餐饮领班晋升的自我评价

餐饮部领班晋升考试题

姓名： 岗位： 得分

一、填空题（每空 1 分，共 30 分）

1、酒店全称是_____________________，地址是_____________________________ 。

2、酒店餐厅名称是_______________，电话是____________ 。

3、每天负责检查服务员的___________，凡达不到标准和要求的不能上岗。

4、监督服务员的__________和____________，发现问题及时_________，保证服务工作符合酒店标准。5、明确餐厅主管所分配的工作，领导本班服务员做好开餐前的____________，着重检查当班员工____________，检查桌椅的摆放是否_______，菜单、酒具是否______，有无_______，要按

照领班检查表逐项检查，发现问题及时反映。 7、来电接听程序为：___________、

6、开餐后注意观察客人____________，随时满足客人的各种

、

。

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服务员对客服务中应做到

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。 服务八字方针： 、 。 、 、

餐饮部领班晋升考试题

姓名： 岗位： 得分

一、填空题（每空 1 分，共 30 分）

1、酒店全称是_____________________，地址是_____________________________ 。

2、酒店餐厅名称是_______________，电话是____________ 。

3、每天负责检查服务员的___________，凡达不到标准和要求的不能上岗。

4、监督服务员的__________和____________，发现问题及时_________，保证服务工作符合酒店标准。5、明确餐厅主管所分配的工作，领导本班服务员做好开餐前的____________，着重检查当班员工____________，检查桌椅的摆放是否_______，菜单、酒具是否______，有无_______，要按

照领班检查表逐项检查，发现问题及时反映。 7、来电接听程序为：___________、

6、开餐后注意观察客人____________，随时满足客人的各种

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服务员对客服务中应做到

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餐饮部领班晋升考试题

姓名： 岗位： 得分

一、填空题（每空 1 分，共 30 分）

1、酒店全称是_____________________，地址是_____________________________ 。

2、酒店餐厅名称是_______________，电话是____________ 。

3、每天负责检查服务员的___________，凡达不到标准和要求的不能上岗。

4、监督服务员的__________和____________，发现问题及时_________，保证服务工作符合酒店标准。5、明确餐厅主管所分配的工作，领导本班服务员做好开餐前的____________，着重检查当班员工____________，检查桌椅的摆放是否_______，菜单、酒具是否______，有无_______，要按

照领班检查表逐项检查，发现问题及时反映。 7、来电接听程序为：___________、

6、开餐后注意观察客人____________，随时满足客人的各种

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服务员对客服务中应做到

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篇一：2013年XXX餐饮优秀经理自我鉴定

尊敬的各位领导、各位来宾:

大家好!

非常感谢酒店各级领导的信任和广大同事们的大力支持,有幸参加这次酒店举行的经理竞聘会。今天,我竞聘的岗位为餐饮部经理助理。

我现任职于餐饮部西餐厨房烧烤班组领班。我于xx-x大酒店工作至今,曾任职餐饮部成本控制专干。

我于xx年高中毕业后触餐饮行业,至今已有七年时间。之前从事各种工作,网吧网管、餐馆杂工、茶馆服务员、手机销售员、洁具公司销售代表、我送过牛奶,还做过半年保安。于xxxxx宾馆工作并从事我认为比较吉利可以发财的人生的第八项职业厨师。于xx年获得湖南省劳动厅颁发的厨师中级证书,xx年1月15日获得湖南餐饮行业协会颁发新春杯厨师交流大赛绿色厨艺创新个人两项金奖《龙须御唐叶》、《美酱御唐叶》;从厨6年,工作过五星酒店3家,四星酒店1家,三星酒店1家,社会餐饮3家。曾任株洲华天大酒店湘菜厨房领班,黄花国际机场宾馆炒锅副厨师长,长沙市星沙镇刘家庄土菜馆厨师长、长沙市树木岭盛亦旺酒楼厨师长、蔡锷中路梦泽肴野鱼馆大厨及厨师长。后由于特殊原因,至华天集团旗下的潇湘华天大酒店任湘菜部主案及行政总厨助理。

由于父亲、两位叔叔、舅舅也都是厨师,所以我从小对烹饪很感兴趣,对餐饮行业的行规

晋升领班自荐书范文【三篇】

尊敬的酒店各级领导： 你们好!

