厨房管理计划书怎么写

酒店厨房管理（全套计划书）

酒店厨房管理计划书

厨房管理是现代化餐饮业管理的重要组成部分。不光从对于客人不断改变的餐饮要求方面看，仅从餐饮业获得最佳利润和长远发展的方面来看，厨房管理都是重要的。

在谈及厨房管理之前，我首先对于厨房员工乃至整个餐饮部、酒店将倡导和崇尚的风气加以陈述。

一、倡亲密风尚

所谓亲密，即全体员工，包括管理者与员工，员工与员工，员工与顾客彼此融洽如一家。

二、提倡团结风尚

所谓团结，即全体员工分工明确，又相互合作，是目标一致下的团结。这种团结是企业实现自己目标的根本保证，是企业发展的动力，团结才能使员工同心同德，并肩工作。

三、提倡互助风尚

所谓互助，即员工无论在工作中，还是生活中都彼此互相关心互相爱护和帮助。 四、提倡友爱

即员工彼此友好相处，互相厚爱，友爱以“仁”为基础，只有“仁”才能与别人友爱友善。员工都有要求做到严于律己，宽以待人。 五、提倡勤俭风尚

所谓勤俭，就是勤劳俭朴。勤俭是企业的宝贵财富，而厉行节约，反对浪费，同样是企业兴业之道。

六、提倡尊重风尚

所谓尊重，即是企业内部尽管所有职务，工种之分，但企业的每个成员都要能彼此尊重，不轻视他人，多看别人的优点，多向别人学习，能尊重别人的人

2012年厨房工作计划书 2012年本酒店紧结合领导的工作指导思想，结合山西地区的实际情况， 努力做到：以推广“梅苑山庄”餐饮人文文化为目的，提升企业盈利能力为核心，酒店基础管理水平为重点，以低成本竞争战略和整合内部资源提高经营价值为途径，培养酒店的市场能力，开创新年新发展的新局面。结合我酒店现有经营的整体思路，现制定我酒店2012年的总体经营管理计划书（出品部厨房）。 一、 出品部以包厨形式： 1、人员编制29人

2、工资：由

大学班级计划书怎么写

本文是关于大学班级计划书怎么写，仅供参考，希望对您有所帮助，感谢阅读。

大学班级计划书篇一

在长春大学参加完一个叫成功协会的培训回来，虽然我只去了半天，但我想它会影响我一生。它让我重新思考自己的人生，让我感到震撼，因为从来没有在工业大学找到活这样一群人，志同道合，为了理想，为了实现个人价值而集聚一堂。

他们是多元化角色组合，有考研的，有考公务员的，有创业的。在这里，你也可以找到自己的位置，你也许因为性格直爽，敢于进谏而进入口才部，也许因为你沉默寡言而进入秘书处，也许你喜欢和钱打交道而进入外联部，也许你性格豪迈而进入了外交部，也许你喜欢玩儿进入了游戏部。在这里你会发现每个部门都联系紧密，大家都能融洽相处，为什么?因为当协会出现问题的时候有敢于进谏的人，当有争论的时候有沉默的人，当大家生疏的时候一个游戏，一个竞争又将他们拉在了一起。

从那回来以后我一直在想为什么工业大学没有这样的一群人，我想这绝不是大家没有理想，而是没有一群带头人，当然这不能怪我们的学长学姐，因为他们也没有，或许是我消息蔽塞，没有看到吧。

