蛋炒饭作文600字初中

这个周末，老师给我们布置了一个特别的任务，感恩父母，爱在食物中流动之为父母做一道菜。

今天我要做的这道菜在家里，在餐厅里，在学校里，几乎随处可见，相信你也猜到了，就是蛋炒饭”今天，我也要做一次蛋炒饭喽！

我先从冰箱拿出四个鸡蛋，都敲碎，但这蛋壳儿跟乌龟壳似的，怎么敲也敲不开。妈妈出来教我说：你这个人就是太斯文了”，只听呯”地一声你看，多花一点力气就破了嘛，真是！”这回我用了多一点的力气，蛋宝宝就从蛋壳妈妈的怀抱中溜了出来，打完蛋，便要开始搅拌了，妈妈先给我做了一个示范，我便照猫画虎，可是筷子在妈妈手中是个灵活轻巧的小瘦子，可是到了我手上，便成作文了一个笨手笨脚的大胖子，总算拌完了。现在需要把蛋放到锅里边，蛋一到锅中，便发出噼里啪啦”的声响，我一听，便以迅雷不及掩耳之速地躲到一边去，旁边的妈妈见我狼狈不堪的样子，哈哈大笑，告诉我，这个没有那么可怕哦”，我也哑然失笑，蛋炒好以后，便要把饭放进锅里炒了，饭一进锅里，便活蹦乱跳，像热锅上的蚂蚁。

米饭炒好啦！现在要把蛋倒进锅里，但是这鸡蛋像一个顽皮的小孩子，偏不听我的话，就是不到锅里去，我发火了，用筷子去把它搞下来，它这才听话，我用锅铲

清晨，当我醒来，微微睁开眼睛，打开窗帘，一缕刺眼的阳光照射在我的房间里。咦，不对呀，妈妈今天怎么没来喊我起床呢？”我一边嘀咕一边赶紧起床穿好衣服，走到他们房间一看，噢，他们还在睡觉呢”，我想一定是他们昨天工作太累了，那我就不打扰他们了，让他们多睡一会儿吧。

所以，今天的早餐我包了，让他们尝尝我的手艺吧，因为他们的宝贝女儿已经长大了。

吃什么呢？”我一边想一边打开冰箱哈哈，有剩饭，可以熬稀饭喽。不行，好像剩饭太多了。”再一看，有鸡蛋！OK，那今天的早餐就来个美味的蛋炒饭吧。说干就干，我拿来鸡蛋、米饭、葱，把葱洗好切成葱花，接着就可以开始了。

首先，打开油烟机，点着煤气灶，在锅里放上少许的油。

然后，把鸡蛋敲开，咔嚓”一声，我把两作文个鸡蛋敲到锅里，锅里的油就噼啪噼啪”的响了起来，我赶紧用铲子将蛋炒成半熟，调小火头，将米饭倒进锅里接着炒，炒了大约两三分钟的时间，再放了点盐，慢炒了一分钟，把煤气关了，把切好的葱花放进去，再翻炒几下，一股清香的葱花味夹杂着鸡蛋炒熟的香味，我闻了直流口水，我赶紧把蛋炒饭盛到碗里。看着这金黄色的蛋炒饭，里面混杂葱花的翠绿，闻着满厨房的香味，忽然觉得这就是天下

今天，我又看见妈妈在洗碗，心想：妈妈真是辛苦呀，每天都在不停地做家务。”妈妈忙完后，就去到床上休息了。快到晚上时，我的肚子唱起了空城计”，正想要叫妈妈起来为我做饭，可又一想：妈妈已经很辛苦了，让我来为妈妈做点什么事情吧！”于是我闭上我的大喇叭”，走进厨房，决定要当个大厨神”。

