酒店管理理论有哪些

酒店管理理论 主题酒店的独特资源分析

随着中国酒店市场的日趋成熟和竞争的加剧，主题酒店兴起并日益受到重视。但中国主题酒店还在探索中发展。文中对我国现有主题酒店进行初步统计并对其主题文化分类，然后以差异化战略和蓝海战略理论为基础，根据企业资源—能力理论对主题酒店的文化资源、人力资源和品牌资源进行分析，并对主题酒店的资源转化能力和创新能力进行探讨，得出结论，即主题酒店的核心竞争力就是主题酒店通过自身的核心能力对其独特资源进行转化和创新所形成的核心竞争优势。

一、我国主题酒店发展现状

1．基础理论。主题酒店在国外推出已经有50 多年的历史，但在我国的发展时间不长。

在我国，最早的主题酒店有1995 年的玉泉森信大酒店、1997 年的鹤翔山庄等。2004 年11月6日，在成都京川宾馆召开了中国第一届国际主题酒店研讨会，标志着中国主题酒店进入有组织的发展阶段。2006年12月10日，国际主题酒店研究会创立大会通过了《主题酒店开发、运营与服务标准》，标志着主题酒店建设由此步入标准化进程。《主题酒店开发、运营与服务标准》对主题酒店的定义是：主题酒店是指以酒店自身所把握的文化中最具代表性的素材为核心，形成独具特色性设计、建造、装饰、生产和提供服务的酒店。核心竞争力

本人从事酒店服务业近三十年余及大学教学,提供数据供参阅.叶予舜礼敬 人人为我 我为人人 各位的成功,是我最大的期望!

酒店管理理论 经济型酒店战略成本管理的优势

经济型酒店特色之一是价格经济，成本管理对于经济型酒店来说尤为重要。传统成本管理的弊端日益显现，战略成本管理立足于战略角度来控制成本已日渐成为人们关注的焦点。从战略成本管理中的价值链角度来研究经济型酒店，可以较为全面地实行成本管理，较好地打造经济型酒店的长久竞争优势。

经济型酒店概述

经济型酒店最早起源于上世纪80 年代的美国，1997 年才首次被我国引入，它是一种新颖的酒店经营模式。经济型酒店的价格一般在100元-300元之间，比较符合国内众多游客、学生、出差族的消费水平与要求。经济型酒店的出现消除了之前我国酒店行业只有高星级酒店与小旅馆的服务断层状况。

经济型酒店的价格虽低，但却不同于传统的小旅馆。经济型酒店的装修可能比较简洁，但基本硬件设施齐全、干净、舒适、安全，即使与一般的三星级酒店相比，也毫不逊色。国内有一大批旅客只对客房安全性和舒适度有要求，针对这部分的顾客需求，经济型酒店只经营客房服务，大都舍弃了像星级酒店的餐饮、娱乐等服务。从1997 年第一家经济型连锁酒店锦江之星诞生至今，

酒店管理理論 如何给酒店获得不同的文化主题

酒店经营定位中的文化价值取向给酒店获得个性化，而酒店的个性化正是酒店经营环境的主要特征。设计文化介入酒店空间，使得酒店更具有市场竞争力。试从酒店经营的角度，窥探酒店空间文化的作用以及空间文化的创造手段。

改革开放以来，我国酒店业发展迅速，已成为第三产业的重要组成部分，它的发展经历了在数量E从供给短缺到供给过剩的变化，在性质上完成了从内部接待向市场经营的转变。酒店，是一个地方的客厅，是地方文化对外展现的舞台。酒店设计文化成为共享的世界文化，它所表达的形式受日益复杂的顾客群体需求而变化。文化已经成为酒店创造经营环境的灵魂，也直接影响到酒店营业的推广。酒店的主题风格化、个性化将成为酒店设计的主流，它的经营环境文化营造是酒店设计的重要过程，设计师被赋予新的使命。

空间文化在酒店建筑设计中的作用

酒店经营环境的灵魂——空间设计文化

酒店作为地方的会客厅，是地方文化向世界展现的窗口。设计文化成为共享的世界文化，它所表达的形式受日益复杂的顾客群体需求的不断变化，文化已经成为酒店创造经营环境的灵魂。

“酒店文化一般由经营理念、价值观念、民族文化背景等因素组成”。而酒店的空间文化则是酒店个性化的体现，她不仅是提供休息，睡眠的地

酒店管理

酒店委托管理(Management Contracts)是国际酒店管理公司的主要经营方式，国际上对酒店委托管理的研究从上世纪80年代开始，但国内有关这方面的创新性研究还很少。本文运用项目管理理论对酒店委托管理的项目特征、项目生命期及利益相关方进行界定，对项目管理的理论与方法在酒店委托管理中的运用做一初步探讨，以期为酒店委托管理的研究提供一些新的思路。

