生产运营管理案例分析

案例分析报告

组长（参与分）：张三（40）

成员（参与分）：李四（30）；王五（30）

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G A P运营管理案例分析-标准化文件发布号：（9556-EUATWK-MWUB-WUNN-INNUL-DDQTY-KII

GAP运营管理案例分析

小组成员：杨荣、龙云、陈金、

田娇、张雨娇、李萍、谢雨婷

按例来源：中国商网

摘要想起他公司一样，受到来自线上时装零售商的竞争压力，消费总支出放缓以及百货公司商店流量下降等因素的影响。加之其主要竞争对手Zara、H&M激烈的竞争冲击，导致GAP公司的销售额下降。GAP集团经行商业转型在所难免，重塑供应链，调整市场计划和聘请人才则是主要方法。

关键字 GAP 商业转型供应链多元化

0引言

随着电子商务的发展，GAP受到来自线上零售商的经获赠压力日渐增加。订单不断下降，但物料成本、人力成本却不断攀升。除了企业外部成本的增加，企业内部过多的搬运费、过长的生产链等所产生的成本，也压缩了企业利润空间。为了能够使企业在恶劣的大环境中生存下来，并扭转困局，GAP转型势在必行。

1.相关背景介绍

GAP创建于1969年，是和Zara、H&M并肩的美国最大的服装零售商，现有4200多家连锁店。是全球最大的服装零售商。许多不同年龄层的消费者都是其商品的

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拥趸。除了品质优良外，其订价也经济实惠，几乎每个消费者皆有能力购买。这造就了G

案例分析方法概述

案例分析导论 案例书的好处： 节省时间 有机会对真正的运营管理者所面临的情况加以评 估

没有时间上的压力 有机会并拥有足够的信息来对数据的解释和使用 方式进行讨论，并进行有意义的分析

可以提出可能的解决方案并对它们的可行性展开 讨论 你不会因为某些决策或是某些建议的失误而遭到 解雇，也不会因为你的方案使组织损失几百万人 民币、欧元、美元或英镑而被告上法庭

案例分析方法概述

案例分析导论 案例书的目的： 分析能力——处理定量数据和定性数据，进行情景分析 应用能力——使我们有机会使用很多运营管理教材中学到的工具、 技术和理论 创造能力——运用想象力和独创性来评价和解决独一无二的问题

逻辑思考能力——运用清晰的逻辑推理能力来分析可获得的信息 沟通能力——倾听同事的意见，组织思路和表达自己的观点，探 讨备选方案，陈述心得

决策能力——希望你通过分析得到结论、提出决策建议 人际交往能力——与同事共同工作，学会如何处理和他们之间的 关系、如何处理冲突 时间管理能力——根据发言或是提交的期限认真安排时间进度 书面沟通能力——通过撰写案例报告培养有效的书写能力

案例分析方法概述

案例分析导论 对你的期望 个人

Operations Management Ma Fengcai, School of Economics and Management, USTB

Case 01麦当劳在中国市场的运营战略

摘 要：本案例描述了麦当劳的愿景和使命以及实现方略。麦当劳留给人们印象最深刻的是其标准化：标准化的餐单、标准化的店面布置、标准化的流程等。“快”与“餐”是快餐店的两个要旨。快捷是人们选择快餐店的第一动因，餐饮的最大内涵是食品安全与健康。标准化把“快”与“餐”很好地结合在了一起。在餐饮标准化的基础上，麦当劳通过“快”与“餐”兑现了其愿景与使命。案例还介绍了肯德基以及星巴克和哈根达斯在中国市场上就本土化所进行的布局。面对这样的割据，麦当劳是把餐饮标准化进行到底还是走上本土化之路？这无疑是摆在麦当劳面前的一道选择题。

关键词：快餐企业 运营战略 本土化 国际化

梁女士拉着5岁女儿的手迈出了车门。正要走进超市，孩子突然说“我要吃麦当劳！”梁女士下意识地看了一下表，现在还不到11点钟。不到吃午餐的时间呀。顺着女儿手指的方向，梁女士看到了麦当劳标志性的黄金双拱门。这时，梁女士明白了，孩子一定是回忆起了上次在麦当劳儿

Operations Management Ma Fengcai, School of Economics and Management, USTB

Case 01麦当劳在中国市场的运营战略

摘 要：本案例描述了麦当劳的愿景和使命以及实现方略。麦当劳留给人们印象最深刻的是其标准化：标准化的餐单、标准化的店面布置、标准化的流程等。“快”与“餐”是快餐店的两个要旨。快捷是人们选择快餐店的第一动因，餐饮的最大内涵是食品安全与健康。标准化把“快”与“餐”很好地结合在了一起。在餐饮标准化的基础上，麦当劳通过“快”与“餐”兑现了其愿景与使命。案例还介绍了肯德基以及星巴克和哈根达斯在中国市场上就本土化所进行的布局。面对这样的割据，麦当劳是把餐饮标准化进行到底还是走上本土化之路？这无疑是摆在麦当劳面前的一道选择题。

