多功能电煮锅可以煮米饭吗

多功能电煮锅的特点

一．多种功能——美味不重样

多功能电煮锅具有热奶、烧开水、煮粥、泡面、火锅、点心、炖汤、蒸水单等功能，使得美食不腻烦，菜式不重样，身体更健康。

二．大容量设计——延缓溢锅现象

1）1.8L大容量锅身：在锅身容量设计当中，美苏经过数月的消费调研，在考虑到消费者的使用习惯、使用体验、饮食心得后，决定采用1.8L大容量电煮锅内胆，延缓了消费者目前因为锅身容量太小而溢锅的痛处，以及每次烹调份量过小尴尬。

2）特配加高50%蒸笼：为迎合各大消费者的使用喜好，在蒸笼方面做出了修改，将不锈钢蒸笼比普通电煮锅蒸笼加高50%，使得蒸煮容积更大。

二．安全可靠——四重安全保护系统

美苏电煮锅以简单操作的取代其他厨房电器的同时，也为自身安全考虑周全。

1）一重安全保护：内胆采用食品级304不锈钢，具有优良的不锈耐

腐蚀性能和较好的抗晶间腐蚀性能，为消费者的健康打下厚实的基础。

2）二重安全保护： 采用防干烧系统，安装温度105度的过热保护热元件。当电煮锅干烧时，温度达到105度时，热元件立刻跳开，使与主电路串联的触电断电，保护了电煮锅不会烧坏起火，保证用户的安全。

3）三重安全保护：防高温机制，采用业内先进的防高温熔断体

多功能电煮锅的特点

一．多种功能——美味不重样

多功能电煮锅具有热奶、烧开水、煮粥、泡面、火锅、点心、炖汤、蒸水单等功能，使得美食不腻烦，菜式不重样，身体更健康。

二．大容量设计——延缓溢锅现象

1）1.8L大容量锅身：在锅身容量设计当中，美苏经过数月的消费调研，在考虑到消费者的使用习惯、使用体验、饮食心得后，决定采用1.8L大容量电煮锅内胆，延缓了消费者目前因为锅身容量太小而溢锅的痛处，以及每次烹调份量过小尴尬。

2）特配加高50%蒸笼：为迎合各大消费者的使用喜好，在蒸笼方面做出了修改，将不锈钢蒸笼比普通电煮锅蒸笼加高50%，使得蒸煮容积更大。

二．安全可靠——四重安全保护系统

美苏电煮锅以简单操作的取代其他厨房电器的同时，也为自身安全考虑周全。

1）一重安全保护：内胆采用食品级304不锈钢，具有优良的不锈耐

腐蚀性能和较好的抗晶间腐蚀性能，为消费者的健康打下厚实的基础。

2）二重安全保护： 采用防干烧系统，安装温度105度的过热保护热元件。当电煮锅干烧时，温度达到105度时，热元件立刻跳开，使与主电路串联的触电断电，保护了电煮锅不会烧坏起火，保证用户的安全。

3）三重安全保护：防高温机制，采用业内先进的防高温熔断体

我的煮米饭史回忆起三下乡的这段时间，碰到了很多没有没有接触过的事，真是又苦又累，但同时又是一种很难忘美好的回忆。由于我的岗位是生活组，下面说一下我的煮米饭史吧。我是从第二顿饭开始煮米饭的，由于第一餐还剩了一大锅粥，所以我放了很少米，结果等到开饭时才发现粥已经变味了，不能吃了。其实我在煮饭时有去看过的，那粥还是热热的，没想到这么快就变味了，真是人算不如天算。没办法，只得赶紧再煮一锅，又得等一个多小时，有些队友只得睡一觉起来才吃。第三顿饭时，我又失算了——放的米又不够，我真是又羞愧又难过，幸好那几位队友还安慰我，说想迟点再吃。为了能快点煮熟，我改用炒菜的大锅煮。但是火候把握不好，一不小心将饭煮焦了，整锅饭都有糊味的，但他们还是说挺好吃的，我是又难过又有点兴奋。第四顿饭时，我煮的米饭还是少了，有估算错了，又是那几位队友没饭吃了。为了避免再煮焦，我改用了大锅蒸饭，这样肯定不会焦了，由于没有蒸架，我直接将盘放到锅里的水里蒸，锅盖又盖不严，结果蒸汽不够，整整蒸了一个小时才算是蒸好了，有害得队友等得黄花菜都快凉了。队长安慰我说，每个人都会这样的，叫我不用太在意。又使我安心一点。第五顿饭时，出乎意料的，

