生物技术在食品行业中的应用

京东开放平台行业标准——普通食品行业

普通食品行业标准

京东开放平台行业标准——普通食品行业

前 言

为了提高京东开放平台普通食品行业的整体商品品质，更好地规范卖家的商品信息发布行为，提高商品信息的精准度，统一网站商品信息发布规范，特拟定普通食品行业标准。

京东开放平台普通食品行业标准由京东制定，京东有权对本标准进行相关修订和解释。

本标准于2013年09月01日发布，于2014年01月01日起执行，于2014年06月03日修订。

1. 范围

本标准规定了在京东开放平台销售的预包装普通食品类商品所应遵循的发布商品信息规范和质量规范。 本标准适用于在京东开放平台销售的普通食品类商品，包括：

食品饮料、保健食品类目内进口食品、地方特产、休闲食品、粮油调味、酒饮冲调、生鲜食品分类下的所有普通食品商品；

母婴类目内奶粉、营养辅食分类下的所有普通食品商品；

注：不包括上述类目的保健食品及膳食补充剂。

2. 商品信息发布规范

2.1. 普通食品类商品信息发布规范

2.1.1 标题发布规范

1) 一条完整的商品标题应当具有以下内容：中文品牌（英文品牌）+基本属性（材质/功能/特征）+商品品名+规格参数（型号/颜色/尺寸/规格/用途/货号）

宠物食品

宠物食品行业前景如何

今天，我们国家处于后世界经济危机时代，各个行业面临着经济危机的波及与影响，产能过剩、人民币升值、劳工短缺、原料价格上涨等等不利因素都在影响和困扰着我们宠物食品企业。唯一值得庆幸的是宠物食品在中国的市场需求迅速扩大，这种需求扩大的速度暂时可以弥补以上不利因素带来的所有负面影响，但是，这一定是短暂的、暂时的。

为什么？首先，人民币快速升值，迫使很多曾经以出口型为导向的宠物食品供应商转向国内市场，与大家争夺这一片目前尚不成熟的市场。我们知道，中国的宠物食品工业过去是以出口型企业为主导的，国内市场比较弱小，而且很多产品的研发、创新都来自国外，这一部分出口型为导向的宠物食品企业，经过了近二十年的发展，无论在产品技术研发、资金实力、人力资源等方面均具有较强的实力，一旦，这类企业大范围转向国内市场，一定会给现在的所有内贸型宠物食品企业带来巨大冲击，甚至是灭顶之灾。这绝不是危言耸听。

其次，目前国内宠物食品市场，以狗粮猫粮为例，很多企业处于作坊式向工厂化转型过渡时期，还面临着技术落后、设备简陋、产能低下、品控节点管理原始等落后的局面，更存在着很多企业技术人员缺失，根本没有任何品管、化验技术部门的存在，对于产品的质量判断仅仅来自于颜色、

宠物食品

宠物食品行业前景如何

今天，我们国家处于后世界经济危机时代，各个行业面临着经济危机的波及与影响，产能过剩、人民币升值、劳工短缺、原料价格上涨等等不利因素都在影响和困扰着我们宠物食品企业。唯一值得庆幸的是宠物食品在中国的市场需求迅速扩大，这种需求扩大的速度暂时可以弥补以上不利因素带来的所有负面影响，但是，这一定是短暂的、暂时的。

为什么？首先，人民币快速升值，迫使很多曾经以出口型为导向的宠物食品供应商转向国内市场，与大家争夺这一片目前尚不成熟的市场。我们知道，中国的宠物食品工业过去是以出口型企业为主导的，国内市场比较弱小，而且很多产品的研发、创新都来自国外，这一部分出口型为导向的宠物食品企业，经过了近二十年的发展，无论在产品技术研发、资金实力、人力资源等方面均具有较强的实力，一旦，这类企业大范围转向国内市场，一定会给现在的所有内贸型宠物食品企业带来巨大冲击，甚至是灭顶之灾。这绝不是危言耸听。

其次，目前国内宠物食品市场，以狗粮猫粮为例，很多企业处于作坊式向工厂化转型过渡时期，还面临着技术落后、设备简陋、产能低下、品控节点管理原始等落后的局面，更存在着很多企业技术人员缺失，根本没有任何品管、化验技术部门的存在，对于产品的质量判断仅仅来自于颜色、

