食品免疫学试题

食品的免疫学检测方法

免疫学检测方法是应用免疫学理论设计的一系列测定抗原、抗体、免疫细胞及其分泌的细胞因子的实验方法,其基本原理是抗原抗体反应。抗原抗体反应是指抗原与相应抗体之间所发生的特异性结合反应。随着学科间的相互渗透，免疫学涉及的范围不断扩大，新的免疫学检测方法层出不穷。免疫学方法的应用范围亦在日益扩大，不仅成为多种临床疾病诊断的重要方法，也为众多学科的研究提供了方便。

免疫学检测技术是食品检测技术中的一个重要组成部分，特别是三大免疫技术———荧光免疫技术、酶免疫技术和放射免疫技术在食品检测中得到了广泛应用。利用免疫学检测技术可检测细菌、病毒、真菌、各种毒素、寄生虫等，还可用于蛋白质、激素、其他生理活性物质、药物残留、抗生素等的检测，其检测方法简便、快速、灵敏度高、特异性强，特别是单克隆抗体的发展，使得免疫检测方法特异性更强，结果更准确。

一、 免疫荧光技术

免疫荧光技术是一种将免疫反应的特异性与荧光标记分子的可见性结合起来的方法。在一定条件下，用化学方法将荧光物质 （荧光素）与抗体结合，但不影响抗体与抗原结合的活性，与相应抗原结合后，在荧光显微镜下观察抗原的存在与部位，可定位，亦可用荧光计定量。但荧光标记信号较弱，因而检测灵敏度不是很

兽医免疫学模拟试题 一、 填空题 填空题 1．能够通过人和兔胎盘的免疫球蛋白是▁▁▁▁▁，在黏膜免疫中起重要作用的免疫球蛋白是▁▁▁▁▁，分子量最大的免疫球蛋白是▁▁▁▁▁。 2．B细胞分化的终末效应细胞是▁▁▁▁▁，介导▁▁▁▁▁免疫；T细胞介导▁▁▁▁▁免疫，发挥作用的效应细胞是▁▁▁▁▁T细胞和▁▁▁▁▁T细胞。 3．免疫监视功能异常是可发生▁▁▁▁▁。 答案 IgG，分泌型IgA，IgM 浆细胞，体液；细胞，杀伤性，迟发变态反应性 肿瘤 4．半抗原只具有▁▁▁▁▁原性，不具有▁▁▁▁▁原性。 反应，免疫 5．免疫球蛋白分子中轻链的两型是▁▁▁▁▁和▁▁▁▁▁。 κ，λ 6．能使补体灭活而不使抗体灭活的温度是▁▁▁▁▁作用▁▁▁▁▁分钟。 7．特异性免疫应答过程可分为三个阶段，即▁▁▁▁▁、▁▁▁▁▁和▁▁▁▁▁。 8. 免疫荧光技术中最常用到的荧光素是▁▁▁▁▁；免疫酶技术中最常用到的标记酶是▁▁▁▁▁。 9．世界上最早研制成功三大弱毒疫苗的是▁▁▁▁国科学家▁▁▁▁。 10．特异性免疫应答的三大特点是▁▁▁▁、▁▁▁▁和▁▁▁▁。 12．抗原递呈细胞主要包括▁▁