随着社会的发展，有组织的活动逐步分化为两种类型：一类是连续不断、周而复始的活动，人们称之为“运作”(operation)，如企业日常生产产品的活动；另一类是临时性、一次性的活动，人们称之为“项目”(project)，如企业的技术改造活动，一项环保工程的实施、一个水电站的建设等。项目活动的历史甚为久远，中国古代的万里长城、京杭大运河、都江堰等工程及埃及的金字塔等已被人们普遍誉为早期成功项目的典范。

酒店委托管理(英文称Hotel Management Contracts或 Hotel Management Agreements)是非股权式的一种酒店经营方式，属于委托代理关系的企业制度安排。通过酒店业主与酒店管理公司签署酒店管理合同来约定双方的权利、义务和责任。酒店业主雇用酒店管理公司作为自己的

酒店管理

酒店委托管理(Management Contracts)是国际酒店管理公司的主要经营方式，国际上对酒店委托管理的研究从上世纪80年代开始，但国内有关这方面的创新性研究还很少。本文运用项目管理理论对酒店委托管理的项目特征、项目生命期及利益相关方进行界定，对项目管理的理论与方法在酒店委托管理中的运用做一初步探讨，以期为酒店委托管理的研究提供一些新的思路。

随着社会的发展，有组织的活动逐步分化为两种类型：一类是连续不断、周而复始的活动，人们称之为“运作”(operation)，如企业日常生产产品的活动；另一类是临时性、一次性的活动，人们称之为“项目”(project)，如企业的技术改造活动，一项环保工程的实施、一个水电站的建设等。项目活动的历史甚为久远，中国古代的万里长城、京杭大运河、都江堰等工程及埃及的金字塔等已被人们普遍誉为早期成功项目的典范。

酒店委托管理(英文称Hotel Management Contracts或 Hotel Management Agreements)是非股权式的一种酒店经营方式，属于委托代理关系的企业制度安排。通过酒店业主与酒店管理公司签署酒店管理合同来约定双方的权利、义务和责任。酒店业主雇用酒店管理公司作为自己的

酒店管理

酒店委托管理(Management Contracts)是国际酒店管理公司的主要经营方式，国际上对酒店委托管理的研究从上世纪80年代开始，但国内有关这方面的创新性研究还很少。本文运用项目管理理论对酒店委托管理的项目特征、项目生命期及利益相关方进行界定，对项目管理的理论与方法在酒店委托管理中的运用做一初步探讨，以期为酒店委托管理的研究提供一些新的思路。

随着社会的发展，有组织的活动逐步分化为两种类型：一类是连续不断、周而复始的活动，人们称之为“运作”(operation)，如企业日常生产产品的活动；另一类是临时性、一次性的活动，人们称之为“项目”(project)，如企业的技术改造活动，一项环保工程的实施、一个水电站的建设等。项目活动的历史甚为久远，中国古代的万里长城、京杭大运河、都江堰等工程及埃及的金字塔等已被人们普遍誉为早期成功项目的典范。

酒店委托管理(英文称Hotel Management Contracts或 Hotel Management Agreements)是非股权式的一种酒店经营方式，属于委托代理关系的企业制度安排。通过酒店业主与酒店管理公司签署酒店管理合同来约定双方的权利、义务和责任。酒店业主雇用酒店管理公司作为自己的

第1章 薪酬管理基础理论

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1．1主要薪酬理论概述 1．1．1 早期的薪酬理论

在早期的经济学家的著作中，都或多或少地谈到有关薪酬的一些问题，例如薪酬的概念、薪酬增长的决定因素和造成薪酬差别的原因等等。他们的论述虽未形成一个完整的理论体系，但是为以后的研究奠定了基础。

亚当·斯密是第一个对薪酬进行分析的学者。他认为，薪酬是在财产所有者与劳动相分离的情况下，作为非财产所有者的劳动者的报酬。因此，薪酬水平的高低取决于财产所有者即雇主与劳动者的力量对比。但他发现，一般而言，雇主的力量大于劳动者的力量。因为：(1)雇主人少，团结较为容易，而且当时的法律保护雇主们的利益。(2)雇主拥有较强的经济实力，能在对抗中持久。因此在薪酬契约中，雇主经常处于有利的地位。

