员工餐厅每日成本怎么算

悟行旅游酒店管理有限公司2012年8月份 员工餐厅成本分析

8月费用明细序号 名称1 2 3 4 5 6 7 8 肉类 鸡肉 菜类 大米 面粉 油 香油 液化气 合计 2 2 2 2 8 袋 袋 桶 瓶 瓶 130 75 185 15 85

数量47.3 17.9

单位斤 斤

单价(元)总价(元)10 6.5 473 116 2791 260 150 370 30 680 ¥4,8702

8月费用明细图标

8月预计用餐人数各部门用餐人员统计表 早(餐标3元) 中(5元) 晚(餐标4元)

总办餐饮部 客房部 温泉水疗 营销部 前厅部 工程部 财务部 保安部 合计

03 1 0 3 1 1 0 6 15

25 1 1 3 1 3 2 10 28

03 1 0 3 1 1 0 6 15

8月份预计用餐费用为：早餐1350元，中餐4200元，晚餐为1800元，合计：7350元，实际当月用餐 费用为4870元。故当月费用未超标。

员工餐厅管理方案

为了完善公司员工餐厅管理，给员工营造一个温馨、整洁、干净的用餐环境，提高员工餐厅的管理水平和服务质量，结合员工餐厅面积和实际用餐情况，根据公司领导的整体思路，特制定本方案。

一．总则

1.本次合作采取劳务派遣的形式，甲方提供餐厅所需软硬件设施，委派餐厅部经理直接参与餐厅管理，我方提供餐厅运营所需工作人员。

2.根据实际工作情况，餐厅员工定编后，与甲方协商餐厅员工的定岗定薪，并由甲方负责员工工资、社保及各项福利待遇。

3.在公司餐饮部门的监督下，我方全面管理餐厅日常工作，并收取管理费（待议）。

4.为便于管理，甲方可委托我方进行采购工作。

二．餐厅岗位设立及岗位职责

员工餐厅设立厨师长1名、炒菜厨师2名、配菜2名，面点工2名，清洁员4名，收银员1名，服务员4名。

1.厨师长岗位职责：服从公司任命的餐厅部门经理的工作安排，协调两个公司间的部分业务关系，把控原料和菜品质量，监督餐厅员工认真执行餐厅各项规章制度。

2.厨师岗位职责（炒菜厨师和面点厨师）：按时按质按量完成厨房烹调制作，参与菜谱制定、原材料验收，指导并参与粗加工工作，及时做好自用餐厨具的清洗消毒工作，领导交办的临时工作。

3.配菜工岗位职责:负责协助原材料的挑选、清洗，烹饪加工所需原料的切配

篇一：北京生育津贴怎么算

北京生育津贴怎么算

一、生育津贴计算公式：职工所在用人单位月缴费平均工资/30*产假天数。(职工缴费基数按照职工所在用人单位上一年月平均工资计算;低于上一年本市职工月平均工资60%的，按照上一年本市职工月平均工资的60%计算;高于上一年本市职工月平均工资3倍以上的，按照上一年本市职工月平均工资的3倍计算;本人上一年月平均工资无法确定的，按照上一年本市职工月平均工资计算。)

生育津贴详细待遇标准请参考下图：>>

生育津贴与产假工资问题：

生育津贴即为产假工资，相当于女职工在生育期间的工资，是由生育保险基金支付的。一直以来，生育津贴是按照女职工本人生育当月的缴费基数计发。2012年起，生育津贴调整为以职工所在用人单位月缴费平均工资为基数，除以30天再乘以产假天数计发。

一般来说，单胎产假最长为4个月。假如一名女职工所在单位上一年月缴费平均工资是3000元，她生育前后共120天产假。那么她享受的生育津贴的标准就是3000元除以30，再乘以120，则她在产假期间共可得工资12000元。

生育津贴高于本人产假工资标准的，用人单位不得克扣;生育津贴低于本人产假工资标准的，差额部分由用人单位补足。

二、生育津贴报销：

1、生育津贴报销条

餐厅员工素质培养

一、 树立一切从宾客出发的观念 现代餐厅是服务性行业，它主要向宾客提供服务商品。餐厅员工应该有正确全面的服务观念。服务观念的树立，对搞好餐厅经营管理，提高服务质量，取得双重效益都有极大的意义。 一位经济学家曾经说过：市场经济就是消费者至上的经济，市场经济带来了产品的竞争、销售的竞争，要想在竞争中取胜，就要牢固树立适应市场需要、一切为宾客着想、一切从宾客出发的观念。现代的许多餐厅饭店为了吸引更多的客人想方设法增加各种便利客人的服务项目，力求完美周到。

