培根金针菇卷家常做法

金针菇种植的注意事项

金针菇是我国较早进行人工栽培的食用菌之一，它味道鲜美、营养丰富共含有18种氨基酸。其中人体所必需的8种氨基酸占氨基酸总量的44.5%，这都高于一般菇类。利用蔬菜大棚优越的环境条件开展金针菇栽培生产可大力发展反季节栽培。从而实现冬季低温条件下金针菇生长。这也很好的调节冬天蔬菜种类少的市场特点，帮助菇农实现增产增收。金针菇种植需要注意以下几项种植事项。

1.大棚金针菇种植材料发酵

本文中以一种常用的商业发酵剂—金宝贝食用菌培养料发酵助剂为例介绍种植材料的发酵过程。首先，按培养料重量的0.1%备好金宝贝食用菌培养料发酵助剂；将粉碎或切断的主料预先浸泡或冲淋预湿，将水分调至60～70%，PH值8左右。水分太低，不利于功能微生物快速繁殖，发酵速度慢；水分太高，不但升温慢，还可能因通气不畅造成局部厌氧环境，使\腐败菌\繁殖而产生臭味。其次，用新鲜米糠将发酵助剂稀释，再将稀释好的金宝贝发酵助剂，与提前预湿的麸皮、饼肥、粪肥等其他辅料混合均匀，然后再均匀混入主料中。之后进行制堆：将培养料原料搅拌均匀，按常规堆制，堆内用直径10厘米左右的尖头棒均匀打孔通气，并加盖麻袋、草帘等透气性覆盖物，以便保温、保湿。最后进行翻倒和控温：当物料温度升至

为了摸索菌渣再利用新途径,在栽培料中分别添加5种配比的杏鲍菇菌渣进行栽培金针菇试验,结果表明随着菌渣用量的增加,菌丝生长速度随之减慢,吨菇投料成本随之降低;采用不同菌渣配比的栽培料在杂菌污染率、产量和生物学效率等方面没有显著差异。

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龟田萄

杏鲍菇茵渣栽培金针菇配方试验韦强黄漫青。 ( 1北京市农业技术推广站，京北 10 2;京农学院食品科学系，京 0 0 9 2北北 12 0 ) 0 2 6

摘要

为了摸索菌渣再利用新途径，栽培料中分别添加 5种在

麸皮、灰、膏和磷酸二氢钾等购自北京市场。石石11 原种和栽培种培养基组成为棉子壳 8%,麸皮 .. 3 8

配比的杏鲍菇菌渣进行栽培金针菇试验，结果表明随着菌渣用量的增加，丝生长速度随之减慢，菇投料成本随之降低；菌吨采用不同菌渣配比的栽培料在杂菌污染率、产量和生物学效率等方面没有显著差异。 关键词菌渣栽培金针菇培养料配方

1%,膏粉 2,养料含水量 6%左右 _。 0石%培 O 2]12试验设计 .详见表 1。设 5个栽培料配方：渣用量从菌

6%开始按 l%递减到 0为止，而棉子壳用量从 O开始对应 0 5地按 l%递增到 6%为止，个处理均加入木屑 l%,皮 5 0各 8麸1%,灰 3,膏

农业,技术,食用菌

玉米芯栽培金针菇高产优质技术

地处古丝绸之路的历史文化名城武威，当地种植的秋粮作物主要以玉米为主，故玉米芯资源十分丰富，而短缺适金针菇生长的林木资源。因此，笔者于1995~1998年开展了玉米芯料栽培试验，探索出玉米芯栽培金针菇的高产优质技术。现将试验结果报道如下： 1 材料和方法 1．1 供试材料 菌种为金针菇杂19.B27.F21.F-高引自江苏江都。玉米芯用粉碎机粉碎成①粒度0.8mm以下；②粒度1.5mm以下。呈粉/颗粒混合料。 1．2 培养基配方 ①母种培养基：PDA培养基；豆芽汁椘咸烟菞琼脂培养基，即豆芽200g煮汁，再加酵母膏2g及其它料. ②原种培养基：小麦67%，大麦30%，石膏2%红糖1%。 ③栽培料：玉米芯74%,麦麸10%,玉米粉10%，豆粉3%，够磷酸钙.石膏,石灰各1%，尿素0.2%，PH6.5左右，含水量60%~65%。 1．3 试验方法 远古制营养基制备方法同常规。栽培料先把玉米芯加水发酵4.5天，以后每隔2天翻料一次，翻料时依次加入其于辅料调整水分，常规装袋，常压或高压灭菌，接种验开放接种，室内常温培养管理。从母菌在母种培养基上的适应性及长势表现和在原种/栽培料中的生长情况到发满菌及出菇状况等

