FD冻干技术发展历程
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FD冻干技术
FD:真空冷冻干燥技术
一.什么是FD?
“FD”:中文全称真空冷冻干燥,在约零下30-50度低温下,真空状态下利用升华原理,使预先冻结食品中的水分不经过冰的融化,直接以冰态升华为水蒸汽被除去,从而使食品干燥。
二.冻干技术使用历史
FD冻干技术,起源于19世纪20年代,首先由俄罗斯的科学家,在实验室进行FD产品的小型试验,获得成功。冻干技术的诞生,使宇航员在太空工作期间食品的保鲜和营养问题得到根本解决,被俄罗斯、美国以及我国的航天领域所应用,因此也叫宇航冻干技术。在经历了几十年的起伏与徘徊后,在20多年中取得了长足的发展。国内FD技术的发展高峰是在2000年左。
三.冻干果蔬的生产工艺流程
原料选择→整理→预冻结→升华干燥→后处理→包装、贮藏。
四.冻干食品的特点
由于冻干食品避免了传统脱水技术方法带来的变色、变味、营养成分损失大、复水性差等缺陷,具有保持食品形、色、香、味、营养不变、复水性好、重量轻、可常温贮藏等优点。因此,冻干食品在国际市场的价格是热风干燥食品4-6倍,是速冻食品7-8倍。它在登山、航海、探险、军队野战等特殊场合中具有不可替代的地位,也是宇航员在太空中的主要食品。
五.冻干食品的发展
目前国内拥有FD冻干设备的
酿酒技术发展历程
酿酒技术发展历程
第一节 酒曲的发展
俗话说“无曲不成酒”。曲是酒类生产的糖化发酵剂,是酿酒发酵的原动力,其质量直接关系到酒的质量和产量。我国劳动人民在长期的生产实践中,发明了许多不同用途和特点的酒曲,酿造出品种繁多的各色酒类。目前,我国酒类的生产使用糖化发酵剂的种类比较多,大体可分为如下三类:①传统酒曲,包括大曲和小曲;②纯种培养制曲,即各类麸曲;③其他酒曲。以下举例介绍各酒曲的发展。
一、大曲
(一)大曲的定义
大曲是大曲酒的糖化发酵剂。一般指采用大麦、小麦和豌豆等为原料,经过粉碎、拌水后压制成砖块状的曲坯,在曲室内,人工控制一定的温度和湿度,让自然界的各种微生物在上面生长,再经过风干、储藏而制成的用于大曲白酒生产的糖化发酵剂。因其块型较大,因而得名大曲。
大曲中的微生物及其丰富,是多种微生物群的混合体系。在制曲和酿酒过程中,这些微生物的生长与繁殖,形成了种类繁多的代谢产物,进而赋予各种大曲酒独特的风格与特色,这是其他酒曲所不能相比的,也是我国名优白酒中大曲酒占绝大多数的原因所在。 (二)大曲中的微生物及其作用
大曲中的微生物很多,主要是酵母菌、霉菌和一些细菌。 1.酵母菌
酵母菌主要是酵母属于汉逊酵母属,还有假丝酵母和其他酵母。酵
酿酒技术发展历程
第三章 酿酒技术发展历程
第一节 酒曲的发展
俗话说“无曲不成酒”。曲是酒类生产的糖化发酵剂,是酿酒发酵的原动力,其质量直接关系到酒的质量和产量。我国劳动人民在长期的生产实践中,发明了许多不同用途和特点的酒曲,酿造出品种繁多的各色酒类(肖冬光 2005)。目前,我国酒类的生产使用糖化发酵剂的种类比较多,大体可分为如下三类:①传统酒曲,包括大曲和小曲;②纯种培养制曲,即各类麸曲;③其他酒曲。以下举例介绍各酒曲的发展。
一、大曲
(一)大曲的定义
大曲是大曲酒的糖化发酵剂。一般指采用大麦、小麦和豌豆等为原料,经过粉碎、拌水后压制成砖块状的曲坯,在曲室内,人工控制一定的温度和湿度,让自然界的各种微生物在上面生长,再经过风干、储藏而制成的用于大曲白酒生产的糖化发酵剂。因其块型较大,因而得名大曲。
大曲中的微生物及其丰富,是多种微生物群的混合体系。在制曲和酿酒过程中,这些微生物的生长与繁殖,形成了种类繁多的代谢产物,进而赋予各种大曲酒独特的风格与特色,这是其他酒曲所不能相比的,也是我国名优白酒中大曲酒占绝大多数的原因所在。(肖冬光,2006;陆寿鹏、张安宁,2006) (二)大曲中的微生物及其作用(王立群 2006)
大曲中的微生物很多,主要是酵母菌
信息技术发展历程
篇一:我国信息技术课程的发展历程
我国中小学信息技术课程发展历程概述(转)
教学研究21 第9期(总第162期)
罗艳君:我国中小学信息技术课程发展历程概述
课程在教育中的重要地位毋庸置疑。课程集中而具体地体现了教育目标,是人才培养的规划。教育的信息化以及现代化是建立在信息技术基础之上的,因此中小学信息技术课程具有举足轻重的地位和作用,不容忽视。系统地回顾和分析我国信息技术课程的发展演变历程,并总结其历史经验及教训,分析其发展的影响因素,可以为当今素质教育大背景下的信息技术课程理念及其改革提供一定的理论依据和政策参考,具有重大的历史意义和现实意义。 1 我国中小学信息技术课程发展沿革概述
我国中小学信息技术课程已经走过20余年,对其发展历程做一个简要的回顾是很有必要的,对现今以及以后该课程的发展方向起一个导向作用。总体上看,我国信息技术课程的历史沿革可以分为5个阶段:1)计算机课程萌芽试验阶段(1978~1986年);2)计算机课程逐步发展阶段(1986~1991年);3)计算机课程快速发展阶段(1991~2000年);4)信息技术课程启动阶段(2000~2003年);5)信息技术课程发展阶段(2003年至今)。总体趋势为:文化论——技术性学科——信息
气雾化制粉技术发展历程及展望
第25卷第1期2007年2月
粉末冶金技术
PowdermetallurgyTechnology
Vol.25,No.1
Feb.