二、 更新服务理念是提高餐厅服务质量的保证 由于一些人缺乏对服务工作的正确理解和认识，曲解了社会分工中人与人之间的关系，当然也就缺乏应有的敬业乐业精神。而如果以这种缺乏敬业乐业的精神状态投入工作，只能是凑合敷衍了事，而且还容易产生自我疑虑和自我轻视的意识。同时，也存在着另一种思想：或是认为服务员的服务是单向付出，宾客旅居餐厅是有求于我；或是认为，同样是人，为什么一方是心情享受而另一方却是尽力服务，心理不平衡，因而对工作抱着一种怨气，总想发泄，或是态度蛮横。结果使餐厅人员素质下降，餐厅服务工作被动，服务意识淡漠。以这种状况从事餐厅服务工作，质量可想而知。因此，对于餐厅从业人员来说

篇一：2016年哪天入伏 三伏时间多少天

2016年哪天入伏 三伏时间多少天

2016年哪天入伏呢？入伏，意指进入三伏天。 “夏至三庚数头伏”，这是确立初伏的依据。对于2016年哪天入伏，想必有很多朋友不是很了解。今天小编就为大家介绍平2016入伏时间。

一年有三个伏天，三伏天就是我们通常说的最热的时候，伏天又是一年中气温最高、潮湿、闷热的日子。百姓说的“苦夏”就在此时。 传统的计算伏天的方法是从夏至开始，依照干、支纪日的排列，第三个庚日为初伏。第四个庚日为中伏，立秋后第一个庚日为末伏。那么，2016年什么时候入伏?我们可以计算出：

2016年的三伏天总共有40天，其中7月17日“初伏”，7月27日“中伏”，8月16日“末伏”，8月25日“出伏”。三伏天里要合理作息，饮食清淡，并及时补水。

伏天（dog days、hot summer days）是我国一种对炎热季节的称谓，始于秦汉时期。“伏”表示阴气受阳气所迫藏伏在地下的意思，每年有三个伏，三伏天是一年中最热的时候。伏天的起讫时间每年都不尽相同，大致是在七月中旬到八月中旬。我国流行的“干支纪日法”用天干与地支相配而成的60组不同的名称来记日子，每逢有庚字的日子叫庚日。从夏至开始，依照干、支纪日的排列，

篇一：银行利息的算法

银行利息的算法 李夏莲

首先.明确银行计息的标准:

存款的计息起点为元，元以下角分不计利息。利息金额算至分位，分以下尾数四舍五入。除活期储蓄在年度结息时并入本金外，各种储蓄存款不论存期多长，一律不计复息。活期储蓄存款在存入期间遇有利率调整，按结息日挂牌公告的活期储蓄存款利率计算利息。 活期储蓄存款计息

（1）规定：①活期存款按季结息，每

季末月的20日为结息日。未到结息日清户时，按清户日挂牌公告的活期储蓄存款利率计息，计息到清户前一日止。 ②活期储蓄存款在存入期间

遇有利率调整，按结息日挂牌 公告的活期储蓄存款利率计付 利息。

按储蓄计息对于存期天数的规定，换算天数为：每年360天、每月30天，如果发生日不够减时，可以支取“月”减去“1”化为30天加在支取日上，再各自相减，其余类推 利息计算的基本公式：单利利息=本金×利率×存期

常用的单利计算公式：

利息=本金×年利率×年数=本金×月利率×月数=本金×日数×月利率÷30=计息积数之和×日利率

积数（把逐日的金额累计为一天的金额称之积数）=本金×日数

年利率÷12=月利率

年利率÷360=月利率÷30=日利率

利息计算的常识

（1）算头不算尾：活期存款利息从存入的当天一直计算到支取日的前一天为止。

北京生育津贴怎么算

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http://www.77cn.com.cn 北京生育津贴怎么算 核心提示：生育保险基金支付范围包括：生育津贴、生育医疗费用计划生育手术医疗费用等。生育津贴按照女职工本人生育当月的缴费基数除以30再乘以产假天数计算。具体关于北京生育津贴怎么算的问题由法律快车编辑为您介绍。

北京生育津贴怎么算？

根据《北京市企业职工生育保险规定》， 生育保险基金支付范围包括：、

(一)生育津贴；

(二)生育医疗费用；

(三)计划生育手术医疗费用；

(四)国家和本市规定的其他费用。

生育津贴按照女职工本人生育当月的缴费基数除以30再乘以产假天数计算。生育津贴为女职工产假期间的工资，生育津贴低于本人工资标准的，差额部分由企业补足。 相关内容链接：

