河北经贸大学食品营养与保健题库

1 食物中1g碳水化合物产生的热量是(B)

(B)16.7kJ (C)29.3kJ (D)7.0kcal (E)9.0kcal

(A)36.7kJ

2 在耐力运动中，主要的供能物质是

(C)碳水化合物

(D)矿物质 (E)维生素

(B) (A)蛋白质 (B)脂肪

3 不可能使基础代谢水平升高的因素是(E) (A)炎热

(C)摄食过多 (D)精神紧张 (E)饥饿

(A)办公室工作

(B)寒冷

4 不属于轻体力劳动的是(E) (B)售货员 (C)讲

课 (D)化学实验操作 (E)学生日常活动

5 人体在休息状态下60%的能量来源于(C) (A)体内碳水化合物

(B)肝糖原 (C)体内脂肪 (D)体内蛋白质

(E)肌糖原

6 碳水化合物、脂肪、蛋白质的食物热效应约消耗其本身产生能量的 (B) (A)4%、6%、30% (B)6%、4%、30% (C)6%、30%、4%

(D)4%、30%、6% (E)10%、6%、30%

(B)脂肪

(C)蛋

7 食物热效应作用最强的是(C) (A)碳水化合物 白质 (D)蛋白质与脂肪混合

(E)脂肪与碳水化合物混合

8 以下对食物热效应的解释，不正确的叙述是(D) (

1 食物中1g碳水化合物产生的热量是(B)

(B)16.7kJ (C)29.3kJ (D)7.0kcal (E)9.0kcal

(A)36.7kJ

2 在耐力运动中，主要的供能物质是

(C)碳水化合物

(D)矿物质 (E)维生素

(B) (A)蛋白质 (B)脂肪

3 不可能使基础代谢水平升高的因素是(E) (A)炎热

(C)摄食过多 (D)精神紧张 (E)饥饿

(A)办公室工作

(B)寒冷

4 不属于轻体力劳动的是(E) (B)售货员 (C)讲

课 (D)化学实验操作 (E)学生日常活动

5 人体在休息状态下60%的能量来源于(C) (A)体内碳水化合物

(B)肝糖原 (C)体内脂肪 (D)体内蛋白质

(E)肌糖原

6 碳水化合物、脂肪、蛋白质的食物热效应约消耗其本身产生能量的 (B) (A)4%、6%、30% (B)6%、4%、30% (C)6%、30%、4%

(D)4%、30%、6% (E)10%、6%、30%

(B)脂肪

(C)蛋

7 食物热效应作用最强的是(C) (A)碳水化合物 白质 (D)蛋白质与脂肪混合

(E)脂肪与碳水化合物混合

8 以下对食物热效应的解释，不正确的叙述是(D) (

题号 题干 答案A 答案B 答案C 答案D 答案E 答案F 1 ( ABCE )是应用最多的氨基酸类强化剂。 (A)色氨酸 (B)蛋氨酸 (C)苏氨酸 (D)牛黄酸 (E)赖氨酸

2 人体的能量消耗包括以下哪些方面(ACDE ) (A)基础代谢 (B)与外界交换 (C)食物热效应 (D)儿童和生长发育 (E)体力活动

3 基础代谢的影响因素包括(ABCDE ) (A)性别 (B)年龄 (C)体型 (D)应激状态 (E)内分泌

4 人长期处于饥饿状态，能量代谢负平衡，一定时期后会出现( ABCE ) (A)基础代谢降低 (B)儿童生长发育停滞 (C)成人消瘦，工作能力下降 (D)心脑血管病危险性增加 (E)能量代谢达到新的低水平上的平衡