八岁以前，我最不喜欢吃的食物就是金针菇，我觉得金针菇的味道不好，虽然妈妈告诉我金针菇有营养。

一天，我问妈妈：今天晚上我们吃什么呀？”吃炒金针菇！”我一听是我最讨厌的食物，心情马上就一落千丈了。妈妈看出了我心里的不悦，便说：放心，今天的金针菇的味一定会跟以前金针菇的味道有些不一样的。”

明白。”我嘴上是这样回答的，心里却想，金针菇的味道还不都是一样的，怎么做，也还是那样的味道。

我只希望作文时间过得慢一点了。可是晚餐时间终究还是来了，我极不情愿地夹起一根金针菇放进了嘴里，突然一股无与伦比的美味冲进了我的味蕾。

妈妈盯着我看，一副担心的样子，直到看我做出享受的表情，她笑嘻嘻地合不拢嘴。

我问妈妈：你往这里放了什么调料啊，这么美味啊？”妈妈从来没有这样得意过，像欣赏一件艺术品一样看着我：放了孜然。”

真的是太好吃了！”我狼吞虎咽地把一盘金针菇都吃了。妈妈一直看着我，比我还高兴呢。

农业,技术,食用菌

玉米芯栽培金针菇高产优质技术

地处古丝绸之路的历史文化名城武威，当地种植的秋粮作物主要以玉米为主，故玉米芯资源十分丰富，而短缺适金针菇生长的林木资源。因此，笔者于1995~1998年开展了玉米芯料栽培试验，探索出玉米芯栽培金针菇的高产优质技术。现将试验结果报道如下： 1 材料和方法 1．1 供试材料 菌种为金针菇杂19.B27.F21.F-高引自江苏江都。玉米芯用粉碎机粉碎成①粒度0.8mm以下；②粒度1.5mm以下。呈粉/颗粒混合料。 1．2 培养基配方 ①母种培养基：PDA培养基；豆芽汁椘咸烟菞琼脂培养基，即豆芽200g煮汁，再加酵母膏2g及其它料. ②原种培养基：小麦67%，大麦30%，石膏2%红糖1%。 ③栽培料：玉米芯74%,麦麸10%,玉米粉10%，豆粉3%，够磷酸钙.石膏,石灰各1%，尿素0.2%，PH6.5左右，含水量60%~65%。 1．3 试验方法 远古制营养基制备方法同常规。栽培料先把玉米芯加水发酵4.5天，以后每隔2天翻料一次，翻料时依次加入其于辅料调整水分，常规装袋，常压或高压灭菌，接种验开放接种，室内常温培养管理。从母菌在母种培养基上的适应性及长势表现和在原种/栽培料中的生长情况到发满菌及出菇状况等

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金针菇种植项目可行性研究报告

（立项+批地+贷款）

编制单位：北京中投信德国际信息咨询有限公司

编制时间：二〇一五年十一月

咨询师：高建

1 主要用途立项 批地 融资 环评 银行贷款

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目 录

目 录...................................................................................................................... 2 专家答疑：............................................................................................................ 4 一、可研报告定义：.......................

2016-2022年中国金针菇行业市场分析及发展策略研究报告

2016-2022年中国金针菇行业市场分

析及发展策略研究报告

2016-2022年中国金针菇行业市场分析及发展策略研究报告

中国产业研究报告网

2016-2022年中国金针菇行业市场分析及发展策略研究报告

什么是行业研究报告

行业研究是通过深入研究某一行业发展动态、规模结构、竞争格局以及综合经济信息等，为企业自身发展或行业投资者等相关客户提供重要的参考依据。

企业通常通过自身的营销网络了解到所在行业的微观市场，但微观市场中的假象经常误导管理者对行业发展全局的判断和把握。一个全面竞争的时代，不但要了解自己现状，还要了解对手动向，更需要将整个行业系统的运行规律了然于胸。