关键词：快餐企业 运营战略 本土化 国际化

梁女士拉着5岁女儿的手迈出了车门。正要走进超市，孩子突然说“我要吃麦当劳！”梁女士下意识地看了一下表，现在还不到11点钟。不到吃午餐的时间呀。顺着女儿手指的方向，梁女士看到了麦当劳标志性的黄金双拱门。这时，梁女士明白了，孩子一定是回忆起了上次在麦当劳儿

[思念公司运营管理案例分析]

专业：[请 输 入 专 业]

学生姓名：[请 输 入 姓 名] 指导教师：[请输入指导教师] 完成时间：2016年8月30日

目录

一、企业背景概要 ................................................... 1 二、行业分析 ....................................................... 1 三、经营目标 ....................................................... 2

1、成本----保证品质的基础上降低成本 .............................. 2 2、质量----全程控制，严把质量关 .................................. 3 3、运输----全程冷链化，让消费者得到新鲜优质的产品 ................ 3 4、柔性----细分市场，针对目标客户优化产业结构 .................... 3 5、创新----用不断创新延续企业的生命力 ...........................

[宝洁公司运营管理案例分析]

专业：[请 输 入 专 业]

学生姓名：[请 输 入 姓 名] 指导教师：[请输入指导教师] 完成时间：2016年8月30日

目 录

引言 .................................................... 2 一、 宝洁公司简介 ....................................... 3 1.1 宝洁公司概况 ...................................... 3 1.2 宝洁公司主营业务/品牌 ............................. 3 1.3 宝洁公司的企业文化 ................................ 4 二、 宝洁公司的跨国经营 .................................. 5 2.1 P&G国际化发展过程回顾 ............................ 5 2.2 宝洁跨国经营的原因 ............................... 6 2.3 宝洁跨国经营的竞争优势 .......................

课程名称 教 材 信 息

名称 出版社 作者 版次 生产运营管理 《生产与运作管理》 人民邮电出版社 赵红梅 岳建集 2007年3月第1版 一、名词解释/简答题（每题5分，共30分） 1. 什么是生产运作战略？

★考核知识点：生产运作战略的概念

生产运作战略是指在企业经营战略的总体框架下，决定如何通过生产运作活动来达到企业的整体经营目标。

2. 什么是生产运作的产出要素管理？

★考核知识点：生产运作的产出要素管理的概念

生产运作管理的产出要素管理包括以下几个方面：1.质量2.成本3.服务 4.交货时间。

3. 什么是质量和质量管理？

★考核知识点：质量和质量管理的概念 质量是一组固有特性满足要求的程度。

质量管理是指在质量方面指挥和控制组织的协调的活动。

4. 什么是生产能力利用率？

★考核知识点：生产能力利用率的概念

从宏观角度讲，生产能力利用率是指实际GDP与潜在GDP的比值，它是衡量经济景气程度及分析经济运行效率时一个非常重要的指标。

5. 什么是项目和项目管理？

★考核知识点：项目和项目管理的概念

项目可以定义为在规定的时间内，由专门组织起来的人员，有一个明确的预期目标，有明确的资源范围，运用多种知识共同完成的、一次性的工作。

某工厂有A、B、C、D工作中心，生产甲、乙两种产品。 甲、乙两种产品每月市场的需求及价格、生产中各种物料之间的关系、外协件和原材料的价格如表1和表2所示。

表 1 产品需求及原材料市场情况

表 2 各种物料的生产工艺关系

各中心每月的可用工时均各为200小时，全厂每月的运行费用（扣除购买原材料和外购件）

为57,000元。试用产品生产流程示意图、产品树等基本工具描述产品的生产情况，并帮助这家工厂作出一个合适的生产安排。

篇一：运营管理案例

朗乡林业局医院的诊室布局

王心泉

摘要： 本案例描述了朗乡林业局医院的诊室布局问题

关键词：诊室，布局

案例正文

一、概况

朗乡林业局位于黑龙江省伊春市，地处东北，夏天是避暑登山盛地，冬天又是滑雪的好去处。近年来到此旅游者逐年增多。朗乡林业局医院是该旅游区的一个局级（二级甲等）医院。最近，医院的杨院长参加了管理方面的短期培训，通过学习，他准备把“生产管理”课程中学习到的生产布局知识用于实际。将医院门诊部各诊室位置重新布置．以方便病人，尽量减少他们就诊时在医院中行走的距离。 医院各诊室(部门)现在的平面布置如图l所示。

图1

对于更改原有的平面布置，杨院长考虑唯一的限制因素是，应保持挂号与初诊室在其原有的位置。其余诊室(或部门)位置都可以变动，完全服从对整个系统布置有利的原则，确定它们的位置。

二、对原有诊室布置的分析

杨院长第一步工作是分析以往医院病人就诊记录，得出每天病人在各诊室(部门)间平均走动次数的数据。根据这些数据，绘制出现在病员平均每日在诊室间走动次数图，如图2 (a)(b)所示。

图2 病人在诊室间每日走动次数

三、诊室布置的改进方案

由诊室平面图2—3—1可见．诊室总面积TS为

TS＝(40×10)+(40×10)＝800 m2

每间诊室的