医学免疫学

第一章 免疫学概论 一、选择题 A型题

1. 免疫监视功能低下的后果是 A. 易发生肿瘤 B. 易发生超敏反应 C. 易发生感染 D. 易发生自身免疫病 E. 易发生免疫耐受

2. 用无毒力牛痘苗接种来预防天花的第一个医师是 A. Koch B. Jenner C. Pasteur D. VonBehring E. Bordet

3. 机体免疫系统识别和清除突变的细胞的功能称为 A. 免疫监视 B. 免疫自稳 C. 免疫耐受 D. 免疫防御 E. 免疫识别

4. 机体抵抗病原微生物感染的功能称为 A. 免疫监视 B. 免疫自稳 C. 免疫耐受 D. 免疫防御 E. 免疫识别

5. 既参与固有性免疫应答又参与适应性免疫应答的成分有 A. 巨噬细胞 B.B细胞 C. T细胞 D. 中性粒细胞 E. 浆细胞

6. 最早提出克隆选择学说的科学家是 A. Burnet B. Border C. Porter D. Jenner E. Pasteur

7. 免疫防御功能低下的机体易发生 A. 肿瘤 B. 超敏反应 C. 移植排斥反应 D. 反复感染 E. 免

医学免疫学

第一章 免疫学概论 一、选择题 A型题

1. 免疫监视功能低下的后果是 A. 易发生肿瘤

B. 易发生超敏反应 C. 易发生感染

D. 易发生自身免疫病 E. 易发生免疫耐受

2. 用无毒力牛痘苗接种来预防天花的第一个医师是 A. Koch B. Jenner

C. Pasteur D. VonBehring E. Bordet

3. 机体免疫系统识别和清除突变的细胞的功能称为 A. 免疫监视 B. 免疫自稳 C. 免疫耐受 D. 免疫防御 E. 免疫识别

4. 机体抵抗病原微生物感染的功能称为 A. 免疫监视 B. 免疫自稳 C. 免疫耐受 D. 免疫防御 E. 免疫识别

5. 既参与固有性免疫应答又参与适应性免疫应答的成分有 A. 巨噬细胞 B.B细胞 C. T细胞 D. 中性粒细胞 E. 浆细胞

6. 最早提出克隆选择学说的科学家是 A. Burnet B. Border C. Porter D. Jenner E. Pasteur

7. 免疫防御功能低下的机体易发生 A. 肿瘤

B. 超敏反应

C. 移植排斥反应 D. 反复感染 E. 免

医学免疫学

第一章 免疫学概论 一、选择题 A型题

1. 免疫监视功能低下的后果是 A. 易发生肿瘤 B. 易发生超敏反应 C. 易发生感染 D. 易发生自身免疫病 E. 易发生免疫耐受

2. 用无毒力牛痘苗接种来预防天花的第一个医师是 A. Koch B. Jenner C. Pasteur D. VonBehring E. Bordet

3. 机体免疫系统识别和清除突变的细胞的功能称为 A. 免疫监视 B. 免疫自稳 C. 免疫耐受 D. 免疫防御 E. 免疫识别

4. 机体抵抗病原微生物感染的功能称为 A. 免疫监视 B. 免疫自稳 C. 免疫耐受 D. 免疫防御 E. 免疫识别

5. 既参与固有性免疫应答又参与适应性免疫应答的成分有 A. 巨噬细胞 B.B细胞 C. T细胞 D. 中性粒细胞 E. 浆细胞

6. 最早提出克隆选择学说的科学家是 A. Burnet B. Border C. Porter D. Jenner E. Pasteur

7. 免疫防御功能低下的机体易发生 A. 肿瘤 B. 超敏反应 C. 移植排斥反应 D. 反复感染 E. 免

1994

一、 翻译并解释下列名词:

1、 SmIg 2、 Graft-versus-host reaction GVHR

3、 Immunocompent cell ICC 4、 Tumor-associated antigen TAA |5、 Cytokine 6、 Immune tolerance 7、 Biological responsw modifier 二、 问答题

1、 免疫系统内起杀伤效应的细胞有哪些？试简述其杀伤效应的特点。

2、 何谓抗体的多样性？抗体的多样性表现在哪些方面？简述产生抗体多样性的原理。) H 3、 试述Ⅱ型与Ⅲ型超敏反应发生机制的异同点。 4、 何谓MHC？试简述其功能。

