潮汕俗语故事

无隆不成饶

民国时饶平山县少税源，割澄海的隆都镇为属区，当时如无隆都之收入，县衙无薪可发。

未有谢姓先有郑 花洪柳陆一撮毛

潮州南门外先前七情况：郑先，谢多，毛少，喻有多有少。 仙人腌（照）镜

高峰间有深潭如镜，可照仙人。喻反映。 瓢尿漩三县

多是山区，地点独特，喻偶然性突出。 咸过潮阳人

潮阳临海，食物较咸，也较俭朴。指俭朴过分。 刘陇刘 郭陇郭

潮汕多用姓作乡名，潮安庵埠这两乡则是。 一八六—惹日

1943年国民党186师在潮汕多次与日军挑战而损失重大，民众以此鄙视，喻自找麻烦。

红猴红胶仓 无尾捻掉肠

1920年北洋军阀走狗洪兆麟任潮梅善后处长，他鱼肉民众，故以此骂他。 沉东京 浮南澳

传宋元间地震，琼州部分地方沉没于东京湾，南澳岛突起更大面积，以此沧海桑田的变化喻有损才获，事非偶然。 怡华掷倒太古

1922年八二风灾时有香港怡华公司的轮船被风刮起，砸在太古公司的一艘船上同时沉没，此喻横祸出奇，不能想象和祸及同行。 革命成功 党人命终

辛亥革命成功，潮汕光复后，1912年6月著名革命党人许雪秋、陈涌波、佘永泰、陈芸生等被原清政府潮州总兵吴祥达杀害于汕头盐埕头。 紧十八 慢十八 宽宽紧紧百抗（零）八

昔府楼更鼓每夜扣六次，每次1小时，自晚

篇一：从潮汕饮食看潮汕文化

从潮汕美食看潮汕文化

——论潮汕美食所承载的潮汕传统文化

【课题名称】 从潮汕美食看潮汕文化

【指导老师】 陈泽琛老师

【小组成员】吴晓玲 李燕君 陈达煜 陈雪玲 陈煜纪斯灿 曾子昂 卓奕锴

【内容摘要】作为海滨邹鲁的潮汕地区，悠久灿烂的历史文化，孕育出一代又一代潮人的精英，也孕育出独具特色的潮汕饮食及其精华——潮汕美食。潮汕美食与历史文化渊源紧密地结合在一起，形成潮人独具的特色。

【关键词】潮汕美食 潮汕文化 载体 精细

潮汕地区地处广东省东南部，东南濒临南海，总面积11346平方公里，行政区划为汕头市、潮州市和揭阳市。潮汕文化，源远流长，是华夏文化的一个分支，是在这一片地区上形成并发展的一支带有强烈地域性色彩的文化。

潮汕文化以不同的形式和载体表现着它的性质和特点，本文从饮食方面入手，着重于对潮汕美食的研究，探究潮汕美食与潮汕文化的联系，揭示潮汕文化的特点及其精华。

一、 潮汕美食的特点

各个地方的饮食文化的形成，离不开当地人赖以生存的地理自然环境、人文风俗及悠久的传统历史文化。潮汕美食作为潮汕文化的一个部分，它的特点的形成，同样是取决于这些重要因素。

潮汕地区濒临南海，地处平原，水土肥沃，气候温和。而传统的潮汕文化

狗离唔亏（开）东施路

狗总要吃屎，故离不开厕所。

妖（饿）鸡（唔畏）棰 妖人勿面皮 饥饿比挨打和丢脸更难熬。 离父离母惨过台 骨肉离散惨难言。 痴哥外妈惜外孙 过去内外差别较大。 鸡糟无隔夜厚稳

以蚯蚓都被吃掉，喻好物无剩。 鸡啼有猛慢-天光都烧同 自然规律不以意志为转移。 鸟家枝毛也象烧

以鸟毛多温暖喻多个亲人增力量。 鸟飞哙落毛-人行有脚迹 若爱人不知，除非已没为。 姑惜孙（侄）同姓 骨肉之情更亲。 蟹无脚卖行

以螃蟹喻没有手下行不通。 蟹有殿怕-人有硕憨 蟹有老嫩，人有精愚。 蛤婆好食路上跳

潮汕人不吃蝦蟆，过去路上很多。 蛇无头卖伸

如通用俗语：蛇无头不行。 木虱咬生人

生人的血不会喝厌，喻欺侮新来的。 蛟龙唔是池底物-明珠做有涂底埋 是金子定会闪光。

松杉烧隔（不和）—直住死 杉可做木料，故直先斩。 鱼无网大-网无溪阔

任何事物都有大小之分。 鱼头甲鱼尾

总要搭配，很少都是好的。 龙蛇烧斗-害死鱼虾

无辜受累；城门失火，殃及池鱼。 卖畏天 卖畏地 也着畏胶已 良心过不去

隔夜皇帝—无权无势

皇帝是昨夜在戏台上做的。

哙生头 卖生尾 生在镇中无结果

过去家用长子，老人又惜细仔，故不大不小的儿子吃亏。 哙人是卖人个阿奴

什么都会的人，当

潮汕民居——潮汕特色民居

（一） 问题提出：潮汕民居有何特色？？

（二） 研究目的：关注自己生存的周围环境，感受丰富多彩的潮汕文化。 （三） 研究方法：文献法，访问法。 （四） 研究成果” 1、 “四点金”

