餐饮采购管理操作流程

一，下单：

1.一般情况下，采购人员接到缺料，获取缺料以下基本信息：存货编码，产品型号，数量。

2.分析缺料信息是否合理，再将订单下给供应商，订单必须含有以下信息：材料型号，数量，单价，金额，计划到货日期。

3.采购审核员按照具体情况进行订单审核

4.订单FAX给客户以后，采购人员需要与客户核对采购信息，同时要求签字回传。

二，跟催：

采购订单完毕以后，采购人员按照采购订单上要求的供货日期，采用时间段向供货商反复核对到货日期直至材料到达我公司。

三，入库：

一）.实物入库：

收货员收材料之前需核对供应商的送货单是否具备以下信息：供应商名称，订单号，存货编码，数量；如订单上的信息与采购订单不符，征求采购人员意见是否可以收下。

二）.单据入库：

采购人员按照检验合格单，将检验单上的数据入到中，便于以后对帐。但也存在些问题，表现为：1.外加工的检验合格单没有入库；2.采购入库订单号和数量比较混乱。

四，退货：

采购填写退货单，进行订单退货。

五，对帐：

一），月结表：

每个月月初，各供应商将上月月结表送至我公司，采购人员按照我公司收货员签字的送货单，我公司的入库单据和单价表核对月结表。

目前月结表中出现以下不足之处：无订单号，存货编码，退货数量，上月欠款余额，发生额至本期欠款余额等

篇一：餐饮采购管理制度

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作！●方案资源网提醒您：谨防虚假信息和网络诈骗●

某餐饮管理有限责任公司采购管理手册

目 录

第一章 总则 ................................................................................................................................ 1

第二章 采购组织......................................................................................................................... 2

第三章 采购计划 ............................................................................................................... 3

第四章 采购

运营手册

包头市蒙康医药连锁有限公司

2016 年 01 月 01 日

（内部资料、严谨外泄）

1

蒙康药房采购、配送管理

蒙康医药连锁依托于2015年GSP认证达标企业内蒙古益福医药有限责任公司进行委托配送，相关流程如下：

1、普药、中药计划（流程图1）

门店接到货后凭随货单与实货进行核对验收，并从系统提取配送申请单

完成审核入库并打印入库验收单

进入结算流程

由商业公司直接送货至相应门店 商业（升华、信泰恒、腾翔等）各门店电话报计划至相应商业（升华、信泰恒、腾翔等）并说明门店名称

各店依据实报计划在海典系统填写配送申请单 货物流转的信息（批号、效期、电子监管码等）发至益福医药，由李堃负责将数据经系统传输至蒙康连锁总部 开销售出库至益福医药 由连锁总部传输至各门店 门店验收人员在随货单和入库验收单上签字确认，将票交商业送货员 商业凭益福入库票据结款

业务员凭签字票据换取益福入库票据

2

2、统采产品计划

为了防止断货，降低成本，统采产品须备有库存。 益福公司内代理人的产品合作办法

因代理人和连锁部同属于一个委托配送企业，故每周六由连锁采购部填写调拨申请单，经代理人同意后，按照2015年益福医药结算价（详见附

采购管理（草案） 1.目的 ............................................................................................................................................ 2 2.适用范围 .................................................................................................................................... 2 3.权责 ............................................................................................................................................ 2 4.名词定义 ...........................................................................

