油脂的检验不得检出指标有反应被氧化程度的tba值

第3章 油脂的检验

油脂是精细化学品生产的常用原料，以植物油脂和动物油脂为主，其组成主要是高级脂肪酸的甘油酯，其次是人工合成的油脂，以及少数的矿物油，如凡土林等。

油脂由于来源、品种、加工条件、保管等情况不同，其质量优劣的差异较大。油脂分析项目甚多，通常是根据其用途及评价的需要来选择分析项目。例如化妆品用的油脂和蜡的熔点、色泽、气味等项目是必须测定的。

3.1 油脂物理性能的测定

3.1.1 熔点的测定

油脂的熔点是指油脂由固态转为液态时的温度。纯净的油脂和脂肪酸有其固定的熔点，但天然油脂的纯度不高，熔点不够明显。

油脂的熔点与其组成和组分的分子结构密切相关。一般组成脂肪酸的碳链愈长熔点愈高；不饱和程度愈大，熔点愈低。双键位置不同熔点也有差异。固体油脂及硬化油等样品，通常测定熔点目的是用以检验纯度或硬化度。

测定熔点的方法有毛细管法，广口小管法，膨胀法等。一般常用毛细管法，具体测定方法见本书第2章2.2.1介绍。

3.1.2 凝固点的测定

凝固点是油脂和脂肪酸的重要质量指标之一，在制皂工业中，对油脂的配方有重要指导作用。

测定凝固点的原理、仪器装置和测定方法见本书第2章2.2.2介绍。

3.1.3 相对密度的测定

1.仪器校准：检验室所用实验仪器必须经常校对，保证检验结果的准确性。容重器天平必须经过计量检定，每天使用之前要调零点；快速水分测定仪定期与至少两个标准水分样品进行校对，标准水分样品每隔半月用 GB105°C恒重法测定校正一次。

2.扦取样品：要注意扦取有代表性的样品。对加工的油脂原料要准确布臵扦样点，特别是对超高装载的汽车，要扦取顶层和中间的样品，不留死角；对油脂扦样按规定执行。如是上级抽样检验，应按规定混合分样后做好样品留存工作。对入库车辆，扦样员扦样时至少要有2人在场，按照车辆停放先后顺序进行扦样，对包装粮按照中、小粒粮不少于5%的比例，使包装扦样器槽口向下，从包的一端斜对角插入包的另一端，然后槽口向上取出，每包扦样次数一致，扦样包点要分布均匀;散装粮扦样要分层、分区设点，用散装扦样器按区按点，先上后下逐层扦样，各点扦取数量一致（按照GB5491）。扦取样品数量1Kg左右，扦样完毕填写《粮食入（出）库扦样检验原始记录单》，将样品封存移交检验室。

3.检验程序：检验员应按规定做好样品的接收、登记、保存、及处理工作。 检验时应按检验规则以粮油国家标准和《粮油储存品质判定规则》所列的质量指标和储存品质控制指标以及其它需要检验的指标进行不定期检

1.仪器校准：检验室所用实验仪器必须经常校对，保证检验结果的准确性。容重器天平必须经过计量检定，每天使用之前要调零点；快速水分测定仪定期与至少两个标准水分样品进行校对，标准水分样品每隔半月用 GB105°C恒重法测定校正一次。

2.扦取样品：要注意扦取有代表性的样品。对加工的油脂原料要准确布臵扦样点，特别是对超高装载的汽车，要扦取顶层和中间的样品，不留死角；对油脂扦样按规定执行。如是上级抽样检验，应按规定混合分样后做好样品留存工作。对入库车辆，扦样员扦样时至少要有2人在场，按照车辆停放先后顺序进行扦样，对包装粮按照中、小粒粮不少于5%的比例，使包装扦样器槽口向下，从包的一端斜对角插入包的另一端，然后槽口向上取出，每包扦样次数一致，扦样包点要分布均匀;散装粮扦样要分层、分区设点，用散装扦样器按区按点，先上后下逐层扦样，各点扦取数量一致（按照GB5491）。扦取样品数量1Kg左右，扦样完毕填写《粮食入（出）库扦样检验原始记录单》，将样品封存移交检验室。

3.检验程序：检验员应按规定做好样品的接收、登记、保存、及处理工作。 检验时应按检验规则以粮油国家标准和《粮油储存品质判定规则》所列的质量指标和储存品质控制指标以及其它需要检验的指标进行不定期检

