蒙牛冷链物流外包

蒙牛公司能做到中国牛奶产业的领头羊,其注重生产运输过程的每一个细节。

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蒙牛公司能做到中国牛奶产业的领头羊,其注重生产运输过程的每一个细节。

蒙牛公司的冷链物流

摘 要

冷链物流(Cold Chain Logistics) 泛指冷藏冷冻类食品在生产、贮藏运输、销售，到消费前的各个环节中始终处于规定的低温环境下，以保证食品质量，减少食品损耗的一项系统工程。它是随着科学技术的进步、制冷技术的发展而建立起来的，是以冷冻工艺学为基础、以制冷技术为手段的低温物流过程。冷链物流的适用范围包括：蔬菜、水果、肉、禽、蛋、水产品、花卉产品、包装熟食、冰淇淋、奶制品，巧克力、快餐原料及药品等。 中国农副产品冷链物流业的快速发展，国家必须尽早制定和实施科学、有效的宏观政策。由于食品冷链是以保证易腐食品品质为目的，以保持低温环境为核心要求的供应链系统，所以它比一般常温物流系统的要求更高、更复杂，建设投资也要大很多，是一个庞大的系统工程。

关键字：蒙牛；食品；冷链物流 一、 背景介绍：

1999年8月，内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司在呼和浩特和林格尔县一片荒地上成立。创办伊始，蒙牛以“先建

二 ○ ○ 八 级 实习报告

西安市冷链物流调研报告

学 院：经济与管理学院 专 业：物流管理

姓 名：原蓓蓓 （2307080212）

黄亚平 （2307080136） 范浩然 （2307080138）

完成时间：2012年3月

二〇一二年三月

第一章 前言 .............................................. 3

一、 调查背景 ......................................... 3 二、调查目的 .......................................... 3 三、调查对象 .......................................... 3 四、调查项目 .......................................... 3 第二章 方欣冷链物流中心 .................................. 3

一、方欣冷链物流中心概况 .............................. 3 二、方欣冷链物流中心配套 ...............

冷链物流相关分析

目录

冷链物流相关分析 ....................................................................................................... 1 1 冷链物流 ................................................................................................................... 3 2冷链物流的构成 ........................................................................................................ 3 3适用范围及市场细分 ................................................................................................ 4 （1）冷链物流的适用范围 ......................................

引 言 部 分

冷链物流，也叫低温物流，是一种特殊的物流形式，以往活跃在

B2B的电子商务平台，但近两年，由于人民生活水平的提升，对食品的需求越来越高，也促进冷链物流加入到了B2C的行列之中，伴随着京东、淘宝、1好店、亚马逊等纷纷推出生鲜产品业务，冷链物流宅配市场热络一时，各方都瞄准了这片蓝海，2010年~2012年其市场增速120%，预计2015年，冷链宅配规模达40亿元。本文针对冷链物流在近几年发展过程中的现状、问题给予分析研究，并提出相对合理的解决办法。

本文根据冷链物流的发展，例如产生的物流断链、信息化、冷链体系等一系列问题，提出相应的解决办法，围绕“建立冷链物流联盟体系”、“实施园区化管理”、“设定第三方冷链高效服务策略”和“节约成本”，这四大方法，进行归纳与阐述。

编者

第 1 页 共 1 页

目 录

摘要·······························································3 关键词··················································

冷链物流中心建设方法

冷链物流中心起着集中资源，优化配置的作用，能强力配合国家“供给侧”改革的政策。冷链物流中心在管理过程中起着什么样的作用，下面冷链马甲为大家介绍一下冷链物流中心的建设问题和管理方法：

1.冷链物流中心的作用

物流中心的出现和形成是社会生产的发展和社会分工的细化的结果。食品物流过程中的冷链物流中心的出现第一是满足降低物流成本的要求。订单的小型化趋势及商品的多元化趋势使集中理货，集中处理，统一送货成为趋势。物流中心为商品的流通节约了成本，为满足客户服务提供了平台;第二是满足食品物流及冷产品货运量急剧增加的要求。食品中的冷产品以超过10%的速度增长带动了食品物流的发展，同时食品销售渠道的扩宽和销售范围的扩大使物流需求成倍的增长。货运量的增加和流通链的加长使冷链物流中心的出现成为一种必然。冷链物流中心可以加快商品的流转速度，为商品的批量运输和订单的快速反应提供了路径;第三，冷藏运输方式和运输工具的巨大变革。以前冷产品的运输只有依靠简单的冰辅助冷却的方式，使运输距离和转移方式都受到了很大的限制。车载冷冻机，船用制冷集装箱和铁路的保温机车等运输设备的出现不但使冷产品的流通更快、更远，同时冷产品在运输工具之间的转换使物流运作变得更加