固定资产采购业务操作流程

固定资产采购业务操作流程说明业务概述

固定资产采购业务是U890新增的一项功能，此项业务就是，企业发生固定资产采购业务时，可以通过采购和库存系统实现对采购流程的管理，入库之后通过《固定资产》系统登记固定资产账，通过《应付款管理》系统实现对固定资产采购过程中发生的应付账款的管理。

操作流程

一、增加一个新仓库

设置－基础档案－业务－仓库档案－新增一个仓库，并将“资产仓”选项选中，此仓库专门用来存放固定资产。对于业务类型为"固定资产"的采购到货单、采购入库单，其仓库只能选择具有“资产仓”属性的仓库；资产仓的采购入库单不进行存货核算的相关处理。

二、存货档案中新增存货

设置－基础档案－存货－存货档案－新增一个属于固定资产的存货，存货属性选上“外购”和“资产”，对于业务类型为"固定资产"的采购到货单、采购入库单，表体中的存货只能录入资产+外购属性的存货；业务类型不是固定资产的采购到货单、采购入库单不能录入资产属性存货。

固定资产采购业务操作流程

三、录入一张业务类型为“固定资产”的采购订单

四、参照采购订单生成采购入库单

五、开具采购发票，并把采购入库单与采购发票进行结算

六、在“固定资产——卡片——采购资产”下生成卡片

点击“增加”生成采购资产分配

内部资料（注意保密，不得外传）

发布日期：

采购管理流程

文件编号： 版本：

编制： 李文益 日期： 审核： 徐国平 日期： 审批： 吕小平 日期：

主导部门：采购管理部

年 月 日 实施日期： 1 年 月 日

采购管理流程采购管理流程供应商原合作供方表 示合作意向 新供方自行推 销

版本/修订

A/1

施工单位

技术管理部/工程管理 部/市场营销部主动收集新供 方信息 供应商资质审 查及筛选 组织对供应商 考察 汇编合格供应 商资料库并组 织评审

采购管理部

成本管理部

项目公司主动提供新供 方信息

分管副总裁

总裁

支持性文件及记录

供应商关系日常维护

审核 三级节点计 划 编制项目材料设 备总体需求计划

审批

编制甲供材预 算书 图纸和选型 定板方案

《三级节点计 划》《采购范围及 方式分类表》 《战略采购作 业》 《材料设备招 标管理流程》

采购范围及方式 分类表 编制甲供材料 月度计划总表

审批

编制甲供材 采购计划及 招标计划

审批 《战略采购作 业指引》

材料设 备招标 管理

材料设 备招标 管理 战略采 购

《甲供材料月 度计划总表》

非战略 采购

采购管理

《材料设备选

篇一

一、目的：

规范公司采购流程，提高采购工作效率，从而为生产的顺利进行提供保障，并最大化降低企业成本，为企业带来更大的资金支持。

二、适用范围

适用本公司范围内采购管理

三、内容

（一）总则：为加强采购工作的管理，提高采购工作的效率，制定本制度。所有的采购人员及相关人员均应以本制度为依据开展工作。

（二）基本流程：采购需求—寻找供应商—询价、比价、议价—采购洽谈—合同的签订—交货验收—质检—入库—计划对账—财务结算

（三）采购流程图如下：

四、制度细则

（一）采购需求的提请

1、定义：采购需求是指某部门根据生产经营需要确定一种或几种物品，并按照规定的格式填写，按照即定流程申请获得这些物品的过程。

2、采购需求流程如图：
3、请购单的要素

完整的请购单应包括以下要素：

l 请购的部门；

l 请购物品所属项目；

l 请购的用途；

l 请购的物品名；

l 请购的物品数量；

l 请购的物品规格；

l 请购物品的样品、图纸或技术资料等；

l 请购物品的需求时间；

l 请购如有特殊需要请备注；

l 请购单填写人；

l 请购的部门负责人；

l 请购单的审核人；

l 财务审核人；

l 公司总经理。

4、请购单及其提请规定

l 请购单应按照要素填写完整、清晰，由公司领导审核批准后报采购部门。

l 请购部门在提交

餐饮店卫生管理制度