当然话不能扯得太远，得说回到班级管理上来，虽然刚刚进入大学第一次参加班长竞选失败，但我从来没有放弃过

篇一：

（1）标题。

（2）正文。

1.计划的前言，要简明扼要说明制定计划的目的或依据，提出工作的总任务或总目标。

2.计划事项，是总的计划下面的各个分计划项目。

工作计划是一个单位或团体在一定时期内的工作打算。

具体格式如下

1．计划的名称。

2．计划的具体要求。

1．情况分析（制定计划的根据）。

2．工作任务和要求（做什么）。

3．工作的方法、步骤和措施（怎样做）。

（三）制订好工作计划须经过的步骤：

1．认真学习研究上级的有关指示办法。

3．根据上级的指示精神和本单位的现实情况，确定工作方针、工作任务、工作要求，再据此确定工作的具体办法和措施，确定工作的具体步骤。

6．计划草案制定后，应交全体人员讨论。

7．在实践中进一步修订、补充和完善计划。计划一经制定出来，并经正式通过或批准以后，就要坚决贯彻执行。

篇二：工作计划怎么写

工作计划怎么写

（一） 工作计划的格式：

1．计划的名称。

2．计划的具体要求。

（二）

1．情况分析（制定计划的根据）。

2．工作任务和要求（做什么）。

3．工作的方法、步骤和措施（怎样做）。

（三） 制订好工作计划须经过的步骤:

1．认真学习研究上级的有关指示办法。

2．根据上级的指示精神和本单位的现实情况，确定工作方针、工作任务、工作要求，再据此确定工作的具体办法

篇一：创业计划书 盈利模式 模块模板

没有利润，一切都是空谈。盈利模式决定着一个企业的生存与未来。我们的主营业务是线上会员费收取，ppt设计与制作，其他电子操作服务以及广告租赁。此四者，相辅相成，相互促进。现做以下分解介绍：

运作方式：在网站上发布ppt制作信息并推广，同时线下以小组的人脉 关系网与同学、学校、社会网站等合作发布广告，吸引广大 群众注册会员，缴纳会员费后，通过会员制进行接单。

（2）ppt制作，是主营业务，我们通过不同程度的ppt制作，收取不同的费用（散件价，团购价），获取利益。

运作方式：采用“虚拟企业”运作的方式，团队主要根据顾客要求，负 责排版设计、实务制作，将成品通过网站传送，进行交付。

（3）其他电子操作服务，是联合外部工作室进行的，从合作单位处利益分成获得利益。 运作方式：我们与其他电子传媒工作室达成协议，形成密切的合作关系， 凡是我们介绍的会员均可享受合作单位的会员价服务，我们 也在从中收取5%的提成。

（4）广告收入，每月制作一个电子广告期刊，在每次向顾客交付ppt时，一并发送当月期刊宣传，可将广告版面招租。

运作方式：每期电子期刊都会宣传我们团队的经营业务，也可将外部广 告放入，向广告租赁商收取

篇一：创业计划书 盈利模式 模块模板

没有利润，一切都是空谈。盈利模式决定着一个企业的生存与未来。我们的主营业务是线上会员费收取，ppt设计与制作，其他电子操作服务以及广告租赁。此四者，相辅相成，相互促进。现做以下分解介绍：

运作方式：在网站上发布ppt制作信息并推广，同时线下以小组的人脉 关系网与同学、学校、社会网站等合作发布广告，吸引广大 群众注册会员，缴纳会员费后，通过会员制进行接单。

（2）ppt制作，是主营业务，我们通过不同程度的ppt制作，收取不同的费用（散件价，团购价），获取利益。

运作方式：采用“虚拟企业”运作的方式，团队主要根据顾客要求，负 责排版设计、实务制作，将成品通过网站传送，进行交付。

（3）其他电子操作服务，是联合外部工作室进行的，从合作单位处利益分成获得利益。 运作方式：我们与其他电子传媒工作室达成协议，形成密切的合作关系， 凡是我们介绍的会员均可享受合作单位的会员价服务，我们 也在从中收取5%的提成。

（4）广告收入，每月制作一个电子广告期刊，在每次向顾客交付ppt时，一并发送当月期刊宣传，可将广告版面招租。

运作方式：每期电子期刊都会宣传我们团队的经营业务，也可将外部广 告放入，向广告租赁商收取

篇一：酒店厨房管理规章制度

酒店厨房管理规章制度

一、

1 厨房行政管理由厨师长负责，必须执行厨师长的合理指示，认真完成厨师长下达的各项任务，严格执行一句、一个指令的原则，不得顶撞，违者罚款50元，严整者开除。

2每日上岗前，换好工作服，自检个人的仪容仪表后，待厨师长复查并安排一天的工作。在工作时间内，不准大声喧哗、大闹，不得与其他员工争吵、打架，违者罚款50元。

3 工作时间内不得私自使用、加工厨房内一切公有材料，不得私自会客、带亲属及其他员工在厨房用餐，违者罚款20元（如有特殊情况要事先打招呼）。

二、

1 厨房所有人员必须严格执行考勤制度，不得请别人代打卡、请假，有病、有事，提前和厨师长打招呼，经厨师长同意后方可执行。违者罚款20元。

2 不得吃、拿、送、损、偷任何公有物品和食物，违反者按原材料双倍罚款，重者开除处理。严格遵守并认真执行员工手册的各项规章制度，不得带与酒店相同的物品，否则按偷拿处理。

