牛生产学题库

问答题

1、母牛妊娠期间胎儿增重的特点 。

2、牛胚胎移植的重要意义。

答：1、充分发挥优良母牛的繁殖潜力，并缩短世代间隔 （性成熟前取卵）2、诱发肉牛产双胎（AI+ET）3、进出口胚胎，可防止疫病传播4 、建立胚胎库保存品种资源——基因库5、作为胚胎体外操作的基础（Sex、 IVF et al.) 3、饲喂尿素不当为什么牛会发生中毒，如何防治？

4、我国养牛业发展概况 。

5、夏洛来种公牛一次射精量为10 ml，精子密度为10亿/ml，精子活力为0.8。若要求0.25 ml 的细管装2000 万有效精子，试问原精液中应加多少ml稀释液？稀释后可灌装多少根细管？

6、中国荷斯坦牛的育成及其特点 。

答：荷斯坦—弗里生牛，原称荷兰牛，因毛色为黑白花，70年代通称黑白花牛。

原产地荷兰牛有三个类型：黑白花、红白花、和黑色白头牛。其中以黑白花（弗里生）牛为最多。 中国黑白花牛（1992年更名——中国荷斯坦牛），进行纯繁；或同当地黄牛杂交；或同以前留下的黑白花牛进行杂交。

外貌特征：毛色多呈黑白花或白黑花，花片分明，黑白相间，额部多有白斑，腹下部，四肢下部及尾帚呈白色。有角，多数由两侧向前向内弯曲，角

问答题

1、母牛妊娠期间胎儿增重的特点 。

2、牛胚胎移植的重要意义。

答：1、充分发挥优良母牛的繁殖潜力，并缩短世代间隔 （性成熟前取卵）2、诱发肉牛产双胎（AI+ET）3、进出口胚胎，可防止疫病传播4 、建立胚胎库保存品种资源——基因库5、作为胚胎体外操作的基础（Sex、 IVF et al.) 3、饲喂尿素不当为什么牛会发生中毒，如何防治？

4、我国养牛业发展概况 。

5、夏洛来种公牛一次射精量为10 ml，精子密度为10亿/ml，精子活力为0.8。若要求0.25 ml 的细管装2000 万有效精子，试问原精液中应加多少ml稀释液？稀释后可灌装多少根细管？

6、中国荷斯坦牛的育成及其特点 。

答：荷斯坦—弗里生牛，原称荷兰牛，因毛色为黑白花，70年代通称黑白花牛。

原产地荷兰牛有三个类型：黑白花、红白花、和黑色白头牛。其中以黑白花（弗里生）牛为最多。 中国黑白花牛（1992年更名——中国荷斯坦牛），进行纯繁；或同当地黄牛杂交；或同以前留下的黑白花牛进行杂交。

外貌特征：毛色多呈黑白花或白黑花，花片分明，黑白相间，额部多有白斑，腹下部，四肢下部及尾帚呈白色。有角，多数由两侧向前向内弯曲，角

一、名词解释

1、体高：又称鬐甲，是自鬐甲最高点到地面的垂直高度。 2、荐高：为荐骨最高点至地面的垂直高度。 3、尻长：为腰角前缘至坐骨结节后缘间的距离。 4、尻宽指数:坐骨结节的宽度对两腰角间的宽度的比例

5、排乳反射：当牛犊允吸或挤奶刺激时，乳头皮肤的神经冲动上行至下丘脑，导致催产素分泌并经垂体后叶释放至血液中，使腺泡和较小的乳导管周围的肌上皮细胞收缩，乳房内压升高而迫使乳汁通过乳导管流入乳池。

6、305天产奶量：是自产犊后泌乳第一天起到305天的总产奶量 7、305d标准乳量：是根据实际产乳量经系数校正以后的乳量

8、乳脂量：是指乳中所含脂肪的重量，它等于乳脂率与产奶量的乘积。 9、前乳房指数：指一次挤奶中前乳区的挤奶量占总挤奶量的百分比。 10、犊牛：指出生至6月龄的的小牛。

11、育成牛：从犊牛断奶后至第一次产犊以前的母牛或作为种公牛以前的公牛 12、奶牛能量负平衡：采食高峰一个月导致奶牛能量入不敷出的现象

13、干奶期： 母奶牛在产前2个月停止挤奶，目的是将主要营养供给胎儿，恢复由于长期产奶所损伤的乳腺组织，这段时间叫干奶期。

14、高产奶牛：产奶量高，乳成分好、乳脂率高、乳蛋白含量高，繁殖功能正常，无代谢疾病的奶牛

15、泌

一、名词解释

1、体高：又称鬐甲，是自鬐甲最高点到地面的垂直高度。 2、荐高：为荐骨最高点至地面的垂直高度。 3、尻长：为腰角前缘至坐骨结节后缘间的距离。 4、尻宽指数:坐骨结节的宽度对两腰角间的宽度的比例

