vc测定中草酸的作用

实验一、维生素C的测定(2,6-二氯酚靛酚滴定法)

姓名： 学号：

一、实验原理

2,6-二氯酚靛酚滴定法用于测定还原型抗坏血酸。抗坏血酸分子中存在烯醇式结构（HO—C═C—OH），因而具有很强的还原性，还原型抗坏血酸能还原2,6-二氯酚靛酚染料。

2,6—二氯酚靛酚染料在酸性溶液中呈红色，在中性或碱性溶液中呈蓝色。因此，当用2,6—二氯酚靛酚染料滴定含有抗坏血酸的酸性溶液时，被还原后红色消失成为无色的衍生物，可作为维生素C含量测定的滴定剂和指示剂。

还原型抗坏血酸还原染料后，本身被氧化为脱氢抗坏血酸。

当抗坏血酸全部被氧化时，滴下的2,6—二氯酚靛酚溶液则呈红色。在测定过程中当溶液从无色转变成微红色时，表示抗坏血酸全部被氧化，此时即为滴定终点。根据滴定消耗染料标准溶液的体积，可以计算出被测定样品中抗坏血酸的含量。

在没有杂质干扰时，一定量的样品提取液还原标准染料液的量、与样品中所含抗坏血酸的量成正比。 反应式如下：

二、实验仪器与试剂

1.仪器 (1)公用仪器 ① 组织捣碎机；水果刀；② 托盘天平；精密天平；称量纸；③ 1000ml烧杯；250ml烧杯；500 ml、1000 ml量筒；④ 20cm镊子；⑤ 蒸馏水，蒸馏水洗瓶；⑥ 记

第八章 设计性实验

实验设计，就是要求学生设计实验方案，选择实验器材，安排实验步骤，进行数据处理及分析实验现象。它包括设计实验方案，设计实验步骤、设计实验改进方法等。实验设计，主要考察学生是否理解实验原理，是否具有灵活运用实验知识的能力，是否具有在不同情境下迁移知识的能力。

学生通过完成设计性实验，可以了解科学研究的思路、方法和步骤，使之具有严肃的科学态度、严密的科学思想和严谨的工作作风，培养学生的创新意识和创新精神，提高学生分析问题和解决问题的能力，提高学生综合素质，能有效地推动学生科研立项活动的开展，为将来从事科学研究打下良好的基础。

一、实验设计的目的

学生应在已掌握生物化学基础知识、基本理论和基本实验技能的基础上，在教师指导下，利用本实验室已有的设备条件和材料试剂等技术基础，自己从网络上获取相关资料，设计出综合性的、探索性的实验，在学生讨论、实验教师点评的基础上，学生修改实验设计方案，并在学生设计方案中选出最适合开展的方案若干个，将学生进行编组完成实验。因此实验中学生参与完成选题、设计实验、实验准备、实施实验和实验论文撰写等全过程。这种“理论-实践-理论-综合实践”的过程能使学生深刻理解生物化学实验技术与原理，能熟练运用已经学习的多种

第八章 设计性实验

实验设计，就是要求学生设计实验方案，选择实验器材，安排实验步骤，进行数据处理及分析实验现象。它包括设计实验方案，设计实验步骤、设计实验改进方法等。实验设计，主要考察学生是否理解实验原理，是否具有灵活运用实验知识的能力，是否具有在不同情境下迁移知识的能力。

学生通过完成设计性实验，可以了解科学研究的思路、方法和步骤，使之具有严肃的科学态度、严密的科学思想和严谨的工作作风，培养学生的创新意识和创新精神，提高学生分析问题和解决问题的能力，提高学生综合素质，能有效地推动学生科研立项活动的开展，为将来从事科学研究打下良好的基础。

一、实验设计的目的

学生应在已掌握生物化学基础知识、基本理论和基本实验技能的基础上，在教师指导下，利用本实验室已有的设备条件和材料试剂等技术基础，自己从网络上获取相关资料，设计出综合性的、探索性的实验，在学生讨论、实验教师点评的基础上，学生修改实验设计方案，并在学生设计方案中选出最适合开展的方案若干个，将学生进行编组完成实验。因此实验中学生参与完成选题、设计实验、实验准备、实施实验和实验论文撰写等全过程。这种“理论-实践-理论-综合实践”的过程能使学生深刻理解生物化学实验技术与原理，能熟练运用已经学习的多种

