分泌物想酸奶

国际检验医学杂志 2 1年 5月第 3 01 2卷第 6期

lt abMe, y2 1, o.2 N . n Jl d Ma 0 1V 13, o 6

7 03

经验交流

阴道分泌物检查新方法李文峰张慧晶管建。,, ( .湖北省钟祥市计划生育服务站检验科 4 1 0;.湖北省计划生育科技服务中心，汉 4 0 7; 1 3 902武 30 1 3湖北省孝感市妇幼保健院检验科 .摘要：目的

420 ) 3 0 0

探讨阴道分泌物显微镜检查对妇科疾病的临床价值。方法应用甲苯胺蓝盐水、热、碱三步法检查阴道加稀

分泌物。结果与传统方法进行比较，步法检查阴道滴虫、菌，三霉其检出率显著提高。结论三步法检查阴道分泌物可为临床治疗妇科疾病提供新的途径。

关键词：阴道；体内分泌物；方法；滴虫感染；霉菌 D I 1. 9 9ji n 1 7—1O 2 1. 6 0 7 O: 0 3 6/.s . 6 34 3 . O 1 0 . 4 s文献标识码： B文章编号： 6 34 3 ( O 1 0 7 3 0 1 7 l 0 2 1 ) 60 0 2

阴道炎是妇科的一种常见病，年来由于感染因素的逐渐近增多，发病率也逐渐升高，中真菌性和滴虫性阴道炎占有其其相当大的

基于ERC-PCR的环境内分泌干扰物检测体系研究

谭文婷，罗霄，晏泽辉，但芸婕，毛青，邓国宏 (第三军医大学西南医院全军感染病研究所 重庆市 400038)

提 要： 目的 利用雌激素与ERα间基于配体受体激活效应的生物学原理和探针的定量PCR扩增-实时荧光检测技术，建立痕量环境内分泌干扰物（EDCs）的快速检测体系。方法 以两条含雌激素反应元件（ERE）并与ERα有高亲和力的DNA序列，COX7RP-ERE和VitA2-ERE，作为结合探针，进行ERα体外受体-配体特异结合，形成配体-ER-DNA探针复合体（ERC），荧光定量检测ERE含量，并考察17β-雌二醇（E2）、雌酮（E1）、已烯雌酚 (DES) 、邻苯二甲酸二甲酯（DMP）及壬基酚（NP）的结合情况。结果 与VitA2-ERE相比，人源性COX7RP-ERE在ERα体外受体-配体结合过程中具有更好的结合效应；E1、E2、DES、DMP四种雌激素类化合物对COX7RP-ERE的结合存在明显的剂量-效应关系，其对COX7RP-ERE结合效应的半数有效浓度（EC50）分别为0.89 nmol/L、19.9 pmol/L、0.79 nmol/L、6.31 pmol/L，而NP无明

环境内分泌干扰物

新乡医学院学报 JournalofXinxiangMedicalCollege Vol.23 No.6 Nov. 2006

#641#

环境内分泌干扰物研究进展

李纯茂1, 张 勇1, 俞 宁2

(1.厦门大学环境科学研究中心,福建 厦门 361005;2.新乡市环境保护监测站,河南 新乡 453000)

摘要: 目的 了解环境内分泌干扰物潜在的健康和生态效应。方法 查阅本领域国内外文献并进行综述。结果 环境内分泌

干扰物主要是通过人类的生产和生活活动排放到环境中的有机污染物,通过干扰生物或人体内保持自身平衡和调节发育过程天然激素的合成、分泌、运输、结合、反应和代谢等,从而对生物或人体的生殖、神经和免疫系统等的功能产生影响,使人类、家畜和野生物种的健康遭受不利影响。结论 环境内分泌干扰物的快速筛选方法、剂量一效应关系、生物指标体系、模式动物是环境内分泌干扰物研究急需解决的几个主要问题。

关键词: 环境;内分泌干扰物;机制;方法

中图分类号:X131 文献标识码:A 文章编号:1004-7239(2006)06-0641-03

Researchprogressionofenvironmentalendocrinedisruptingchemica

环境内分泌干扰物

新乡医学院学报 JournalofXinxiangMedicalCollege Vol.23 No.6 Nov. 2006

#641#

环境内分泌干扰物研究进展

李纯茂1, 张 勇1, 俞 宁2

(1.厦门大学环境科学研究中心,福建 厦门 361005;2.新乡市环境保护监测站,河南 新乡 453000)