沈阳食品行业企业名单名录

公司名称沈阳水产品加工有限公司 辽宁禾丰牧业股份有限公司水产饲料分公司 辽宁伊利乳业有限责任公司 沈阳百事可乐饮料有限公司 沈阳创兴米业有限公司 沈阳燕京啤酒有限公司 沈阳谷丰米业有限公司 沈阳利丰达粮油有限公司 沈阳市鑫禾米业有限公司 通威股份有限公司沈阳分公司 沈阳爱特杰牧业有限公司 沈阳一方伺料有限公司 沈阳佳时保健植物油开发有限公司 沈阳双利得食品有限公司 沈阳恒丰源肉业有限公司 沈阳克拉古斯食品有限公司 沈阳冬冬食品有限公司 辽宁雪山乳业冷饮食品有限公司 沈阳粒粒香农副产品开发销售有限公司 沈阳好厚道绿色有机食品有限公司 康师傅(沈阳)饮品有限公司 沈阳娃哈哈乳制品有限公司 沈阳娃哈哈食品有限公司 沈阳多富宝米业有限公司 沈阳天邦粮油有限公司 沈阳市泰丰精米有限公司 沈阳佳良谷业有限公司 辽宁东方农业科技有限公司 沈阳市虹宇米业有限公司 沈阳市谷丰园米业有限公司 沈阳市绿岛粮油贸易有限公司 辽宁东亚富友牧业有限公司 沈阳百旺饲料有限公司 沈阳鑫庞大饲料有限公司 沈阳方正农牧科技有限公司 辽宁顺禾粮贸有限公司 沈阳绿禾大米加工厂 沈阳市东澳牧业有限公司 沈阳丰瑞饲料有限公司 沈阳市奉东食品有限公司 沈阳翰林木业

包装工程??PACKAGINGENGINEERINGVo.l27No.52006.10

应用在食品行业中的冷封胶薄膜

郭新华

(暨南大学,珠海519070)

摘要:概述了冷封胶薄膜的结构种类、制备工艺以及优点,接着陈述了冷封薄膜在软包装中的应用以及局限性,指出了实际生产中遇到的问题并对问题进行分析,提出改进方法。最后探讨了冷封薄膜未来的发展方向。

关键词:冷封胶;薄膜结构;制备工艺;优点;实际应用;局限性;发展趋势

中图分类号:TS206.4??文献标识码:A??文章编号:1001-3563(2006)05-0034-02

ColdSealingAdhesiveFilmAppliedinFoodstuffIndustry

GUOXin??hua

(PackagingEngineeringInstituteofJinanUniversity,Zhuhai519070,China)

Abstract:Thestructuretype,thepreparation,andtheadvantagesofcoldsealingadhesivefilmwerein??troduced.Theapplicationsandlimitationwerediscussed.The

现代生物技术在天然药物中的应用

摘要：天然药物是指动物、植物、和矿物等自然界中存在的有药理活性的天然产物。以生物技术为核心的现代高技术在天然药物资源的研究开发领域内发挥着越来越重要的作用。本文综述了近年来生物技术在动物药研究中的应用；在植物药方面的应用及在海洋药用生物资源开发以及海洋天然活性产物研究中的应用。并就其研究前景进行讨论和展望。

关键词： 生物技术 天然药物 应用

现代生物技术是在分子生物学基础上建立的创建新的生物类型或新生物机能的实用技术，是现代生物科学和工程技术相结合的产物。包括基因工程、细胞工程、酶工程、发酵工程、蛋白质工程。天然药物是指动物、植物、和矿物等自然界中存在的有药理活性的天然产物。天然药物不等同于中药或中草药。随着社会的发展，人们越来越关注化学药品给人类自身健康及生活环境带来的负面影响；回归自然、保护环境已成为一种处理人类和环境关系的潮流思想。包括植物药、动物药和海洋药物的天然药物的研究和开发顺势大力发展，对天然药物的各种人为禁制也趋于宽松。也启迪人们在天然药物研究、开发、生产中迸发全新的思路。

1、现代生物技术在动物药研究中的应用

动物药是我国医药宝库的重要组成部分，是中药三大来源之一，其传统研究思路以中医理论为指导，重

国内烘焙食品行业存在的问题

烘焙食品主要包括饼干、面包和糕点等几大类产品，是食品行业中最大的门类之一。烘焙食品产业是关系国计民生并且与人们日常生活密切相关的重要产业，也是国民经济的重要支柱。近年来，我国烘焙食品行业发展特别迅速。

随着国内经济的迅速发展，人们生活方式及消费结构的改变，焙烤类的食品凭借其易于携带、方便快捷、时尚等特点受到了众多消费者的青睐。焙烤食品的发展具有前所未有的商机及巨大的需求空间。国内的焙烤食品行业发展十分迅猛，同时也拉动了农业、农产品加工业、食品机械和包装业的发展，其中焙烤食品机械的发展较为迅速。

