餐饮领班晋升考核标准
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餐饮部领班晋升考试题
餐饮部领班晋升考试题
姓名： 岗位： 得分
一、填空题（每空 1 分，共 30 分）
1、酒店全称是_____________________，地址是_____________________________ 。
2、酒店餐厅名称是_______________，电话是____________ 。
3、每天负责检查服务员的___________，凡达不到标准和要求的不能上岗。
4、监督服务员的__________和____________，发现问题及时_________，保证服务工作符合酒店标准。5、明确餐厅主管所分配的工作，领导本班服务员做好开餐前的____________，着重检查当班员工____________，检查桌椅的摆放是否_______，菜单、酒具是否______，有无_______，要按
照领班检查表逐项检查，发现问题及时反映。 7、来电接听程序为：___________、
6、开餐后注意观察客人____________，随时满足客人的各种
、
。
。 、
服务员对客服务中应做到
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。 服务八字方针： 、 。 、 、
餐饮部领班晋升考试题
餐饮部领班晋升考试题
姓名： 岗位： 得分
一、填空题（每空 1 分，共 30 分）
1、酒店全称是_____________________，地址是_____________________________ 。
2、酒店餐厅名称是_______________，电话是____________ 。
3、每天负责检查服务员的___________，凡达不到标准和要求的不能上岗。
4、监督服务员的__________和____________，发现问题及时_________，保证服务工作符合酒店标准。5、明确餐厅主管所分配的工作，领导本班服务员做好开餐前的____________，着重检查当班员工____________，检查桌椅的摆放是否_______，菜单、酒具是否______，有无_______，要按
照领班检查表逐项检查，发现问题及时反映。 7、来电接听程序为：___________、
6、开餐后注意观察客人____________，随时满足客人的各种
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服务员对客服务中应做到
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餐饮部领班晋升考试题
餐饮部领班晋升考试题
姓名： 岗位： 得分
一、填空题（每空 1 分，共 30 分）
1、酒店全称是_____________________，地址是_____________________________ 。
2、酒店餐厅名称是_______________，电话是____________ 。
3、每天负责检查服务员的___________，凡达不到标准和要求的不能上岗。
4、监督服务员的__________和____________，发现问题及时_________，保证服务工作符合酒店标准。5、明确餐厅主管所分配的工作，领导本班服务员做好开餐前的____________，着重检查当班员工____________，检查桌椅的摆放是否_______，菜单、酒具是否______，有无_______，要按
照领班检查表逐项检查，发现问题及时反映。 7、来电接听程序为：___________、
6、开餐后注意观察客人____________，随时满足客人的各种
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服务员对客服务中应做到
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晋升领班自荐书范文
晋升领班自荐书范文【三篇】
尊敬的酒店各级领导： 你们好!
首先很感谢您在百忙中抽出宝贵时间来阅读我的自荐信!希望能得到贵酒店的青睐与重用。
