生鲜超市行业分析

三、超市行业运营环境分析 （一）人口环境

2015年末 柳州市全市常住人口392.27万人 户籍人口381.62万人 其中：市区常住人口159.6万 户籍人口119.5万

柳州创建国家新型城镇化试点，坚持以人的城镇化作为核心要求，不断推动农村转移人口市民化。数据表明，全市常住人口城镇化率由2010年的55.1%提升到2015年的62.11%，年均增速高于全国6个百分点、高于全区15个百分点，位于全区各地市中第一。

而户籍人口城镇化率由2010年的32%，提升到2015年的48.25%，年均增长3%，高于全国8.35个百分点，年均增速亦位列全区第一。

2015年末，柳州市全市常住人口392.27万人，户籍人口381.62万人，其中：市区常住人口159.6万，户籍人口119.5万。常住人口超过户籍人口11万，也因为如此，柳州市成为全广西惟一一个常住人口超过户籍人口的城市，也就是说，柳州“进来”的人多于“出去”的人，柳州也因此成为中国西部地区少有几个人口净流入的城市。

人口数量的增长同时对超市行业的发展带来了一定的商业机会。 （二）经济环境

柳州的经济总体稳定增长运行总体呈现“稳中有进、稳中有为、稳中提质” 2015年柳州市实现地区生产总值2298

三、超市行业运营环境分析 （一）人口环境

2015年末 柳州市全市常住人口392.27万人 户籍人口381.62万人 其中：市区常住人口159.6万 户籍人口119.5万

柳州创建国家新型城镇化试点，坚持以人的城镇化作为核心要求，不断推动农村转移人口市民化。数据表明，全市常住人口城镇化率由2010年的55.1%提升到2015年的62.11%，年均增速高于全国6个百分点、高于全区15个百分点，位于全区各地市中第一。

而户籍人口城镇化率由2010年的32%，提升到2015年的48.25%，年均增长3%，高于全国8.35个百分点，年均增速亦位列全区第一。

2015年末，柳州市全市常住人口392.27万人，户籍人口381.62万人，其中：市区常住人口159.6万，户籍人口119.5万。常住人口超过户籍人口11万，也因为如此，柳州市成为全广西惟一一个常住人口超过户籍人口的城市，也就是说，柳州“进来”的人多于“出去”的人，柳州也因此成为中国西部地区少有几个人口净流入的城市。

人口数量的增长同时对超市行业的发展带来了一定的商业机会。 （二）经济环境

柳州的经济总体稳定增长运行总体呈现“稳中有进、稳中有为、稳中提质” 2015年柳州市实现地区生产总值2298

2017-2023年中国超市行业市场供需预测及投资战略研究报告

中国市场调研在线

中国市场调研在线 2017-2023年中国超市行业市场供需预测及投资战略研究报告

行业市场研究属于企业战略研究范畴，作为当前应用最为广泛的咨询服务，其研究成果以报告形式呈现，通常包含以下内容：

一份专业的行业研究报告，注重指导企业或投资者了解该行业整体发展态势及经济运行状况，旨在为企业或投资者提供方向性的思路和参考。

一份有价值的行业研究报告，可以完成对行业系统、完整的调研分析工作，使决策者在阅读完行业研究报告后，能够清楚地了解该行业市场现状和发展前景趋势，确保了决策方向的正确性和科学性。

中国市场调研在线cninfo360.com基于多年来对客户需求的深入了解，全面系统地研究了该行业市场现状及发展前景，注重信息的时效性，从而更好地把握市场变化和行业发展趋势。

