茶道解说普洱

1、焚香敬祈，活煮甘泉。

焚香敬祈，就是通过点燃这只香来营造一个祥和肃穆，无比温馨的气氛，希望这沁人心脾的幽香能使大家心旷神怡，也但愿大家能随着这幽幽袅袅的香烟而升华到一个无比高雅儿神奇的境界。苏东坡是一位精通茶道的茶人，他在总结泡茶经验是说：“活水还需活火烹。”活煮甘泉，就是煮沸这壶中之水。 2、孔雀开屏 宴家酬宾

孔雀开屏，是向大家展示美丽的羽毛。接下来，我就向大家介绍泡乌龙茶所用的精美茶具。

这是江苏宜兴制作的紫砂壶，也是泡茶用的泡壶，也称母壶。另一把则是储备茶汤用的海壶，也称子壶。顾名思义，这一对统称为母子壶。

闻香用的闻香杯。品茶用的品茗杯。这一套统称为茶道具，它又细分为茶捣，用来拨取茶叶；茶镊，是用来夹起杯子和茶叶的；茶通，是用来疏通茶嘴；茶漏，是用来增大壶口面积，以防茶叶外溢；茶匙，是用来则取茶叶。

宴家酬宾，敬请各位观赏今天泡制的乌龙茶。 3、大宾入陵，乌龙入宫

将开水注入壶中，其目的是洗壶，并提高壶温。时大彬是明代制作紫砂壶的大师，他所制作的紫砂壶让后人叹为观止，视为至宝，所以后人将名贵的紫砂壶成为大彬壶。

将茶叶倒入壶中，称为乌龙入宫。我们今天所泡制的乌龙茶铁观

音来自安西。

4、高山流水，春风拂面

高山流水就是通过悬壶高冲

茶者，解其字义，草、人、木也。生于草木之间者，人也。人诚接天地之灵气，茶香，沁心脾也。古人造字，神韵其中也。茶可谓生津止渴，降燥醒神、安神也。悠悠几千年，神农尝百草，而云化之。亦上古时，巴蜀之地，曾传兄弟二人搓木叶而食之，得其味而传也。茶者，《茶经》曰：生于南方嘉木也。其名有五，一曰茶，二曰槚【jia入声】。三曰蔎【she阳平】。四曰茗，五曰荈【chuan阳平】。何意？茶，矮小之树嫩尖也；槚，性味苦也；蔎，香味浓郁；荈，大叶粗制也。

品茶，饮茶，南北不同也。其茶茗繁多，味道不一。绿茶，乌龙，红茶，白茶，黑茶，黄茶。尤以绿茶种类多耶。绿者，以西湖龙井，信阳毛尖名广也。红茶，祁门功夫，滇红多耶。乌龙者，大红袍，铁观音胜也。白茶，银针白毫也。黑茶，普洱，湖南黑多用之。黄茶，蒙顶黄芽，大青茶也。

中原向南者，多喜饮绿茶矣；味微苦而涩涩，夹杂清香，优异清泉水洗泡，清淡泛绿，如翡翠也。北人口味重，多不喜饮，虽有偏颇，地域之别也。春夏之际，多温燥，绿茶清凉寒苦，清热生津，养生也。秋冬多寒冷，红茶醇厚温胃，活血壮骨也。北人【蒙东、东三省】多喜饮此茶。草原朔漠，多喜黑茶，发酵多时，可利祛腻、促消化也。

从茶道说起

——《中国茶文化欣赏》课后感言

在我以前的观念中，茶只是能用来解渴而已，那些什么名茶，跟白开水没两样，那些什么品茶也是浪费时间的无聊之举，可以说是根本就不懂茶。但是在我上完《中国茶文化欣赏》这门选修课之后，才发现自己就像一个野蛮人一样，不懂得怎样享受生活，也不懂得那些高雅情操，吃饱喝足便是我的需求。突然明白了，生活不应该这么简单，人之一世不局限于温饱问题，而是要学会去享受人生，寻求精神上的满足。

