玉米热狗肠图片

玉米热狗肠配方

玉米热狗配方

一、工艺流程

原理处理—绞制—斩拌—灌制—杀菌—包装

二、配方

猪肉：8% 鸡碎肉：27.3%

鸡皮：10% 冰水：25.01%

分离蛋白：1.5% 卡拉胶：0.7%

玉米淀粉：4% 木薯淀粉：5%

食盐：1.55% 亚硝：0.003%

味精：0.2% 山梨酸钾：0.0075%

Vc-Na：0.05% 白糖：2.8%

姜粉：0.05% 胡椒粉：0.03%

玉米粒：13.5% 甜玉米香精：

0.3%

玉米热狗肠配方

三、工艺描述

a、选择原料肉：将猪肉、鸡肉用Ф25mm孔板绞制；

b、浸泡、乳化：用14kg冰水浸泡胶原纤维和分离蛋白，加入鸡皮，放在斩拌机内斩拌至稀稠、均匀，备用；

c、斩拌：按顺序加入肉—浸泡乳化物—腌制剂—调味料—香料—蛋清粉—色素—淀粉，斩拌至粘稠、发亮，最后加玉米粒，温度在8℃—12℃之间；

d、灌制：用猪肠衣（或蛋白肠衣）灌制，半成品40-50g； e、熟化：干燥：60℃，20分钟；

蒸煮：80℃，40分钟；

烟熏：65℃，10分钟；

f、冷却包装：冷却后，肠体饱满，用连续包装机包装； g、二次杀菌：115℃，10分钟，压力0.2—0.

离体家兔肠肌运动

一、摘要 支配肠道平滑肌的神经有内在神经系统和外来神经系统两大部分，离体肠段虽然失去外来神经的支配，但肠壁神经丛仍存在，在适宜的条件下，仍能保持平滑肌收缩的特性及肠壁神经丛的作用，因此有自动节律性收缩的特性。内在神经系统在调解胃肠运动和分泌以及胃肠血流中起重要作用。平滑肌对某些化学物质（如：酸、碱等）及消化道神经释放的递质的刺激具有较强的敏感性。小肠平滑肌的电活动有快波和慢波两种基本形式。慢波是平滑肌本身所具有的自发的缓慢电变化，是一种肌源性的电活动，不依赖植物神经系统的支配，慢波的存在是使平滑肌保持一种起步的机能状态。

二、关键词 收缩性、乙酰胆碱、肾上腺素、氢氧化钠、盐酸、室温、缺空气

三、引言 本文在肠段表面依次给予0.01%乙酰胆碱（Ach）、0.01%肾上腺素(E)、1mol/L

NaOH、1mol/L HCl、25℃台氏液、缺氧等因素刺激，观察、记录其对小肠收缩情况的影响，为探讨某些体液因素对小肠平滑肌的收缩活动的影响，提供理论依据。

四、材料和方法

1、材料：家兔；麦氏浴槽、超级恒温箱、张力换能器、生物信号采集处理系统；25℃、38℃台式溶液、0.01%乙酰胆碱、0.01%肾上腺素、1mol/L NaOH、1m

肠溶包衣技术

一、肠溶包衣的配方和工艺 (1)概述

许多制剂因药物性质而带有刺激性，也有些制剂因胃液或酶的作用会遭失效。尤特奇? (丙烯酸共聚物)可用于这些制剂的包衣，同时还可控制制剂在胃肠道定位释放。 (2)产品

尤特奇? L，尤特奇? S，尤特奇? FS

这三种丙烯酸聚合物含有羧基，因此具有阴离子化合物的性质。用这类尤特奇?包衣，药物在pH5.5和>pH7的环境中释放，起到在小肠和结肠定位释放的作用。药物释放还取决于包衣厚度和生理环境中药物的溶解性质。 这些尤特奇?聚合物以水分散体，粉末和有机溶剂溶液等形式供应。尤特奇?聚合物可作为常见的口服剂型，片剂，胶囊和颗粒的包衣材料。 尤特奇?聚合物化学组成溶解≥PH L 30D-55，L 100-55甲基丙烯酸5.5 丙烯酸乙酯

L 100，L12.5甲基丙烯酸6.0 甲基丙烯酸甲酯 (50：50)

S 100甲基丙烯酸7.0 甲基丙烯酸甲酯 (30：70)

FS 30D甲基丙烯酸7.0 丙烯酸甲酯 甲基丙烯酸甲酯

(3)药物因素及溶解机制

十二指肠溶解：尤特奇?L 100-55或水分散体尤特奇?L 30D-55在大

肠溶包衣技术

一、肠溶包衣的配方和工艺 (1)概述

许多制剂因药物性质而带有刺激性，也有些制剂因胃液或酶的作用会遭失效。尤特奇? (丙烯酸共聚物)可用于这些制剂的包衣，同时还可控制制剂在胃肠道定位释放。 (2)产品