2007
气雾化制粉技术发展历程及展望!
欧阳鸿武!!
陈欣
余文焘
黄伯云
(中南大学粉末冶金国家重点实验室,长沙410083)
摘
要:气雾化制粉具有环境污染小、粉末球形度高、氧含量低以及冷却速率大等优点。经过多年的不断创
新和完善,气雾化制粉技术已发展为生产高性能金属及合金粉末的主要方法,成为支撑和推动新材料研究及新技术开发的先导因素。然而,气雾化制粉工艺本身是一个多相流相互耦合作用的复杂过程,人们对气雾化机理至今仍未能透彻认识;在大批量低成本制备均匀、微细粉末方面仍面临严峻的挑战。期待技术的改进,甚至雾化原理的突破。就此,本文简要回顾了气雾化制粉技术的发展历程,着重介绍了近年来的研究进展和技术创新成果,并对其发展前景进行了探讨和展望。关键词:气雾化;粉末;技术;发展;展望
Progressandprospectonthegasatomization
OuyangHongwu,Chenxin,Yuwentao,Huang!aiyun
(StatekeylabforPowderMetallurgy,CentralSouthernunivers
冻干保护剂
保护剂一般为葡萄糖、甘露醇。是为了保证冻干过程的顺利进行和调节渗透压的,增溶剂一般是根据你的具体药物去选择,这些都是在冻干前溶液中添加的,一般加泊洛沙姆之类的,以前做过一冻干粉加的是葡甲胺
冻干保护剂有很多,包括蔗糖,乳糖,甘露醇等,一般的用量都在5%,我做过比较,貌似还是甘露醇的保护效果好,当然你也可以几个冻干保护剂连用。
引言
由于冻干药品呈多孔状、能长时间稳定贮存、并易重新复水而恢复活性,因此冷冻干燥技术广泛应用于制备固体蛋白质药物、口服速溶药物及药物包埋剂脂质体等药品。从国家药品监督管理局数据库得知,目前国内已有注射用重组人粒细胞巨噬细胞集落刺激因子、注射用重组人干扰素α2b、冻干鼠表皮生长因子、外用冻干重组人表皮生长因子、注射用重组链激酶、注射用重组人白介素-2、注射用重组人生长激素、注射用A群链球菌、注射用重组人干扰素α2b、冻干人凝血因子VⅢ、冻干人纤维蛋白原、间苯三酚口服冻干片等冻干药品获准上市。截止2000年2月,美国FDA已批准的生物技术药共计76个。
冷冻干燥技术最早于1813年由英国人Wollaston发明。1909年Shsckell试验用该方法对抗毒素、菌种、狂犬病毒及其它生物制品进行冻干保存,取得了较好效果
中国铁路货车车轮技术发展历程及主要伤损分析
兰州交通大学本科生课程结课大作业
课程类别:(全日制本科生) 课程名称:机车车辆新技术
姓名李慧琳
学号 201205141 院系机电工程学院 专业车辆工程
题目中国铁路货车车轮技术发展历程及主要伤损分析
课程论文提交时间:2016年4月5日
中国铁路货车车轮技术发展历程及主要伤损分析
一中国铁路货车车轮技术发展历程 1.我国铁路货车车轮技术发展 1.1辗钢车轮技术发展
车轮按制造方法分,可以分为辗钢车轮和铸钢车轮。辗钢车轮是用圆锭和圆坯经过压轧等工序制造而成。从我国目前使用范围看辗钢车轮适用于机车客车和货车。由钢锭制成辗钢车轮一般要经过一次或几次加热及多次辗压。制造辗钢车轮比直接铸造车轮要消耗更多热能。
20世纪7 0 年代, 货车车轮主要产品是按冶金部、铁道部“两部协议”制造84 车轮型, 一直采用斜辐板结构形式, 其踏面为锥形踏面,辐板为不加工的原始轧制表面,车轮辐板上设有两个直径为45 m m的工艺孔。针对8 4 0 D 车轮结构形式不能适应铁路货车提速、重需要, 21t 轴重货车S 形辐板车轮—H D S 型车轮, 在设计上彻底取消了车轮辐板孔,消除因辐板孔边缘应力集中所带来的安全隐患, 比直辐板车轮具有更好的径向
中国铁路货车车轮技术发展历程及主要伤损分析