5 人体热能需要的构成因素有( ABCDE ) (A)维持基础代谢所需 (B)体力劳动消耗 (C)食物特殊作用力所耗 (D)肌体生长发育所需 (E)脑力劳动

6 人体能量消耗主要用于(ABCD ) (A)基础代谢 (B)体力活动 (C)食物热效应 (D)生长发育 (E)蛋白质互补作用

7 以下是人体必需氨基酸的有(ABD ) (A)亮氨酸 (B)蛋氨酸 (C)谷氨酸 (D)赖氨酸 (E)甘氨

河北经贸大学

信息 2017年6月15日 星期四 第8期 （总第 293期） 电子信箱：dangbanxx@heuet.edu.cn

主 办：河北经贸大学办公室

本刊专稿

◆6月12日，校党委召开扩大会议，董兆伟传达学习全省哲学社会科学工作座谈会精神。校领导纪良纲、陈亮、刘建平、武建奇、李继中、柴振国、张占平、武义青出席，全体党委委员参会。（宣传部）

◆6月2日，我校召开处级以上干部大会，学习传达、安排部署省委“不作为、乱作为、慢作为”问题专项清理和省教育厅直属院校2016年度目标绩效管理考核两项重点工作。校党委书记董兆伟讲话，校党委副书记、校长纪良纲主持，校领导马振远、刘建平、武建奇、李继中、张占平、武义青出席，全体处级干部参加。（宣传部） 工作会议

◆6月6日，校学位评定委员会召开学位评定会议，校领导董兆伟、马振远、柴振国、武义青出席会议，会议由副校长柴振国主持。会议研究并通过表决，同意授予2017届本科毕业生金泽宇等4319名同学学士学位；授予往届毕业生杨占峰等18名同学学士学位。授予金侠等52名同学河北经贸大学荣誉学士学位；授予李亚倩等73名同学河北经贸大学双学士学位；授予王丹等221名同学硕士学位；授予王晶等227名

填空题

1 由摄取食物而引起能量消耗额外增加的现象称为（特殊动力作用的（食物热效应））。 2 人体所需的能量来源于食物中的产热营养素，即碳水化合物、脂肪和（ 蛋白质 ）。 3 凯氏定氮法测定样品中蛋白质含量时，其蛋白质换算系数为（ 6.25 ）。 4 一般蛋白质的含氮量按（ 16% ）计.

7 常见的单糖主要有葡萄糖、果糖和（ 半乳糖 ）。 8 缺乏维生素C可引起（ 坏血病 ）。 9 脂溶性维生素包括维生素（ A ）、维生素D、维生素E、维生素K。 13 维生素C的良好食物来源为蔬菜和水果，长期缺乏引起（ 坏血病 ）。 14 长期食用精白米、精白面易导致人体缺乏维生素（ B1 ），会患脚气病。

15 人体长期铁摄入不足会导致（ 缺铁性 ）贫血，食物铁的良好来源为动物肝脏动物全血畜禽肉类、鱼类。 16 人体内含量小于0.01%的矿物质称（ 微量元素 ）。

17 凡在人体内总含量小于（ 0.01% ）者，称为微量元素。 18 对普通人群鉴别是否肥胖：BMI指标为≥（ 25 ）。 19 水溶性维生素包括

填空题

1 由摄取食物而引起能量消耗额外增加的现象称为（特殊动力作用的（食物热效应））。 2 人体所需的能量来源于食物中的产热营养素，即碳水化合物、脂肪和（ 蛋白质 ）。 3 凯氏定氮法测定样品中蛋白质含量时，其蛋白质换算系数为（ 6.25 ）。 4 一般蛋白质的含氮量按（ 16% ）计.

7 常见的单糖主要有葡萄糖、果糖和（ 半乳糖 ）。 8 缺乏维生素C可引起（ 坏血病 ）。 9 脂溶性维生素包括维生素（ A ）、维生素D、维生素E、维生素K。 13 维生素C的良好食物来源为蔬菜和水果，长期缺乏引起（ 坏血病 ）。 14 长期食用精白米、精白面易导致人体缺乏维生素（ B1 ），会患脚气病。