5、排乳反射：当牛犊允吸或挤奶刺激时，乳头皮肤的神经冲动上行至下丘脑，导致催产素分泌并经垂体后叶释放至血液中，使腺泡和较小的乳导管周围的肌上皮细胞收缩，乳房内压升高而迫使乳汁通过乳导管流入乳池。

6、305天产奶量：是自产犊后泌乳第一天起到305天的总产奶量 7、305d标准乳量：是根据实际产乳量经系数校正以后的乳量

8、乳脂量：是指乳中所含脂肪的重量，它等于乳脂率与产奶量的乘积。 9、前乳房指数：指一次挤奶中前乳区的挤奶量占总挤奶量的百分比。 10、犊牛：指出生至6月龄的的小牛。

11、育成牛：从犊牛断奶后至第一次产犊以前的母牛或作为种公牛以前的公牛 12、奶牛能量负平衡：采食高峰一个月导致奶牛能量入不敷出的现象

13、干奶期： 母奶牛在产前2个月停止挤奶，目的是将主要营养供给胎儿，恢复由于长期产奶所损伤的乳腺组织，这段时间叫干奶期。

14、高产奶牛：产奶量高，乳成分好、乳脂率高、乳蛋白含量高，繁殖功能正常，无代谢疾病的奶牛

15、泌

牛生产学出题备用

一、名词解释

1、体高：又称鬐甲，是自鬐甲最高点到地面的垂直高度。 2、荐高：为荐骨最高点至地面的垂直高度。 3、尻长：为腰角前缘至坐骨结节后缘间的距离。

4、尻宽指数:坐骨结节的宽度对两腰角间的宽度的比例 5、排乳反射：

6、305天产奶量：是自产犊第一天起到305天的总产奶量 7、305d标准乳量：

8、乳脂量：是指乳中所含脂肪的重量，它等于乳脂率与产奶量的乘积。

9、前乳房指数：是度量各乳区泌乳均衡性主要指标，指一次挤奶中前乳区的挤奶量占总挤奶量的百分比。

10、犊牛：指出生至6月龄的的小牛。

11、育成牛：从7月龄到配种前的母牛统称育成牛， 12、奶牛能量负平衡：

13、干奶期：产前45~75d到产前15d。奶牛不产奶但已经怀孕7个月以上，食欲良好。 14、高产奶牛：

15、泌乳初期：产后16d到产后17d。 16、泌乳盛期： 17、奶牛的围产期： 18、奶牛的能量单位： 19、短期优饲法： 20、引导饲养法：

21、围产期：产前产后15d，

二、填空题

1、碳水化合物在牛消化道中分解的终产物，不像单胃动物那样以（葡萄糖）为主，而是以低级（脂肪酸）为主，作为能源或构成体组织的原料。

2．奶牛最理想的情况是年产一胎，

第四节 肉用牛生产

一、肉牛的生长发育特点 (一)生长发育的阶段性

肉牛生长发育过程通常划分为哺育期、幼年期、青年期和成年期。各个阶段的体重增长与体组织发育的特点不同。

1.哺乳期 出生到6月龄断奶，生后2月龄内主要长头骨和体躯高度，2月龄后体躯长度增长较快；肌肉组织的生长也集中于8月龄前。 哺乳期瘤生长迅速，6月龄体重达到初生重时的31.62倍，皱胃为2.85倍。犊牛生长发育迅速，主要靠母乳提供营养。母乳对犊牛 哺乳期的生长发育、断奶后的生长发育都有重要影响。

2.幼年期 断奶到性成熟。这个时期骨骼和肌肉生长强烈，各组强器官相应增大，性机能开始活动。体重的增加在性成熟以前是呈加 速度增长，绝对增重随月龄增大而增加。体型上向宽、深方向发展，后躯的发育最迅速，是控制肉牛生产力和定向培育的关键时期。 3.青年期 从性成熟到体成熟。绝对增重达到高峰，但增重速度进入减速阶段，各组织器官渐趋完善，体格已基本定型。肉牛达到这 个年龄或在这之前可以屠宰。

4.成年期 体型已定，生产性能达到高峰，性机能旺盛，种公牛配种能力强。能快速沉积脂肪。到老龄时，新陈代谢及各种机能、饲 料利用率和生产性能均已下降。 (二)生长发育的不平衡性

1．体重增长不平衡性 在

第四节 肉用牛生产

一、肉牛的生长发育特点 (一)生长发育的阶段性

肉牛生长发育过程通常划分为哺育期、幼年期、青年期和成年期。各个阶段的体重增长与体组织发育的特点不同。

1.哺乳期 出生到6月龄断奶，生后2月龄内主要长头骨和体躯高度，2月龄后体躯长度增长较快；肌肉组织的生长也集中于8月龄前。 哺乳期瘤生长迅速，6月龄体重达到初生重时的31.62倍，皱胃为2.85倍。犊牛生长发育迅速，主要靠母乳提供营养。母乳对犊牛 哺乳期的生长发育、断奶后的生长发育都有重要影响。