摘要: 目的 了解环境内分泌干扰物潜在的健康和生态效应。方法 查阅本领域国内外文献并进行综述。结果 环境内分泌

干扰物主要是通过人类的生产和生活活动排放到环境中的有机污染物,通过干扰生物或人体内保持自身平衡和调节发育过程天然激素的合成、分泌、运输、结合、反应和代谢等,从而对生物或人体的生殖、神经和免疫系统等的功能产生影响,使人类、家畜和野生物种的健康遭受不利影响。结论 环境内分泌干扰物的快速筛选方法、剂量一效应关系、生物指标体系、模式动物是环境内分泌干扰物研究急需解决的几个主要问题。

关键词: 环境;内分泌干扰物;机制;方法

中图分类号:X131 文献标识码:A 文章编号:1004-7239(2006)06-0641-03

Researchprogressionofenvironmentalendocrinedisruptingchemica

年产15000 吨酸奶工厂设计（上）

(2009-08-19 22:39:12) 转载 标签： 分类： 我的策划案

乳粉 乳酸菌 搅拌型酸奶 牛乳 乳清 酸奶 工厂设计

最新年产15000 吨酸奶工厂设计 目 录 第一章 绪 论 1.1 项目背景

1.2 项目实施的区位优势 1.3 市场预测 1.4 项目实施的意义 第二章 车间平面设计 2.1 生产车间

2.2 总平面布置基本原则 2.3 总平面设计说明

第三章 产品方案、工艺流程及论证 3.1 产品与产量的确定

3.2 工艺流程及论证 3.3 产品质量标准 3.4 管路设计 3.5 管路安装 3.6 车间布置与结构 第四章 物料衡算

4.1 十类主要产品生产成本 4.2 原辅料衡算 第五章 设备选型 5.1 设备选型的依据 5.2 设备概况 第六章 辅助部门设计 6.1 冷库 6.2 包装材料库 6.3 化验室

6.4 机修、配电车间 第七章 水、电、汽衡算 7.1 用水量的估算 7.2 用电量的估算 7.3 用汽量的估算 7.4 冷用量

第八章 卫生、安全及生活设施 8.1 用水方面要求 8.2 个人卫生

8.3 车间设备、环境卫生 8.4 食品接触表面清洁卫生标准 8.5 防

第一节基础知识

酸奶是以新鲜的牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），

经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。目前市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和

添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。酸奶不但保留了牛奶的所有优点，而且某些

方面经加工过程还扬长避短，成为更加适合于人类的营养保健品。

一、酸奶的历史

20世纪初，俄国科学家伊·缅奇尼科夫在研究保加利亚人为什么长寿者较多的现象时，调查发现这些长寿者都爱喝酸奶。他还分离发现了酸奶的酵母菌，命名为“保加利亚乳酸杆菌”。缅奇尼科夫的研究成果使西班牙商人萨克·卡拉索很爱，他在第一次世界大战后建立酸奶制造厂，把酸奶作为一种具有药物作用的“长寿饮料”放在药房销售，但销路平平。第二次世界大战爆发后，卡拉索来到美国又建了一座酸奶厂，这次他不再在药店销售了，而是打入了咖啡馆、冷饮店，并大作广告，很快酸奶就在美国鲜果酸奶打开了销路，并迅速风靡了世界。

二、酸奶的优点

1．能将牛奶中的乳糖和蛋白质分解，使人体更易消化和吸收

2．酸奶有促进胃液分泌、提高食欲、加强消化的功效

3．乳酸菌能减少某些致癌物质的产生，因而有防癌作用

4．能抑制肠道内腐败菌的繁殖，并减弱腐败菌在肠道内产生的毒素

5．有降低胆固醇的作用，特别适宜高血脂的

酸奶机做酸奶

食材：纯牛奶 1L、菌粉 1克

做法：1)酸奶机自带不锈钢盆用沸水消毒2)倒入菌粉3)倒入少量牛奶,轻轻摇晃几下,使菌粉融化4)再倒入剩下的牛奶5)放入酸奶机中,插上电源过夜6)再放入冰箱冷藏12小时,即可食用7)酸奶味微酸,食用前可配果酱,水果,蜂蜜等

微波炉做酸奶

做法：1)把准备装酸奶的塑料盒和它的盖子先用开水烫一烫,消毒杀菌2)把牛奶倒入消毒好的盒子内,再加入白糖3)将盒子盖好,放入微波炉加热40~50秒( 让牛奶温度控制在30~40度为佳,这个温度的牛奶是温热而不烫的, 没有经验者,先加热短时间,不够热再继续稍稍加热)4)加热好的牛奶中倒入酸奶,并搅拌均匀5)将盒子盖好,包裹好毛巾,塞入保温袋中,静心等待8-10个小时后,就可以看到酸奶做好啦。凝成豆腐花样的固态，如果时间过久，表面会析出透明的水（奶清），口感很酸。所以应将做好的酸奶转入冰箱,不使其继续发酵,而且味道也更好

