工作职责:
认真贯彻执行《药品管理法》等有关药品管理方针政策,按GSP规范门店工作,对门店医药商品质量及服务工作质量负具体责任。
贯彻执行公司各项管理制度,不得自行购药;对上级行政主管部门下达的各项质量指示制订相应措施并严格执行并传达落实。
按门店发展趋势,起草药房长、短期发展规划,经公司总部批准后执行。 负责门店排班、日常事物的分工管理,协调各部门的关系并指导相关工作。
负责协助质检及驻店药师做好药品的质量监督工作,督查效期药品,及时处理门店服务质量投诉,对本店经营的药品质量负相关责任。
负责保证药房零售药品价格按物价部门下发的药品价格执行销售;保证上柜商品明码标价,价格标签填写齐全,一物一价,及时有效地对本店商品价格开展自我监督工作。
负责贯彻执行规范服务,处理解决门店纠纷。 保证门店财务出入相对平衡,对其利润负责。
负责门店商品计划的核实与传递,以及单据、日报表的保管,负责门店低耗品计 划的申报与领发。
负责门店授权范围内的折扣、挂帐管理。
⑾ 上传下达,协调管理层与执行层间的
顾客管理模式之肯德基与麦当劳
顾客管理模式——肯德基与麦当劳
在我们的记性中,麦当劳和肯德基不是脸对脸,就是肩并户。长期以来,它们对垒圆筒冰激凌、辣鸡翅、鸡腿汉堡等同类产品的帮事,也早就为我们所津津乐道。在全球化形势下,麦当劳跟肯德基都在中国占有了稳固的市场。麦当劳以麦当劳叔叔造型,肯德基以肯德基上校造型,都藉此来增加企业对顾客的亲和力。
但为什么同样是世界顶级的优秀快餐企业,同为连锁经营体系,与肯德基相比较,麦当劳拥有更悠久的营运背景、更雄厚的企业实力、更强势的品牌资产。然而,在中国肯德基远远领先麦当劳,成为中国人了解西式快餐的第一品牌,理直气壮的登上了中国西式快餐第一把交椅。
肯德基较麦当劳在中国有以下优势:1、先入为主。在美国,肯德基一直是一种低端产品,而在中国,却成了一种中端甚至是中高端的产品。一步领先,步步领先,就在麦当劳谋划进入中国市场的时候,肯德基已经开始了它的扩张。规模也远超过麦当劳的规模,肯德基的餐厅总数是1500家,而麦当劳却只有700家。2、市场竞争态势不同。肯德基的市场优势为商品的独特口味。在中国做适合中国消费的品种,如鸡肉卷、玉米汤、全家桶等;麦当劳的市场优势在于清洁、快速、品质、服务、价值感。3、行销定位策略不同。肯德基定位在“家庭成员的消费”,提供
连锁经营-连锁超市生鲜营运手册(DOC46页)
生 鲜 手 册
生鲜手册
生鲜手册一:生鲜管理总则
一、生鲜商品定义和经营范围 1、生鲜商品定义
生鲜商品按照加工程度和保存方式不同,包括初级生鲜商品、冷冻冷藏生鲜商品和加工生鲜商品三大类。
·初级生鲜商品:凡属于新鲜的、未经烹饪等热加工的蔬菜和水果;家禽和家畜;水产品中的鱼类、贝类等,经简单处理后在冷藏、冷冻或常温陈列架上销售的商品。
·冷冻冷藏生鲜商品:其中包括冷冻食品和冷藏调理食品两类。
1、冷冻食品:以农、畜、水产原料经加工调理,急速冷冻及严密包装在 -18℃以下储存及销售的食品。 2、冷藏调理食品:以农、畜、水产原料经加工调理,急速冷却严密包装在装在7℃以下储存及销售的食品。 ·加工生鲜商品:经过烹饪等热加工处理后的熟食、面包点心和其它加工食品。
熟食调理食品:农、畜、水产原料经油或脂烹煮或烟熏或注入特殊原料配方,腌渍之各种即食品。 面包、糕点食品:凡经面粉制造的面包、蛋糕、馒头、面条等主食及糕点类食品。 2、生鲜商品分类 以上各项基本上涵盖了生鲜区经营的主要内容。 2、生鲜产品的分类
但由于每个XXX公司的自身特点及操作习惯,生鲜的范围也有所不同。如有许多超市把日配类的冷冻包点、奶制品及冻
酒店经营模式有哪些_如家酒店的经营模式
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酒店经营模式有哪些_如家酒店的经营
模式
如家酒店以其独特的经营方式、卓越的服务质量和巧妙
的公关方式,在短短的三年中迅猛发展,创出了经济型酒店
的知名品牌。下面小编就为大家解开如家酒店的经营模式,
希望能帮到你。
如家酒店的经营模式
1行业总体服务同质化,服务质量参差不齐
目前,如家酒店业尚处在中级发展阶段,具有广阔的市
场发展空间,竞争还不太激烈,大的品牌忙于规模扩张,小
的单体经济酒店追求安逸,在酒店服务设计方面,个别大的
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品牌模仿国外的,小的单体酒店模仿大品牌的,总体上看,
行业整体服务同质化明显不太注意个性化和差异化服务创
新。
另外,如家酒店在服务理念建设、服务质量方面与国外
经济酒店业发展水平成熟国家相比,还有些差距。总体来看,
服务质量参差不齐,以锦江之星、7天连锁为代表的知名品
牌在服务理念和服务水平方面做得较好,成为整个行业服务
水平提升进步的榜样,但是除这几个知名品牌外,单体经营
还是很多国内经济酒店的主要经营方式,受单体经营者的经
营理念局限,缺乏先进的服务理念和意识,如家酒店的日常
服务水平较低。具体表现为:各方面的软硬件设施不完善;
员工缺乏服务观念,对顾客态度粗暴;酒店卫生工作执行较