竹筒粽子的做法

猪肉粽

配料

圆糯酌量、五花猪肉300公克、盐1/3匙、粽叶及水草绳适量、酱油1/3碗、米酒、味精各少量

做法

猪肉切成5公分条，用酱油、米酒、味精浸泡一夜；糯米用浸过肉的酱汁加盐拌匀，停置10分钟后再拌到均匀为止；粽叶2张背背相对，由叶蒂1/4处折成一直角匙状，取约2匙米铺在叶匙内，肉条直放其中，再铺2匙米盖满肉条，托叶匙的手要保持开头，配合另一手的动作；将粽叶剩余部分由米末处折盖上去在折处把两边的角折好。粽身由托叶的手全部握住，中一手将盖叶部分捏合折下；用草绳将折叶处绕紧扎好，再绕扎整个粽身；粽子全部包好后放在大锅中，放入冷水用大火煮滚后改用中小火续煮4小时，熄火焖1小时。

主要营养成分

蛋白质80g，脂肪170g，醣类463g，钠3930mg，胆固醇210mg，热量3790cal

简易肉粽

做法

1. 糯米泡2小时备用

2. 香菇,虾米,红葱头.肉丝放入内锅炒香在和糯米一起拌炒一下,在加入少许酱油,麻油及胡椒粉,糖,蚝油调味,直到米半熟

3. 粽叶洗净,将2中的料包入,可依个人喜好在包入炒香五花肉,及蛋黄,莲子

4. 电饭锅外锅水约放3杯,内锅水淹过粽子放入蒸熟即可

备注

1. 这是较简单做法,用电饭锅即可,当然最方便还是买来吃啰,自己

竹筒粽子制作方法（很辛苦的噢，亲好好看，有什么问题再沟通哦！！！）

工具：

蒸煮锅：1个（100个竹筒（2.7-2.9口径）买口经40左右的不锈钢桶，多可以买50左右的，再买个配套的不锈钢篦子），卖完可用它泡竹筒，泡5小时之后很好洗。

泡米盆：大的1个（米泡好用个什么盖子压住空水，方便点），小的3个。 装竹筒的盆：适合竹筒长度的长方行熟料盆3-5个(没有就用熟料桶也行)。 糖盒：1个适合竹筒长度的长方形盒子。 保温桶：1个（没有用其它保温方法也行）。 瓶刷：1个，刷竹筒。

电子称：1台（不管做什么生意，电子秤是一定要有的哦） 竹签：（直径0.4的，买回来长了可以剪掉的） 食品袋:大小自定

配料：

糯米，大米，黑米，红米

八宝粽子：5斤*500克=2500克-100克（黑米+红米）=2400克

2400*80%=1920（糯米） 2400*20%=480（大米）

红枣粽子：5斤*500克=2500克-100克（枣片）

也可加，红豆，枸杞等。

配比也要根据当地米质进行调整，以粽子出锅后插上签子不掉，拿在手里像冰棍一样就行。

竹筒粽子改良剂或粽子改良剂（淘宝有卖）5斤加5-10克，要根据米质试调，甜味剂（淘宝有卖就是糖之类的）

　　一个周末，我去表舅家。舅妈忙着做点心，表弟小军一把拉过我，神秘的说：“瑛姐，跟我来。”

　　小军把我带到屋后的竹园，砍了一根嫩竹子，戳了两个两端都带结的竹筒。在我莫名其妙之际，小军笑笑说：“姐，你帮我一起做！”

　　我跟着他带了个竹筒，在一端挖了一个手指大的孔，放进米，灌上水，用树叶塞住孔，再拿泥封住。

　　小军这小家伙做事麻利，两三下刨了个坑，捡了两块砖往地上一搁，说：“好了，用不了20分钟就可以吃了。”我们把盛好的米得竹筒排在转上，拿了一些稻草点火烧起来。大约过了十来分钟，竹筒便“吱吱---”响了起来，还不时吐些泡泡，带着一股香味扑鼻而来。

　　我问小军：“快熟了吧？”

　　“还不熟呢，要翻个面。不然，下糊上生不好吃。”小军一本正经的说。忽然，“嘭”的一声，我被吓了一大跳。原来，我装的那个竹筒，因米放的太多而爆裂了。

　　又过了一会儿，小军大声地说：“熟啦！熟啦！可以吃啦！”

　　“这叫啥名堂？”

　　“竹筒饭。”

　　我们除去竹筒饭上的封泥、菜叶和草塞，剥去竹片，那米饭被竹衣紧紧包裹着，像一根剥了皮的香蕉，光光的，白白的，不用吃，就是看着也叫人喜欢得不得了。一口咬下去，香喷喷，甜丝丝，鲜溜溜……我禁不住狼吞虎咽的吃起来。猛然，我看见小军正对着我傻笑，