（1）“四点金”的建筑构造方式是中轴线：前厅——天井——后厅。后厅前厅两侧各一房，占居四合院的四角，这就是“四点金”名称的由来。

（2）“四点金”因其四角上各有一间其形如“金”字的房间压角得名。后面的大厅是祭祖的地方，两边的“大房”是长辈居住的卧室，门厅两侧的“下房”是晚辈与仆人的居室，天井左右有回廊的南北厅，有的还有两间小房，作厨房或柴草房，又称“格仔”。“格仔”与大房之间有通往外面的侧门，称“子孙门”，取多子多孙出入之间。

（3）“四点金”形体庄重，极象一个以后座的厅堂为身，“大房”为两肩，“伸手房”为双臂，“下房”为交手的抱气入怀的人体，它中间敞开的庭院天井是其虚怀纳气的空间，这种格局和“风水学”中“山凹环抱”的“风水”美格是同构的。

（4）“四点金”一般对外不开窗，窗只开向内庭。这是因为“凡屋以天井为财禄，以面前屋为案山。天井阔狭得中，聚财”(《阳宅撮要》)。“财气”从大门或从上天降临积聚于天

用汉语拼音学潮汕话

原则：基本上按汉语拼音的方式可以将发音拼出，但注意的是，尽量把字母分开拼，如，ri，不是普通话中“日”的音，而是要将“r”和“i”分开来拼，还有里面借用了国际音标中的“e（egg）”音，但因为与汉语拼音中的“e（饿）”字形相同，因而改为“E”类似的大写改法都是借用了国际音标的，但量不大，所以尽管不懂国际音标也不影响拼读，借问一下潮汕籍朋友基本可以解决。收集用语量不大，待以后再扩充。还有音标后面的数字指的是汉语拼音中的声调，按此声调将可以拼出与潮汕话有百分之七八十的常用语来。

见面语

你好···le 4 ho 4

吃了没···吃未···jia 4 vuE 3

早啊···会早啊···oi 3 za 4 a 1

出门啊···cu 4 men 2 a 1

告别语

拜拜···bai 2 bai 1

再见···zai 4 giang 3

慢走···款行···kua 1 gia 2

有空来坐···会闲来坐···oi 3 ai 1 lai 3

客气语

多谢···齐谢···zoi 3 sia 3

应该的···着个（要的）···dio 4 gai

俗语

俗语是汉语语汇里为群众所创造，并在群众口语中流传，具有口语性和通俗性的语言单位，是通俗并广泛流行的定型的语句，简练而形象化，大多数是劳动人民创造出来的。反映人民生活经验和愿望。俗语，也称常言，俗话，这三者是同义词。俗语一词，已经普遍用作语言学的术语;常言一词，带有文言的色彩;俗话一词，则有口语的气息。

俗语是熟语之一，指约定俗成，广泛流行，且形象精练的语句。从广义来看，俗语包括谚语、歇后语（引注语）、惯用语和口头上常用的成语，但不包括方言词、俗语词、书面语中的成语，或名著中的名言警句；从狭义来看，俗语是具有自己特点的语类之一，不同于谚语、歇后语，但一些俗语介几乎者之间。俗语来源很广，既来自人民群众的口头创作，也和诗文名句、格言警语、历史典故等有关连。 来源典故

“俗语”一词，始见于中国西汉司马迁《史记·滑稽列传》附褚少孙补写的《西门豹治邺》一文：“民人俗语日：‘即不为河伯娶妇，水来漂没，溺其人民’云。”这里的“俗语”一词，是指民间流传的说法。

后来，刘向《说苑·贵德》和班固《汉书·路温舒传》引述路温舒写给汉宣帝信中的话语，正式用“俗语”来指通俗、形象、广泛流行在人群众中的定型语句：“故俗语云：‘画地作狱，议不可入；刻木为吏，期不可对。

潮汕中草药

猫毛草

别名：搭壁竹（潮安、潮州、南澳、澄海）、墙头竹（普宁、澄海）、后坎草（揭阳、南澳、澄海）、狐狸尾（潮安、潮州）、笔须草（饶平）、马尾丝（揭阳）。

形态：本品为禾本科金发草属金丝草。生于山麓斜坡岩缝坑沟岸边旧墙。多年生草本。直立簇生，高约七、八寸，形如小竹。秆瘦细有节，上部有分枝，平滑无毛。叶互生，细小扁平，呈狭披针形，先端锐尖，基部成瘦长的鞘，鞘口有毛。夏秋梢头抽生直立穗状花穗，穗轴纤细，穗上密生黄褐色柔软长芒，状似猫毛。 性味：味甘淡，性平，无毒。