15 人体长期铁摄入不足会导致（ 缺铁性 ）贫血，食物铁的良好来源为动物肝脏动物全血畜禽肉类、鱼类。 16 人体内含量小于0.01%的矿物质称（ 微量元素 ）。

17 凡在人体内总含量小于（ 0.01% ）者，称为微量元素。 18 对普通人群鉴别是否肥胖：BMI指标为≥（ 25 ）。 19 水溶性维生素包括

河北经贸大学教务处（通知）

教便字[2006]38号

关于转发《2005-2006学年第二学期教学督导组工作总结》的

通 知

各教学单位：

学校教学督导组对2005-2006学年第二学期的工作进行了总结，并于2006年6月29日向学校教学工作委员会作了汇报。王凤鸣副校长代表校领导对督导组的工作给予了高度评价，对全体督导员表示感谢。他同意督导组的工作总结，希望各教学单位对督导组提出的合理化建议积极采纳。现将教学督导组2005-2006学年第二学期工作总结转发各教学单位。对于督导组在教学督导重中发现的好的典型、经验，各单位要根据专业特点认真借鉴和推广；对于督导组所提出的问题，各单位要对照检查，拿出整改方案，力争使我校教学和教学管理工作再上新台阶。

附：2005-2006学年第二学期教学督导组工作总结

二00六年九月四日

1

附：

2005-2006学年第二学期教学督导组工作总结

在校领导的亲切关怀下，在教务处和各教学单位的大力支持和配合下，经过督导组全体成员的共同努力，较圆满地完成了本学期学校安排的各项任务。主要完成的工作有听课200人次；参与制定课堂教学规范；对教研室工作进行检查和评选；验收精品课程；围绕如何改进“两课”教学、毕业实习问

第三章 综合指标分析4、

m H m x

220 30 50 60 80 0.85 0.95 1.05 1.15

102.5%

5、 (1 )

xf 2% 3000 3% 1500 4% 500 x 2.5% 3000 1500 500 f xf 2% 20 3% 70 4% 90 x 3.39% 20 70 90 f

(2 )

xf f 6、 x x 11 22% 13 40% 16 38% 13.(元) 7 f f

7、 上半年：

xf 1.02 50 1 300 1 150 1.05 400 1.03 100 x 50 300 150 400 100 f 1024 102 .4% 1000

下半年：

H

m m x

61 .8 367 .5 150 .8 461 .25 124 .8 61 .8 367 .5 150 .8 461 .25 124 .8 1.03 1.05 1.005 1.025 1.04

河北经贸大学《财政学》模拟试卷（一）

班级： 姓名： 学号（最后两位）： 题号 得分 一 二 三 四 五 六 总分 核分人签名： 一、名词解释（每小题4分，共20分） 1、 财政

2、 政府干预失效（政府失灵） 3、 财政补贴 4、预算外资金 5、国债

二、填空题（每空1分，共20分）

1、公共物品的基本特征是 和 。

2、财政支出效率包括财政支出的 和财政支出的 。 3、按费用要素区分，行政管理费分为两部分，即 和 。 4、我国现行基本养老保险实行 和 相结合的运行模式。 5、按财政收入形式分类，可以分为 和 两部分。

6、按照政府是否明确安排支出来划分，财政补贴可以分为 和 。 7、财政支出增长弹性系数是 和 之比。 8、国债市场按照交易过程可以分

河北经贸大学《财政学》模拟试卷（一）

班级： 姓名： 学号（最后两位）： 题号 得分 一 二 三 四 五 六 总分 核分人签名： 一、名词解释（每小题4分，共20分） 1、 财政

2、 政府干预失效（政府失灵） 3、 财政补贴 4、预算外资金 5、国债

二、填空题（每空1分，共20分）

1、公共物品的基本特征是 和 。

2、财政支出效率包括财政支出的 和财政支出的 。 3、按费用要素区分，行政管理费分为两部分，即 和 。 4、我国现行基本养老保险实行 和 相结合的运行模式。 5、按财政收入形式分类，可以分为 和 两部分。

6、按照政府是否明确安排支出来划分，财政补贴可以分为 和 。 7、财政支出增长弹性系数是 和 之比。 8、国债市场按照交易过程可以分