凉拌黄瓜的做法

小学劳技《凉拌黄瓜》教学设计

教材分析

“凉拌黄瓜”是小学劳动与技术五年级上册教材《家政 烹饪》中的一个学习主题“尝尝我的手艺”中的一段课堂练习内容。这是一堂以“模仿—操作”为主要形式的课，教材内容无论是基本知识与技能的介绍，还是从理论到实践的阐述都比较简单。教学中应立足于“做学结合，边做边学，边学边做”，充分体现劳动与技术课的课堂特点。

教学目标

1．知识与技能

让学生进一步熟练菜刀的用法，掌握拌凉菜的基本过程，提高动手操作技能。

2．过程与方法

通过情境导入、示范讲解、操作展示、评价拓展让学生具有初步的想象力和创造思维能力，培养学生观察和分析事物的能力。通过具体的制作过程，让学生具有自觉采取安全、卫生防护措施的习惯。

3．情感态度与价值观

体验做菜的乐趣，培养自信心，热爱生活，热爱劳动。养成遵守纪律、认真细心、勤俭节约的良好习惯。

教学重点难点

1、重点：拌凉菜的基本过程。

2、难点：菜刀的正确用法和菜肴的咸淡控制。

教学准备

1、布置好劳技室刀具、砧板、调料、白色盘子、筷子、碗等。

2、准备好塑料脸盆、创可贴。（劳技室必备物品）

3、老师准备：黄瓜、胡萝卜，蒜泥，醋或白醋，香油，白糖，精盐等。

4、学生课前洗手。学生备料自选（辅料），尽量避免雷同。

教学过程

一、启发谈话，

小学劳技《凉拌黄瓜》教学设计

教材分析

“凉拌黄瓜”是小学劳动与技术五年级上册教材《家政 烹饪》中的一个学习主题“尝尝我的手艺”中的一段课堂练习内容。这是一堂以“模仿—操作”为主要形式的课，教材内容无论是基本知识与技能的介绍，还是从理论到实践的阐述都比较简单。教学中应立足于“做学结合，边做边学，边学边做”，充分体现劳动与技术课的课堂特点。

教学目标

1．知识与技能

让学生进一步熟练菜刀的用法，掌握拌凉菜的基本过程，提高动手操作技能。

2．过程与方法

通过情境导入、示范讲解、操作展示、评价拓展让学生具有初步的想象力和创造思维能力，培养学生观察和分析事物的能力。通过具体的制作过程，让学生具有自觉采取安全、卫生防护措施的习惯。

3．情感态度与价值观

体验做菜的乐趣，培养自信心，热爱生活，热爱劳动。养成遵守纪律、认真细心、勤俭节约的良好习惯。

教学重点难点

1、重点：拌凉菜的基本过程。

2、难点：菜刀的正确用法和菜肴的咸淡控制。

教学准备

1、布置好劳技室刀具、砧板、调料、白色盘子、筷子、碗等。

2、准备好塑料脸盆、创可贴。（劳技室必备物品）

3、老师准备：黄瓜、胡萝卜，蒜泥，醋或白醋，香油，白糖，精盐等。

4、学生课前洗手。学生备料自选（辅料），尽量避免雷同。

教学过程

一、启发谈话，

今天下午，我摇身一变，变成了李大厨，哈哈，今天到我大显身手的时候喽！

我先拿下如同车轮般的切菜板，放在桌上，接着，让黄瓜先生舒舒服服地洗个澡，再放在菜板上，然后再切成一小块一小块。

手里拿着小刀，半条黄瓜一会儿就没了，另外一段黄瓜调皮地从桌子上跳了下去，这跳下去不要紧，却把地面弄得脏兮兮，像一个大花脸，我连忙收拾残局，把这个调皮蛋扔进了垃圾桶。这回我就认真了些，聚精会神地切了起来，哈哈！这方法果然管用，黄瓜片们个个像中了魔法似的，立刻安分了下作文来。

这下好切多了，随后，调料们紧跟其后，我先洒了点盐，它们像一个个跳水运动员，径直跳了进去，用筷子拌了拌，一不小心，用力过猛，黄瓜又习惯性地跳了出来，哎！真是江山易改，本性难移呀，黄瓜又跳出来了。接着，我又放了些麻油，还好，麻油老老实实地跑进了盘子，可惜，醋就不争气了，不仅仅跑到了桌上，盘子里的醋还倒得太多了，我像热锅上的蚂蚁团团转，怎么办呢？算了，我倒掉多余的醋，过了过水。

我尝了一口，嗯，太美味了，什么山珍海味都比不上我的凉拌黄瓜。

凉拌西兰花的做法大全

1、凉拌西兰花 材料

西兰花，蒜沫，香油，糖，盐，醋，木耳

做法

西兰花焯水，冰水冰凉，用蒜沫、香油、糖、盐、醋拌匀即可，喜欢木耳，所以无处不在。

2、西兰花拌黑木耳 材料

材料：西兰花1小颗（200克）水发黑木耳20克，胡萝卜20克，大蒜2瓣

调味料：生抽1大匙，陈醋1大匙，砂糖1小匙，芝麻香油1小匙

做法

1.干木耳用温水浸泡20分钟，取出剪去根蒂，切成小块状。 西兰花切成小段，在淡盐水中浸泡15分钟，再冲洗净。胡萝卜切丝，大蒜剁成蓉。 2..将蒜蓉及所有调味料放在碗内调匀备用。