老师的一句话让我记忆犹新：“喝茶不要太浓，不然会喝醉的”。这是我第一次发现原来喝茶也可以醉的啊，也是第一次爱上了喝茶，哦不，应该是品茶这一个动作。在晚上，慢慢泡上一壶茶，然后举杯，与友人细细共饮，等到第二天早上却发现自己和朋友昨天晚上都喝醉，想到这里，心里痒痒的，真心觉得这样的人生才精彩，生活才有无穷乐趣。

课上，老师也为我们介绍了茶作为中国传统文化的丰富历史，让我们了解到了茶的深刻内涵与品茶之道。

首先是茶的起源。我国早在南宋吴自牧的《梦梁录》中，就有”人家每日不可缺者，柴米油盐酱醋酒茶”之说。当初称为“八件事”。至元代时略去“酒”，始成为“七件事”。在元代的杂剧《玉壶春》、《百茶亭》、《度柳翠》等唱词中，均可见“早晨开门七件事，柴米油

篇一：茶具六君子

【名称】：高档实木花梨木茶道

【材料】：花梨木是国家重点保护的三级临危树种。花梨木造林容易，适应性强，木材坚硬有光泽，收缩

小，结构细，花纹美观，是上等工艺、雕刻、高级家具和装饰用材。

【介绍】：包括茶漏、茶则、茶匙、茶夹、茶针、筒各一个。

茶道六用包括：

茶道瓶或收纳筒；

茶则（茶勺）那个长勺子，用来盛茶叶；

茶匙（茶刮）那个大弯耳勺，协助茶则将茶叶拨至壶中；

茶夹（茶镊），用来夹闻香杯和品茗杯；

茶漏，放置壶口防止茶叶外溢；

茶针（茶通），当壶嘴被茶叶堵住时用来疏通，或放入茶叶后把茶叶拨匀，碎茶在底，整茶在上。

花梨木

种 名： 花榈木

学 名： 0rmosia heyi Prain

别 名： 花梨木 降香黄檀

科： 豆科 蝶形花亚科

属： 红豆树属

国家Ⅱ级重点保护野生植物（国务院1999年８月４日批准） 产地分布

分布于长江以南地区。越南亦有分布。分布于全球热带地区，主要产地东南

亚及南美、非洲。我国海南、云南及两广地区已有引种栽培。

形态特征

长绿小乔木，高13M。小枝密被灰黄色绒毛。裸芽。小叶5-9，长圆形、长圆状卵形，长6-10CM，先端急尖，基部圆，上面无毛，下面密被灰黄色绒毛。

【气 味】

甜甜的木质香，并带有花香以及淡淡的香料感。

【功 效】

止痛、抗沮丧

中国茶道

主讲人：朱海燕 副教授 第一章 茶道基础

第一讲 茶的本质

茶发乎神农氏，闻于鲁周公，兴于唐，盛于宋。 一、茶的物质属性 1、顺应人体生理需求 2、有益人类健康长寿 3、无可替代的自然风味 人在草木中。——打一字 二、茶的文化属性 1、洁性不可污 2、俭德可行道

以茶散郁气，以茶驱睡气，以茶养生气，以茶除病气，以茶立礼仁，以茶表敬意，以茶尝滋味，以茶养身体，以茶可行道，以茶可雅志。——刘贞亮《饮茶十得》

3、示礼致和乐 第二讲 茶道的内涵 一、茶道之说

日本“茶道”——中国茶文化的次生文化。

中国的茶道是日本茶道的母亲，日本茶道是中国茶道为母的孩子。——日本·仓泽行洋 中日茶道的区别： 1、思想体系不同

中国茶道以儒家思想为核心，儒、释、道三家相互融合，体现出一种海纳百川的大道精神，倡导廉、俭、敬等道德理念以及和谐的思想。而日本茶道主要反映的是中国禅宗思想，它以和、敬、清、寂四规为主旨，倡导人与人之间和平相处。