中国市场调研在线 2017-2023年中国超市行业市场供需预测及投资战略研究报告

2017-2023年中国超市行业市场供需预测及投资战略研究报告

报告编号： 585118

市场价： 纸介版7800元 电子版8000元 纸质＋电子版820

超市生鲜工作总结

（一）超市生鲜工作总结计划与预算职责

1、负责生鲜品类预算的制定和关键业务指标的达成，包括：生鲜销售额、生鲜毛利、营运可控费用、人工、物料、修理费、商品损耗

2、熟悉生鲜各部门商品在不同季节的销售和周转情况，能够很好的平衡销售和商品库存的关系

3、负责实现公司制定的生鲜品类的生产效率，包括：坪效、人效（人均销售、主要岗位的人均工作量） 超市生鲜工作总结专业能力

1、具有制定预算的能力，理解生鲜毛利表的组成部分及其含义，并根据生鲜品类预算表来监管可利用资源。

2、熟悉生鲜各部门商品在不同季节的销售特点和品质管理的特性，能对不合理库存采取相应的措施，以确保满足商品的销售和周转。

3、了解各商品大类、坪效和人效的概念和行业标杆，熟悉影响门店生产效率的因素，并采取相应的措施。 （二）超市生鲜工作总结业务（商品）职责

1、计划和管理竞争对手调查和消费者调查，了解其动态和价格，及时应对，对生鲜商品的配置、新品引进、联营商品调价等向采购提出建议，以确保门店的竞争处于领先优势。

1

2、及时了解顾客的西求，指导生鲜熟食区主管正确实施生鲜熟食区的经营方案

（二零一二年十二月）

2019-2025年中国社区生鲜超市行业需求变化趋势及新的商业机遇研究报告

【完整版】

决策精品报告洞悉行业变化

专业˙权威˙平价˙优质

2019-2025年中国社区生鲜超市行业需求变化趋势及新的商业机遇研究报告报告目录

第一章社区生鲜超市行业研究方法、意义 (6)

第一节社区生鲜超市行业研究报告简介 (6)

第二节社区生鲜超市行业研究原则与方法 (6)

一、研究原则 (6)

二、研究方法 (7)

第二章市场调研：2019年中国社区生鲜超市行业发展现状、特征、阶段研究 (9)

第一节中国社区生鲜超市行业发展规律特征分析 (9)

第二节2017-2018年中国零售行业整体发展现状分析 (11)

一、消费升级与新消费群体崛起 (11)

二、行业转型初现成效 (12)

三、零售业态分化发展 (12)

四、技术驱动智慧零售 (13)

五、零售新物种频现 (13)

六、零售资本深度整合 (13)

七、持续深化组织变革 (14)

第三节2018年中国生鲜超市行业发展现状分析 (14)

一、2018年生鲜超市加速布局 (14)

二、生鲜超市是社区商业核心业态 (15)

三、生鲜超市赛道竞争愈发激烈 (16)

四、生鲜成线上线下零售商用武之地 (17)

五、“生鲜超市”成为“新零售”布局

学校代码：__________ 学

号：__________

毕 业 论 文 （ 设 计 BACHELOR DIS S ERTATION

论文题目：

xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx

学位类别：

学科专业：

xxxxxxxx

作者姓名：

xxxxxxxxx

导师姓名： xxxxxxxxxxxxxxx

完成时间： word文档可自由复制编辑

）

永辉超市生鲜物流成本管理

摘要

中 文 摘 要

我国现代物流近几年发展迅速，超市物流在当今激烈竞争的市场经济环境 中，物流的成本管理成为了超市物流管理最重要部分。据统计，我国超市的物流 成本占货品总成本的 30%，比发达国家高了 3 倍之多，所以有效的物流管理可 以节约 20%左右的物流成本，从而大大提高超市的利润。因此，如何才能更好 的解决超市物流成本管理的探讨具有重大意义。而以生鲜农产品为主，以食品， 日用品和服装为辅的永辉超市，研究生鲜物流成本对永辉超市今后的发展具有深 刻意义。本文首先介绍物流成本相关理论，再具体就永辉超市的生鲜物流管理现 状做出具体的介绍，最后针对永辉超市生鲜物流各个环节中存在的不足提出相应 改善措施，从而降低成本，提高超市的竞