氧化还原反应的计算题

有关氧化还原反应的计算题

唐荣德

1．化工厂常用浓氨水检验管道是否漏氯气，化学方程式为：3Cl2＋8NH3＝6NH4Cl＋N2，

当生成160.5 g NH4Cl时，被氧化的氨水(含NH3 30％，密度为0.892 g／cm3)的体积为

( B )

A. 508.2 mL B. 63.5 mL C. 254.1 mL D. 127.0 mL

2．m g铁屑与含有n gHNO3的溶液恰好完全反应，若m∶n＝1∶3，则起氧化剂作用的

HNO3的质量为 ( BC )

A. m g B. 3mnn g C. g D. g 424

3．某金属单质跟一定浓度的的硝酸反应，假定只产生单一的还原产物。当参加反应的

单质与被还原硝酸的物质的量之比为2∶1时，还原产物是(MCE97.24) ( C )

A. NO2 B. NO C. N2O D. N2

4．在反应8NH3＋3Cl2＝6NH4Cl＋N2中，被氧化的氨和未被氧化的氨的质量比是

( B )

A. 3∶1

最终检验和试验程度

1目的

确保发出的产品符合要求，并能够提供全部合格产品的检验和试验证据。

2范围

本程度适用于产品最终检验和试验。

3术语

合格卡（蓝色）－表示试验合格发动机的一种状态标识。

小修合格卡（绿色）－生活生产试验过程中，经外部小修处理后的发动机有关小修情况的生产试验随机卡。

重复试验卡（黄色）－记录发动机试验不合格状况及下台架大修情况的记录卡。

终要检员－在零件加工或发动机装配及试验、附装完成后，交付下一车间前，负责对零件或总成外观质量进行100％检查的检查员。

4相关文件

249QS13－01 不合格品控制程序

249EQY－3－93 检验印记打印规则

249EQY－8－96 检验印记打印规则的补充规定

249EQ17－8－1999 发动机机稽查试验大纳

检查指导书（操作工、终检员、一二级稽查员）

作业指导书（操作工、检查员）

5工作描述

责任者工作内容

最终检查员5．①对零件成品进行100%外观检查并记录在《检验印记规则》加盖或合格印章；若发现不合格成品按《检验印记规则》加盖合格印章；若发现不合格品，则按“不合格品控制程度“办理。

装配车间终检员5．2发动机总成外观质量检查

5．2．1对下线前发动机进行100％外观

检查，合格发动机按《检验印记规则的

补充规定》在第六

类胡萝卜素抑制油脂光敏氧化的研究

1 前言

类胡萝卜素在自然界广泛存在，1831年，Wacheroder从胡萝卜根中结晶分离出碳水化合物类的色素，并以“胡萝卜素”命名；之后，Berzelius从秋天的叶片中分离提取出黄色的极性色素，并名之为“叶黄素”；随着生物物理技术的发展，人们通过色谱分析的方法分离出一系列的天然色素，并命名为“类胡萝卜素”。它们具有共同的化学结构特征，分子中心都是多烯键的聚异戊二烯长链，以此为基础，通过末端的环化、氧的加人或键的旋转及异构化等方式产生出很多衍生物。目前，已知的类胡萝卜素的成员大概有600多种[1]。

类胡萝卜素是国际公认的具有生理活性的功能性抗氧化剂，单线态氧的有效淬灭剂，能清除羟基自由基，在细胞中与细胞膜中的脂类相结合，有效抑制脂类氧化。较多的摄入类胡萝卜素能减少老年性前列腺癌和老年性视网膜黄斑变性。近年来还报道了类胡萝卜素在抗癌、抗衰老等方面也有不少创新的功能价值。同时，类胡萝卜素作为一种食用油溶性色素，其本身的颜色各异，具有很好的着色功能。它们已被联合国粮农组织和世界卫生组织(FAO/WHO)、联合国食品添加剂专家委员会(JECFA)认定为A类营养素，在50多个国家和地区被作为营养与着

氧化还原反应

考试说明

1．了解氧化还原反应的本质是电子的转移。

2．了解常见的氧化还原反应，能判断反应中的氧化剂、还原剂、氧化产物、还原产物。 3．能判断氧化还原反应中电子转移的方向和数目。 4．掌握物质氧化性、还原性强弱的比较方法。