近年来，国内烘焙食品一直呈现高速增长趋势，其增长速度远远大于食品工业平均增长速度，但当前，国内烘焙行业还存在三大问题。

一，我国烘焙食品工艺技术和装备总体水平表现落后。除一些外资企业外，我国绝大多数企业仍是采用传统的生产技术，一些新技术如两次发酵工艺、两次搅拌技术、连续发酵工艺和高热连续烤炉及自控设备等还没有得到普遍推广。

二，在经营模式方面，当前，国内的烘焙企业绝大部分是前店后厂，中央工厂的连锁经营很少。使企业投资大，生产成本高，产品质量不稳定，不容易连锁，很难产生品牌效应。随着消费水平的提高，烘焙食品朝着满足居民个性化、

西北农业学报!"""#$%&’()"*+)",9-./0-123.45/420678260538..3:6;/053<=3;3.0

现代生物技术在油菜育种中的应用

赵锁劳

西北农林科技大学#陕西杨陵%?)!)""’

摘要(介绍了植物组织培养技术@重组AB-技术和分子标记在油菜育种中的应用C植物组织培养技术已

日趋成熟#应用在了油菜的单倍体育种@远缘杂交和染色体诱变等方面D重组A抗B-技术在油菜抗除草剂#

随着基因饱和度的增加#基因图谱与物理图谱的建立#分子标记将有望在虫和抗病等方面已发挥巨大作用D

提高选择效率#培育好的油菜品种方面发挥大的作用C

关键词(油菜D组织培养D基因工程D分子标记

中图分类号(=**,#,*&E*=文献标识码(-文章编号()""&9)*F$%!"""’"&9")"*9"&

GHIJKKLMNOPMQRQSTQUIVRWMQPINHRQLQXYMRZOKIWVIIUMRX

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对生物技术的看法及展望

说到“生物技术”，乍一听像是一门新兴学科，其实不然。之前自己对生物技术的理解也是片面的，通过学习后对其有了更科学的认识。下面我就结合自己的食品科学与工程专业谈谈对生物技术的看法及展望。

一、对生物技术的认识

生物技术包括传统生物技术和现代生物技术两部分。传统生物技术指的是旧有的制造酱油、酿醋、酒、面包、奶酪以及其他食品的传统工艺，现代生物技术则是指20世纪中后期发展起来的，以现代生物学研究为基础，以基因工程为核心的新兴学科。当前所称的生物技术基本都是指现代生物技术。生物技术是指人们以现代生命科学为基础，结合其他基础科学的科学原理，采用新进的工程技术手段，按照预先的设计改造生物体或加工生物原料，为人类生产所需产品或达到某种目的。生物技术包括以下几个方面：基因工程、细胞工程、酶工程、蛋白质工程、 发酵工程。

食品生物技术是指生物技术在食品工业中的应用，是以基因工程技术为核心手段，包括细胞工程、酶工程、发酵工程、蛋白质工程等技术，贯穿食品制造的全过程（上游过程和下游过程）。

二、对食品生物技术的看法

随着现代生物技术的发展,食品生物技术研究的内容涉及食品工业的方方面面，特别市基因工程技术、酶工程技术、发酵工程技术等现代生物技

对生物技术的看法及展望

说到“生物技术”，乍一听像是一门新兴学科，其实不然。之前自己对生物技术的理解也是片面的，通过学习后对其有了更科学的认识。下面我就结合自己的食品科学与工程专业谈谈对生物技术的看法及展望。

一、对生物技术的认识

生物技术包括传统生物技术和现代生物技术两部分。传统生物技术指的是旧有的制造酱油、酿醋、酒、面包、奶酪以及其他食品的传统工艺，现代生物技术则是指20世纪中后期发展起来的，以现代生物学研究为基础，以基因工程为核心的新兴学科。当前所称的生物技术基本都是指现代生物技术。生物技术是指人们以现代生命科学为基础，结合其他基础科学的科学原理，采用新进的工程技术手段，按照预先的设计改造生物体或加工生物原料，为人类生产所需产品或达到某种目的。生物技术包括以下几个方面：基因工程、细胞工程、酶工程、蛋白质工程、 发酵工程。

食品生物技术是指生物技术在食品工业中的应用，是以基因工程技术为核心手段，包括细胞工程、酶工程、发酵工程、蛋白质工程等技术，贯穿食品制造的全过程（上游过程和下游过程）。

二、对食品生物技术的看法

随着现代生物技术的发展,食品生物技术研究的内容涉及食品工业的方方面面，特别市基因工程技术、酶工程技术、发酵工程技术等现代生物技