首先很感谢您在百忙中抽出宝贵时间来阅读我的自荐信!希望能得到贵酒店的青睐与重用。

我现是贵酒店客房部一名服务员，曾在金辉大酒店做过客房服务员一职，虽然专业知识还有一定的不足，但我对酒店管理有着很强的求知欲，既然选择了酒店我就做好了吃苦的准备，希望在贵公司从基层做起，使自己随着酒店的持续发展一步步得到提升。

因贵(酒店)行业运作需求，本人考虑到自己各方面的水平，所以应聘客房部领班岗位，希望在这个行业有很好的发展，经过对(贵酒店)情况的了解，深刻理解到作为1名服务人员坚守职业道德和爱岗敬业对自身成长、对树立(宾馆和酒店)形象的极端重要性。，虽然仅仅一服务员，但是闲暇的时候，我总是在观察这里面的每个人都在做什么，然后把他们的工作都连接起来，一个酒店的简单运作方式就已经在我脑海里有个大概了。这个习惯我一直用到以后的工作中，发现这样做自己能够学到了好多，而且让自己的工作不无聊，时刻充满新鲜感与热情。就当前有较为丰富的工作经验和相关知识，熟悉酒店经营管理的部分环节和操作规程，我自信我的经历和水平完全符合此项工作的要求。

本人我注重团队意识能够团结同事，与人共

餐饮领班岗位职责

［层级关系］ 直接上级：主管 直接下级：服务员

［岗位职责］做好主管的助手，带领本班人员按质按量完成上级交办的各项任务。 1．开餐前检查餐厅摆台，清洁卫生，餐厅用具供应及设备设施的完好情况。 2．开餐期间督导服务员的工作，发挥带头作用，搞好现场培训。 3．协调、沟通餐厅、传菜部及厨房的工作。

4．对特殊客人及重要客人等比例予关注，介绍菜单内容、推荐特色菜点，并回答客人问题。 5.注意观察宾客的用餐情况，对特殊情况及时处理，提高宾宾满意率：及时处理客人投诉，并加以妥善地解决。

6.负责餐餐厅用具的补充。

7.落实每天卫生工作计划，保持餐厅整洁和服务员的个人卫生。 8.每日停止营业后，负责全面检查餐厅，并填写营业报告。 餐饮部领班岗位职责二

1、每天早上9:30准时点名，做好考勤记录，不许弄虚作假，一经查出按《员工手册》处罚。 2、安排好服务员定位、定岗、督促并检查服务员摆台及打扫卫生情况，10:30之前必须做到地面干净，无纸屑、无烟头、油渍及积水，餐具保持干净、无水、无指纹，每张台面上餐具及台位卡、菜谱、烟缸、花瓶数量必须齐全，确保11:00之前楼面及包房所有开水瓶必须装满开水，包房及楼面的一切准备工作必须备好。

3、要不断巡

一、填空题 晋升领班考试题库

1、世纪金源酒店集团旗下，唯一一家不是由集团全资的酒店是__________________。

2、中餐菜品的减单需_____________和______________签字.

3、员工上班未打卡可填写________________，每月有__________次机会。

4、2012年2月5日自助餐早餐的价格为_________一位。

5、酒店集团发行的VIP卡有______、______、______。

6、一次性注资___________可获得黄金卡一张。

7、中餐厅麻将22:00—24:00的价格为____________。

8、2012年尊荣卡的售卖价格为：____________。

9、贵阳厅全天场租的价格：____________。

10、积分卡内一年________积分可换取黄金卡一张。

11、蓝房子的登录工号是__________密码为___________.

