酒店服务员培训心得体会怎么写?

　　我认识到作为酒店服务员，在酒店工作中热忱固然重要，但还需要具备良好的服务能力。例如遇到突发事件，客人心肌梗塞突然昏厥，如果等医务人员到来，客人生命恐怕会有危险。服务人员这时如果没有一点急救常识，纵有满腔热情也无济于事，因为其中涉及到“能与不能”的技术性问题。因此，我认为作为酒店服务员至少要具备以下几方面的服务能力、

　　一、语言能力

　　语言是服务员与客人建立良好关系、留下深刻印象的重要工具和途径。语言是思维的物质外壳，它体现服务员的精神涵养、气质底蕴、态度性格。客人能够感受到的最重要的两个方面就是服务员的言和行。

　　服务员在表达时，要注意语气的自然流畅、和蔼可亲，在语速上保持匀速，任何时候都要心平气和，礼貌有加。那些表示尊重、谦虚的语言词汇常常可以缓和语气，如“您、请、抱歉、假如、可以”等等。另外，服务员还要注意表达时机和表达对象，即根据不同的场合和客人不同身份等具体情况进行适当得体的表达。

　　人们在谈论时，常常忽略了语言的另外一个重要组成部分———身体语言。根据相关学者的研究，身体语言在内容的表达中起着非常重要的作用。服务员在运用语言表达时，应当恰当地使用

篇一：酒店行业-新员工入职培训内容

新员工入职培训内容

一、酒店发展史

旅游和商务活动自古有之，饭店、餐馆也就应运而生了，其发展过程经历了

古代客栈时期、大饭店时期、商业饭店时期等阶段，期间几经起落。二战以后，欧美各地随着经济形式和旅游业的不断发展，进入了新型饭店时期，并逐步形成了庞大独立的酒店行业。

古代饭店时期的酒店仅仅为客人提供简单的食宿，客人往往都是挤在一起

睡，服务质量差（基本谈不上服务质量），设施也差。总的看来当时的客栈声誉差，被认为是赖以糊口谋生的低级行业。客人在客栈里缺乏安全感，诸如抢劫、伤人的事情时有发生。

十八世纪后，随着工业化的进程加快和民众消费水平的提高。为了方便贵族

度假者、上层人物以及公务旅游者，饭店有了较大的发展。大饭店时期的酒店，具有规模大、设施豪华、服务正规、有一定的接待仪式、开始讲究一定规格的礼貌礼仪等特点。

二十世纪初期，开始进入商业饭店时期，当时汽车、火车、飞机等给交通带

来很大便利，许多酒店设在城市中心，汽车饭店设在公路旁。这一时期的酒店，设施方便、舒适、清洁、安全、服务虽较为简单，但已日渐健全，经营方向开始以客人为中心，饭店的价格也趋向合理。

二战以后，由于经济繁荣，人们手里逐渐有了钱，交通工具又十分便利，从

而引起对酒店

篇一：酒店餐饮服务员每日工作流程

包厢服务员每日工作流程

1、早上员工上班在9：00前（换好工装，整理仪容仪表）签到，9：00准时集合点到开例会。

2、开完例会后做好各区域卫生、餐前准备工作，内容如下：

⑴清理地面卫生和室内所属物品表面的死角卫生，做到地面无垃圾，无

油垢，无水渍，无烟头。

⑵领干净台布，摆好台后，检查台面餐具有无破损、水迹、油迹、污迹，保持台面干净整齐。

⑶准备好备用餐具、一次性物品，归档码放整齐。

⑷检查室内空调、高空亮度、音响、灯光、设施设备是否正常运转。 ⑸室内和走廊外摆放的绿色植物的卫生和维护。

⑹包厢窗户打开，使空气流畅，进客前在关闭。

⑺包厢里厕所卫生要整洁，蹲盖要雪白，无水渍、油渍等。

⑻各包厢里缺少什么到领班那里领，要保证客人用餐时物品万无一失。 3、10：00—10：30员工午餐时间，统一在员工就餐地点用餐，自己的筷子要保管好。

4、10：50前准备好开水、凉碟、西瓜、加菜单、酒水单、服务用品用具、煮好米饭等，若有各别包厢没点菜的要通知各楼层负责人。

5、11：00开餐前例会，服务员应主动到预定台了解当天包厢客情，11：20站岗，全体人员定人定岗面向门口处准备迎接客人，进客后马上煮米饭，要随时注意米饭是否已熟，切记要切断电源。