生育险的缴费

生育保险费由企业按月缴纳。职工个人不缴纳生育保险费。

企业按照其缴费总基数的0.8%缴纳生育保险费。企业缴费总基数为本企业符合条件的职工缴费基数之和。

职工缴费基数按照本人上一年月平均工资计算；低于上一年本市职工月平均工资60%的，按照上一年本市职工月平均工资的60%计算；高于上一年本市职工月平均工资3倍以上的，按照上一年本市职工月平均工资的3倍计算；本人上一年月平均工资无法确定

篇一：国家规定女职工怀孕后享有产检假规

国家规定女职工怀孕后享有产检假规

产检假

根据2012年4月14日国务院第200次常务会议通过的《女职工劳动保护特别规定》第六条，怀孕女职工在劳动时间内进行产前检查，所需时间计入劳动时间。该条文没有对产检次数进行限制，即只要是正常必要的产检，都应该计入劳动时间。不能按病假、事假、产假、旷工等来算。

一、产检假

怀孕第1—6个月，可享受1天假期，用于妊娠确认，申请生育指标，以及生产培训等。

怀孕第6和第7个月，每个月可享受1天产检假期。 · 怀孕第8个月，可享受2天产检假期。

怀孕9个月以上，可享受4天产检假期，但其中2天已包括在预产假中。二、产假

女员工生育享受不少于98天的产假，包括15天的预产假。已婚妇女23周岁以上生育第一个子女为晚育，实行晚育的，增加产假15天，难产增加产假30天，多胞胎生育的，每多生育一个婴儿增加产假15天。

产假需提供的证件 身份证、结婚证、准生证、出生证和独生子女证(产妇在子女出生后3个月内办理独生子女证的，除享受国家规定的产假外，增加35天产假。) 顺产晚育共148天：98天 + 15天 = 113天，办理独生子女证后 + 35天 难产晚育： 第一种情况（共178天）：剖腹产、Ⅲ度阴道破裂

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餐厅员工个人仪表仪容管理制度

1）餐厅员工上岗管理：上岗时工作制服必须穿戴整齐，不能有灰尘、污迹、破洞，扣好钮扣，不得挽袖，领口与袖口要保持干净。

2）工号牌要正确佩戴在统一的位置，管理妥当保持其光亮无污损，详细管理制度见“餐厅员工工号牌管理制度”。

3）餐厅员工皮鞋要保持清洁、光亮、无污迹。男员工管理：男员工要着深色裤；女员管理：女员工着裙装时须穿与肤色相同的袜子，袜子不得有破损，袜口不能低于裙口。 4）餐厅男员工仪表管理制度：男员工头发不过领，不留大鬓角。餐厅女员仪表管理制度：女员工不留披肩发，发型美观、大方。保持头发清洁、不散乱、无头屑、无异味。（参照员工仪表管理制度）

5）餐厅员工经常保持面部清洁，男职工不留胡须，女职工要化淡妆。不可用气味浓烈的香水或润肤油。

6）餐厅员工务必经常保持手的清洁。指甲短而干净，不涂指甲油。如有伤口、脓肿或溃疡，必须包扎好。（参照员工仪表管理制度） 7）工作时不准佩戴首饰。

8）餐厅员工上岗前和工作时

食堂员工绩效考核制度

第一章 总则

第一条 为了促进食堂员工工作绩效、提高服务质量，深化细化绩效管理工作，提高管理水平，在总结过去食堂管理工作经验和不足的基础上结合现阶段食堂实际情况特制定本办法。

第二条 原则 严格遵循“客观、公正、公开、科学”的原则，真实地反映被考核人员的实际情况，避免因个人和其他主观因素影响绩效考核的结果。

第三条 本办法适用于厦航总务部膳管处各食堂全体员工。 第二章 绩效管理

第四条 膳管处所有绩效管理，在部门领导的统一管理、监督下，接受综合办的具体指导。

第五条 各食堂的绩效考核由膳管处在各食堂的配合下，对其食堂的班长、员工绩效实施考核。

第六条 绩效分为季度绩效和年度绩效二类，每季度进行一次绩效考核，在季度考核的基础上进行年度考核。

第七条 季度和年度绩效考核成绩均分为优秀、良好、称职、基本称职和不称职五个等级。

第三章 绩效考核与权重分配 第八条 班长绩效考核项目，主要从生产安全、分司满意度、综合管理、督办事项执行四个方面考核。

权重分配：绩效=生产安全×35%+公司满意度×25%+综合管理×35%+督办事项执行×5%

第九条 厨师、厨工绩效考核项目，主要从生产安全、烹调技术、服务质量、综