我家招牌菜作文900字

【篇一：羊肉汤】

作者：李泽凯

说到招牌菜，我就会垂涎三尺，那就是我最爱的冬日美食--羊肉。这也是冬天最佳最补的食物。

羊肉这词对于我来说再熟悉不过了，奶奶的做的羊肉更让我印象深刻，那就是羊肉粉丝汤。

清晨，奶奶总是扛回新鲜的羊腿，然后把羊腿放入水里，把血丝洗得干干净净，然后把羊肉取出。这时，爷爷也开始切葱了，他的刀法精细，好似每一根葱的长度都一样长。

两个小时后，诱人的香味穿门而过，流入我的鼻子里，我急忙放下笔，冲到我的第一前线”，等待着羊汤的出锅。奶奶又把长长的粉丝一圈又一圈的放进汤里，再撒上葱花，那羊汤顿时生机勃勃。

两分钟后，鲜美的羊汤到了桌上，我赶快闻了那香味，生怕一点香气飘走。闻了又闻后，我喝了一口羊汤，再吃上了一些粉丝，那可真是世上一绝。喝完汤就要吃羊肉了，那羊肉熟透了，就像豆腐一般。

我爱冬日中的羊肉粉丝汤，更爱那暖心的羊肉。

【篇二：羊蝎子火锅】

作者：许诺

冬天里，最快乐的两件事莫过于赖床和吃火锅，上次我们聊了赖床秘籍，这次就来让我炫耀一下我们家的招牌菜羊蝎子火锅吧！

说做就做，先备好主料羊蝎子。先把羊蝎子洗净，剁块、过水、沥干待用。作文再准备好火锅底料，葱切段、姜切片、生抽、老抽、料酒、孜然等辅料。

开始制作啰！首先将羊蝎子放进锅中

【篇一：鲫鱼烧毛豆】

作者：祁鸣九

鲫鱼烧毛豆是我最喜欢吃的菜。第一次吃是在大约七年前，我去老家启东玩，爷爷做了这道菜给我吃。

这道菜好像能让人把所有的不高兴都抛到九霄云外一样，一股幸福感油然而生。

这道菜做起来不简单。爷爷要先到菜场买鲫鱼、毛豆，还有其他各种调料有时候家门口的菜场没有大的鲫鱼、新鲜的毛豆，爷爷就到远一点的菜场去买，如果还没有，就再换一家，直到买到满意的鲫鱼、毛豆为止。