一、 本店法定代表人是卫生管理第一责任人。

二、 全体从业人员要认真学习政策，遵守法规、制度，刻苦钻

研业务，不断提高综合素质。

三、 从业人员必须持健康证上岗，且经过卫生知识培训合格，

着装整齐统一，仪表端正，保持良好的个人卫生，不留长指甲，不涂指甲油，勤换衣服。

四、 坚持每日上班前和下班后打扫卫生制度，每周进行一次卫

生大扫除，工作期间，随脏随清，保持室内环境卫生整洁。

五、 经常检查地板、天花板、墙壁、门窗等是否牢固，所有的

孔、缝隙要密封或加网，做到防鼠、防蚊蝇、防蟑螂、防灰尘。

六、 从业人员上班前和方便后，要消毒洗手，严禁在工作区域

抽烟、酗酒、咳嗽、喷嚏时要避开食物，讲文明。

七、 采购原材料要索取商家的营业执照，卫生许可证，质量检

验报告，检疫合格证等相关证件，并仔细查验，确保原材料质量。

八、 餐具、用具等公用物品做到一客一换，并洗净消毒后再用。

九、 必须使用有益的垃圾桶，泔水桶，并做到日清日洗日消毒，

保持干净卫生。

十、 各经营户必须服从卫生监督部门的指导与监管。

环境卫生制度

一、 食品生产经营企业的内外环境要划分片，包干负责，责任

到人，经常保持整洁、卫生。

二、 要认真做好食品生产经营场所地面、墙壁、天花板、门窗

和食品用工具、容器、

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供应商管理及采购管理规定

一、制定目的：

为规范供应商管理及采购流程，有效管理供应商及保障公司各项工作开展的需求，特制定本规章。

二、适用范围：

本公司所有物资采购，悉依本规章处理。

三、权责单位：

物资部负责规章制定、修改、废止之起草工作。

董事长/总经办负责本规章制定、修改、废止之核准。

四、内容：

A：供应商管理规定。 B：采购管理流程。

五、供应商管理规定：

1．供应商开发：

1．1供应商信息收集：

供应商信息收集为必须收集可为我公司提供经营所需的有效供应商信息（包含公司名称、公司地址、公司电话、经营规模、所供物品）。

1．2供应商信息筛选：

供应商信息筛选为对所有收集的供应商信息中筛先出具有相对其他供应商更适合我公司经营所需产品或物料的供应商。 1．3供应商调查：

实施采购前，应对拟开发之厂商组织供应商调查工作，目的是了解供应商之各项管理及生产或供应能力能力，以确定其可否列为合格供应商名单并填写《供应商调查表》。

评核之结果由各部门作出建议，供董事长/总经理核定是否准予成为本公司之合格供应商，并列出《合格供应商明细表》。

2．供应商调查评估：

2．1价格评估：对供应商所供应产品的

河源东江医院

物资申购、采购、验收、入库、保管、出库、供应、使用管理

制度

一、总则

1、为保障医院正常生产经营的连续性和秩序，使物资管理作业合理化，减少库存资金占用，特制定本制度。

2、通过本制度明确物资管理作业规定，指导和规范操作人员日常作业行为。

3、仓库管理应保证满足医院生产经营所需的物资需要，不缺货断档，并使库存物资、采购成本总额资金费用最小化。

二、存货计划与控制

1、仓库以适质、适量、适时、适地之原则，供应所需物资，避免资金呆滞和供货不足。

2、对订有标准的物资品种进行控制，实际库存量降到订购点时，即可提出补充采购计划申请。

3、认真准确完成物资的出、入库工作，杜绝出、入库过程中造成的物资短少、错乱。对单据、账册及各种原始凭证认真整理、保管不得遗失。

三、物资的采买收发管理规定

(一)、申购

1、要采买物资首先要填写申购单，并经过申购批准，没有经过申购批准的物资一律不得采买，违规采买，财务将给于不报销处理。

2、物资申购单由申购人填写，经部门经理复核，仓库核量，财务审核，总经理批准后交由采购人员采购。

3、申购单一式四联，所有字签完以后，申购部门自己留存一联作为部门留底，交仓库一联作为收（入）库核对用，交采购一联作为采购人员采购凭证、交财务一联作为财务核对付