2、表现形式不同（严谨的日本茶道 随和的中国茶道）

日本茶道程式严谨，强调的是一种古朴、清寂之美。而中国茶道更崇尚自然随和之美。 3、普及层面不同（全民践行的中国茶道 尚未普及的日本茶道）

中国茶道渗入到社会的各

禅宗与日本茶道

摘要：日本的禅宗是由中国传入的，但它并不是照搬，而是有所改进。日本的茶道也是有僧人带入日本的，但它却比中国茶道更为引人注目。想了解日本茶道的精髓, 就必须深入了解茶道的历史, 知道禅宗的历史与教义。日本茶文化从茶的引种到茶道的创立,都与禅宗有着不解之缘。禅宗精神的引入,标志着日本茶道的形成。日本茶道是以禅为宗, 是一种不被称为宗教的形式。

关键字：禅宗 茶道 禅茶一体

一、禅宗

禅宗有西天二十八祖的印度系传说和受印度思想影响的内容，但作为一个宗派，它是在中国形成的。据传达摩于梁武帝时入嵩山少林寺,开创禅宗一派。禅宗五祖弘忍法师之后,门下分裂为神秀的“北宗”和慧能的“南宗”二派。神秀的“北宗”提倡“渐悟成佛”，而慧能的“南宗”却提出了“教外别传、不立文字、直指人心、见性成佛”的“顿悟成佛”说。惠能的顿悟成佛说是印度佛教思想和我国传统的儒家思想融汇贯通的产物。“南宗”简化了教义和修行方法,主张佛法真理就在平常事中,提出不必出家坐禅、苦修身心,只要在日常起居生活中做到无心不动念,保持一种超脱的心灵境界就是成佛。慧能弟子神会以其学北上攻击“北宗”，倾动当世，“南宗”乃为禅宗之正统。在唐末五代, 南宗一系发展成五个流派。临济宗在北宋

中日茶道文化——1.1茶的现象

<1>【单选题】唐代诗人卢仝在其诗作《七碗茶诗》中说第（）可以“通仙灵”。 A、四碗 B、五碗 C、六碗 D、七碗 参考答案：C

<2>【单选题】宋代主要以（）为主。 A、煮茶 B、煎茶 C、点茶 D、泡茶 参考答案：C

<3>【单选题】茶树发源于中国的（）。 A、海南岛 B、中南地区 C、西南地区 D、东南地区 参考答案：C

<4>【判断题】中日两国传统中对于茶的推崇一定程度上推动了《七碗茶诗》的广泛传播，日本几乎人尽皆知。（） 参考答案：false

<5>【判断题】茶叶最早被人发现并利用主要是作为一种香料使用的。（） 参考答案：false

<6>【判断题】研究认为最早的茶树出现在中国的西南地区。 参考答案：false

中日茶道文化——1.2茶的著作

<1>【单选题】《神农本草经》中记载，神农用茶叶来（）。 A、解毒 B、充饥 C、预防疾病 D、烘

人生，如茶般淡雅、清香、浓郁，素雅的笔庐，在满是清香的香木桌上，一只只小巧玲珑的茶杯中，铁观音、云南滇红，赋予了它清新丽人的香醇。

茶宴，由一块红色锦绣铺成，5只茶杯特别吸引我的目光，紫砂光滑、细腻，淡雅的气息充盈在里面，独特的造形，使人赞不绝口，青瓷的外表迷人，特色的各式条纹和斑点为它穿上了一件光彩的外衣，使人感受到一种纯洁神圣的力量注入了人体；而灰烧、花斑、彩点，交杂在一起，但看上去并没有杂乱的迹象，用手摸上去，舒适极了。