第八章 设计性实验

实验设计，就是要求学生设计实验方案，选择实验器材，安排实验步骤，进行数据处理及分析实验现象。它包括设计实验方案，设计实验步骤、设计实验改进方法等。实验设计，主要考察学生是否理解实验原理，是否具有灵活运用实验知识的能力，是否具有在不同情境下迁移知识的能力。

学生通过完成设计性实验，可以了解科学研究的思路、方法和步骤，使之具有严肃的科学态度、严密的科学思想和严谨的工作作风，培养学生的创新意识和创新精神，提高学生分析问题和解决问题的能力，提高学生综合素质，能有效地推动学生科研立项活动的开展，为将来从事科学研究打下良好的基础。

一、实验设计的目的

学生应在已掌握生物化学基础知识、基本理论和基本实验技能的基础上，在教师指导下，利用本实验室已有的设备条件和材料试剂等技术基础，自己从网络上获取相关资料，设计出综合性的、探索性的实验，在学生讨论、实验教师点评的基础上，学生修改实验设计方案，并在学生设计方案中选出最适合开展的方案若干个，将学生进行编组完成实验。因此实验中学生参与完成选题、设计实验、实验准备、实施实验和实验论文撰写等全过程。这种“理论-实践-理论-综合实践”的过程能使学生深刻理解生物化学实验技术与原理，能熟练运用已经学习的多种

三草酸合铁(Ⅲ)酸钾合成与组成测定

实验报告

实验员：王靖翔班级：环工1401学号：1100314128

同组成员：解昊，陆海亮 2016年6月13日—2016年6月17日

1

三草酸合铁(Ⅲ)酸钾合成与组成测定

1、 前言 1.1实验原理[1]

本实验用Fe与H2SO4反应生成FeSO4，加入(NH4)2SO4,使之形成较稳定的复盐硫酸亚铁铵(NH4)2Fe (SO4)2·6H2O。

Fe + H2SO4(稀) === FeSO4 + H2↑

FeSO4 + (NH4)2SO4 + 6H2O === (NH4)2Fe (SO4)2·6H2O(浅绿色晶体)

用(NH4)2Fe (SO4)2·6H2O与H2C2O2作用生成FeC2O2，再用H2O2

氧化后制备三草酸合铁(Ⅲ)酸钾晶体。

采用重量分析法分析试样中结晶水的含量；用KMnO4作氧化剂，采用氧化还原滴定法测定试样中C2O22-和Fe3+的含量；并用分光光度法测定Fe的含量，比较不同方法的结果。

采用电导率法测定三草酸合铁(Ⅲ)酸钾的解离类型。 1.2物质性质

硫酸亚铁铵(NH4)2Fe (SO4)2·6H2O：俗名为莫尔盐、摩尔盐，简称FAS，相对分子质量392.14，蓝绿色结晶或粉末。

柑橘果实糖、酸、Vc含量的测定方法

熊庆娥

（四川农业大学）

第一部分 测定程序及计算公式

一、样品制备

样品果至少10个。擦净果皮后，用水果刀在每样果对称部位切取两块。去果皮后，用纱布包好果肉，挤压果汁于干燥烧杯中，总量不少于100ml。样品液混合搅拌均匀后，可供测定可溶性固形物（TSS）、糖、酸、Vc。 二、Vc含量的测定

1. 果汁5ml，用1%草酸稀释，定容至50ml，即稀释10倍。用移液管吸取稀释液5ml至50ml三角瓶，通过半微量滴定管滴入2，6-D，至溶液呈粉红色30秒内不消失止。记录所耗2，6-D（ml）。重复滴定2~3次。

2. Vc含量（mg/100ml）=

V??B?C?100 （1式）

V：2，6-D滴定值（ml） A：每毫升2，6-D相当的Vc量（mg） B：滴定用样品量（ml） C：样品稀释倍数 三、总酸含量的测定

1. 用移液管吸取果汁5ml，转入100ml三角瓶，加酚酞1~2滴，用0.1N NaOH（标定浓度为准）滴至溶液出现粉红色不消失止。记录滴定所耗NaOH量（ml）。重复滴定2~3次。

2. 总酸含量（g/100ml）=

V?N?0.064B?

溶液中的吸附作用和表面张力的测定

PB09206108 倪宇飞1

Abstract:This Experiment is designed to measure the surface tension of a series of butyl alcohol solutions with different concentration by maximum bubble pressure method. The molecular section area of butyl alcohol can be calculated with the help of Langmuir isothemal equation.