鲫鱼烧毛豆不仅买食材难，做起来更难。爷爷不放心别人杀鱼，他觉得鱼身上有一块肉是最滋补的，但菜场卖鱼的人一般都会把它扔掉，所以爷爷要自己杀鱼。

做鱼的时候还要控制好火候、咸度、甜度。比如，盐哪怕多一点少一点都会不好吃了。我们家曾经请过好几个钟点工，她们做菜都很好，但就是烧不出爷爷的那个味儿。

就这样，爷爷做的鲫鱼烧毛豆鲜极了，鱼肉非常嫩，好像入口即化一样，再加上毛豆的清香，两者混合的滋味用启东话来形容，就是：打嘴巴也不舍不得放！

这道菜做着难，买食材难，但自从我说过好吃”以后，爷爷每天都要做这道菜。于是我说：再好吃也不能每天都吃呀，我都快吃烦了！”他这才改成两三天做一次。

这道菜叫鲫鱼烧毛豆”，但更应叫爷爷的爱”。

【篇二：土豆炖牛肉

【篇一：炸鸡翅】

作者：苏欣怡

招牌菜每家应该都有吧，我们家也有一道招牌菜，做起来既简单又美味，那就是奶奶烧的炸鸡翅，它的美味实在让我无法忍受，有时光想想都直流口水。

炸鸡翅大家一定都爱吃，但是你会做吗？不会做没关系，周末我溜进厨房，跟奶奶学了一遍，让我来教你吧。首先我们要准备好鸡中翅、鸡蛋、生粉、盐、花生油，接着用手将鸡翅洗干净，并在它的正面与反面划上一道小口子，然后把鸡翅给放入盐里去腌，再往鸡蛋液里倒入生粉拌一下，摆在一边备用，然后就可以往锅里放足够的油，等油八成熟的时候，把鸡翅裹上拌好的蛋液，接着把鸡翅一根根放到油锅里炸，等鸡翅漂浮上来后，再翻一面，不一会鸡翅的外壳就变成了金灿灿的了。关火后，奶奶把鸡翅一根根的给捞了上来，控会儿油，炸鸡翅就烧好了。你们学会了吗？奶奶说我是一个小馋猫，可我才不管她说的呢，狼吞虎咽的把所有的炸鸡翅都给吃了，这才满意的舔了舔嘴巴，意犹未尽呀！

这就是我家的招牌菜炸鸡翅，下次有空欢迎大家来我家品尝吧！

【篇二：炸鸡翅、牛排】

作者：王俊炎

你家的招牌菜是什么？”你要问我，我就会回答；当然是炸鸡翅和牛排啦！”

炸鸡翅我自己做过吗，牛排却没有。炸鸡翅是这样做的：先解冻，再腌制，腌制大约1到2小时，然后将面粉

说起我家，那可太有意思了，就像一个有趣的动物园”，里面的动物”特色缤纷，性格各异。

爸爸是十二生肖中排名第三，那可是一只凶猛的大老虎哟，遇到自己不满意的事就老虎发威，凶得不得了。有一次，我作业做完了，准备看电视，碰巧爸爸来了，一看到我要看电视，就火冒三丈，头发都竖了起来。我当作没看见，仍然目不转睛地看着我最喜欢的《甜心格格》，爸爸更加生气了，连忙提起我的衣服后领一甩，把我摔得鼻青脸肿。我吓得赶紧撤离现场，钻进书房里啃书去了。你说我爸爸凶不凶，像不像一只大老虎？

然而，妈妈是一只温顺、唠叨的大绵羊。不论我怎样调皮，她都不生气，而是语气温和地跟我讲道理，一遍又一遍，循环往复，听得我都厌烦了，甚至到了能把原话一字不漏地熟背出来的境界，头都大了。可是，我又不忍心打断她的说教，于是，每次妈妈要跟我讲道理的时候，我都装模作样地听着，其实我的心老早跳到外面去玩了。

我家还有一只懒惰的猫猫，那就是我的姐姐。她最大的特点是日夜颠倒。尤其到了假期，晚上夜深人静，人家呼呼大睡，她偏偏作文与众不同，一个劲儿地看着电视，甚至看个通宵；而白天呢，就一直在睡觉，任凭我们怎么叫，她都赖在床上就是不起来。近来，号召减肥的她还创作了我们家吃饭少的记录，有时一日

每日三餐都是妈妈准备的，爸爸因为工作繁忙，所以很少在家吃饭，但每当我伤心难过时，爸爸总会回家做饭。在我看来，我家拿手菜不过是爸爸的麻婆豆腐。

每次我过生日，爸爸总是会买一些豆腐做成这道麻婆豆腐给我吃。我也非常喜欢吃爸爸的这道菜，还没等做好，我就不停地跑到厨房，一遍又一遍的催促：好没好啊？”终于，这道麻婆豆腐做好了。

爸爸总是会把豆腐切成橡皮块大小。然后再在锅里放上麻椒油、豆瓣酱等各类调料。我望着盘子里的豆腐，那红红的辣椒油浇在豆腐上，令人垂涎欲滴。来一口放入口中，豆腐软软的，辣辣的。吃完，只觉满口留香。豆腐又麻又辣，让我吃了以后，不禁大喝作文一口凉水。仗着本人吃辣还有几功底，挣扎着吃了好几口。

我虽然不怎么能吃辣，但面对爸爸的麻婆豆腐，我实在是忍不住拼命地往自己的嘴里夹，好像有人在跟我抢似的。

爸爸的这道麻婆豆腐已经陪伴了我十几年，每次吃到这道菜，盘子总是摆在我的最前方。爸爸妈妈不像我一样，一顿饭吃过，他们顶多夹一两口。我把一块块豆腐夹在他们的碗里，他们总是推辞说自己不喜欢吃豆腐，到这时，我不禁潸然泪下。我知道爸爸并不是不喜欢吃，而是想把好吃的都留给我，他自己就开心了。