6、餐

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宾馆酒店服务员培训计划

各位读友大家好！你有你的木棉，我有我的文章，为了你的木棉，应读我的文章！若为比翼双飞鸟，定是人间有情人！若读此篇优秀文，必成天上比翼鸟！

培训要求；一：培训期间要求工装整齐，人员整齐。二：培训期间不允许佩带手机/香烟/钥匙以及员工三宝等硬物。三：培训期间不允许说笑、聊天、乱动、有问题喊报告。四：培训站位时、要以标准站立姿势站位、站位高到低一字排开。培训时间60分钟15分钟：全员形体培训：要求跨立要领{其中考核个别房间价位}15分钟：贯彻服务员领位礼貌用语。30分钟：培训人员中提出几名服务员来实际操作领位流程{其余员工继续形体}领位礼貌用语：一、晚上好，欢迎光临黄金北岸。二、贵宾几位，有预定的房间吗？三、贵宾您好，订房人贵姓或手机尾号是多少？四、贵宾您好，为您安排中包可以吗？五、房间价位348元，这后不开发票278元，您看可以吗？六、贵宾您好，您的房间这边请，请跟我来。七、楼层接待贵宾几位！八、收到谢谢，晚上好，欢迎光临黄金北岸。九、贵宾您好，您的房间这边请。十、您的房

酒店服务员培训计划表

酒店服务员培训计划表

作为一家餐厅或酒楼在开业前，或者在一批新上岗之前，必须有一个明确的目标，为了达到这个目标的标准，要实现此目的，就需要对员工进行。

先列一个提纲:

第一课: 首先每个员工做自我介绍，姓名，籍贯，爱好等。以提高员工之间的认识。

第二课: 了解公司的规章，管理架构以及本酒楼的基本出品特色，解释员工福利, 服务意识服务理念。

第三课: 员工的仪容仪表，楼面服务基本礼貌用语。

第四课: 餐饮服务五大要求及餐厅服务员操作程序。

第五课; 餐饮五字决，如何留回头客，前厅与后台协调，员工配合。

第六课: 规范礼貌用语及操作程序。

第七课: 楼面部接待过程(详细讲解)。

第八课: 对酒水的认识，价格及斟法的基本认识。

第九课: 席前烹调的准备工作，席前烹调的主要材料及其他配料，高级服务员要掌握的服务。

第十课: 预定迎客点菜送客摆台托盘上菜推销斟酒收台第十一课: 大型酒席宴会的服务程序及准备工作。

第十二课: 如何成为一名出色的服务员。

酒店服务员培训计划表

第十三课: 厅房服务的详细程序。

第十四课: 问题解答。

第十五课: 及消防知识。

员工仪容仪表

规范礼貌用语及操作程序

1. 当客人进入餐厅时，咨客应主动上前，热情地征询客人“先生/小姐，您好!欢迎光

目录

一、操作标准： (3)

托盘操作步骤 (3)

如何摆台 (4)

如何斟酒 (7)

口布折花 (9)

如何上菜 (10)

如何问茶、斟茶 (12)

如何分菜 (13)

如何铺席巾 (15)

如何抽筷套 (16)

如何呈菜（茶、酒水）谱 (17)

如何换烟缸 (18)

如何换骨碟 (19)

如何清洁台面 (20)

结帐服务 (21)

如何接听电话 (22)

如何收台 (23)

迎送客人服务标准 (24)

小毛巾服务 (25)

如何点菜 (26)

就餐服务 (27)

楼面清场标准 (28)

撤桌服务标准 (29)

食品打包服务标准 (30)

餐厅安全意外情况预防处理 (31)

如何处理客人投诉 (32)

食物中毒防范及处理标准程序 (33)

二、服务程序（预定） (34)

1）、迎宾员工作细则 (34)

2）、包房服务工作程序 (35)

开餐服务 (35)

就餐服务 (36)

餐后服务 (36)

3）、会议服务 (37)

4）、宴席服务规范 (38)

宴席说明： (38)

宴席预定： (38)

宴席服务 (40)

宴席的膳后工作 (42)

宴席菜单（略） (42)

心得体会的基本格式大致由以下几个部分组成 　　

标题 　　

心得体会的标题可以采用以下几种形式： 　　

在XX活动(或XX工作)中的心得体会 　　

关于XX活动(或XX工作)心得体会(或心得) 　　

心得体会 　　

如果文章的内容比较丰富，篇幅较长，也可以采用双行标题的形式，大标题用一句精练的语言总结自己的主要心得，小标题是“在XX活动(或XX工作)中的心得体会”，例如： 　　

从小处着眼，推陈出新 　　

——参加大学生科技创新大赛的心得 　　

正文这是心得体会的中心部分 　　

(1)开头简述所参加的工作(或活动)的基本情况，包括参加活动的原因、时间、地点、所从事的具体工作的过程及结果。

(2)主体由于心得体会比较多地倾向于个人的主观感受和体会，而人的认识往往有一个逐渐发展和演变的过程，因此，在心得体会的主体部分的结构安排上，常常以作者对客观事物的主观感受和认识发展、情感变化为中心线索，组织材料，安排层次。具体的安排方法主要有两种：并列式结构和递进式结构。 　　

