饲料学试题及答案

饲料学试题及答案

【篇一：动物营养试题及答案】

名词

1、必需脂肪酸：凡是动物体内不能合成，必需由饲粮供给，或者

通过体内特定先体物形成，对机体正常机能和健康具有保护作用的

脂肪酸称为～。

蛋白质的周转代谢：机体蛋白质是一个动态平衡体系，在合成机体

组织新的蛋白质的同时，老组织的蛋白质也在 kj 不断更新，被更新的组

织蛋白降解为氨基酸，而又重新用于合成组织蛋白质的过程称为～。

3、美拉德反应：还原性糖与蛋io 白质之间发生的缩合反应，产生

动物自身分泌的消化酶不能降解的氨基－糖复合物，影响氨基酸的

吸收利用，降低饲料营养价值。这一反应称为～。

4、瘤胃的氮素循环：瘤胃液中ioi 多余的氨会被瘤胃壁吸收，经血

液运输到肝脏，并在肝中转变成尿素，生成的尿素一部分可经唾液

和血液返回瘤胃，这种氨和尿素的生成和不断循环，称为瘤胃中的

氮素循环。

5 、饲养标准：根据大量饲opij养实验结果和生产实践的经验总结，

对各种特定动物所需要的各种营养物质的定额作出规定，这种系统

的营养定额及有关资料称为～

1、营养物质的利用先经过o 消化才能吸收，不同消化器官消化方式

不同，有些器官存在几种消化方式，口腔的消化包括物理消化，

化学消化；小肠的消化属化学消化；马结肠的消化属微生物消化。

2、饲料中含有

复习题

一、名词解释

概略养分：水分、粗蛋白质、粗纤维、粗脂肪、无N浸出物和粗灰分,将这些养分叫概略养分 NSP ：非淀粉多糖，是植物的结构多糖的总称，是植物细胞壁的重要成分。

ANF ：饲料抗营养因子，有些饲料存在某些能破坏营养成分或以不同机制阻碍动物对营养成分的消化、吸收和利用并对动物的健康状况产生副作用的物质。

抗维生素因子 ：抗营养因子中的一类。使某些维生素失活或增加需要量，如抗维生素A因子、抗维生素D因子、抗维生素E因子以及抗维生素B族因子。根据抗营养作用机理，可将抗维生素因子分为两种类型，一种是通过破坏维生素的生物学活性，而降低其效价如抗维生素A（脂氧化酶），。另一种是化学结构与某种维生素相似，在体内代谢过程中对该维生素构成竞争性抑制，由此干扰机体对该维生素的利用，而导致该维生素缺乏。如抗维生素Ｋ因子（双香豆素），

全收粪法 ： 在试验期间精确计算动物采食量，全部无损收集试验动物粪便并准确计量，有代表性地采集饲料样品与粪样并准确分析。 代谢试验 ：物质代谢试验是利用供试动物采食与排出体外的营养物质之差来测定动物体内组成成分变化情况的一种试验方法。 有效赖氨酸 ：有效赖氨酸是指在规定的测定条件下测得的总赖氨酸和非有效赖氨酸