此刻，我明白了：这一道普普通通的菜里不仅包含着豆腐，而且包含着爸爸妈妈

伴着不绝于耳的鞭炮声，看着在天空中绽放的五彩烟花，穿上崭新的衣服新的一年，终于款步向我们走来。

新的一年来了，我已经是个12岁的大姑娘了，可还是只会做几道小菜。妈妈说：像你这么大时，我都可以自己当家了。哪像你，只能做几道小菜。”我不服气了，让妈妈多教我几道菜。

好，我就教你做道有特色的私房菜，美味、营养又丰盛！”妈妈说，我们做咖喱五花肉吧！”说着塞了几把零钱给我，让我去买菜。我乐颠颠地跑出门去。

准备好了食材，我便在妈妈的指导下开工了。

首先将胡萝卜滚刀切，土豆切块备好；五花肉切块用热水洗一下备用；接着备好生粉、糖、姜片、蒜蓉、八角、料酒、咖喱。

轰”，一团蓝火苗从锅底下的炉灶冒出来，我随即倒了些花生油在锅里，随着温度升高，锅里的油顿时炸开了，欢快地活蹦乱跳，像是许多顽皮的孩子在大草坪上欢乐地玩耍着。我一时愣住了，全然忘了妈妈讲过的操作流程，不知干什么，溅出的油差点飞到我脸上。喂！发什么呆呢？还不快放姜片和蒜蓉！”我听了，赶忙抓了几片姜、几粒蒜蓉末丢进锅里。放太少啦！”我干脆就把两个碗拿来，把一大半倒进锅里。妈妈无语地看了我一眼，说：宝贝，趁放假了，我还是要多教你做做作文菜&rdq

【篇一：我家的拿手菜作文我家的拿手菜作文】

在大家心里我就是一个吃货”，无论什么东西我都吃，所以我又有一个外号叫粉碎机”。可我最爱吃的菜并不多，但只有一道菜让我一见钟情东坡肉。

每次，我到爷爷家吃午饭都会有东坡肉，东坡肉是爷爷的拿手菜，第一次爷爷做给我吃的时候，一放进嘴里，我就爱上了这盘菜。

那天中午，我到爷爷家玩，我心想：今天爷爷一定会做东坡肉，我一定要去看看爷爷怎么做东坡肉。爷爷到了邻居家卖猪肉的地方，那里正好在杀猪，爷爷取了一块最肥美最新鲜的三层肉。回到家，爷爷拿出红糖、白砂糖、花生油，爷爷先把肉轻轻地拿出来用手拍打一分钟，我问爷爷：为什么要拍打啊？”爷爷边拍打边说：这样做出来的肉才肥而作文不腻。”我心服口服！紧接着，爷爷把肉切成长宽大约三厘米的正方形，把油倒进锅，等油烧热了，把肉倒进去，滋滋”的声音直冲云霄。爷爷用熟练的手法翻炒着肉，接着爷爷倒了半碗水进去，再把肉倒入砂锅里，加入红糖六大勺，再加入白砂糖两大勺，顺时针用勺子拌着。最后一步，把锅盖盖上炖半个小时。

时间一分一秒地过去了，半个小时终于到了，爷爷打开锅盖，香味扑鼻而来，使我口水直流，我连忙用筷子夹起了一块放到嘴里，啊！好烫！

算上分班考，这应该是我第二次来到蛟川书院。很幸运的，我被分到了12班，一个给人一种完全不同于小学的体验的班级。

第一天到教室的感觉就是：宽敞。小学时教室很小，班上又有55个学生，可以说是特别拥挤了。初中班上只有47个同学，自然是舒坦了许多。因为是外地生，初来宁波，有些水土不服，班主任老师对我的身体状况十分关心，让我在蛟川书院的前几天便感受到了曾经在小学时班上的亲切温暖。