3.锅内注入清水，加入盐1/2小匙，沙拉油1小匙，烧开水后，放入西兰花氽烫约2分钟，捞起立即放入凉开水中浸泡。

4..再分别放入黑木耳及胡萝卜丝氽烫约1分钟，捞起同样浸入凉开水中。

5.将西兰花，黑木耳及胡萝卜彻底沥干水份，排放入碗内，再将酱汁淋在表面即可。 小诀窍：

1.为保持西兰花的清脆口感，氽烫的时间不要太长。如果给牙齿不好的老人家吃就需要把蔬菜烫至软。

2.购买黑木耳，最好选购东北细黑木耳，也称光木耳，叶片较薄,半透明的。而另一种毛耳朵较大，但质地粗韧，不易嚼碎，味不佳，价格低廉。

凉拌香辣豆豉小黄瓜怎么做 关键词：豆豉,凉拌,怎么做,香辣,小黄瓜

凉拌香辣豆豉小黄瓜怎么做 介绍：夏日的餐桌上来一盘酸辣爽口的凉拌黄瓜，才叫开胃呢。凉拌是很多人的喜好，那么你知道凉拌怎么做吗?下面就跟小编一起来看看吧!　　主料:水果黄瓜3根　　辅料:大蒜2瓣香醋10ml味极鲜10ml盐3g香油适量香辣豆豉半勺　　香辣豆豉小黄瓜的做法　　1.水果黄瓜洗净切去头尾。对半切开，在切成菱形块。　　2.大

凉拌香辣豆豉小黄瓜怎么做 详情：

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　　夏日的餐桌上来一盘酸辣爽口的凉拌黄瓜，才叫开胃呢。凉拌是很多人的喜好，那么你知道凉拌怎么做吗?下面就跟小编一起来看看吧!

　　主料:水果黄瓜3根

　　辅料:大蒜2瓣 香醋10ml 味极鲜10ml 盐3g 香油适量 香辣豆豉半勺

　　香辣豆豉小黄瓜的做法

　　1.水果黄瓜洗净切去头尾。对半切开，在切成菱形块。

　　2.大蒜切成蒜米备用。

　　3.将黄瓜和蒜米放入碗内，倒入味极鲜。

　　4.放入香油和香醋。

　　5.最后依个人口味放入半勺香辣豆豉，少量盐调味，拌均匀即可。

　　6.香辣爽口又开胃。

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黄瓜是一种家喻户晓、人人皆知的蔬菜。但是你们了解它吗？我相信有人会问：黄瓜也需要了解吗？”我会毫不犹豫地回答：当然，黄瓜中有许多的奥秘值得我们探索，那么就让我们一起去探索其中的奥秘吧。”

你们知道吗，种黄瓜可是一件艰难的事情。如果你们不相信的话，可以尝试着种一次黄瓜。种黄瓜首先要选适合黄瓜生长的地方，必须是一片既潮湿又有阳光照射到的土地，接着是要用锄头翻地，然后再把种子埋入土壤中，最后再搭一个有利于黄瓜生长的架子，再给周围的土壤浇水。过段时间架子上就结出细长细长的黄瓜咯。

黄作文瓜，有的像一轮弯弯的月亮，有的像一艘涂了绿色油漆的小船，有的像一把又长又锋利的武士刀，有的像损坏的小手枪，还有的像一个人挺着大肚子真是千姿百态、形态万千。

黄瓜浑身上下全都是宝。黄瓜皮可以治疗咳嗽，如果把黄瓜一片片敷在脸上可以祛痘美容；黄瓜泥吃了可以让人减肥；带上皮吃可以补充一些身体所需的成分。

黄瓜也是一种美味的佳肴。可以生吃，可以和西红柿炒着吃，也可以和北瓜一起炒，黄瓜也可以凉拌想想就让人留口水！

怎么样，经过我这一番苦口婆心的介绍，你是不是对黄瓜有了进一步的了解呢？

《园艺植物育种技术进展》论文

摘要：本文简述了辣椒起源、种质资源、主要性状遗传以及育种手段，对辣椒育种进行了简要概述，为生产利用提供参考。 关键词：辣椒 种质 育种 一、概述 （一）起源

辣椒（pepper），别名番椒、海椒、秦椒、辣茄。因在胎座附近隔膜及表皮细胞中含有辣椒素二具有辛辣味（甜椒除外），是世界性的重要蔬菜和调味品。主产地在印度德干半岛。辣椒原产中、南美洲、墨西哥、秘鲁等地。公元前6500～5000年，在墨西哥中部拉瓦堪山的遗迹中曾有辣椒种子出土；在南美秘鲁公殛前2000年的古墓中，发现干辣椒和栽培种子。辣椒同属植物有27种。其中五个主要栽培种起源于3个不同的中心：墨西哥是Capsicum annum的初级起源中心，次级起源中心是危地马拉；亚马孙河流域是C.chinense和C.Fruteseens的初极起源中心，秘鲁和玻利维亚是C.pendulum和C.Pubescens的初级起源中心。 （二）分布