我现是贵酒店客房部一名服务员，曾在金辉大酒店做过客房服务员一职，虽然专业知识还有一定的不足，但我对酒店管理有着很强的求知欲，既然选择了酒店我就做好了吃苦的准备，希望在贵公司从基层做起，使自己随着酒店的持续发展一步步得到提升。
因贵(酒店)行业运作需求，本人考虑到自己各方面的水平，所以应聘客房部领班岗位，希望在这个行业有很好的发展，经过对(贵酒店)情况的了解，深刻理解到作为1名服务人员坚守职业道德和爱岗敬业对自身成长、对树立(宾馆和酒店)形象的极端重要性。，虽然仅仅一服务员，但是闲暇的时候，我总是在观察这里面的每个人都在做什么，然后把他们的工作都连接起来，一个酒店的简单运作方式就已经在我脑海里有个大概了。这个习惯我一直用到以后的工作中，发现这样做自己能够学到了好多，而且让自己的工作不无聊，时刻充满新鲜感与热情。就当前有较为丰富的工作经验和相关知识，熟悉酒店经营管理的部分环节和操作规程，我自信我的经历和水平完全符合此项工作的要求。
本人我注重团队意识能够团结同事，与人共
餐饮领班岗位职责
餐饮领班岗位职责
［层级关系］ 直接上级：主管 直接下级：服务员
［岗位职责］做好主管的助手，带领本班人员按质按量完成上级交办的各项任务。 1．开餐前检查餐厅摆台，清洁卫生，餐厅用具供应及设备设施的完好情况。 2．开餐期间督导服务员的工作，发挥带头作用，搞好现场培训。 3．协调、沟通餐厅、传菜部及厨房的工作。
4．对特殊客人及重要客人等比例予关注，介绍菜单内容、推荐特色菜点，并回答客人问题。 5.注意观察宾客的用餐情况，对特殊情况及时处理，提高宾宾满意率：及时处理客人投诉，并加以妥善地解决。
6.负责餐餐厅用具的补充。
7.落实每天卫生工作计划，保持餐厅整洁和服务员的个人卫生。 8.每日停止营业后，负责全面检查餐厅，并填写营业报告。 餐饮部领班岗位职责二
1、每天早上9:30准时点名，做好考勤记录，不许弄虚作假，一经查出按《员工手册》处罚。 2、安排好服务员定位、定岗、督促并检查服务员摆台及打扫卫生情况，10:30之前必须做到地面干净，无纸屑、无烟头、油渍及积水，餐具保持干净、无水、无指纹，每张台面上餐具及台位卡、菜谱、烟缸、花瓶数量必须齐全，确保11:00之前楼面及包房所有开水瓶必须装满开水，包房及楼面的一切准备工作必须备好。
3、要不断巡
晋升领班考试题库
一、填空题 晋升领班考试题库
1、世纪金源酒店集团旗下，唯一一家不是由集团全资的酒店是__________________。
2、中餐菜品的减单需_____________和______________签字.
3、员工上班未打卡可填写________________，每月有__________次机会。
4、2012年2月5日自助餐早餐的价格为_________一位。
5、酒店集团发行的VIP卡有______、______、______。
6、一次性注资___________可获得黄金卡一张。
7、中餐厅麻将22:00—24:00的价格为____________。
8、2012年尊荣卡的售卖价格为：____________。
9、贵阳厅全天场租的价格：____________。
10、积分卡内一年________积分可换取黄金卡一张。
11、蓝房子的登录工号是__________密码为___________.
12、必须连号使用的财务凭证有____________ 、______________ 、____________。 13、2012年大宴会厅的全天场租为_____________,半天场租为__________________。
14、黄金卡的有效期为_____
餐饮领班岗位职责
餐饮领班岗位职责
［层级关系］ 直接上级：主管 直接下级：服务员
［岗位职责］做好主管的助手，带领本班人员按质按量完成上级交办的各项任务。 1．开餐前检查餐厅摆台，清洁卫生，餐厅用具供应及设备设施的完好情况。 2．开餐期间督导服务员的工作，发挥带头作用，搞好现场培训。 3．协调、沟通餐厅、传菜部及厨房的工作。
4．对特殊客人及重要客人等比例予关注，介绍菜单内容、推荐特色菜点，并回答客人问题。 5.注意观察宾客的用餐情况，对特殊情况及时处理，提高宾宾满意率：及时处理客人投诉，并加以妥善地解决。
6.负责餐餐厅用具的补充。
7.落实每天卫生工作计划，保持餐厅整洁和服务员的个人卫生。 8.每日停止营业后，负责全面检查餐厅，并填写营业报告。 餐饮部领班岗位职责二