学校代码：__________ 学

号：__________

毕 业 论 文 （ 设 计 BACHELOR DIS S ERTATION

论文题目：

xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx

学位类别：

学科专业：

xxxxxxxx

作者姓名：

xxxxxxxxx

导师姓名： xxxxxxxxxxxxxxx

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永辉超市生鲜物流成本管理

摘要

中 文 摘 要

我国现代物流近几年发展迅速，超市物流在当今激烈竞争的市场经济环境 中，物流的成本管理成为了超市物流管理最重要部分。据统计，我国超市的物流 成本占货品总成本的 30%，比发达国家高了 3 倍之多，所以有效的物流管理可 以节约 20%左右的物流成本，从而大大提高超市的利润。因此，如何才能更好 的解决超市物流成本管理的探讨具有重大意义。而以生鲜农产品为主，以食品， 日用品和服装为辅的永辉超市，研究生鲜物流成本对永辉超市今后的发展具有深 刻意义。本文首先介绍物流成本相关理论，再具体就永辉超市的生鲜物流管理现 状做出具体的介绍，最后针对永辉超市生鲜物流各个环节中存在的不足提出相应 改善措施，从而降低成本，提高超市的竞

目 录

第一部分组织结构图

生鲜部组织结构图 03

第二部分岗位职责

生鲜部副总岗位职责 04-05 生鲜部经理岗位职责 05-06 生鲜部采购主管岗位职责 06-07 生鲜部采购组长岗位职责 07-08 生鲜部采购组司机岗位职责 07-08 生鲜部物流配送主管岗位职责 09-10 生鲜部物流配送组白班配送员岗位职责 10-11 生鲜部物流配送组晚班配送员岗位职责 11-12 生鲜部物流配送仓库保管员岗位职责 12-13 生鲜部物流车队主管岗位职责 12-13 生鲜部物流车队司机岗位职责 14-15 生鲜部食堂切配组主管岗位职责 15-16 生鲜部食堂切配组组长岗位职责

2017年餐饮超市行业EATALY 经营模式分析报告

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1

正文目录

公司概览：意大利餐厅超市........................................ 4 经营理念：慢食打造差异，“逛吃学”引领创新 ....................... 5 慢食当道，回归自然 .............................................. 5 “逛吃学”协同发展，树立超市创新典范 ............................ 6 模式核心：极致体验，产品致胜 .................................... 7 场景：经营布局合理，视觉陈列出彩 ................................ 7 产品：本土直采为主，天然优质精选 ................................ 9 营销：社交媒体引流，饮食教育聚客 ............................... 10 Eataly的中国版本：盒马鲜生、超级物种、Sp@ce ... ........

XX生鮮超市開業企劃案

［目的］营造开业气氛，为开业聚集人潮，宣传美洁生鲜超市的“一站式”购物的新理念。

［主题］美好生活从美洁开始

天天平价真诚服务家庭购物一站式

家庭购物一站式天天平价好生活

［时间］1月1日---1月31日

［内容］

一、厂商活动：

供应商促销安排：（暂未确定具体内容）如：

1、雀巢场外免费试饮

活动时间：1月1—2日

活动内容：

具体安排：厂家负责采购部、市场部协助

活动场地：4*1平方

2、丹姿场外大型促销

活动时间：1月2——4日

活动内容：场外抽奖

具体安排：厂家负责采购部、市场部协助

活动场地：

3、丝宝场外促销

活动时间：1月4日——6日

活动安排：

相关支持：厂家负责采购部、市场部协助

活动场地：

二、美洁自身促销安排：

（一）DM特价促销―――16300元（收入7500元）

1、推出一系列的知名品牌、敏感商品、超低价的限量抢购活动；

推出120个左右SKU的特价活动。——采购部负责

试营业一期

疯狂抢购商品:每天4个,4*5=20(SKU)—--负毛利（帖10000元）特价商品:50(SKU)---零毛利（收费用50元/个=2500元）

品牌商品：50(SKU)—收费商品（收费用100元/个＝5000元）12月23日前采购部提供――

12月24日商品拍照―――

12月