哥伦布到了北美大陆后发现了不次于胡椒的上等辛香料—辣椒，结果吧比胡椒更为重要的辣椒带回欧洲。1493年传到西班牙，1548年传到英国，16世纪中叶已传遍中欧各国。1542年西班牙人、葡萄牙人将辣椒传入印度。进入17世纪，许多辣

我的老家在亿联，在老家那边我们种了一片黄瓜地。

周末，我坐了半个小时的公交车来到了老家摘黄瓜，只见黄瓜地里每根竹竿上已经挂了两三根黄瓜。嫩绿的黄瓜上长着尖尖的小刺，我摸了摸，不怎么扎手。姐姐说过黄瓜可以生吃，我就摘了一根小黄瓜，试着吃了一小口，味道清凉爽口，太好吃了！我很快就把这根黄瓜吃完了。

夏天的黄瓜地里还有许多的声音，有知了的叫声，有蛐蛐的歌声，还有蜜蜂的嗡嗡声，这些声音和成了一支田园交响乐。风吹过，掀起碧绿的黄瓜叶，暴露了藏在叶片下的小虫子。

我在黄瓜作文地里随意漫步着，突然在草丛里看到了一块黑黑的东西，像是块石头，我走近一看，竟然是一坨便便，谁这么没有公德心随地大小便！

我还在黄瓜架上看到了一根有我小臂长的黄瓜，应该是这块黄瓜地里的老大”了，我真想去把它摘下来，拿回去炒了吃。我又看到了一根小小的黄瓜，大概只有我的拇指长，但是它依然散发出浓浓的独属于黄瓜的清爽味道。绿叶间还有很多指头大小的小黄瓜，头顶上黄色的花都还没谢呢。

不知不觉已到了黄昏，夕阳像被人吃了一口的溏心荷包蛋，流出了红红的光映红了天空，非常美丽。

黄瓜可算是我们生活中比较常见的一种蔬菜了。大家都知道，黄瓜清新多汁，可以去火，但你们一定不知道，黄瓜奥秘可多了。

黄瓜虽然有个黄”字，但却并不是黄色的。大家知道黄瓜为什么叫这个名字吗？其实，黄瓜在古代被称为胡瓜，是汉朝张骞出使西域时带回来的。胡瓜”改名为黄瓜”，始于后赵。后赵王朝的皇帝石勒忌讳胡”字，因此大臣们便私下商量，最终决定将胡瓜改名为黄瓜。”

黄瓜根系分布浅，再生能力较弱。中国栽培黄瓜的主要类型有：华北型，主要分布于长江以北各省；华南型，主要分布于东南沿海各省；英国温室型，分布于英国各地温室。黄瓜可四季栽培，冬春栽培时多用育苗种植和支架种植。作文黄瓜生长期长，肥量大，少雨地区适量浇水，多雨地区注意排水防涝，栽培步骤较多。

黄瓜属喜温作物。种子发芽适温为25至30摄氏度，生长适温为18至32摄氏度。嫩果一般在雌花开后7至15天采收。成熟果实长度常在33至35厘米之间，亩产近五千公斤。

黄瓜的营养成分可多了！每一百克黄瓜含蛋白质0。6至0。8克，脂肪0。2克，碳水化合物1。6至2克，钙15至19毫克，还含有胡萝卜素和铁等等。此外，黄瓜还含有葡萄糖、绿原酸、葫芦素和多种游离氨基酸等。

怎么样

我是黄瓜，身体长又长，头顶开黄花，一口咬下去就是满嘴的清甜滋味。人家的饭桌上我是常客，不论是将我煎炒还是将我凉拌，都是十分健康美味的菜肴。

人们总觉得我和青瓜长得很像，其实我和青瓜还是有蛮大区别的。我在小的时候身上穿着有许多小刺的绿风衣，你再看青瓜，从幼年到成年，身上根本没有一件时髦的衣裳。虽然我在蔬菜里并不是最帅气的，但我认为呀，我还是要比青瓜强很多的，哈哈！

或许有些人会说：虽然你自认为比青瓜强，但其实你的外表并不怎么样。我自己认为呀，瓜吗，要注重的是内在美，外表不能说明一切。作文了解我的人都知道，我的营养是十分丰富的，在蔬菜的行列中，我的维生素c含量排行，可是名列前茅的。

大家都因为各种各样的理由喜欢我，有的说新鲜黄瓜中含有的黄瓜酶，能有效促进机体的新陈代谢；有的说黄瓜生吃清脆爽口；有的说我熟吃更是美味可口，不论爆炒，还是煮汤都是一道绝世佳肴；还有爱美的人士更是夸赞我：只要经常把我切成片贴在脸上，脸就可以变得光滑细嫩，让你变成倾国佳人。

夸奖我的人真的很多，但我永远不会骄傲的，依旧会发挥自己的最大能力，为人类作贡献。

这就是我，怎么样，你们应该了解我了吧？