烤箱做酸奶

食材：一大袋鲜牛奶、半瓶超市售的优酪乳（或乳酸菌粉3克左右）、白糖适量

做法：1)将大袋鲜奶，入锅烧开，转到无水无油的容器中，放置到室温状态（大约35-40度之间）2)倒入优酪乳或乳酸菌粉，搅拌均匀，盖上保鲜膜，放入烤箱中层（放在烤网上

酸奶的发酵工艺

李晓红

（生物工程2班 生命科学学院 黑龙江大学 哈尔滨 150080）

摘要：本文主要讲了酸奶发酵剂——乳酸菌的种类特点以及最佳培养基，其次还有酸奶的发酵原理和酸奶发酵前景。

关键词：酸奶，发酵，乳酸菌，后酸化

Yogurt of fermentation

Li Xiaohong

(The 2th class of Biotechnology , College of Life Science, Heilongjiang University, Harbin, 150080)

Abstract：This paper mainly spoke yogurt kefir—— lactobacillus types, characteristic and the best medium, Secondly and yogurt fermentation principle and yogurt fermentation prospects. Key words：yogurt, fermentation, Lactic acid bacteria, Late aciding

随着人们生活水平的不断提高，消费者对饮料的需求

蒙牛酸奶市场营销策略

蒙牛酸奶市场营销策略 一、 行业背景我国乳业起步晚，起点低，但发展迅速。 特别是改革开放以来，奶类生产量以每年两位数的增长幅度迅速增加，远远高于 1%的同 期世界平均水平。 中国乳业，作为大农业的一个重要子产业，受益于国家三农政策和社会经济文化的快速发 展，近十年来获得高速发展，年均增长速度达到了 20％，远远超过 1．5％的世界平均水平， 全球乳业新增部分 50％来自中国，中国已经成为世界第三牛奶生产大国二．公司概况内蒙古 伊利实业集团股份有限公司是全国乳品行业龙头企业之一， 是国家 520 家重点工 业企业和 国家八部委首批确定额全国 151 家农业产业化龙头企业之一。 蒙牛是中国大陆生产牛 奶、酸奶和乳制品的领头企业之一，1999 年成立，至 2015 年时 已成为中国奶制品营业额第 二大的公司。 2004 年 6 月 10 日，蒙牛在香港交易所正式挂牌上市，成为第一家在海外上市 的内地 乳制品企业。 同年，距蒙牛创立仅五年的时间里，蒙牛在全国乳制品企业中的排名由 第 1116 位上升 至第一位第二章 国内乳品行业概况一、 乳品企业的分类乳品企业一般分为集体国营企业和民 营企业，其中绝大多数民营企业规模偏小，效益低下

酸奶的营养价值

酸奶是以牛乳或其它乳为主要原料,以乳酸菌

或酵母发酵而制得的乳制品。酸奶多采用乳酸菌发

酵,按工艺分为酸凝乳和搅拌型酸奶,其中搅拌型

酸奶又包括调味酸奶和果浆酸奶等。普通酸奶通常

以保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌或乳酸链球菌作

为发酵菌种。作为医疗用途的嗜酸菌乳、双歧杆菌

乳等,则分别以嗜酸乳杆菌和双歧杆菌为主要发酵

菌种。酸奶的发酵剂菌种不同,对酸奶的营养价值、

医疗保健作用以及风味、状态、口感等均有决定性

作用。一般而言,牛乳经过乳酸菌发酵制成酸奶后,

其营养价值均有所提高,而且均具有一定的医疗保

健和防病、治病作用。

1酸奶的营养价值

乳牛乳是酸奶的主要原料,其中含有4.5%左

右的乳糖, 2.8%-3.2%的蛋白质(主要为酪蛋

白), 3.2%左右的乳脂类以及0.7%左右的矿物质

和丰富的微生素、有机酸等。牛乳中的乳糖是婴儿

大脑和神经发育所必需的物质,乳蛋白是易吸收的

全价蛋白质,乳脂富含卵磷脂和低级饱和脂肪酸,

不仅易于消化吸收,而且可促进胆固醇代谢,防止

心血管病和高血压,牛乳还以富含Ca、P而著称,

因此它本身就是人们公认的营养食品。但牛乳也有

其缺点:如乳糖不易水解,只有在乳糖酶的作用下

才能水解,并且在人体中只有被水解后才能被吸

收,对于体内缺乏乳糖酶的人而言