在线测试题三 一、单选题

1. 下列原料中，哪种除作为能量源外，还可起到粘合剂的作用？ （0分） A.油脂 B.糙米 C.小麦 D.米糠

2. 具有抗出血功能的维生素是哪种？ （0分） A.维生素A B.维生素D C.维生素E D.维生素K

3. 米糠中的哪种维生素含量较高？ （0分） A.维生素A B.维生素D C.肌醇 D.抗坏血酸

4. 在下列酶制剂中，哪种是目前应用最为成功和广泛的酶制剂？ A.植酸酶 B.淀粉酶 C.纤维素酶 D.脂肪酶

5. 下列动物蛋白产品中，哪种的蛋白含量最高？ （0分） A.鱼粉 B.肉骨粉 C.血粉 D.蚕蛹粉

6. 下列维生素中哪种是唯一类含有金属元素的维生素？ （0分） A.维生素B12 B.维生素C C.维生素B1 D.维生素B2

7. 下列哪产品不是稻谷加工的副产物？ （0分） A.统糠 B.砻糠 C.米糠 D.麸皮

0分） （ 8. 维生素的主要生理

牧草及饲料作物育种学

试 题 库

试题库的使用说明

该试题库是由：名词解释、填空题、选择题、简答题、论述题等五个部分组成，并分为“易、中、难”三种类型，望老师们根据教学大纲要求，合理搭配试题使用。

一、名词解释

品种、育种目标、种质资源、本地种质资源、外地种质资源、野生种质资源、白花授粉植物、异花授粉植物、无性繁殖、自然异交率、无融合生殖、引种驯化、引种、长日照植物、短日照植物、单株选择、混合选择、集团选择法、综合品种、轮回选择、配合力、回交、多父本杂交、品种比较试验、区域试验、生产试验、杂种优势、雄性不育系、雄性不育保持系、雄性不育恢复系、外照射、内照射、单倍体、植物细胞的全能性、多倍体、异源多倍体、同源多倍体、远缘杂交、生理小种、水平抗病性、垂直抗病性、植物抗虫性、耐害性、抗逆性育种、牧草品质、适口性、植物组织培养、机械混杂、生物学混杂、品种退化、牧草的繁殖系数、越冬率、轮回亲本、基因库、成对杂交(单交)、地方品种、自交不亲和、体细胞杂交、植物的辐射敏感性、非轮回亲本、剂量率、生殖隔离、辐射的临界剂量、单交种、顶交种、双交种、体细胞隔合指数、避病、过敏性坏死型、胚移植法、生态型。

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牧草及饲料作物育种学

试 题 库

试题库的使用说明

该试题库是由：名词解释、填空题、选择题、简答题、论述题等五个部分组成，并分为“易、中、难”三种类型，望老师们根据教学大纲要求，合理搭配试题使用。

一、名词解释

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《动物营养与饲料学》试题库

名词解释：

1初水分2干物质3粗蛋白质4粗脂肪5无氮浸出物6粗纤维7粗灰分8酸性洗涤纤维9中性洗涤纤维10过瘤胃蛋白质11营养水平12理想蛋白质13必需氨基酸14非必需氨基酸15限制性氨基酸16氨基酸互补17氨基酸平衡18非蛋白氮19蛋白质生物学价值20蛋白质净利用率21代谢氮22风干样本23必需脂肪酸24能值25能量26总能27消化能28代谢能29净能30尿能31粪能32热增耗33微量元素34常量元素35饲料概略养分分析36表观消化率37内源氮38氮平衡39奶牛能量单位40肉牛能量单位41TDN 42淀粉价43饲养试验44粗饲料45干草46青绿饲料47能量饲料48蛋白质饲料49抗营养因子50青贮饲料51半干青贮52饲料添加剂53综合法54析因法55代谢体重56基础代谢57维持58维持需要59短期优饲60孕期合成代谢61生长62肥育63生长转折点64母体效应65标准乳66乳脂校正乳67蛋白能量比68能量蛋白比69饲粮70日粮71全价日粮72配合饲料73添加剂预混料74浓缩饲料75精料补充料76饲养标准77饲料配方78能量浓度79有效能80蛋白质降解率

是非题：

1维生素在体内既不构成体组织，也不提供能量。（）

2通常对生长家

《动物营养与饲料学》试题库

名词解释：

1初水分 2干物质 3粗蛋白质 4粗脂肪 5无氮浸出物 6粗纤维 7粗灰分 8酸性洗涤纤维 9中性洗涤纤维 10过瘤胃蛋白质 11营养水平 12理想蛋白质 13必需氨基酸 14非必需氨基酸 15限制性氨基酸 16氨基酸互补 17氨基酸平衡 18非蛋白氮 19蛋白质生物学价值 20蛋白质净利用率 21代谢氮 22风干样本 23必需脂肪酸 24能值 25能量 26总能 27消化能 28代谢能 29净能 30尿能 31粪能 32热增耗 33微量元素 34常量元素 35饲料概略养分分析 36表观消化率 37内源氮 38氮平衡 39奶牛能量单位 40肉牛能量单位 41TDN 42淀粉价 43饲养试验 44粗饲料 45干草 46青绿饲料 47能量饲料 48蛋白质饲料 49抗营养因子 50青贮饲料 51半干青贮 52饲料添加剂 53综合法 54析因法 55代谢体重 56基础代谢 57维持 58维持需要 59短期优饲 60孕期合成代谢