2.幼年期 断奶到性成熟。这个时期骨骼和肌肉生长强烈，各组强器官相应增大，性机能开始活动。体重的增加在性成熟以前是呈加 速度增长，绝对增重随月龄增大而增加。体型上向宽、深方向发展，后躯的发育最迅速，是控制肉牛生产力和定向培育的关键时期。 3.青年期 从性成熟到体成熟。绝对增重达到高峰，但增重速度进入减速阶段，各组织器官渐趋完善，体格已基本定型。肉牛达到这 个年龄或在这之前可以屠宰。

4.成年期 体型已定，生产性能达到高峰，性机能旺盛，种公牛配种能力强。能快速沉积脂肪。到老龄时，新陈代谢及各种机能、饲 料利用率和生产性能均已下降。 (二)生长发育的不平衡性

1．体重增长不平衡性 在

猪生产学试题库

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一、选择题：

1.胴体重是指肉猪经电麻、放血、烫毛、开膛去除内脏、头、蹄和尾后的左右两片胴体重量之和，但在去除内脏时要注意保留( ) A．板油和肝脏 B．肾脏和肝脏 C．板油和肾脏 D．心脏和肾脏

2.猪肉嫩度是用( )进行测定的 A．倒数第2～3肋骨处的背最长肌 B．倒数第3～4肋骨处的背最长肌 C．最后胸椎处的背最长肌 D．腰大肌

3.猪屠宰测定时采用三点测膘，三个测定位点分别为肩部最厚处、胸腰椎结合处和( )。 A．腰荐椎结合处 B．最后荐椎处 C．最后胸椎处 D．荐部最厚处

4.下列中国地方猪种哪些是属于华中型（ ）

A．荣昌猪 B. 太湖猪 C. 通城猪 D. 民猪 5.国外引进猪种的种质特点有（ ）

A．繁殖率较地方猪种高 B．增重速度较地方猪种快 C．肌内脂肪含量较地方猪种高 D．肉质较地方猪种好 6.下列关于猪的生活习性不正确的是（ ） A．合群性强，并形成群居位次 B．爱清洁 C．视觉发达 D．喜香甜食物

7.下列有关种公猪的饲养管理不正确的是（ ） A．单圈饲养

B．要适当加强运动，经常刷拭种公猪

C．定期称重，定期检

猪生产学试题库

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一、选择题：

1.胴体重是指肉猪经电麻、放血、烫毛、开膛去除内脏、头、蹄和尾后的左右两片胴体重量之和，但在去除内脏时要注意保留( ) A．板油和肝脏 B．肾脏和肝脏 C．板油和肾脏 D．心脏和肾脏

2.猪肉嫩度是用( )进行测定的 A．倒数第2～3肋骨处的背最长肌 B．倒数第3～4肋骨处的背最长肌 C．最后胸椎处的背最长肌 D．腰大肌

3.猪屠宰测定时采用三点测膘，三个测定位点分别为肩部最厚处、胸腰椎结合处和( )。 A．腰荐椎结合处 B．最后荐椎处 C．最后胸椎处 D．荐部最厚处

4.下列中国地方猪种哪些是属于华中型（ ）

A．荣昌猪 B. 太湖猪 C. 通城猪 D. 民猪 5.国外引进猪种的种质特点有（ ）

A．繁殖率较地方猪种高 B．增重速度较地方猪种快 C．肌内脂肪含量较地方猪种高 D．肉质较地方猪种好 6.下列关于猪的生活习性不正确的是（ ） A．合群性强，并形成群居位次 B．爱清洁 C．视觉发达 D．喜香甜食物

7.下列有关种公猪的饲养管理不正确的是（ ） A．单圈饲养

B．要适当加强运动，经常刷拭种公猪

C．定期称重，定期检

||,| 课程代码:127901〓〓课程名称:管理学原理| 1.差别化|

差异化战略瞄准较宽的大规模市场，生产或提供在整个行业来看都比较独特的产品和服务。

2.动机|(P213)第十二章

是在需要基础上产生的，引起和维持着个人行为，并将其导向一定目标的心理机制。

3.多种经营战略| P77第五章

多种经营战略（多元化经营战略），是一种将新产品开发经营和将市场开拓相结合的经营战略。在原经营产品基础上开拓新市场或在原市场领域内经营新产品，都不是多种经营。

4.非正式组织|(P27)第二章

非正式组织，是两个或两个以上个人的无意识地体系化的多种心理因素的系统。

5.风险管理|(P317)第十八章

风险管理是对风险的识别，适应和处置。风险管理的目标是避免风险或使损失减至最小。简单来说，就是企业价值最大化，风险成本最小化。

6.风险识别|(P319)第十八章

即在损失风险刚出现或出现之前，就予以识别，以准确把握各种风险信号及其产生原因。

7.负强化|(P219)第十二章

负强化，即通过终止某个令人不愉快的结果，或摆脱某种不利的情况从而使某种积极行为活动得到增强。

8.个人惯性|(P279)第十五章

个人惯性是指个人在长期的组织生活中