我看了看冰箱，拿出几个鸡蛋，想：今天就吃我做的蛋炒饭吧！”我先打鸡蛋，把鸡蛋在桌上磕了一下，居然没磕破，我又使劲一磕，终于磕破了。我把蛋打到碗里，搅散。然后在锅里倒了些油，把调好的鸡蛋倒进去。蛋液刚刚沾到油就吱哇乱叫”，热油像烟花一样炸得到处都是。我的胳膊上都被溅到了滚烫的油点。眼看锅里的鸡蛋要焦了，我屏住呼吸，忍着四处乱炸的油星，拿着锅铲翻炒鸡蛋。忙活了大半天之后作文，鸡蛋算是炒好了。我把鸡蛋盛起来，然后开始炒饭。

这次我吸取了教训，把火开小了点，这样就不会把锅烧得太热，让油胡作非为”了。我把冷饭倒进锅里，不停翻炒，放点盐，再把之前炒好的鸡蛋倒进去。我想学着妈妈的样子把锅掂起来，可是没成功，还把饭撒到了地上。

功夫不负有心人，我终于完成了杰作”，独家秘制”

说到扬州的名小吃，人们首先想到的就是蛋炒饭。

一碗普普通通的蛋炒饭，为什么会受到广大群众的热烈欢迎呢？请听我来为大家介绍吧。蛋炒饭的食材可简可繁，简单的话一碗饭加一个蛋就够了；讲究的吃法食材就比较丰盛了，除了饭和蛋以外，还可以加入小米葱、胡萝卜、火腿肠、黄瓜等等，还可以根据自己的喜好加入其它各种食材。

每次我想吃蛋炒饭时，妈妈都会提前多烧一碗饭，把它放在冰箱里冻一会儿，妈妈说这样炒出来的饭颗颗分明，更有嚼劲。同时把小米葱、胡萝卜、火腿肠、黄瓜等切丁备作文用。待油锅热后，倒入打好的鸡蛋液，炒至金黄盛出备用。然后倒入冰箱里冻好的米饭，翻炒片刻，再倒入准备好的食材，和米饭一同翻炒，最后加入之前炒好的鸡蛋继续翻炒，翻炒的同时加入少许盐，此时香味已经扑鼻，我已经口水直流了。

蛋炒饭出锅了，白色的饭、黄色的蛋、橙色的胡萝卜、红色的火腿肠、绿色的黄瓜，五彩缤纷，装在白色的盘子里，就像一幅画一样。我赶快挖了一口放在嘴里，哇！香味从口腔直接穿到鼻腔，我想只能用人间美味”这四个字来形容它了。欢迎你到扬州来，来尝尝蛋炒饭。

每当电视里在放，山里哪个娃娃早当家，又割草又放羊，还会自己做饭菜。奶奶看到了定会激动的叫我过去看，你看看，人家比你小，都会自己做饭了，你就只会当‘食评家’只吃不做”。我心里暗暗的想，哼，就是小看我，我那叫真人不露相。今天就展示下我真正的本领让你们瞧瞧”！

于是我躲进厨房开始捣鼓。首先，准备食材：鸡蛋两个、胡萝卜一根、玉米半根、香肠一根。

我拿了个碗，打入两个鸡蛋，再放少许盐，然后用筷子充分搅拌。再来就是处理胡萝卜、玉米和香肠了，这可是展现我刀工的时候了，我挑了把小刀，将胡萝卜小心翼翼的切成两半，然后切片再切条，最后切成小丁。同样把香肠也切成小丁作文放在盘里。我最喜欢吃玉米了，所以玉米要多放点。哈哈，全部准备好了，就等下锅了。

等等，似乎少了什么蛋炒饭的灵魂－冷饭，没有米饭就不叫蛋炒饭咯。OK，放油开炒啦！

先呢把胡萝卜玉米粒炒一炒，炒一会儿之后倒入蛋液，稍稍成型马上把米饭放进去快速翻炒，这样蛋液就能裹住米饭了，出锅前加入香肠粒翻炒下。完美，我得意的摆出了金星老师的招牌动作。哈哈哈，谁有我厉害！