1、每天早上9:30准时点名，做好考勤记录，不许弄虚作假，一经查出按《员工手册》处罚。 2、安排好服务员定位、定岗、督促并检查服务员摆台及打扫卫生情况，10:30之前必须做到地面干净，无纸屑、无烟头、油渍及积水，餐具保持干净、无水、无指纹，每张台面上餐具及台位卡、菜谱、烟缸、花瓶数量必须齐全，确保11:00之前楼面及包房所有开水瓶必须装满开水，包房及楼面的一切准备工作必须备好。
3、要不断巡
餐饮部服务质量考核标准
餐饮部服务质量考核标准
餐饮部服务质量考核标准
餐饮部服务质量考核标准
B.不随意使用俚语或行话，用词要得体。 2分
合计 1.玻璃门窗及镜面干净、无灰尘、无裂痕。 2.窗台、柜台、桌椅无灰尘。 3.地毯干净、无杂物、无污迹。 4.墙面无污痕或破损。 5.墙壁装饰物干净无破损。 6.天花板清洁，无破损，无污迹，无漏水现象。 7.灯管、灯罩无脱落、破损、污痕。 8.通风口清洁，通风正常。 9.吊灯照明正常、完整无损。 10. 餐厅内温度适宜。 11. 餐厅桌椅无破损、无灰尘、无污痕。 12. 菜单清洁、无缺页、无破损。 13. 台面整洁，台布无破损、无污痕。 14. 餐具整齐，无破损。 15. 水杯光亮干净，无水渍、指印。 16. 原材料摆放合理。 17. 生熟用具分开。 18. 砧板使用前后清洁消毒。 19. 食品机械干净无锈迹。 20. 炉灶保持干净，无油污。 21. 半成品加盖保鲜。 22. 备食间物品整洁，无杂质。 23. 海鲜池干净，清洁。 24. 排水沟无油渍、杂物。 25. 水箱内物品摆放整洁，无杂物。 26. 厨房内墙壁干净，无油污。
二 环 境 卫 生
合计
31 分 3分 3分 2分 2分 2分 4分 4分 2分 2分 1分 3分 3分
职级晋升考核材料
XXX同志职级晋升考核材料
XXX，男,生于19XX年X月X日，汉族，于XX年X月参加工作，于XX年X月任科员。自任科员以来，该同志的德能勤绩廉表现如下：
思想政治素质好。政治学习与业务并重，通过参加集中学习、个人自学等方式，进一步提高了自己的思想政治素质、业务素质及驾驭复杂问题的能力，为履行好岗位职责奠定基础。一是强化对政策理念、法律法规、市场经济、农村发展等方面知识的学习。二是加强相互学习。虚心向领导、周边同事们学习，不断提高整体工作效能。三是注重向实践学习。经常深入村组农户家中，深入农村生产建设一线，从实践中寻找规律，总结经验，提高分析问题、解决问题和指导实践的能力。
组织领导能力强，工作成效显著。自参加工作以来，该同志曾从事过妇联、包村等工作。在不同的工作岗位上，该同志一直兢兢业业、勤勤恳恳，工作认真负责，任劳任怨，工作成绩显著。一是工作实。能始终以党员的标准严格要求自己，把平时琐碎的工作作为锻炼、提高的机会；能认真接待办事群众，服务热情、耐心、细致、周到；具有较强的时间观念，能急事急办、特事特办、工作不拖拉、少失误。二是责任心强。无论在哪个岗位工作，都能时时处处做到尽心尽力、尽职尽责，工作认真负责，有条不
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紊，得到了领导
职级晋升考核材料
XXX同志职级晋升考核材料
XXX，男,生于19XX年X月X日，汉族，于XX年X月参加工作，于XX年X月任科员。自任科员以来，该同志的德能勤绩廉表现如下：
思想政治素质好。政治学习与业务并重，通过参加集中学习、个人自学等方式，进一步提高了自己的思想政治素质、业务素质及驾驭复杂问题的能力，为履行好岗位职责奠定基础。一是强化对政策理念、法律法规、市场经济、农村发展等方面知识的学习。二是加强相互学习。虚心向领导、周边同事们学习，不断提高整体工作效能。三是注重向实践学习。经常深入村组农户家中，深入农村生产建设一线，从实践中寻找规律，总结经验，提高分析问题、解决问题和指导实践的能力。
组织领导能力强，工作成效显著。自参加工作以来，该同志曾从事过妇联、包村等工作。在不同的工作岗位上，该同志一直兢兢业业、勤勤恳恳，工作认真负责，任劳任怨，工作成绩显著。一是工作实。能始终以党员的标准严格要求自己，把平时琐碎的工作作为锻炼、提高的机会；能认真接待办事群众，服务热情、耐心、细致、周到；具有较强的时间观念，能急事急办、特事特办、工作不拖拉、少失误。二是责任心强。无论在哪个岗位工作，都能时时处处做到尽心尽力、尽职尽责，工作认真负责，有条不
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紊，得到了领导