尤特奇? L，尤特奇? S，尤特奇? FS

这三种丙烯酸聚合物含有羧基，因此具有阴离子化合物的性质。用这类尤特奇?包衣，药物在pH5.5和>pH7的环境中释放，起到在小肠和结肠定位释放的作用。药物释放还取决于包衣厚度和生理环境中药物的溶解性质。 这些尤特奇?聚合物以水分散体，粉末和有机溶剂溶液等形式供应。尤特奇?聚合物可作为常见的口服剂型，片剂，胶囊和颗粒的包衣材料。 尤特奇?聚合物化学组成溶解≥PH L 30D-55，L 100-55甲基丙烯酸5.5 丙烯酸乙酯

L 100，L12.5甲基丙烯酸6.0 甲基丙烯酸甲酯 (50：50)

S 100甲基丙烯酸7.0 甲基丙烯酸甲酯 (30：70)

FS 30D甲基丙烯酸7.0 丙烯酸甲酯 甲基丙烯酸甲酯

(3)药物因素及溶解机制

十二指肠溶解：尤特奇?L 100-55或水分散体尤特奇?L 30D-55在大

肠内营养指南（适应症，禁忌，常见并发症，注意事项）

发表者：陈泽涛 3650人已访问

营养是治疗疾病和健康长寿的保证。对患者来说，合理、平衡、及时的临床营养治疗极为重要。营养治疗包括肠内营养 (enteral nutrition ， EN) 治疗和肠外营养 (parenteral nutrition ， PN) 治疗，而前者又分为饮食治疗和管喂营养治疗。危重病人的营养治疗非常重要，俗话说“疾病三分治，七分养”，营养即在其中。任何时候都应遵循，如果胃肠存在，就应首先考虑使用肠内营养。与肠外相比，肠内营养经济、安全、方便，符合生理过程。 为提高临床营养治疗效果，规范临床营养治疗程序，在参照国内外相关资料的基础上，结合我们的经验，制订营养治疗指南，供临床应用参考。 肠内营养指南 一、适应证

1、意识障碍、昏迷和某些神经系统疾病：如脑外伤、脑血管疾病、脑肿瘤、脑炎等所致的昏迷患者，老年痴呆不能经口进食或精神失常、严重抑郁症、神经性厌食者等；

2、吞咽困难和失去咀嚼能力：如咽下困难、口咽部外伤及手术后、重症肌无力者等； 3、上消化管梗阻或手术：如食管炎症、化学性损伤等造成咀嚼困难或吞咽困难、食管狭窄梗阻、食管癌、幽门梗阻、吻合口水肿狭窄、胃瘫

肠溶包衣技术

一、肠溶包衣的配方和工艺 (1)概述

许多制剂因药物性质而带有刺激性，也有些制剂因胃液或酶的作用会遭失效。尤特奇? (丙烯酸共聚物)可用于这些制剂的包衣，同时还可控制制剂在胃肠道定位释放。 (2)产品

尤特奇? L，尤特奇? S，尤特奇? FS

这三种丙烯酸聚合物含有羧基，因此具有阴离子化合物的性质。用这类尤特奇?包衣，药物在pH5.5和>pH7的环境中释放，起到在小肠和结肠定位释放的作用。药物释放还取决于包衣厚度和生理环境中药物的溶解性质。 这些尤特奇?聚合物以水分散体，粉末和有机溶剂溶液等形式供应。尤特奇?聚合物可作为常见的口服剂型，片剂，胶囊和颗粒的包衣材料。 尤特奇?聚合物化学组成溶解≥PH L 30D-55，L 100-55甲基丙烯酸5.5 丙烯酸乙酯

L 100，L12.5甲基丙烯酸6.0 甲基丙烯酸甲酯 (50：50)

S 100甲基丙烯酸7.0 甲基丙烯酸甲酯 (30：70)

FS 30D甲基丙烯酸7.0 丙烯酸甲酯 甲基丙烯酸甲酯

(3)药物因素及溶解机制

十二指肠溶解：尤特奇?L 100-55或水分散体尤特奇?L 30D-55在大

皇华老年医学杂志２０１３年９月第３２卷第９期ＣｈｉｎＪＧｅｒｉａｔｒ，Ｓｅｐｔｅｍｂｅｒ２０１３，Ｖ０１．３２，Ｎｏ．９

诊疗方案

老年患者肠外肠内营养支持中国专家共识

中华医学会肠外肠内营养学分会老年营养支持学组

营养不良是影响老年患者结局的主要负面因素之一；未纠正的营养不良还是导致医疗费用上升的重要原因。同时亦有证据表明，针对无法正常进食的营养不良患者给予合理的肠外肠内营养支持，能够改善营养状况并最终降低病死率、缩短平均住院日、减少医疗经济耗费等。鉴于老年患者的病理、生理特点，２０１２年中华医学会肠外肠内营养学分会老年营养支持学组（简称老年学组）组织的全国老年住院患者的营养调查（ＭＮＡ—ＳＦ）结果显示，具有营养不良风险的比例的老年患者达４９．７０％，已发生营养不良为１４．６７％，高营养不良发生率及其带来的问题应引起我们的重视。