暑假的一天，妈妈在烧饭，我十分好奇米饭是怎么做成的。于是，我问妈妈：我也想学烧饭。”妈妈说：那好，我教你烧饭。”妈妈说：米袋里不是有一个小碗吗？”我说：有呀。”妈妈说：你用碗盛一平碗米。”我问：就这一碗米我们四个人够吃吗？”妈妈说：不信你就试一试吧！”说着我用碗盛了一平碗米。妈妈又说：你把这些米倒进电饭锅里，然后用水洗三遍，每洗一遍都要把水倒掉。洗三遍后再向里面倒一点水，把手放在里面，只要没过食指的中关节就好了。不要把水放多了，不然不好吃；也不要把水放少了，水放少了米饭容易夹生，生了也就不好吃了。”我迫不及待地想做米饭了。我把米放进了电饭锅里，放了点水就开始作文洗。但是我把水倒掉的时候，米粒们争先恐后地跑了出来。于是，我想到了一个好办法就是在米要掉出来的时候用手拦住。我试了一下，我的这种方法只掉了一两粒米，我把水全倒掉了。我照着这个方法又试了一次，又只掉了一两粒米，我把水全部掉掉了。我向锅里倒了一些水，用手平放在锅里，正好没过了食指的中关节。我把电饭锅放到了底坐上打开开关，插上电源。

过了一会儿，一锅米饭做好了。我靠进锅时就闻到了香喷喷的气味，我打开

云南云天化国际银山化肥有限公司技术标准

10万吨/年硫精砂制酸装置烘炉煮锅方案

10万吨/年硫精砂制酸装置工程已近完工，为除去废热锅炉、气体管道以及沸腾炉砌体内的游离水、结晶水和残余结合水，为系统试车投运创造条件,特制定本烘炉煮锅方案。

1. 烘炉煮锅的组织领导

在公司10万吨/年硫精砂制酸装置工程试车领导小组领导下，硫酸车间负责组织实施，安全生产部负责技术指导、生产协调。

2. 烘炉煮锅的准备工作

1) 烘炉材料准备提前完成，并在现场适当地点存放。

2) 与烘炉有关的设备如炉前风机、柴油雾化风机、电收尘器、供油系统、脱盐水系统、锅

炉系统等安装调试完毕具备开车条件。

3) 各风管道、油管道、蒸气管道、水管道连接完毕，冲洗、试漏、试压完毕，具备输送条

件。

4) 动力电源到位，现场照明安装调试完毕。现场电话安装调试完毕。 5) 现场各仪器仪表安装调试完毕，各温度点、压力点等显示准确。

6) 烘炉前将30t煤渣送入炉内耙平，保证煤渣300mm厚，煤渣上均匀架4堆木材，要求距

炉墙1.5m并靠近两侧人孔门以方便添木材。同时将焙烧炉风室清理干净，人孔门打开。 7) 灭火器放在4个燃烧装置旁，油库放2个。 8) DCS系统投运正常。 9) 并做好试车合格记

在我们的人生中有许多第一次，像：第一次游泳，第一次洗衣服，第一次炒菜等等，而我最难忘的是第一次煮米饭。

一天周六，妈妈不在家，我心血来潮，想试着煮一次米饭。于是我来到厨房，像妈妈一样穿上了围裙，洗了洗手。开始煮米饭了。首先要烧水，我用电磁炉烧水，趁着烧水的时候。我开始洗米，我拿了一个盆，在洗菜的水槽那里接一些水，又舀了几碗米，洗了洗，我像妈妈一样，把洗米用的水倒在一个盆里浇花。然后我拿出电饭锅，准备刷锅，刷完了锅，正好水也开了。我小心翼翼的把烧好的水和大米倒在电饭锅里，准备开始煮。我盖上了电饭锅的盖子，小心作文的插好电源，回到卧室静静的等待着饭熟大约30分钟后，我闻到一股淡淡的米香味。

我马上跑到厨房，小心的拔掉了电源，打开了电饭锅的盖子，霎时间，一股米香味扑鼻而来。我的心里美滋滋的，因为第一次煮米饭成功了。我盖上了电饭锅的盖子，回到卧室等爸妈回家。晚上，妈妈看到了我煮的米饭，高兴地说我长大了。我很开心。因为第一次煮米饭，所以煮的不是很好吃，我相信只要我多练习几遍，终有一天我会煮出香甜的米饭。

第一次煮米饭的这件事让我难以忘怀，因为我从中受到了启发：做事一定要多练并持之以恒，不能半途而废，这样才能成功。

2007年9月第22卷第5期

中国粮油学报

JournaloftheChineseCerealsandOilsAssociation

Vol.22,No.5

Sep.2007

蒸煮方法对米饭挥发性成分的影响

刘敬科　郑　理　(　摘　要　以大米为原料,、高压蒸煮和压力无沸腾蒸煮的米饭挥发性

成分,-),分析比较不同蒸煮方法制作的米饭香气的差异。结果显示,、酮、醇、酸、酯等,常压蒸煮的米饭中含有较多中长链和长链的挥发性成分,以醛、醇、酮、酯为主;高压蒸煮的米饭中含有较多中长链、长链以及少量短链的挥发性成分,以醛、醇、酯为主;压力无沸腾蒸煮的米饭中含有大量中长链及少量短链和长链的挥发性成分,以醛、醇为主。压力无沸腾蒸煮的米饭产生的挥发性成分的种类和含量高于常压蒸煮和高压蒸煮的。