开饭啦”！我给家里所有人都盛了一碗蛋炒饭，招呼大家吃饭。奶奶高兴的说哎哟，颜色漂亮，又有营养，还管饱

谁养育了我们？是母亲；谁总在你伤心难过时出现在你身边？是母亲；谁与我们分享胜利的喜悦？是母亲。而以上问题结果对于我，却不是。

那年我5岁，她15岁。母亲因为工作原因，中午不能回家给我做午饭，于是把我交给了还在上高中的邻家姐姐。虽然她当时也是一个孩子，但十分自立。刚去她家时，一堆堆彩色的折纸吸引了我，母亲在我不注意时悄悄走了。没多久，熟悉母亲身影的我便发现了母亲的消失，我一边哭一边拼命叫妈妈-希望看到那个熟悉的身影。她悄悄为我端来一碗蛋炒饭，也许是哭饿了吧，我迅速地吃完了这碗冒着香气的蛋炒饭。吃饱了吗？”她关切地问我，还用温暖的手掌摸了摸我的头发。

后来，从邻居口中得知：她从小父母离异，但双方谁都嫌她是个拖油瓶”，只留给她一间房子。后作文来，她在街坊邻居的帮助下才得以生活。

这几年来，每天的饭桌上都有那碗冒着香气的蛋炒饭。不为别的，只因为我喜欢。而我一直不知道，她一向最讨厌吃鸡蛋的，可她每次都能和我因为各自校园的糗事一边笑一边吃饭。

该高考了，可每日饭桌上的蛋炒饭和她的笑容从未缺少。她高三那年，母亲接走了我，为了让她好好考试。但第二天早上她又笑着为我送来了蛋炒饭。那年她18岁，我8岁。

高考成绩出来了，她考上了兰州大学。后来，我去

好吃不过蛋炒饭”，意思是说：蛋炒饭很好做，但想好吃却很难。”今天我们的晚餐就是蛋炒饭。

首先是炒饭前的准备工作：先将蒸好的热气腾腾的米饭平铺在盘子里，让米饭尽快冷却。然后将米饭冷冻半小时，这样是为了让米饭更松散。接下来就是重头戏：炒饭。妈妈先把热锅烧热，然后放入油，接着倒入米饭炒散，我看妈妈炒得很轻松，自己也想试一试，于是我抢下妈妈的锅铲，兴奋地喊道：让我来，让我来！”不过当我拿起锅铲炒得时候发现根本炒不动。妈妈笑眯眯得看着我说：作文炒饭也是有技巧得哦，要把锅铲贴着锅边向下，到了锅的底部再翻上来。”我一试，的确炒起来比较轻松了。妈妈再放了一点盐，将米饭继续翻炒，直至米饭变得金黄，冒着热乎乎的香气，我看了直流口水。妈妈拍拍我的头问：还没放鸡蛋呢，就想吃了？之后妈妈又放了一点油，接着把鸡蛋打进去，与饭充分翻炒，就这样又抄了五分钟，最后放生抽调味，香喷喷的蛋炒饭就出锅了，真是色香味俱全！

我和爸爸妈妈狼吞虎咽地吃了起来，觉得真美味啊！我高兴地大喊：好吃就是蛋炒饭！

一天晚上，我肚子饿了，想吃蛋炒饭。妈妈对我说：要吃？得自已烧哦”。

我打开冰箱，先在家里寻找做蛋炒饭的原料”：米饭、蛋（鸡蛋或鸭蛋）、榨菜、虾仁等。我先打蛋，将蛋液放在碗里，然后再用筷子进行搅拌，搅拌均匀后，我开始切一些辅料，比如香葱，一点一点切成细细的末，榨菜切成细丝，虾仁切成丁，一一放在小碗里备用，嗯，感觉真不错，红、黄、绿各种辅料，不仅色泽鲜艳，而且香味浓郁，我想，等一会烧熟了，味道也一定很不错。