篇一：粽子作文

粽子：虽说粽子祖国各地都有，但是云霄的粽子特别美味，云霄的粽子分成咸的跟甜的两种，甜粽子是用碱和糯米做成的，不适合热吃，煮熟后存放在冰箱里，凉凉的，再沾上白糖，粽叶的清香配上清甜的口味，让你在这个夏天感受到另具一格的风味。咸的粽子有两种做法，一种就是简单地把糯米泡好，然后在糯米上放上一点盐调下味，在包粽子的时候，在糯米上放入泡好的香菇、肉片、虾米、鹌鹑蛋、葱油、蒜头等，用绳子将粽子系好然后放锅里煮熟；另一种是绿豆棕，就是在糯米中调入适量的绿豆，其他的步骤跟包咸棕一样。

烧窑鸡：烧窑可是我们小时候最喜欢的一种休闲方式了。云霄人几乎都会垒窑烧窑。先用土块或瓦片垒好窑后在里面放入干柴点燃，当把窑烧得红红的时候，再把材火拿出来，放进去事先包好的红薯和鸡蛋，偶尔也会放只处理好的鸡。然后用沙子盖在窑的外面，让窑能保持温度，过了些时间，扒开沙子就可以开始享受美食了。从窑里拿出来的食物，混和了泥土瓦片的香味，香气四溢，不用任何佐料，就可以吃到饱。

说到云霄的特产，就要说一说使人垂涎三尺的枇杷了。以前，农民种出的枇杷树结的枇杷没有鸟蛋大，又小又酸，农民愁眉不展。现在呀，农民们再也不愁了。因为引进了新的栽培技术，云霄的枇杷甜蜜多汁，又大又圆，一个个像金

篇一：描写端午节包粽子的作文

我爱吃香喷喷的粽子，也看过别人包粽子，却从未自己动手包过。直到今天，我才算是大开眼界了。

我乖乖地在奶奶身旁耳染目睹，认为简单的包粽子根本难不住天才的我，我一定会不学自通。谁知，当我真正去包时，才明白能把粽子包得漂亮而结实非常不容易。

开始动手，我拿出两片一大一小的粽叶，学着奶奶的样子折出一角，再在折好的角筒上放入一点已浸泡好的糯米，放上几颗红枣，又用糯米盖得严严实实的。我得意极了，没想到包粽子比想象中还顺利。当我再把粽叶盖好时，糯米就像淘气的小孩似的不听我的使唤，接二连三地跳出来。我急得直跺脚，幸好奶奶替我解了围——倒出一些糯米，我才舒了一口气。

哈哈，经过小挫折，总算到了最后的，也是最简单的步骤——扎棕绳。小意思，看我大显身手。粽子要包扎严实才好吃。我接过棕绳，先把粽子五花大绑捆了一圈，还认为奶奶包的粽子样子特老土，不好看，就自作主张地用棕绳打了一个漂亮的蝴蝶结，只要不随便碰到绳子，也是比较结实的。大功告成，我拿起粽子准备放入碗中，可是不小心拉了一下棕绳那短的一部分，只听得哗啦一声，粽叶散开了，糯米们像飞珠滚玉一般，一粒接一粒地掉到地上。

我家买了几个竹筒，爸爸要给我做香喷喷的竹筒饭。我听了乐得一蹦三尺高。

爸爸先把糯米、红豆泡进水里。第二天，爸爸把泡好的糯米红豆洗干净，小心翼翼地装入竹筒，放到了蒸锅里，定好了时间。

我兴奋地等着品尝竹筒饭，因为这是我第一次吃这种饭。饭终于蒸好了，爸爸揭开锅，一股热气扑面作文而来。我迫不及待地跑过去，爸爸很快把竹筒放进碗里，解开拴好的绳子，打开竹子，我立马闻到带着竹味的清香，再看那些蒸好的糯米颗颗晶莹剔透，再加上红豆的点缀，煞是好看。我放上糖，迫不及待地吃了一口，真香。”我边吃边说，爸爸也尝了一口，不错。”爸爸也点头说道。

我爱吃家里的竹筒饭。

今年暑假，在南昆山夏令营，我第一次学做竹筒饭。

开始先分组，我被分到第三组，有十几个人。老师让我们搬一根碗口粗细的毛竹，到河对岸的小亭去。

我们把毛竹扛了起来，好重，竹子也脏，泥土都黏在上面。到了小亭，老师给每人发了一副手套，并在竹筒的两旁刻了印记，让我们根据印记，把毛竹锯成一段一段的竹筒。我们一刻不停地锯，手又酸又痛，可是费了好大的劲才锯了个口子，磨刀不误砍柴工”，于是我停下来磨锯子，虽然花了十几分钟，可是锯起来快多了，我是第一个锯好的。

我的竹筒被老师砍掉了个盖子，这就可以盛东西了，洗了洗，它飘出竹子的清香。接着，我跟队友去搬食材，不远的地方有个纸箱，里面装着刀具、鸡、南瓜、油、盐等，好重啊！我作文的腿就像灌了铅一样，艰难地移动着。

做饭的材料终于齐全了，我们把大米装进竹筒里，上锅开蒸，然后分工做菜。我削完南瓜皮，把它大卸八块，切成小片，又如法炮制地切了土豆、白菜，打了三十四个鸡蛋。接着，我把鸡肉倒进锅里，用油煎了两分钟，加上酱油又开始蒸。土豆丝做得不太好，油放太多了，煎成了薯条。