冷链物流中

医药物流冷链技术体系建设

医药物流冷链技术与应用发展历程

冷库冷藏车等基本条件建设

质量管理理念深入深化

冷链技术与应用高速增长

13年新版GSP出台后冷链开始逐步被市场关注和应用

冷链市场中全程冷链监控等需求增 医药冷链开始以科学的监测方法，以及规范操作的概念，逐步规范了冷链物流的作业

市场专业化格局形成与规模发展

09年开始，冷链技术的应用逐步走上市场，监控技术，传输技术，以及制造等

01 药品冷链技术现状02 冷链体系建设思考03 国药物流冷链技术

01

药品冷链技术现状现代冷链技术应用范筹

现代冷链技术应用范筹

现代冷链技术应用注重于供应链环节的重要节点“在库存储”及“在途运输”上。

冷库建造冷藏车制造

冷链检测与感知设备制造

冷藏箱与保温箱制造

冷链监控信息系统建设

关注点：环境制约因素与总体解决方案

现代冷链技术应用范筹-仓库建造库体温度监测声光、短信报警制冷系统

备用发电机组

控制系统

冷风机

关注点：冷库制冷技术以及保温材料双备份机组、电控及监控系统

现代冷链技术应用范筹-冷藏车制造

车辆底盘

车辆箱体

制冷机

关注点：冷藏车辆的制冷技术以及保温材料、双备份机组应用

现代冷链技术应用范筹-冷藏箱与保温箱制造

料材

厚度

夏季配冰示意图

内部结构

冬季配冰示意

冷媒

关注

医药物流冷链技术体系建设

医药物流冷链技术与应用发展历程

冷库冷藏车等基本条件建设

质量管理理念深入深化

冷链技术与应用高速增长

13年新版GSP出台后冷链开始逐步被市场关注和应用

冷链市场中全程冷链监控等需求增 医药冷链开始以科学的监测方法，以及规范操作的概念，逐步规范了冷链物流的作业

市场专业化格局形成与规模发展

09年开始，冷链技术的应用逐步走上市场，监控技术，传输技术，以及制造等

01 药品冷链技术现状02 冷链体系建设思考03 国药物流冷链技术

01

药品冷链技术现状现代冷链技术应用范筹

现代冷链技术应用范筹

现代冷链技术应用注重于供应链环节的重要节点“在库存储”及“在途运输”上。

冷库建造冷藏车制造

冷链检测与感知设备制造

冷藏箱与保温箱制造

冷链监控信息系统建设

关注点：环境制约因素与总体解决方案

现代冷链技术应用范筹-仓库建造库体温度监测声光、短信报警制冷系统

备用发电机组

控制系统

冷风机

关注点：冷库制冷技术以及保温材料双备份机组、电控及监控系统

现代冷链技术应用范筹-冷藏车制造

车辆底盘

车辆箱体

制冷机

关注点：冷藏车辆的制冷技术以及保温材料、双备份机组应用

现代冷链技术应用范筹-冷藏箱与保温箱制造

料材

厚度

夏季配冰示意图

内部结构

冬季配冰示意

冷媒

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农产品冷链物流发展对策 本文关键词：农产品，对策，物流，发展，冷链

农产品冷链物流发展对策 本文简介：摘要：随着新一轮消费升级浪潮的来临，消费者对深加工食品的需求逐渐向易腐生鲜食品转移，这为冷链物流的发展孕育了巨大的想象空间。然而，江西省农产品冷链物流尚处于起步阶段，综合冷链流通率较低，流通损耗严重。为推动江西省农产品冷链物流体系的建设，江西省应对冷链物流运作模式创新；完善冷链物流基础设施建设；大力

农产品冷链物流发展对策 本文内容：

摘要：随着新一轮消费升级浪潮的来临，消费者对深加工食品的需求逐渐向易腐生鲜食品转移，这为冷链物流的发展孕育了巨大的想象空间。然而，江西省农产品冷链物流尚处于起步阶段，综合冷链流通率较低，流通损耗严重。为推动江西省农产品冷链物流体系的建设，江西省应对冷链物流运作模式创新；完善冷链物流基础设施建设；大力发展第三方冷链物流；加大对冷链物流企业的政策支持。

关键词：农产品；冷链物流；消费升级

江西作为农业大省，自古享有“江南鱼米之乡”的美誉，优质农产品更是远近闻名，如鄱阳湖水产、赣南脐橙、南丰蜜桔等。然而，江西省的冷链技术较为薄弱、基础设施严重滞后。2017年8月30日，为响应中央号召，江西省人民政府办公厅下发了《关于加快发

医药物流冷链技术体系建设

医药物流冷链技术与应用发展历程

冷库冷藏车等基本条件建设

质量管理理念深入深化

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冷链市场中全程冷链监控等需求增 医药冷链开始以科学的监测方法，以及规范操作的概念，逐步规范了冷链物流的作业

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09年开始，冷链技术的应用逐步走上市场，监控技术，传输技术，以及制造等

01 药品冷链技术现状02 冷链体系建设思考03 国药物流冷链技术

01

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现代冷链技术应用范筹

现代冷链技术应用注重于供应链环节的重要节点“在库存储”及“在途运输”上。

冷库建造冷藏车制造

冷链检测与感知设备制造

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关注点：环境制约因素与总体解决方案

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关注点：冷库制冷技术以及保温材料双备份机组、电控及监控系统

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车辆底盘

车辆箱体

制冷机

关注点：冷藏车辆的制冷技术以及保温材料、双备份机组应用

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《冷链物流管理》 试卷1

考试类型：开卷 共4页 适用班级： 考试时长: 分钟 班级 姓名 学号

题号 分数

一、 名词解释（每题6分，共6题，共36分） 得分 1. 冷链物流

2. “3T”原则 3. 冷库

4. 装配式冷库

5. 冷藏集装箱

6. 冷藏汽车

1

一 二 三 总分 阅卷人

二、 简答题（每题10分，共5题，共50分） 得分

2. 冷链物流的经济社会意义是什么？

3. 冷链运输方式有哪些？各种方式都有哪些特点？

2

阅卷人 1. 冷链物流流程由哪些部分构成？

4. 冷库选址的原则是什么？

5. 怎样才能做好冷库建筑物的维护和保养？

3

案例分析题（共14分） 得分 阅卷人 由于完整独立的食品冷链体系尚未形成，从整体冷链体系而言，我国的食品冷链还未形成体系，目前大约90％的肉类、