为了规范对老年患者的营养筛查与评估、肠外肠内营养支持的循证应用及针对老年疾病进行合理、有效的营养治疗，老年学组的专家们按循证医学要求，参阅国内外大量文献，根据我国目前的老年患者营养治疗情况，结合欧洲临床营养和代谢学会（ＥＳＰＥＮ）、美国肠外肠内营养学会（ＡＳＰＥＮ）等最新的老年患者肠外肠内营养治疗指南的内容及证据，并广泛

玉米肽详细介绍

前 言

玉米是我国北方最具优势的粮食资源之一。近年来，北方地区，玉米粮食资源的转化和深加工已经成为中央政府和地方政府十分关切并急待解决的重大课题。在玉米淀粉加工业中，10吨淀粉产品，就有大约1吨玉米蛋白副产品。目前, 玉米蛋白粉主要作饲料用, 利用价值太低。把玉米蛋白粉制成玉米肽, 以其为基料进一步开发成保健食品（饮料）或药品，它的利用价值将增涨几十倍，甚至更高。现以开发功能食品为例:

1吨玉米蛋白粉-----0.6吨玉米蛋白-----0.3-0.4吨玉米肽-----3.8万罐-5.0万罐饮料(8-10g肽/罐, 出厂价1.5-2.0元/罐)---5.7万元-7.5万元 是玉米蛋白粉售价的30-40倍。

仅就解酒保肝玉米肽产品来说，将会有非常好的市场前景。中国由于历史文化的原因，有无酒不成席的说法，而且基本都是喝白酒的习惯，目前，有相当数量的人由于工作或业务的需要，经常大量饮酒，对身体造成伤害，喝酒对这些人来说已成了一种负担。因此，首先在饭店里就会成为非常受欢迎的保健品。可以预计，玉米肽产品首先在国内打开市场之后，可以向南韩和俄罗斯等周边国家出口。

一、肽

肽想告诉您：

随着社会科技的不断发展，现代人的保健已经进入“肽”的

功能性肠病（一）北京协和医院 宋志强 方秀才

功能性肠病（functional bowel disease，FBD）是一种症状源于中、下消化道的功能性胃肠病，在罗马Ⅲ标准中被分为肠易激综合征（IBS）、功能性腹胀、功能性便秘、功能性腹泻和非特异性功能性肠病五类，我们将分两期对此进行解读。 肠易激综合征

IBS是一种常见的功能性肠病，具有排便异常的特征，腹痛或腹部不适伴随排便或排便习惯的改变。IBS在世界范围内普遍存在，患者症状迁延起伏，是一个重要的公共卫生问题。 IBS诊断

IBS的诊断标准（诊断前症状出现至少6个月，近3个月符合以下诊断标准）

反复发作的腹痛或腹部不适（腹部不适为难以用疼痛来形容的不适感），最近3个月内每月发作至少3天，伴有以下2项或2项以上： a 排便后症状改善；

b 发作时伴有排便频率的改变； c 发作时伴粪便性状（外观）改变。

罗马Ⅲ标准强调IBS的首发症状须出现在诊断前至少6个月，且近3个月中每月至少3天有症状，旨在将慢性功能性肠病与一过性的肠道症状区别开，并强调需要对患者目前疾病的活动性进行处理。

鉴于IBS症状

肠外营养液(TPN)的配置

一、TPN的计算

1. 根据患者的情况计算每日所需能量。

计算：

a. 基础能量消耗（BEE）：Harri-Benedict公式：男BEE（kcal/d）=66.47+13.75W+5.0H-6.76A 女BEE（kcal/d）=655.10+9.56W+1.85H-4.68A （W：体重(kg)；H：身高（cm）；A：年龄（年）） b. 总能量消耗（TEE）（kcal/d）=BEE*应激指数*活动指数 应激指数（超过BEE的百分比） 大手术 外伤

10~20 40~60

感染

20 60

骨折 烧伤

20~40 60~100

败血症

活动指数（超过BEE的百分比） 卧床

20

下床

30

轻度应激 重度应激

28kcal/d 35kcal/d

或 无应激 25kcal/d

30kcal/d

中度应激 或 总能量消耗约=25~30kcal/（k