3 在厨房内任何人不得吸烟，违者罚款10元。

4 工作时间内不得办私事，如：看报纸、杂志、小说、玩牌、听收音机及其他与工作无关的事情。违反者罚款10元。 三

1 爱护厨房一切设施、设备，做到轻拿、轻放，正确操作机器及保养维护，发现故意损坏者，立即开除。如因个人操

怎么写郑州星级宾馆项目商业计划书

怎么写郑州星级宾馆项目商业计划书

项目名称：怎么写郑州星级宾馆项目商业计划书 申报单位：xxx 联系人：xxx 电话：xxx 传真：xxx 编写时间：xxx 主管部门：xxx

撰稿单位：郑州经略智成企业管理咨询有限公司

撰稿时间：2013年9月2日

怎么写郑州星级宾馆项目商业计划书

第一章 执行摘要 一、项目背景 二、项目概况 三、项目竞争优势 四、项目投资亮点

第二章 行业发展中存在的问题

（一）、高档饭店竞争将更加激烈。一方面近年来国内高档饭店建设步伐加快，另一方面，洲际（Intercontinental）、里兹卡尔顿(RitzCalton）、圣瑞吉斯（St.Regis）、丽晶(Regent)、柏悦(ParkHyatt）、四季（FourSeason）等国际饭店集团顶级品牌全面进入，势必对中国饭店原有高端客源市场的分配产生重要影响，加剧高档饭店的竞争。

（二）、国内饭店管理集团需要提高国际化水平。根据各地上报的信息，截至2006年6月30日，全国共有国内饭店管理公司180家，管理饭店1299家，平均每家管理的饭店仅有7.2家。国内饭店管理公司不仅规模小，而且品牌建设滞后，整体管理水平有待提高。与国际饭店管理集团大举进入中国形

篇一：厨房管理制度

厨房管理与要求

一、先要做到生产量不确定不规范，不计量。

二、生产原料要做到工艺要求，岗位配合，成本构式，以及产品质量反溃。

三、对厨房管理的要求，更做到工作在于重点管理，应对员工有效的做到指导和出色的管理，把饭店的经营意图和经营理论有效的传达到每个员工和管理人员。

四、厨房管理的生产要求，要做到，释放后台的应有能量和设计厨房的加工制作的质量标准。

五、把握原料进货，采购直接影响经营利润，原料发放，领用原料调拨。

六、成本控制和菜品设计，以及不断的定期对厨师长考试。

七、加强与餐厅前台的营销，定期利用不同的主题活动促销。

八、确定厨房人员的数量，厨师岗位人员的选择。

厨房管理规章制度

1、菜品出品大厨责任制度。

2、厨师长日常工作责任制度。

3、违规、违章事故处罚制度。

4、厨房设备报修制度。

5、清洗卫生用品的领取和使用。

6、冰箱、冰柜管理与原料盘存。

7、厨师工装穿着规范。

8、厨房卫生操作规章制度。

9、常用主料与配料的切割配用。

10、定期检查厨房安全、油、电、水以及相应安全。

1、把先进的管理思想、管理方法、管理手段和长期积累的管理以验结合起来。

2、对于企业来说和投资首来说，要关心员人稳定队伍，必须建立制定各项有利于稳定员工的政策。

3、厨房的业务流程，

自助厨房餐吧项目创业计划书

目录

一、 创业项目 ................................................................................................... 2

(一) 项目名称 .......................................................................................... 2 (二) 项目内容 .......................................................................................... 2 二、 创业背景 ................................................................................................... 3 三、 创业资金 ...............................................................................