A.从不同角度将自己的感受和体会总结成几个不同的方面，分别加以介绍，层次之间是并列关系。即： 　　

体会(一) 　　

体会(二) 　　

体会(三) 　　

在每一部分内部，可以采用先从理论上总述，再列举事实加以证明的

酒店服务员年度总结1

作为酒店餐厅服务员，新的一年也有新的计划与打算，同时也需要对即将过去的一年进行一个整体的总结与分析。

xx年时间过得真快，新的xx年正在向我们迈进，我期望我们酒店餐厅服务员在这新的一年里脱下旧妆，换上新妆，有个更新更好的转变，正所谓，我相信我将必须能做得更好！我也期望在那里我能将我的高兴带给顾客感染同事。我也在此感激大家，在我们一齐共事以来的这段时间里所给我的支持和帮忙，回头看看已走过的这段路，一路上都是跌跌撞撞的，但却很充实，我觉得有成就感。

记得我刚迈进盛丰上班的第一天，我什么都不会，就过最基本的向顾客至欢迎词我都觉得开不了口，我单独上工作站后又犯了很多的错误，当时我真的想打退堂鼓，想一走了之。可是每次当我犯错误时大家都耐心地给我指出错误，并且亲自教我正确操作方法；我记得一年前我将要从学校跨入社会时，有一个人以往对我说过一句话“你是一个男孩，我相信你无论遇到什么困难都能勇敢的去应对。”

她的这句话我永远都不会忘记，因为是她的这句话让我重新找到了自信，我也不会忘记大家对我的支持和帮忙，因为大家的支持和帮忙让我再次感受到了大家庭的温暖与温馨，我在此向大家道一声多谢，同时在工作中与大家有过一些磨擦，我向大家道一声对不起，请原谅。再

团校培训心得怎么写_心得体会

团校培训心得怎么写_心得体会

团校培训心得怎么写篇1我很荣幸能够参加本次团干培训，虽然虽然只是几节课的时间，但它就像是一场及时雨，补充了我们的精神与思想，让我对作为一名团干部应具哪些素质与能力有了更深一步的了解。

上级团委书记对我们的教导我们深记于心!所以我们不能辜负其对我们的期望!我们要能全力做到以下几个重点：新时代的高校团干部要要深入基层、深入群众;勤奋学习、勤于思考;洪扬传统、发扬优势;围绕中心、实现革命。她勉强大家要珍惜学习机会，认真思考，深入钻研，力争做到学有所成，学有所获，努力把自己培养成团组织的优秀骨干和党的得力助手。

作为一名优秀学生干部在任何时候、任何地方都应时刻牢记自己所代表的形象是学校，要时刻以学校为荣;注重细节、艰苦奋斗，关注时事、与时俱进，时刻注重自身综合素质特别是思想道德素质的提高。

当一名合格的学生干部不仅要具备较高的思想政治素质、道德素质和较好的智能素质、精神素质，还要善于处理与老师、同学以及其它学生干部之间的关系，正确对待得与失、名与利等问题。老师更加强调的是书面表达能力。我想我们应该以饱满的工作热情，良好的工作态度投身到平时的工作学习中，做好我们的本职工作，既要有一颗进取心，又要保持有一

团校培训心得怎么写_心得体会

团校培训心得怎么写_心得体会

团校培训心得怎么写篇1我很荣幸能够参加本次团干培训，虽然虽然只是几节课的时间，但它就像是一场及时雨，补充了我们的精神与思想，让我对作为一名团干部应具哪些素质与能力有了更深一步的了解。

上级团委书记对我们的教导我们深记于心!所以我们不能辜负其对我们的期望!我们要能全力做到以下几个重点：新时代的高校团干部要要深入基层、深入群众;勤奋学习、勤于思考;洪扬传统、发扬优势;围绕中心、实现革命。她勉强大家要珍惜学习机会，认真思考，深入钻研，力争做到学有所成，学有所获，努力把自己培养成团组织的优秀骨干和党的得力助手。

作为一名优秀学生干部在任何时候、任何地方都应时刻牢记自己所代表的形象是学校，要时刻以学校为荣;注重细节、艰苦奋斗，关注时事、与时俱进，时刻注重自身综合素质特别是思想道德素质的提高。

当一名合格的学生干部不仅要具备较高的思想政治素质、道德素质和较好的智能素质、精神素质，还要善于处理与老师、同学以及其它学生干部之间的关系，正确对待得与失、名与利等问题。老师更加强调的是书面表达能力。我想我们应该以饱满的工作热情，良好的工作态度投身到平时的工作学习中，做好我们的本职工作，既要有一颗进取心，又要保持有一