12、必须连号使用的财务凭证有____________ 、______________ 、____________。 13、2012年大宴会厅的全天场租为_____________,半天场租为__________________。

14、黄金卡的有效期为_____

餐饮领班岗位职责

［层级关系］ 直接上级：主管 直接下级：服务员

［岗位职责］做好主管的助手，带领本班人员按质按量完成上级交办的各项任务。 1．开餐前检查餐厅摆台，清洁卫生，餐厅用具供应及设备设施的完好情况。 2．开餐期间督导服务员的工作，发挥带头作用，搞好现场培训。 3．协调、沟通餐厅、传菜部及厨房的工作。

4．对特殊客人及重要客人等比例予关注，介绍菜单内容、推荐特色菜点，并回答客人问题。 5.注意观察宾客的用餐情况，对特殊情况及时处理，提高宾宾满意率：及时处理客人投诉，并加以妥善地解决。

6.负责餐餐厅用具的补充。

7.落实每天卫生工作计划，保持餐厅整洁和服务员的个人卫生。 8.每日停止营业后，负责全面检查餐厅，并填写营业报告。 餐饮部领班岗位职责二

1、每天早上9:30准时点名，做好考勤记录，不许弄虚作假，一经查出按《员工手册》处罚。 2、安排好服务员定位、定岗、督促并检查服务员摆台及打扫卫生情况，10:30之前必须做到地面干净，无纸屑、无烟头、油渍及积水，餐具保持干净、无水、无指纹，每张台面上餐具及台位卡、菜谱、烟缸、花瓶数量必须齐全，确保11:00之前楼面及包房所有开水瓶必须装满开水，包房及楼面的一切准备工作必须备好。

3、要不断巡

简历自我评价

本人好学上进，诚信、敬业、责任心强，有强烈的团体精神，对工作认真积极，严谨负责。

本人性格内外结合,适应能力强，为人诚实，有良好的人际交往能力，具备相关的专业知识和认真。细心、耐心的工作态度及良好的职业道德。相信团体精神的我对工作认真负责，总希望能把事情做得更好!具有丰富的团队组建与扩充经验和项目管理与协调经验；擅长人事工作及进度管理；

熟悉生产跟单工作流程；,

熟练操作各种系统，及文件图纸的收发并存档，及各种资料打印与表格制作等。

熟悉办理员工请假，新进员工入厂和各类离职人员的手续，考勤的管理工作，部内会议的召集、记录，日常工作中各种文档的处理、归档及管理，生产进度的监控、品质异常的统计及办公用品的领取与发放，日常重要管理项目的资料收集、整理及图表的制作，各种表单及标签的制作和财务工资统计、发放等工作流程

本人工作认真负责、积极主动、注重协作，善于团队工作，适应能力强

至今已有2年多的pe工程师工作工作经验。在2年多的工作中，通过各种工作实践及公司所提供的良好的工作知识培训，本人在新产品开发阶段中对生产车间存在的生产问题及制作产品工装夹具等方面都积累了较多的经验，也使自身在工程软件方面的能力有了提高。

本人能够熟练的使用autocad/cor

师德表现自我评价（1）：

作为一名教师，本人能认真参加学校组织的政治学习，用心响应党的号召，坚决执行党的方针、政策，忠于人民的教育事业，模范遵守《中小学教师职业道德规范》，爱岗敬业，关心群众，乐于助人。在工作上兢兢业业，备好每一节课，上好每一堂课，批好每一份作业，教育好每一个学生，努力去做一个深受学生尊重和信赖的老师。

一、做一个学习型教师

教师的从教之日，正是重新学习之时。本人能认真学习教育教学理论，用心投身于教科研工作，大胆进行现代教育技术与语文教学整合的教改尝试。在每上完一篇课文后，我都会写下自我的反思，以不断督促自我进步。工作之余，我尽量每一天挤一点时光阅读专业类的书籍，不断给自我充电，努力丰富自我的文学内涵。

二、做一个富有爱心的教师

爱学生，就务必善于走进学生的情感世界，就务必把学生当作朋友，去感受他们的喜怒哀乐。爱学生，要以尊重和依靠为前提，要做做到严中有爱、严中有章、严中有信、严中有度。我经常从小处着手，从学生关心的事寻求最佳教育时机，给学生春风沐浴般的教育。作为班主任，我主动做好学生的思想工作，经常找一些不一样层次的学生谈心，努力进入每个学生的内心世界，了解他们真正需要的是什么。其次，我和家长也用心共同探讨教育孩子的方法，或上门家访或