人生如茶，当然，泡茶也富有韵律。

俗话说一泡三起”，笔主用两根手指，提起小巧玲珑的茶杯，通过网过滤茶杯，记得刚才，盛在竹节、花瓣形的小碟子中，缕缕丝丝清香令我陶醉其中，令我感叹那缕缕浓郁、淡雅、香醇，或清纯的人生滋味，使我的手，始终不愿松开那只碟子。

自然的泥土味儿，青竹味儿，山间最甘甜的山泉与田野里，一株最嫩的芽的味道，好似都在这杯人生的茶中，满载着芬芳来到笔庐，淡中带甜，香间带甜，似乎已经带我来到了这美妙芬芳的大自然，带我游山玩水似的，给予我一种最舒适，令人最陶醉的身临其境的感觉。

渐渐的，杯中沸水的翻滚平息了，茶叶宛若刚刚从狂风骤雨覆盖着的大海里脱险的小船，此时此刻，安静地在岸边休息，卷起的茶叶，仿佛是小伞兵，

篇一：茶文化在线作业答案

茶文化在线作业第一次作业

1.（2.5分） “其性精清，其味淡洁，其用涤烦，其功致和。”出自哪部茶学著作？

A、《大观茶论》 B、《茶经》 C、《茶述》 D、《茶录》 我的答案：C

2.（2.5分） 茶字萌芽于哪个朝代？

A、隋朝 B、汉朝 C、唐朝 D、明朝

我的答案：B

3.（2.5分） 茶字是由哪个汉字演变出来的呢？

A、荼 B、槚 C、茗 D、茶

我的答案：A

4.（2.5分） 煮茶法的形成与是在下列哪个朝代？

A、隋朝 B、汉朝 C、唐朝 D、明朝

我的答案：C

5.（2.5分） 黄茶的最大特点是？

A、黄汤黄叶 B、高香持久 C、绿叶红镶边 D、汤色清亮 我的答案：A

6.（2.5分） 《神农百草》中记载了神农尝百草中毒，吃了一种植物得以解毒，这种植物是（ ）

A、北沙参 B、莲子 C、茶叶 D、金银花

我的答案：C

7.（2.5分） 白茶最初是怎样形成的？

A、绿茶制作失误形成的 B、发酵过度 C、发酵过轻D、偶然发现的白叶茶树采摘而成的茶

我的答案：D

8.（2.5分） 俗称的乌龙茶是哪一类茶？

A、青茶 B、黄茶 C、绿茶 D、花茶

我的答案：A

9.（2.5分） 以下不属于乌龙茶的选项是？

A、大红袍 B、铁观音 C、大叶乌龙 D、正山小种

第一章习题 1

【单选题】

7、“君子爱茶，因为茶性无邪”出自于当代茶圣（ B ） A、张天福 B、吴觉农 C、陈宗懋 D、庄晚芳 2

【单选题】

10、茶道中的修身之道，是指以茶为载体，融入（ B ）的“内省修行”思想，陶冶情操，怡养品德，感悟生命的真谛。 A、佛、道、释 B、道、儒、释 C、佛、道、墨 D、儒、释、墨 3

【单选题】

8 、陆羽在《茶经》中提到茶具有哪种品德（ A ） A、性俭 B、忠贞 C、长寿 D、仁和 4

【单选题】

3、陆羽写的第一部关于茶的著作是（ c ） A、《大观茶论》 B、《茶录》 C、《茶经》

D、《吃茶养生记》 5

【单选题】

12 、 千利休的子孙与学生们所传播的日本茶道主要来自于（ B ） A、唐朝煎茶 B、宋朝点茶 C、日本点茶 D、日本抹茶 6

【单选题】

5、 极富盛名的日本茶道源于（ D） A、印度 B、英国 C、斯里兰卡 D、中国

7

【单选题】

4、 陆羽亲自设计的技术之道包括( A ) A、

茶园生产、茶叶加工、贮藏保管、饮用方法 B、

茶园生产、茶叶加工 C、

贮藏保管、饮用方法 D、

茶叶加工、贮藏保管、饮用方法 8

【单选题】

6、日本茶道以（ C