行业研究报告的构成

一般来说，行业研究报告的核心内容包括以下五方面：

2016-2022年中国金针菇行业市场分析及发展策略研究报告

行业研究的目的及主要任务

行业研究是进行资源整合的前提和基础。

对企业而言，发展战略的制定通常由三部分构成：外部的行业研究、内部的企业资源评估以及基于两者之上的战略制定和设计。

行业与企业之间的关系是面和点的关系，行业的规模和发展趋势决定了企业的成长空间；企业的发展永远必须遵循行业的经营特征和规律。

行业研究的主要任务

篇一：粤菜菜谱大全

粤菜菜谱大全

凉冻金钟鸡

【菜名】 凉冻金钟鸡 【所属菜系】 粤菜 【特点】 【原料】 光鸡（1000克）、鱼胶（5克）、猪油（15克）、大菜（10克）、鸡蛋（2只）、火腿（25克）、香菜（12叶）、芦笋（50克）、白盐（10克）、味粉（10克）、上汤（500克）、姜、葱、（50克）、绍酒（25克）。 【制作过程】 一、先用白盐２.５克、绍酒２５克，涂抹鸡颓人外，上面放姜、 葱末、五分钟后，上笼蒸约十五分钟，取出待冷，然后将鸡拆肉切成小块，加入味粉５克，白盐２.５克，猪油１５克拌匀，将鸡肉腌过待用。二、把鱼胶、大菜洗净，用汤盅盛起，加入上汤５００克、哧粉５克、白盐５克，放进蒸笼，蒸至大菜溶化为上，取出待用。三、鸡蛋２只蒸熟，将蛋白切片，火腿切片，香菜叶，莨笋切片，熟鸡粒等准备好，然后用１２只茶杯，杯内涂少许猪油，把以上的火腿片、香菜叶、蛋白片、芦笋片，鸡粒等都排在杯内。四、在大菜汤约有七成冷时，才把大菜汤倒入杯内，倒至浸着鸡肉为限，等冻结后，放进冰箱里，一小时后取出，食时从杯里取出一外个的金钟鸡装碟。

潮州油果

【菜名】 潮州油果 【所属菜系】 粤菜 【特点】 【原料】 番薯240克，糯米粉120克，糖3汤匙，猪油或植物油2汤匙，水

年产7000吨金针菇、杏鲍菇等食用菌工厂化生产项目可行性研究报告

年产7000吨金针菇、杏鲍菇等

食用菌

可 行 性 报 告

0

xxx食用菌有限公司 二O一O年七月

年产7000吨金针菇、杏鲍菇等

食用菌可行性报告

第一章 项目背景及意义

食用菌作为国际公认的健康食品，在国内外市场极为畅销，近年来，全球食用菌产业的发展速度很快，每年以7-10%的速度增长，而我国年增长速度更是高达20%左右，并保持良好的增长态势。由于食用菌尤其是食药兼用的菌类具有高蛋白、低脂肪、高维生素、低热量的特点，含有丰富的无机盐类和可食性纤维素，富含氨基酸、真菌多糖、微量元素等营养成分，对提高人体免疫力、防癌抗癌、抗衰老等具有明显的食疗价值。食用菌不但营养丰富，而且味道鲜美。它符合联合国粮农组织倡导的二十一世纪天然、营养、健康的保健食品要求，因而倍受人们的青睐。目前发达国家年人均占有蘑菇量已达20公斤，而我国仅5公斤。随着人们生活水平和科学膳食意识的不断提高，食用菌市场发展潜力很大。因此，开发食用菌产业具有广阔的市前景和良好的经济效益。

xxx县发展食用菌生产具有得天独厚的优势，为了促进高效农业发展，近两年当地政府把食用菌作为主导产业来抓,目前已经形成远近闻名的工厂化

篇一：50道家常菜菜谱

50道家常菜谱

1.“榄菜肉碎四季豆”

备料：扁豆洗净切丁；肉切碎茉，用少许酱油淀粉腌一下；如果没有橄榄菜（橄榄菜可直接用），用其它代替的话就要将芽菜、梅干菜洗下空干上面的水份，比较大的可适当改小。 制作：

（1）将扁豆放入水焯一下，沸进沸出，一定不要时间过长，捞出后空干水份待用。

（2）锅烧热后放入油（如果放橄榄菜而不其它替代品就少放，因为这个小菜中有油），待油七八成热加入肉茉煸炒。待肉色变色后加入橄榄菜劣炒几下。

（3）这时加入扁豆翻炒，再加盐（少加点）、极少的水、鸡精调味。收干汤汁即可。

要点：加水时不能加过多，橄榄菜不要过多与扁豆1：4或1：5就行，没有可用芽菜(干煸扁豆中的芽菜)或梅干菜代替，扁豆不可炒得过老。喜欢是辣的也可以在调味时加入适当辣椒。 特点：此菜极适合就米饭吃，颜色青绿，口味咸鲜，清新爽口，很适合南方以及口味清淡的人。希望您能今天尝试一下，你会为这道菜的美味而叫绝的。

“橄榄菜”是一种潮汕地区的小菜，商店有售，瓶装大约4-5元，单吃橄榄菜的话很适合就着粥或拌米饭吃。

2.“酱扒茄条”

制作：

（1）猪肉切成碎茉备用，选一碗放入适量甜面酱加入少许酱油备用，茄子洗净不要去皮切成长条即可。

（2）锅内加油，待热后下入切好