我的任务完成后，就帮其他队员添柴烧火，可是烟大火小，呛的人直流眼泪，我就找了毛竹筒朝里吹气，加速燃烧，火势很快就大了起来。

终于要开饭了，炖排骨、蒸鸡、煎土豆

篇一：描写粽子的作文

如今，有关端午点点滴滴的记忆，时常涌现在我的脑海，闻着粽香，也便嗅到了童年的时光，感觉那么近，仿佛那些事就发生在昨天。那时，乡下特别重视端午节，当时我不知道端午节的由来，只知道每年家里就像过年一样隆重地过端午节。儿时脑海中虽然有一点点关于纪念屈原的传说，而所谓的伍子胥的忌辰、孝女曹娥等传说，我却一无所知。小时候过端午，佩戴香囊和系五彩线是必不可少的。农历五月初一早上，趁着太阳还没有出来之前，大人们要做的第一件大事便是在孩子们的手腕、脚腕、脖子上拴五色线，系线时，禁忌儿童开口说话。五色线不可任意折断或丢弃，只能在夏季第一场大雨或第一次洗澡时，抛到河里。据说，戴五色线的儿童可以避开蛇蝎类毒虫的伤害；扔到河里，意味着让河水将瘟疫、疾病冲走，儿童由此可以保安康。端午食粽子是我们家乡的主要习俗。一进五月，家里就开始浸泡糯米了。妈妈一般都会准备一篓米进行浸泡，同时也把干的芦苇叶放在水里浸透做棕叶，可能是泡好的糯米会更粘些吧，我记得多年来妈妈一直是这样做。端午前一天，妈妈和姐姐就一起动手把粽子包好，放在大水盆里备着。我偶尔也会捣乱，试着学她们的样子，左手拿着粽叶弯过来，做成圆锥形，然后右手向漏斗里放米，把米压紧抹平后把棕叶反馈过来盖好，

【包粽子】

胡辰歆

端午节是每年的五月初五，它又名龙舟节、五月节、女儿节、天中节、端阳节

古时人们把端午节说成恶日”，他们说这一天出生的孩子如果是女孩养大了就会害母亲，如果是男孩养大了就会害父亲。而且，这一天谁家盖房子，谁家全家都要秃头。

当然，这只是传说。关于端午节的由来可是有据可查的哦。史书记载，端午节与我国历史上伟大的诗人屈原有关。他是楚国的大臣。当时的秦国势力强大，经常攻打其他国家。屈原向楚王提出联和其他国家一起攻打秦国的建议，被贵族子兰陷害革职流放。屈原眼看自己的国家就要灭亡，在五月初五这天跳汨罗江自尽。人们为了不让鱼虾吃了屈原的尸体，在江里投了饭团、鸡鸭蛋及雄黄酒喂鱼等。后来，每年五月初五人们都要包粽子纪念屈原，便形成了端午节。

端午节是中国四大传统节日之一。唐朝文秀有一首和端午节相关的诗《端午》：节分端午自谁言，万古传闻为屈原。堪笑楚江空渺渺，不能洗得直臣冤。”可见我国历史上人们都屈原的评价很高，都很爱戴他。

另外，端午节还要在门前挂艾草、菖蒲、蒜头等，据说可从驱毒避邪。

当然，关于端午节的故事还有很多，我就不一一细说了。我还是说说我们作文班包粽子活动吧！包粽子的材料有粽叶、糯米、肉、蜜枣你可以根据个人要求选择。

我和作

篇一：吃粽子赛龙舟戴香包喝雄黄酒 盘点端午节习俗

吃粽子赛龙舟戴香包喝雄黄酒 盘点端午节习俗

端午节近在眼前，大家都想好端午节假期的出行计划了吗？就算不打算出游，吃粽子、戴香包之类的传统活动也少不了吧。端午节（农历五月初五）是中国古老的传统节日，始于春秋战国时期，至今已有2000多年历史，通常在阳历的六月份。

端午节吃什么？

“粽包分两髻，艾束著危冠。旧俗方储药，羸躯亦点丹。”

端午节不可不吃的美味食物就是粽子，这种传统源于汨罗江边的渔夫，将米丢入江中平息江中的蛟龙，希望它们不要伤害屈原。

因为南北方的饮食文化差异，粽子里面的馅儿也有所不同，北方多为甜味粽子，以豆沙、红枣等做馅儿，而南方则多为咸味粽子，以肉、坚果等做馅儿。在朝鲜、韩国和日本等亚洲国家，也有吃粽子的习俗。

端午节喝什么？

“樱桃桑椹与菖蒲，更买雄黄酒一壶。”

端午节尝试一下雄黄酒吧。端午节这天，人们把雄黄倒入酒中饮用，并把雄黄酒涂在小孩儿的耳、鼻、额头、手、足等处，希望这样可以使孩子们不受蛇虫的伤害，同时也能驱赶恶灵。

端午节戴什么？

端午节最有特色的饰物就是香包。小孩佩戴香包，传说有避邪驱瘟之意。用含有多种香味的药用植物做成的香包也可以预防疾病。

端午节挂什么？

“不效艾符趋习俗，但祈蒲酒话升平。”