我分在301寝室，本以为寝室只是一个休息用的处所，阅读完学习资料才发现，寝室里要干的活儿可不少。出乎意料的，我被任命为临时寝室长，对于自己的领导能力，老师不了解，同学看不出，可我自己是心知肚明的。我是一个只会不停干活，不懂得如何发号施令的人，此次任命，或许可以提高一下自己，我是这样想的。

当第一次晚自习时我们六位寝室长去交扣分单时，我攥着那张触目惊心的白色扣分单，手心不停地冒着冷汗，我们都揪着心，生怕自己的寝室扣分最严重。老师接过我手中的扣分单，扫了一眼，我不敢直视她的眼睛，不出声地退了回去。老师在讲台上把我们的扣分单理成一作文叠，一张一张，只要是纪律扣分单，全寝室的同学就会被批评。我长舒了一口气，嘴中喃喃自语：哎，幸好幸好，我们都是因为卫生而扣的分。”因为扣分单的数量

在一个万里乌云的日子里，我们完成了一次十分重要的考试。

不知能得个什么成绩？我忧心忡忡地回到家，迎来的是妈妈的一个拥抱：孩子，你明天找去宇灵家玩玩，放松放松。”我答应了。

翌日早上，我穿戴整齐，和三个小伙伴一起到了宇灵家的陶泥吧”。我们画着陶碗、陶罐，互相调侃，说说笑笑，好像昨天什么事都没发生。

饭后，我们五个调皮的孩子跑到了公园。大树下有一水洼，约莫2米长，2米宽，我在里面啪、啪”地踩水，水花四溅，我们开心极了，每一朵水花中，都饱含着我们的笑。我着实当了一回凌波仙子。

忽然，思佳的的手机叮”的一响，思佳连忙掏出手机，呆呆地站在原地，我们几个也愣住了，怎么了？思佳，语文XX分”思佳索性读了出来。

我们四个目瞪口呆：什么？成绩出来了？我脸色苍白，愣了好一会，喘了一口粗气：思佳，我的成绩知道吗？”

不知道。”

我愈加紧张起来，魂不守舍地跟着大家向前走，我们都不约而同地沉默着。 要不，要不，我们回店里吧。”我简直要哭了，轻轻地请求她们作文。

嗯”大家答应了。

我们回到店里，正是泥塑时间”。宇灵捧出两团泥放在我面前，可我现在哪还有心思做泥塑啊。我双手

千年之刀为工具，兵之忍剑战争中。小泉剪刀家家用，鲁妹绸伞人人有。

烟雨蒙蒙的今天，我们采荷三小的三年级的同学进行了秋游活动，活动的主题是参观中国刀剪剑、伞博物馆。

我走进刀剪剑博物馆，首先映入我眼帘的是一把汉朝的青龙偃月刀。刀长约一米二，刀重看似有千斤大鼎般；闪闪发光的刀刃形似半弦月，刀面上刻有一个金光闪闪的龙”字；连接刀刃与刀柄的是一条张开大嘴的青龙，瞧，它的眼睛好似一颗青色的海螺，它的牙齿看似比鲨鱼的牙齿更锋利；棕色的刀柄好似一根巨型的巧克力棒，刀柄上刻着青龙偃月刀”这几个金丝字，柄尾有似长矛的尖锥，非常锋利。

请跟随我的脚步再来看看剑，我最喜欢的剑是龙泉剑。剑刃锋利修长，剑脊微微拱起，剑面寒光逼人，剑身绘龙凤图；剑柄短小，刚好一手可以握住；剑鞘木质结构。整把剑的剑柄、剑鞘等部位镶有各式各样的琉璃翡翠宝石。

杭州的张小泉剪刀是中国三大明剪之一。相传，张小泉天生水性好，在他家门前有一口大井，这口大井是通往钱塘江的，钱塘江上有两条乌蛇，每隔千年下来一次，总爱钻到这口清凉大井里生小乌蛇，乌蛇嘴里吐作文出毒液来，就会把井水弄脏。张小泉得知后，便在身上抹满了雄黄酒，跳下井去，打死了那两条乌蛇。张小泉把两条奇里古怪的乌蛇拖回家里，看了