美发师中级理论知识试卷答案

美发师中级理论知识复习题

一、单项选择(第1题～第160题。选择一个正确的答案，将相应的字母填入题内的括号中。每题

0.5分，满分80分。)

1. 美发师职业道德的特点是以人为本、以等价交换为原则，为顾客提供( )。 A、知识 B、劳务 C、技术 D、业务 2. 在皮肤表面有一层乳状皮脂膜，使皮肤呈弱酸性，pH值为( )。

A、3.5～6.0 B、4.5～7.0 C、3.8～6.5 D、5.0～7.5 3. 头发的生长期一般为( )。

A、3～4年 B、2～6年 C、5～6年 D、4～5年 4. 对剃刀进行消毒，需用75%的( )擦拭或浸透来完成。

A、酒精溶液 B、新洁尔灭 C、药物溶液 D、洗消溶液 5. 肌肉组织的基本特征是收缩和( )。

A、放松 B、收紧 C、收放 D、紧缩 6. 美发师对自

美发师中级工理论模拟试题

一、选择题

1.>美发师职业道德的特点是以人为本、以等价交换为原则，为顾客提供( )。

A、知识 B、劳务 C、技术 D、业务

2.>美发师在操作过程中，若接触不卫生的物体或有皮肤病的病人后，所有工具要( )。

A、接着使用 B、随时消毒 C、两客一换 D、一起使用

3.>肌肉在人体内的分布极其广泛，全身肌肉约有( )。

A、600块 B、500多块 C、450块 D、550块

4.>位于额部皮下，当额肌收缩时，可使额出现皱纹的肌肉是( )。

A、头肌 B、额肌 C、笑肌 D、皱肌

5.>明代将按摩术改为推拿，并一直沿用到今天，到清朝在继承前人按摩术的同时又增设了

( )。

A、保健推拿 B、脊椎按摩 C、理发推拿 D、正骨推拿

6.>按摩有利于增强皮肤深层细胞的活动，加速有损伤皮肤部位的(

茶艺师中级理论知识试卷

一、单项选择(第1题～第160题。选择一个正确的答案，将相应的字母填入题内的括号中。每题0.5分，满分80分。)

1. 职业道德是人们在职业工作和劳动中应遵循的与( )紧密相联系的道德原则和规范总和。

A、法律法规 B、文化修养 C、职业活动 D、政策规定 2. 职业道德品质的含义应包括( )。

A、职业观念、职业技能和职业良心 B、职业良心、职业技能和职业自豪感 C、职业良心、职业观念和职业自豪感 D、职业观念、职业服务和受教育的程度 3. 开展道德评价时，( )对提高道德品质修养最重要。

A、批评检查他人 B、相互批评 C、相互攀比 D、自我批评 4. 下列选项中，( )不属于培养职业道德修养的主要途径。 A、努力提高自身技能 B、理论联系实际 C、努力做到“慎独” D、检点自己的言行 5. 茶艺服务中与品茶客人交流时要( )。

A、态度温和、说话缓慢

茶艺师中级理论知识试卷

一、单项选择题(第1题～第160题。选择一个正确的答案，将相应的字母填入题内的括号

中。每题0.5分，满分80分。)

1．职业道德是( )所应遵循的道德原则和规范的总和。

A、人们在家庭生活中 B、人们在职业工作和劳动中 C、人们在与人交往中 D、人们在消费领域中 2．遵守职业道德的必要性和作用，体现在( )。 A、促进茶艺从业人员发展，与提高道德修养无关 B、促进个人道德修养的提高，与促进行风建设无关 C、促进行业良好风尚建设，与个人修养无关 D、促进个人道德修养、行风建设和事业发展 3．开展道德评价具体体现在茶艺人员之间( )。

A、相互批评和监督 B、批评与自我批评 C、监督和揭发 D、学习和攀比 4．下列选项中，( )不属于培养职业道德修养的主要途径。 A、努力提高自身技能 B、理论联系实际 C、努力做到“慎独”

美发师初级工理论模拟试题

一、选择题

1.>人类社会生活可分三大领域，即：家庭生活、职业生活、( )。

A、社会公共生活 B、学校生活 C、老年生活 D、文化生活

2.>社会发展和生产技术进步产生了社会分工，由于社会分工不同，因而不同职业有着不同的职业责任和职业纪律，这是( )产生的历史过程。

A、社会道德 B、经济生产 C、社会服务 D、职业道德 3.>美发师对自己所从事的职业要充满自信，对工作要( )。

A、态度和蔼 B、效益至上 C、重视仪表 D、认真负责 4.>美发师职业道德的特点是以人为本、以等价交换为原则为顾客提供( )。 A、知识 B、劳务 C、技术 D、业务 5.>( )服务是美发师职业道德的核心内容。