功效：内服清热止渴，解暑利尿，分清浊。

主治：暑热口渴，预防中暑，夏天感冒，小便短赤，热淋，淋浊，尿血，肝炎黄疸，糖尿病，肾炎水肿，尿路感染。

咸酸藤

别名：酸味草（通用）咸酸仔、咸酸草（潮汕）、咸酸甜（潮安、潮州）、咸酸鸡（潮阳）、小号盐酸鸡（惠来）、水盐酸（澄海）、味酸草、味酸仔（海丰）、鹁鸪酸（陆丰）、盐酸鸡仔（普宁）。

形态：本品为酢浆草科酢浆草属酢浆草。生于山野埔园池边路旁荒地。茎葡匐柔软多分枝，节上生根蔓延繁殖。叶互生，绿色，具长叶柄，掌状复叶，小叶三枚倒心形。春夏秋抽出花轴，上生黄色小花数朵，构成繖形花序，花瓣五片倒卵形，萼绿色披针形。结柱形蒴果，熟则裂

常用俗语解析 公文写作中的常用俗语

　　1【按下葫芦起来瓢】

　　意思是顾了这头丢那头，此起彼落。

　　2【八字没见一撇】

　　比喻事情毫无眉目，未见端绪。

　　3【白刀子进，红刀子出】

　　指要杀人见血、动手拼命。红刀子：带血的刀子。

　　4【做一天和尚撞一天钟】

　　过一天算一天，凑合着混日子。

　　5【搬起石头砸自己的脚】

　　搬：移动。比喻本来想害别人，结果害了自己。自食其果。

　　6【饱汉不知饿汉饥】

　　饱：吃足;饥：饥饿。比喻处境好的人，不能理解别人的苦衷。

　　7【八九不离十】

　　指与实际情况很接近。

　　8【比上不足，比下有余】

　　赶不上前面的，却超过了后面的。这是满足现状，不努力进取的人安慰自己的话。有时也用来劝人要知足。

　　9【兵来将挡，水来土掩】

　　比喻不管对方使用什么手段，总有相应的对付方法。

　　10【病急乱投医】

　　病势沉重，到处乱请医生。比喻事情到了紧急的时候，到处求人或乱想办法。

　　11【不吃羊肉空惹一身膻(shān)】

　　羊肉没吃上，反倒沾了一身羊膻气。比喻干了某事没捞到好处，反坏了名声惹来了麻烦。

　　12【嘴尖舌头快】

　　比喻话多而轻率。

　　13【不到黄河心不死】

　　比喻不达目的不罢休。也比喻不到实在无路可走的的境地不肯死心。

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俗语大全

在民间，流传有很多富有人生哲理的俗语，体现了人民对生活的感悟和理解，富含人生真谛。在这里，汇集了常见的俗语，供大家借鉴和欣赏。 1 两字俗语

草包（没有真才实学）

吃香（受到欢迎，被人重视） 较真（认真）

哭穷（口头上向人叫苦装穷） 老练（干事很有经验） 冒尖（超出众人）

谋生（做工挣钱，维持生存） 2 三字俗语

保护伞（可起保护作用的人）

变色龙（在政治上善于变化和伪装的人） 哈巴狗（趋炎附势百依百顺的人） 和事老（无原则地进行调解的人） 寄生虫（不劳动靠人养的人）

井底蛙（孤陋寡闻见识不广的人） 空城计（虚张声势的策略） 老古董（思想陈旧保守的人） 老狐狸（非常狡猾的人）

老江湖（阅历多，处世圆滑的人） 落水狗（比喻失势的坏人） 马大哈（粗心大意的人）

炮筒子（性格急躁爱发议论的人） 软骨头（没有骨气的人）

丧家犬（失去靠山无处投奔的人） 书呆子（指只会死读书的人） 替罪羊（代人受过的人） 笑面虎（外表善内心狠的人） 应声虫（毫无主见随声附和的人） 纸老虎（外强中干的人）

爆冷门（指令人意想不到的结果） 地头蛇（强横无赖、独霸一方的人） 旱鸭子（完全不会游泳的人） 黄

　　成人不自在，自由不成人。

　　雨不会下一年，人不会穷一世。

　　只有上不去的天，不做不成的事。

　　山高自有客行路，水深自有摆渡人。

　　刀无钢刃不锐利，人无不动摇。

　　有志之人志不移，无志之人常立志。

　　高峰属有志之人，欺无能之辈。

　　宝剑锋从磨利出，梅花香自苦寒来。

　　宁向直中取，哲理故事，决不跪着曲。

　　天不生无碌之人，地不长无根之草。

　　天高低雨地上滑，哪儿跌倒哪儿爬。

　　举手不打无娘子，启齿不骂赔礼人。

　　该撒手时就放手，得饶人处且饶人。

　　人不可貌相，海水不可斗量。

　　鸟是三顾而后飞，人是达内而后行。

　　吃尽苦中苦，方为人上人。

　　千日造船，一日过江；秤砣虽小，能压千斤。

　　宁为蛇头，不为龙尾；星星之火，能够燎原。

　　竹贵有节，人贵有志；人贵有志，学贵有恒。

　　千锤成利器，百炼不成钢。

　　如其坐而言，不如起而破。