兰州交通大学本科生课程结课大作业
课程类别:(全日制本科生) 课程名称:机车车辆新技术
姓名李慧琳
学号 201205141 院系机电工程学院 专业车辆工程
题目中国铁路货车车轮技术发展历程及主要伤损分析
课程论文提交时间:2016年4月5日
中国铁路货车车轮技术发展历程及主要伤损分析
一中国铁路货车车轮技术发展历程 1.我国铁路货车车轮技术发展 1.1辗钢车轮技术发展
车轮按制造方法分,可以分为辗钢车轮和铸钢车轮。辗钢车轮是用圆锭和圆坯经过压轧等工序制造而成。从我国目前使用范围看辗钢车轮适用于机车客车和货车。由钢锭制成辗钢车轮一般要经过一次或几次加热及多次辗压。制造辗钢车轮比直接铸造车轮要消耗更多热能。
20世纪7 0 年代, 货车车轮主要产品是按冶金部、铁道部“两部协议”制造84 车轮型, 一直采用斜辐板结构形式, 其踏面为锥形踏面,辐板为不加工的原始轧制表面,车轮辐板上设有两个直径为45 m m的工艺孔。针对8 4 0 D 车轮结构形式不能适应铁路货车提速、重需要, 21t 轴重货车S 形辐板车轮—H D S 型车轮, 在设计上彻底取消了车轮辐板孔,消除因辐板孔边缘应力集中所带来的安全隐患, 比直辐板车轮具有更好的径向
食品干藏与冻藏的技术原理及其应
食品干藏与冻藏的技术原理及其应用
班级:10级食品科学与工程2班 学号:P102114651 姓名:王艳
摘要:本篇论文简单的阐述了食品干藏和冻藏的技术原理,介绍了食品干藏和冻藏在食品工业的应用,在贮藏过程中食品的主要变化食品干藏与冻藏的应用效果比较。 关键词:干藏;冻藏;原理;应用;变化 1、食品干藏
1.1概念:指将食品的水分降低至足以使食品能在常温下长期保存而不发生腐败变质的水平,并保持这一低水平的食品保藏过程。 1.2 原理
1.2.1水分和微生物的关系
水是微生物生长活动的必需物质,微生物只能在有水溶液存在的介质中才能生长。介质中水溶液的浓度只要处于0~100%之间就会有微生物生长,但浓度不同时,生长的微生物种类不同。
细菌、酵母只有在含水量达30%以上的食品中生长,而霉菌在水分低至12%以下,甚至5%时还能生长。所以通常引起干制品腐败变质的微生物是霉菌。 1.2.2 影响水分活度的因素
(1)温度 同一食品处于不同温度时,其水分活度是不同的。
(2)环境 食品与周围的环境之间是不断地进行着物质传递扩散过程的,食品中的水分不断的向周围环境扩散,同时,环境中的水分也不断地冷凝下来,进入食品中。 当食品
铁水脱硫技术发展
铁水脱硫技术的研究进展
河北联合大学冶金与能源学院冶金工程 摘要:为了提高钢质量 ,生产低硫钢 ,炼钢厂家一直在寻求各种有效的铁水脱硫方法 ,从简陋的铺撒法到高水平的喷吹法现已有十几种方法 ;与此同时 ,也在不断开发脱硫剂种类 ,从用CaO、CaC2 发展到用以金属镁为主甚至单一用金属镁粒的脱硫剂 。本文较详细地介绍了铁水脱硫预处理熔剂的研究与应用效果和主要铁水预处理工艺,并阐述了铁水脱硫预处理的目的、作用和经济性。
关键词:铁水预处理;脱硫;熔剂
Research progress of hot metal desulfurization technology
Zhang Xue Liang(201005030121)
Hebei United University College of Metallurgy and Energy
Abstraction: In order to improve steel quality, low sulfur steel production, steel mills have been seeking a variety of effective methods of hot metal desulfurizat