对于影响薪酬增长的因素，斯密认为主要由于每年提供的就业机会都比前一年多，劳动者不够，从而导致雇主们竞相出高价雇用劳动者。斯密进一步分析了决定劳动需求的因素。按照他的看法，对劳动者的需求，必定随着预定用来支付劳动薪酬的资金的增加而成比例地增加，资金增加的原因是生产扩大和国民财富的增加。

在亚当·斯密之后，李嘉图和穆勒等人对薪酬理论提出了自己的见解。李嘉图认为薪

“五精”管理理论

研究概要

五精：精细——精准——精确——精益——精美

■为了保证阅读的系统性和完整性，把五精管理理论研究的七个文稿合并为一体。其中的第一部分是五精管理理论概述，第七部分是五精管理的关系与推行五精管理的思路建议，中间五个部分逐一阐述精细管理、精准管理、精确管理、精益管理、精美管理。

一、五精管理理论概述

从以人为本的企业文化建设入手，导入人本精细管理之后，为企业管理打开了广阔的空间，使管理境界进入无边界的拓展，使管理视野进入无极限的开阔。企业文化引领的人本精细管理，实现着一场管理革命，开辟了无止境的管理创新通道。

管理理论源于管理实践，在适应管理新需求、破解管理新难题的创新实践中，随着管理方法的丰富，诞生了林林总总的管理理论，由此又推动着波澜壮阔的管理实践。近年来，在精细管理理论付诸企业管理实践的同时，无缺陷管理、6西格玛管理、准确管理、精准管理等等管理理论也被广泛地运用到企业管理中。从煤矿的管理实际出发，从近年人本精细管理的经验出发，审视权衡可能借鉴的各种管理理论，把五精管理作为管理继续创新的总纲，由此跨入管理的更高层次，是五精管理课题的基本出发点。

1.五精要义。

五精管理的基本定义为：五精管理，是由企业文化引领，从精细管

公共危机管理理论

随着人类的不断进步发展、对地球资源的过度开发，我们赖以生存的环境正在无声无息的发生转变，全球变暖温室效应慢慢来袭，但相对于这种较慢的变化我们还能够适应以及应付的来，我们有充分的时间去改变去找出最好的解决方法，但是面对突如其来的危机，人类在大自然前显得是那么渺小那么无助。如何在狂风暴雨、天崩地裂后站起来时我们的首要难题。纵观近几年世界各地和我国面对天灾人祸时的相关公共危机管理与处理，我们还有太多地方需要反思，还有太多地方需要讨论。

一 、“公共危机管理”理论

危机是一种紧急事件或者紧急状况的出现和爆发严重影响了社会的正常运作，对经济、政治、环境、生命等造成威胁和损害，超出了政府和社会常态的管理能力，要求政府和社会采取特殊的措施加以应对的突发事件。美国学者奥兰?杨认为，危机是由一组迅速展开的事件组成，它使破坏稳定的力量在总的系统或其中任何子系统中的影响作用大大超过正常水平，并增加在系统中爆发暴力的危险。

危机包括“天灾”和“人祸”，前者指的是自然灾害非人力所为，如：瘟疫、地震、海啸、洪水、冰雹、雷击等，这些自然灾害具有突发性、不可抗拒性。后者指由于人类社会主观因素造成灾祸。如：交通事故、政治谋杀、恐怖主义的破坏活动以及经济危机、

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风险管理理论综述

作者：张轶 周吉

来源：《科技视界》2014年第17期

【摘 要】本文从国外和国内两个角度对风险管理的发展历程进行了梳理，介绍了一些主要的风险管理理论成果。

【关键词】风险管理；理论；综述 1 国外风险管理理论综述

学术界一般认为，现代意义上的风险管理理论和实践始于20实际30年代的美国[1]，依据大事件所带来的风险管理的变化以及学术界对风险管理发展历程的划分，风险管理研究可划分为三个阶段：

1.1 传统风险管理阶段

风险管理作为一门真正的学科是从20世纪开始的。1916年，法约尔发表了《一般与工业管理》，提出了把风险管理与企业经营相结合的思想。1929-1932年美国经济危机，掀起了风险管理的研究热潮。20世纪50年代，美国通用汽车公司的安全生产事故，成为了风险管理学科发展的契机。1984年位于印度的美国联合碳化物公司农药厂发生的毒气外泄事故以及1986年前苏联切尔诺贝利核电厂发生爆炸，加快了风险管理发展的国际化进程。这一阶段，风险管理主要基于“风险是坏事”这一初步认识