A、全心全意为企业 B、全心全意为顾客 C、全心全意为社会 D、全心全意为家庭

6.>美发工作是直接

称 名 位 单 名 姓 号 证 考 准 区 地

21．当婴幼儿能够( )后，要及时对他的言行加以肯定和赞赏。

职业技能鉴定国家题库

A、自己走路 B、自己吃饭 C、听懂语言 D、自己玩玩具 育婴员中级理论知识试卷

22．婴幼儿( )后要穿整裆裤。

A、半岁 B、1岁 C、1岁半 D、2岁 23．婴幼儿期基础代谢所需能量占总能量的( )。

注 意 事 项

A、20%-30% B、30%-40% C、40%-50% D、50%-60% 1、本试卷依据2001年颁布的《育婴员》国家职业标准命制，考试时间：90分钟。 24．发热时身体容易排出更多的水分，应多给孩子喂( )。

线2、请在试卷标封处填写姓名、准考证号和所在单位的名称。 A、热开水 B、温热饮料

3、请仔细阅读答题要求，在规定位置填写答案。 C、含水

中式面点师中级理论知识试卷1

一、单项选择(第1题～第160题。选择一个正确的答案，将相应的字母填入题内的括号中。每题

0.5分，满分80分。)

1. 控制气体成分的贮藏方法包括真空贮藏、充氮贮藏( )和气调贮藏。

A、加压贮藏 B、减压贮藏 C、腌制贮藏 D、烟熏贮藏 2. 物理膨松面坯体积疏松膨大，( )，呈海绵状多孔结构，有浓郁的蛋香味。

A、口感酥脆 B、组织细密暄软 C、组织坚实 D、口味咸鲜 3. 提高( )的核心是加强职业道德建设。

A、社会稳定 B、人民团结 C、服务质量 D、工作质量 4. 成本核算在厨房范围内主要是对( )成本的核算。

A、主料 B、辅料 C、调料 D、原料 5. 糯米与粳米掺和，根据制品质量的要求，按( )的比例混合调制。

A、糯米与粳米各占50％ B、糯米占60％～80％粳米占20％～40 ％ C、糯米占20％～40％粳米占60％～

中式面点师中级理论知识试卷1

一、单项选择(第1题～第160题。选择一个正确的答案，将相应的字母填入题内的括号中。每题

0.5分，满分80分。)

1. 控制气体成分的贮藏方法包括真空贮藏、充氮贮藏( )和气调贮藏。

A、加压贮藏 B、减压贮藏 C、腌制贮藏 D、烟熏贮藏 2. 物理膨松面坯体积疏松膨大，( )，呈海绵状多孔结构，有浓郁的蛋香味。

A、口感酥脆 B、组织细密暄软 C、组织坚实 D、口味咸鲜 3. 提高( )的核心是加强职业道德建设。

A、社会稳定 B、人民团结 C、服务质量 D、工作质量 4. 成本核算在厨房范围内主要是对( )成本的核算。

A、主料 B、辅料 C、调料 D、原料 5. 糯米与粳米掺和，根据制品质量的要求，按( )的比例混合调制。

A、糯米与粳米各占50％ B、糯米占60％～80％粳米占20％～40 ％ C、糯米占20％～40％粳米占60％～

中式面点师中级理论知识试卷1

一、单项选择(第1题～第160题。选择一个正确的答案，将相应的字母填入题内的括号中。每题

0.5分，满分80分。)

1. 控制气体成分的贮藏方法包括真空贮藏、充氮贮藏( )和气调贮藏。

A、加压贮藏 B、减压贮藏 C、腌制贮藏 D、烟熏贮藏 2. 物理膨松面坯体积疏松膨大，( )，呈海绵状多孔结构，有浓郁的蛋香味。

A、口感酥脆 B、组织细密暄软 C、组织坚实 D、口味咸鲜 3. 提高( )的核心是加强职业道德建设。

A、社会稳定 B、人民团结 C、服务质量 D、工作质量 4. 成本核算在厨房范围内主要是对( )成本的核算。

A、主料 B、辅料 C、调料 D、原料 5. 糯米与粳米掺和，根据制品质量的要求，按( )的比例混合调制。

A、糯米与粳米各占50％ B、糯米占60％～80％粳米占20％～40 ％ C、糯米占20％～40％粳米占60％～

称 名 位 单 名 姓 号 证 考 准 区 地

21．当婴幼儿能够( )后，要及时对他的言行加以肯定和赞赏。

职业技能鉴定国家题库

A、自己走路 B、自己吃饭 C、听懂语言 D、自己玩玩具 育婴员中级理论知识试卷

22．婴幼儿( )后要穿整裆裤。

A、半岁 B、1岁 C、1岁半 D、2岁 23．婴幼儿期基础代谢所需能量占总能量的( )。

注 意 事 项

A、20%-30% B、30%-40% C、40%-50% D、50%-60% 1、本试卷依据2001年颁布的《育婴员》国家职业标准命制，考试时间：90分钟。 24．发热时身体容易排出更多的水分，应多给孩子喂( )。

线2、请在试卷标封处填写姓名、准考证号和所在单位的名称。 A、热开水 B、温热饮料

3、请仔细阅读答题要求，在规定位置填写答案。 C、含水