5、 何谓免疫标记技术？主要有哪几类免疫标记技术，以酶标记技术为例简述其主要原理。

1997

一、 翻译并解释下列名词

1. hypersensitivity 2. cluster of differentiation

3. adhesion molecules 4. supper antigen 5. split tolerance 二、 问答题

1. 何谓细胞因子？试述细胞因子的主要生物学活性。 2. 简述MHC抗原的分子结

《免疫学》试题库

第一章 绪论

（一） 单项选择题

1.免疫的概念是

A 机体对病原微生物的不感受性 B 机体清除损伤或衰老的自身细胞

C 机体识别和排除一切抗原异物的功能 D 机体清除病原微生物的功能 答案：C

2.如果免疫应答过于强烈，会导致： A 过敏性疾病 B 肿瘤

C 严重感染

D 清除病原微生物

E 清除自身衰老、死亡的细胞 答案：A

3.与特异性细胞免疫有关的主要细胞是 A T细胞 B 浆细胞 C B细胞 D Mφ细胞 E NK细胞 答案：A

4.对肿瘤有特异性杀伤作用的细胞是 A NK细胞 B CTL细胞 C Ts细胞 D Th细胞 E B细胞 答案：B

5.抗原提呈细胞包括下列细胞，但除外 A 辅助性T细胞 B Mφ细胞

C 郎格汉斯细胞 D B细胞

E 树突状细胞 答案：A

6.哪种细胞的成熟需胸腺的加工处理 A T 细胞 B B细胞 C NK细胞 D 单核细胞 E 肥大细胞 答案：A

7.在淋巴结皮质区和脾脏动脉周围淋巴组织的生发中心

A 支持最初功能性淋巴细胞的形成，支持免疫潜能淋巴细胞的发育 B 有从循环中去除损伤的红细胞的功能 C 是干细胞的主要来源，支持造血

D 大量B淋巴细胞和浆细胞对抗原刺激发生反应的场所

临床免疫学试题及答案

一、单项选择题（每题2分，共30分）15题

1.金黄色葡萄球菌和乙型溶血性链球菌共有的毒素是（ ）

A.溶血毒素 B.致热外毒素 C.剥脱性毒素 D.杀白细胞素 E.肠毒素 【答案】A

2.了细胞主要位于外周淋巴组织中的（ ）

A.淋巴小结 B.脾小结 C.红髓 D.白髓 E.中央动脉周围弥漫淋巴组织 【答案】E

3.正常人体无菌的部位是（ ）

A.外耳道 B.小肠 C.胆囊 D.眼结膜 E.尿道口 【答案】C 4.半抗原（ ）

A只有与载体结合后才能和相应抗体结合 B.是大分子物质 C.通常是多肽 D.本身无免疫原性 E.仅能刺激B淋巴细胞 【答案】D

5.下列细菌中，繁殖速度最慢的细菌是（ ）

A.链球菌 B.大肠杆菌 C.破伤风杆菌 D.葡萄球菌 E.结核杆菌 【答案】E

6.青霉素、头孢霉素导致细菌死亡的机制是（ ）

A.破坏磷壁酸 B.裂解粘肽的聚糖骨架 C损伤细胞膜

D.干扰核糖体抑制

临床免疫学试题及答案

一、单项选择题（每题2分，共30分）15题

1.金黄色葡萄球菌和乙型溶血性链球菌共有的毒素是（ ）

A.溶血毒素 B.致热外毒素 C.剥脱性毒素 D.杀白细胞素 E.肠毒素 【答案】A

2.了细胞主要位于外周淋巴组织中的（ ）

A.淋巴小结 B.脾小结 C.红髓 D.白髓 E.中央动脉周围弥漫淋巴组织 【答案】E

3.正常人体无菌的部位是（ ）

A.外耳道 B.小肠 C.胆囊 D.眼结膜 E.尿道口 【答案】C 4.半抗原（ ）

A只有与载体结合后才能和相应抗体结合 B.是大分子物质 C.通常是多肽 D.本身无免疫原性 E.仅能刺激B淋巴细胞 【答案】D

5.下列细菌中，繁殖速度最慢的细菌是（ ）

A.链球菌 B.大肠杆菌 C.破伤风杆菌 D.葡萄球菌 E.结核杆菌 【答案】E

6.青霉素、头孢霉素导致细菌死亡的机制是（ ）

A.破坏磷壁酸 B.裂解粘肽的聚糖骨架 C损伤细胞膜

D.干扰核糖体抑制

第一章

1、

免疫学：免疫学是研究免疫系统静态的结构和功能以及动态免疫应答过程，阐明机体是如何区分“自己”和“非己”获得防御功能以及可能致疾病的过程和机制

非特异性免疫应答：又称固有性免疫应答，机体针对非己的抗原性物质发生应答反应的能力是生来就有的，这一特性又称自然免疫性或先天免疫性，是体内始终存在的免疫防御机制。

特异性免疫应答：又称适应性免疫应答。机体针对非己的抗原性物质发生应答反应的能力是后天形成的，当机体与外来抗原接触之后才能获得，这一特性也称获得免疫性或适应免疫性。 抗原：是指能够刺激机体产生（特异性）免疫应答，并能与免疫应答产物抗体和致敏淋巴细胞在体内外结合，发生免疫效应（特异性反应）的物质。

抗体：指机体的免疫系统在抗原刺激下，由B淋巴细胞或记忆细胞增殖分化成的浆细胞所产生的、可与相应抗原发生特异性结合的免疫球蛋白。主要分布在血清中，也分布于组织液及外分泌液中。

多克隆抗体：抗原刺激机体，产生免疫学反应，由机体的浆细胞合成并分泌的与抗原有特异性结合能力的一组球蛋白，这就是免疫球蛋白，这种与抗原有特异性结合能力的免疫球蛋白就是抗体。

单克隆抗体：如果能选出一个制造一种专一抗体的浆细胞进行培养，就可得到由单细胞经分裂增殖而