5．能运用原子守恒、得失电子守恒、电荷守恒，进行氧化还原反应的有关计算。 一、氧化还原反应基本概念 1．有关概念及相互关系

氧化剂 电子，化合价 ，被 ，有 性 还原剂 电子，化合价 ，被 ，有 性 2．氧化还原反应的本质和判断依据

(1)氧化还原反应的本质： 。 (2)判断依据： 。 二、常见氧化剂和还原剂 1．常见的氧化剂

(1)非金属单质：如 等。

(2)含有高价态元素的化合物： 等。 (3)某些金属性较弱的金属的高价态离子： 等。 (4)过

检测技术中粗大误差的处理

2.5 粗大误差的检验与坏值的剔除对于在同一条件下,多次测量同一被测量 时所得的一组测量值,可用多种统计检验 法来判断是否存在粗大误差。 一、拉依达准则 对于大量的重复测量值，如果其中某一 测量值残差的绝对值大于该测量列的标 准偏差的3倍，那么可以认为该测量值存 在粗大误差，即 vi xi x 3 _

检测技术中粗大误差的处理

故又称为3 准则，实际使用时标准误差 可用其估计值S代替。 按上述准则剔除坏值后，应重新计算提出坏值后测量列的算术平均 值和标准误差估计值S,再行判断，直至余下测量值中无坏值存在。

用3 准则判断粗大误差的存在，虽然方法简单，但它是依据正 态分布得出的。当子样容量不很大时，由于所取界限太宽，坏值不 能剔除的可能性较大。特别是当子样容量n<10时，尤其严重，所以 目前都推荐使用以t分布为基础的格拉布斯准则。二、格拉布斯准则 将重复测量值按大小顺序重新排列，

x1 x2 xn

用下式计算首、尾测量值的格拉布斯准则数

Ti

vi S

xi x S (i为1或n)

_

检测技术中粗大误差的处理

然后根据子样容量n和所选取的判断显著性水平a,从下表中查得相 应的格拉布斯准则

实验报告

课程名称： 大学化学实验P 指导老师： 成绩：__________________

实验名称： 甲酸氧化反应动力学的测定 实验类型： 同组学生姓名： 一、实验目的和要求（必填） 二、实验内容和原理（必填） 三、实验材料与试剂（必填） 四、实验器材与仪器（必填） 五、操作方法和实验步骤（必填） 六、实验数据记录和处理 七、实验结果与分析（必填） 八、讨论、心得

一、实验目的

1. 用电动势法测定甲酸被溴氧化的反应动力学； 2. 了解化学动力学实验和数据处理的一般方法； 3. 加深理解反应速率方程、反应级数、速率系数、活化能等重要概念和一级反应动力学的特点、规律。

二、实验原理

甲酸被溴氧化的计量方程：HCOO- + Br2 = CO2 + H+ + 2Br-

对该反应，除反应物外，[Br-]和[H+]对反应速率也有影响，严格的速率方程非常复杂。在实验中，当使Br-和H+过量、保持其浓度在反应

第二讲：氧化还原反应的规律

一、氧化还原反应的几个规律

（1）、守恒规律

氧化还原反应中，氧化剂得电子总数与还原剂失电子总数相等，即化合价升降总数相等。

x－2－+例1、已知M2O7+3S+14H　　　2M3++3S↓+7H2O,则M2O7x－中的M的化合价为（ ）

A．+2 B．+3 C．+4 D．+6

练习：在一定条件下，R03和氟气可发生如下反应： R03+F2+20H = R04+2F+H2O。从而可知在n-n----

R03中，元素R的化合价是（ ）

A．+4 B．+5 C．+6 D．+7 n-

（2）、岐化规律

歧化反应：同种物质分子内同种元素同一价态的原子或离子发生电子转移的反应。 反应中化合价的特点：某元素的中间价态在适宜条件下同时向较高和较低的价态转化。中间价态两边转，即“中间价→高价+低价”

例1、制取漂白液的化学方程式是：3Cl2＋6NaOH＝5NaCl＋NaClO3＋3H2O，该反应中被氧化与被还原的原子数之比为 （ ）

A．1︰1 B．1︰5 C．5︰1 D．3︰2

例2、NO2被水吸收的过程中，发生了氧化还原反