关键词：溶液中的吸附作用 最大气泡压力法 表面张力的测定

一、前言

表面活性剂在催化、去污、乳化、润湿、起泡以及选矿等工业及日常生活中应用极其广泛，研究这些物质的表面效应具有十分重要的应用价值。表面张力是重要的物理化学参数，是研究表面压、表面吸附量、分子横截面积等表面效应的基础。关于表面张力的测定，常见的方法有毛细上升法，环法，吊片法，最大气泡压力法等方法，其中最大泡压法对仪器的要求比较低，精度相对对较

中国农业大学 实习报告

（ 2010-2011 学年夏季学期）

论文题目：大白菜中的维生素C和亚

硝酸盐含量随贮藏时间的变化规律

课程名称：小学期科技训练 任课教师：陈敏 班 级：食安081 学 号：0806030118 姓 名：李丹

大白菜中的维生素C和亚硝酸盐含量随贮

藏时间的变化规律

摘要：研究了大白菜中维生素C和亚硝酸盐的含量随贮藏时间的变化，每隔一

天做一次实验，用2，6一二氯靛酚法测大白菜中维生素C的含量，用盐酸萘乙二胺法测大白菜中亚硝酸盐的含量。结果表明：维生素C的含量随着贮藏时间的延长逐渐降低，亚硝酸盐的含量先升高后降低，大概在第七天达到最大值。

关键词： 维生素C 亚硝酸盐 2，6一二氯靛酚 贮藏时间

Abstract ：The change of vitamin C and nitrite content in cabbage was

studied in different storage time. Every other day we do an experiment.We use 2,6-dichlorophenol indophenol to measure vitami

篇一：空气中声速的测定

实验3-12 空气中声速的测定

一、画出实验原理图

二、测量公式及式中各量的物理意义

三、预习自测题

1．超声波是指频率 kHz的声波。

2．本实验用两个压电元件作换能器，一个换能器由高频电信号激振而产生，另一个作为接收器将高频变化的声压转换为 。

3．两个换能器相对放置且端面平行时，在它们间形成驻波，当接收器位于驻波场中的 处时声压最大，此时示波器显示的幅值 。

4．实验中，为了使发射换能器谐振，要调节信号源的输出频率，判断其谐振与否的标志为（1） ；（2） 。

5．相位法测声速时，将发射器与接收器的正弦信号分别输入示波器的x轴与y轴，两个信号的合成在屏幕上形成李萨如图。当接收器移动时，图象将作周期性变化，每改变一个

周期，换能器移动的距离为，相位改变 。 四、原始数据记录与处理

1．驻波法实验数据

频率f = （Hz） 室温t = （℃）

对测量量L，其平均值的

5

1

A类不确定度SL?1.14(Li?)2? ?5(5?1)i?1

B类不确定度u?

?

? C

2

则不确定度 uL?SL?u2?

这样 ??

22

? u??uL? 55

则V

?f?? uV?fu??

速度V的完整表示为

当温度为t时，空气中声速 Vt?V0?

t

?

273.15

则实验测量值

实验四 胆矾中铜的测定(碘量法)

一、实验目的

1.熟习硫代硫酸钠标准溶液的配制与标定。

2.掌握间接碘量法测定胆矾中铜含量的原理和方法。 3.熟悉滴定分析操作中的掩蔽技术。 二、实验原理

－

胆矾(CuSO4·5H2O)中的铜含量常用间接碘量法测定，Cu2+与过量I发生如下反应：

2Cu2 + I

+

-

2CuI↓ + I2

-

I2 + I I3

-

生成的I2用Na2S2O3标准溶液滴定，以淀粉为指示剂，滴定至溶液的蓝色刚好消失即为终点，由此计算出样品中铜的含量。

I2 + 2S2O32- ＝ 2I- + S4O62-

由于CuI沉淀强烈吸附I3，致使分析结果偏低，为了减少CuI沉淀对I3的吸附，可在大部分I2被Na2S2O3溶液滴定后，再加入KSCN，使 CuI(Ksp= 5.06 ×10-12)转化为溶解度更小的CuSCN(Ksp= 4.8 ×10-15)

CuI + SCN- ＝ CuSCN↓+ I-

CuSCN对I3－的吸附较小，因而可提高测定结果的准确度。KSCN只能在接近终点时加入，否则SCN－可能直接还原Cu2+而使结果偏低：

6 Cu2+ + 7SCN－ + 4H2O ＝ 6CuSCN↓+ SO4 + HCN + 7H

为了