饲料企业从业人员法规考核试题及答案

现场拟定会发卷（卷子为5类不同卷面，题目从以下题库中抽取） 一、判断题

二、1、饲料原料、浓缩饲料、配合饲料和精料补充料生产许可证由省级饲料管理部门核发。（×） 饲料原料应为单一饲料

2、饲料、饲料添加剂生产企业销售的饲料、饲料添加剂未附具产品质量检验合格证的，由县 级以上地方人民政府饲料管理部门责令改正。（√）

3、营养性饲料添加剂，是指为补充饲料营养成分而掺入饲料中的少量或者微量物质。（√）4、复合预混合饲料在配合饲料、精料补充料或动物饮用水中的添加量不低于1%且不高于10%。 （×）不低于0.1%

5、国务院农业行政主管部门和省级饲料管理部门可以公布具有不良记录的饲料、饲料添加剂 生产企业名单。（√） 6、饲料原料目录和饲料添加剂品种目录由全国饲料工作办公室制定并公布。 （×）农业部

7、添加剂预混合饲料包括微量元素预混合饲料和维生素预混合饲料两类产品。 （×）三类产品 、复合预混合饲料 8、饲料、饲料添加剂生产企业出厂销售的饲料、饲料添加剂应当包装。（√）

9、饲料添加剂生产企业生产场所迁址的，应当向省级饲料管理部门提出生产地址名称变更的 申请。（×）重新办证 10、任何组织或者个

一、名词解释： 1、饲料 2、饲料学 3、粗饲料 4、青干草 5、青绿饲料 6、青贮饲料

7、最低需要含糖量 8、能量饲料 9、蛋白质饲料 10、载体 11、稀释剂

12、饲料添加剂

13、营养性饲料添加剂 14、非营养性饲料添加剂 15、配合饲料 16、全价配合饲料 17、混合饲料 18、浓缩饲料 19、精料补充料

20、添加剂预混合饲料 21、美拉德反应/褐变反应 22、大豆抗原 23、植酸磷 24、NSP 25、DDG 26、SCP 27、NDF 28、ADF 29、试差法 30、日粮 31、饲粮 二、问答题

1、简要介绍国际饲料分类法和中国饲料分类法的基本内容？ 2、什么叫青绿饲料？简述青绿饲料的营养特性？

3、简述青绿饲料的饲喂价值并举出5种常用的青绿饲料？

4、简述影响青绿饲料营养价值的因素并举出5种常用的青绿饲料？ 5、简述青贮饲料制作的原理？

6、简述调制优质青贮饲料应具备哪些条件？ 7、简述青贮饲料的特点（优点）？ 8、简述常规青贮的发酵过程？ 9、简述常规青贮的步骤和方法？

10、简述青贮饲料品质的鉴定方法和饲用技术？

11、什么叫（青）干草？简述（青）干草的营养特性和饲喂价值？

12、简述（青）干草的加工调制方法及其特点

内容 一 、饲分类 料 、三贮青料 饲五、能 饲料 量七、 矿质饲料物二、绿饲料青四、粗饲料 、蛋六白饲质 八、饲料料添剂加

九 、料饲资的源开发利

一、用饲分料类 .1代饲现料分类系体 ⑴ 国饲际分类法料 国L美.EH.rair s1(639)出提了一“关套于料

的命名饲分与的体系类，该体系”N被R和联C合粮国

农织组(AF)O承，认并多数为国所家受接，故常 为“国际饲料分称法类(”或体系)

体。系于关饲的料名包含8项命说明(1)源； (2来)种、种与类品；别( 3实)采食部位；际 ()原物4质或用饲料部作的分工和处理加； (5)成阶熟；

段6()刈茬割；次7)(级等、质说量明和保；证(8按营养特性)分类。

类原则分1)以各种饲料(D中M主营要物质养征特基础。为 2 )(饲以料 M D 中FC含量 1 8% 为第条件二，以分区粗饲。(料3)饲料D以中CMP量2含%为第三条件0区分， 出白质饲料。蛋

类方分法

每类对饲冠以料位6的国数际料饲编 (i码tenrntaoial fenesdnu bmre,IFN), 位数代首表饲归料的属类，别5位数后按则料饲 的要属性给定编重码编码。3节分，表示△ 为△△-△△△。-L E.H逐ar.ir s根