关键词　米饭　蒸煮　挥发性成分　固相微萃取　　香味是米饭的主要感官指标,对米饭的食用品质有重要的影响。现已鉴定出米饭的117种挥发性成分,主要有醛、酮、酸、酯、醇、烃以及杂环等化合[1-4][5]物。米饭的挥发成分受大米的贮藏时间、贮

[6][7][3,8]

藏温度、破碎程度、品种和蒸煮方法等因素的影响。

米饭的制作方法目前主要有常压蒸煮和压力蒸煮,压力无沸腾蒸煮方法是近年才开发出的一种新的米饭

2007年9月第22卷第5期

中国粮油学报

JournaloftheChineseCerealsandOilsAssociation

Vol.22,No.5

Sep.2007

蒸煮方法对米饭挥发性成分的影响

刘敬科　郑　理　(　摘　要　以大米为原料,、高压蒸煮和压力无沸腾蒸煮的米饭挥发性

成分,-),分析比较不同蒸煮方法制作的米饭香气的差异。结果显示,、酮、醇、酸、酯等,常压蒸煮的米饭中含有较多中长链和长链的挥发性成分,以醛、醇、酮、酯为主;高压蒸煮的米饭中含有较多中长链、长链以及少量短链的挥发性成分,以醛、醇、酯为主;压力无沸腾蒸煮的米饭中含有大量中长链及少量短链和长链的挥发性成分,以醛、醇为主。压力无沸腾蒸煮的米饭产生的挥发性成分的种类和含量高于常压蒸煮和高压蒸煮的。

关键词　米饭　蒸煮　挥发性成分　固相微萃取　　香味是米饭的主要感官指标,对米饭的食用品质有重要的影响。现已鉴定出米饭的117种挥发性成分,主要有醛、酮、酸、酯、醇、烃以及杂环等化合[1-4][5]物。米饭的挥发成分受大米的贮藏时间、贮

[6][7][3,8]

藏温度、破碎程度、品种和蒸煮方法等因素的影响。

米饭的制作方法目前主要有常压蒸煮和压力蒸煮,压力无沸腾蒸煮方法是近年才开发出的一种新的米饭

煮月亮

①小时候做过很多和月亮有关的事情。其中最有趣的，莫过于煮月亮了。

②大概是在一个月圆之夜，我们一群小孩子玩了捞月亮的游戏。最小的那个孩子是军停，他在最后，用手捞到了月亮，双手认真地捧着。只要我不说话，他就要一直捧着。因为一个人一生能捞月亮的机会并不多，所以，即使是一个游戏，我们也会很认真地对待。 ③就这样，军停就一直双手作圆圈状捧着那轮月亮。我们几个孩子在前面跑，他就在后面跟着。他累了，对我说：“顺哥，能不能把月亮再放回水里。”我看着他累了，就说，不行，还是放在一个盆子里比较好。

④在菜园的河边，我们找到了一个搪瓷盆子，高兴地让军停把月亮放到盆子里。军停把双手放到盆子里一会儿，那水就平静了，月亮果真就在盆子里了。 ⑤接下来呢？赵四儿看着那盆子里的月亮问我。

⑥煮月亮吧，我忽然有了一个好主意。我想，会不会在煮月亮的时候有意外的收获，譬如可以把天上的嫦娥姐姐给煮下来呢。我这样想的时候就开始号召这些孩子们去捡拾柴火，我要生火煮月亮。

⑦这一群孩子不知道，我到底会煮什么样的好东西给他们吃。我对他们大声说，月亮煮熟了，大概会变成很多东西。国子问：“会变成苹果吗？”我说，会

煮炉方法) Z& ]) _/ b: ~7 r\ 3.2.3.1煮炉用药规定

煮炉用药量的多少按照锅炉的清洁程度而定：见表4。

a) 新锅炉从制造到煮炉，期间不超过九个月，氧化腐蚀及清洁程度较好； b) 新锅炉露天库存，有较大量的氧化锈蚀等，清洁程度较差；4 r# H6 X9 o\c6 n( O

c) 长期停运的锅炉，除铁锈外还有水垢。; v9 b) `% c: C 表4 碱煮用药量（kg/吨水）

锅炉清洁度 Ⅰ Ⅱ Ⅲ

氢 氧 化 钠 ２～３ ３～４ ５～６% f C9 N( B8 D% Q/ r( G

磷 酸 三 钠 ２～３ ２～３ ５～６

对有严重污垢及铁锈的锅炉，表列用药量允许增加50％～100％。! v' }: ^: a8 y5 h; a: V( ]! ?

3.2.3.2加药方法

药液浓度应配成20％左右，NaOH可按计算的用量一次加入，Na3PO4可先加入计算量的50％，其余50％在煮炉过程中加入。锅炉加药前应先将汽包上水至最低可见水位。