等一切准备齐全，我开始热锅，我把锅放到灶具上，点着火，再倒一点儿菜油，等油七成热了以后，我把搅好的鸡蛋倒进去，嘶嘶”鸡蛋在锅里瞬间变成焦黄的蛋饼，我用钞子将蛋作文饼弄碎，盛起来放进碟子里，鸡蛋飘着缕缕的香气，直扑我的鼻孔，好香啊！我的口水都要滴下来了。

紧接着，我又起油锅，把米饭倒进去，加几滴水，焖一小会，然后进行翻炒，当饭变成金黄色的时候，就可以把炒好的鸡蛋、香葱与虾仁等辅料倒进去，继续翻炒，当炒得差不多的时候，就可以加入酱油、味精等调味料，再翻炒一两分钟，香喷喷的蛋炒饭就可以出锅了。

白白的米饭上有碧绿的葱花，鲜红的虾仁以及金黄的榨菜，色泽艳丽，香味诱人，我等不及喊妈妈出来观看，立马大口大口地吃起来，心想：原来

在暑假里，一向只会烧白开水的我竟然开始对厨师有兴趣了，实在是太不可思议了！我最擅长的就是蛋炒饭了，但谁知道我第一次是怎么样炒的呢？

首先将材料肉与蛋放置到桌面上。拿出一个大碗，将蛋在碗沿上轻轻敲一敲，蛋壳上就会有一个小缝，用两只手的大拇指抵住那条缝，掰开，蛋黄和蛋清掉到碗里了。但是显然我并不是打蛋的料，碗里的蛋，并不是所谓的小太阳”了，而是一趟浑水，蛋黄中的黄色液体就慢慢得流出来了。接着我就拿了一双筷子在碗里井然有序地重复转动，直到蛋黄与蛋清融为一体，就可以入锅了。

先把锅洗了，就把锅在水龙头下接三分之一的水，再用铁丝在锅面上刷，直到没了脏东西，再用水冲一遍就行。

接着将吸油烟机打开。将火打到大火，再把锅放到上面，锅上的水滴会从许多变成一堆，然后就成了泡泡，最后就消失了。这时候就可以放油了，我从罐子里拿了一大勺油放到锅中，然后就等十到二十秒，蛋就可以放了。刚放进去时，随着噼里啪啦的声音，锅底的蛋立作文刻从液体变成固体而且粘到锅上了。我想要锅铲使他们分开，但是锅铲是脏的，用水冲干净后没擦就放锅里了，结果一下就油水飞溅，有冰箱那么高呢！虽然我躲得快，但我的左手食指还是不幸被射中了，超级痛，但还是要忍痛把蛋煎熟再变成蛋散。

接下来要把肉切了，切

今天早上，爷爷去钓鱼了，奶奶去医院照顾太太去了，爸爸妈妈也上班去了，家里只剩下我一个人了。哈哈，今天我可以自己煮饭了。”我兴奋地跳上沙发摇摆着手。

到了中午，我从冰箱里拿出来一个鸡蛋，然后又端出昨天没有吃完的剩米饭，再拿出一个空碗，把鸡蛋磕了两三下，晶莹的蛋清和蛋黄流了出来，我用筷子搅了搅，让他变成了橙黄色的糊糊。好了！准备工作做好了，接下来就开始做蛋炒饭了。

第一步：拧开煤气罐，把火打开，把锅烧热后再放进一小瓢油，油马上滋滋啦啦”的在锅底跳作文起舞来。

第二步，把鸡蛋糊倒了进去，再加点盐，不一会儿蛋糊就煎成了一个圆圆的金黄的蛋饼。我一边翻炒一边用铲子把鸡蛋切碎，变成一小块一小块的，空气中弥漫着煎鸡蛋的香味。

第三步：把饭倒进锅里，和鸡蛋一起不停的翻炒。过了几分钟后，香味扑鼻而来，我又放了点生抽进去，继续翻炒了一两分钟。

好啦！周氏蛋炒饭”大功告成啦。我把我的劳动成果盛在饭碗里，感觉还有点不完美，我又放了点熟萝卜丁撒在蛋炒饭上，啊真香啊！”我细细品尝着自己的得意之作，满意极了。