中国的酒文化知识简介

篇一：红酒文化与鉴赏

红酒文化与鉴赏

鉴赏红酒 从酒瓶开始

如今不少人开始养成定期购买进口红酒的习惯，甚至在家中收藏了不少颇为昂贵的红酒留待特别时刻饮用。在此，建议大家在喝完名酒之后，可以如集邮般将酒瓶上的标贴揭下来作为纪念品收藏。一来这些所谓的酒标本来就是出色的艺术品，在法国甚至有专门的学校来教授酒标的设计；二来酒标收藏在海外尤其是日本、东南亚等地非常流行，有众多的红酒爱好者支持参与。其实，将酒标收藏起来更主要的是可以让人很快从酒标上辨别出酒的口味。

不同国家的葡萄酒酒标也不一样，但其主要内容大体上应该包括产地、年份、等级、酒庄以及酒精度、甜度、酒瓶容量等要素。以对其他各国酒标影响颇大的法国波尔多酒为例，位于酒标最上端醒目处的一般是出产年份，通过查找专门的书籍，可以知道这一年份的酒质量如何。

其下是酒庄(CHATEAU)的名称，接下来是这一酒庄所属的村庄，其下一般是法定的产区名称。从这一组文字上可以知道它是出产于何地。再下面应该有分类等级，由高到低分别是法定产区酒(AOC)、优良地区酒(VDQS)、地区酒(VINSDEPAYS)和日常餐酒(VINSDETABLE)。同时，还会标明其质量，GRANDCRU为质量最高的酒，其下为PREMIERCRUCLA

篇一：传统文化知识调查分析

传统文化知识摸底调查问卷分析

（一）调查结果：选择题:

1.您对中国传统文化了解多少？

2.你认为传统文化对当下中国社会的作用：

3.对于传统文化的未来，你认为：

4.中国四大名著你都读过吗？

5.你觉得学习历史文化对学习有没有帮助？

6.你对国粹京剧的看法：

7.傣族的传统节日时：

8.京剧已经有多久的历史了？

9.以下哪个节日不属于中国传统节日？

10. 你认为我们现在还有没有自己的传统文化和传统生活方式？

11.对联起源于哪个年代？

12.中国的百花王是：

13.如果说三十而立，四十不惑，那么耄指哪个年龄段？

14.对于春节、清明、端午、中秋等节日的由来，你是否了解？

15中国传统文化以下列哪家学说为主？

16对琴、棋、书、画等传统技艺，如书法、国画、二胡等，你：

篇二：73项操作已完成

一、铺备用床操作方法及评分标准

（一）目的

保持病室整洁，迎接新病人。

（三）注意事项

1、注意床单位整齐、美观、平整、无皱折。 2、病人进食或治疗时暂停铺床。

3、注意节力，正确运用人体力学原理减少不必要的体力支出。 4、铺床前要检查床的各部有无损坏，若有则应修好后再用。 5、被头充实，盖被平整，枕套开口背门。 （四）相关知识

1、椅上物品自下而上顺序为：枕心、枕套、棉胎、

篇一：中国酒文化论文

西南交通大学饮食文化与食疗养生期末论

文

简论中国的酒文化

年 级:2014级

学 号:2014115069

姓 名:汤逸琳

专 业：汉语言文学

2015年6月

摘要：中国自古便是一个酒的国度。酒在人们的生活中，早已成为一种必不可少的物质。酒也是一种文化的载体，中国酒文化历史悠久，内涵丰富，博大精深。中国酒文化是中华文明的有机组成部分，在中国几千年的文明史中，酒几乎渗透到政治、经济、文化教育、文学艺术和社会生活各个领域。酒，几乎是伴随着人类的整个文化历史，绵延数千年而长盛不衰。酒，已不仅仅是一种客观的物质存在。绵长的酒文化，已经流进中国几千年文明史的长河中，流进人们的文化精神深处。在中国，酒已经成为中国人道德、思想、文化的综合载体。

关键词：酒、酒文化、历史起源、影响。

一． 酒

现代科学对酒的定义：淀粉在自然界存在的微生物所分泌的酶的作用下，逐步分解成糖分、酒精、自然转成了酒香浓郁的酒。在远古时代人们的食物中，采集的野果含糖量高，无须经过液化和糖化，最容易发酵成酒。

二． 中国酒的起源

从先秦编年史《春秋》起，每个朝代都有正史，记载着政治、经济、文化、风俗的变化沿革，也记载有关天文地理、礼乐制度、科学技术的重大事件。在这些史籍中，记载着数不清的关

篇一：中国酒文化论文

西南交通大学饮食文化与食疗养生期末论

文

简论中国的酒文化

年 级:2014级

学 号:2014115069

姓 名:汤逸琳

专 业：汉语言文学

2015年6月

摘要：中国自古便是一个酒的国度。酒在人们的生活中，早已成为一种必不可少的物质。酒也是一种文化的载体，中国酒文化历史悠久，内涵丰富，博大精深。中国酒文化是中华文明的有机组成部分，在中国几千年的文明史中，酒几乎渗透到政治、经济、文化教育、文学艺术和社会生活各个领域。酒，几乎是伴随着人类的整个文化历史，绵延数千年而长盛不衰。酒，已不仅仅是一种客观的物质存在。绵长的酒文化，已经流进中国几千年文明史的长河中，流进人们的文化精神深处。在中国，酒已经成为中国人道德、思想、文化的综合载体。

关键词：酒、酒文化、历史起源、影响。

一． 酒

现代科学对酒的定义：淀粉在自然界存在的微生物所分泌的酶的作用下，逐步分解成糖分、酒精、自然转成了酒香浓郁的酒。在远古时代人们的食物中，采集的野果含糖量高，无须经过液化和糖化，最容易发酵成酒。

二． 中国酒的起源

从先秦编年史《春秋》起，每个朝代都有正史，记载着政治、经济、文化、风俗的变化沿革，也记载有关天文地理、礼乐制度、科学技术的重大事件。在这些史籍中，记载着数不清的关

篇一：中国传统文化常识大全

中国传统文化常识大全 (珍藏版)一、常见借代词语 1、桑梓：家乡 2、桃李：学生 3、社稷、轩辕：国家 4、南冠：囚犯 5、同窗：同学 6、烽烟：战争 7、巾帼：妇女 8、丝竹：音乐 9、须眉：男子 10、婵娟、嫦娥：月亮 11、手足：兄弟 12、汗青：史册 13、伉俪：夫妻 14、白丁、布衣：百姓 15、伛偻，黄发：老人 16、桑麻：农事 17、提携，垂髫：小孩 18、三尺：法律 19、膝下：父母 20、华盖：运气 21、函、简、笺、鸿雁、札：书信 22、庙堂：朝廷二、作者作品1

1、唐宋八大家：韩愈、柳宗元、欧阳修、苏洵、苏轼、苏辙、王安石、曾巩 2、并称“韩柳”的是韩愈和柳宗元，他们是唐朝古文运动的倡导者。 3、一门父子三词客：苏洵（老苏）、苏轼（大苏）、苏辙（小苏）。 4、豪放派词人：苏轼、辛弃疾，并称“苏辛”； 婉约派词人：李清照（女词人） 5、李杜：李白、杜甫。小李杜：李商隐、杜牧。 6、屈原：我国最早的伟大诗人，他创造了“楚辞”这一新诗体，开创了我国诗歌 浪漫主义风格。 7、 孔子名丘， 字仲尼， 春秋时鲁国人， 他是儒家学派的创始人， 被称为“孔圣人”， 孟子被称为“亚圣”，两人并称为“孔孟”。 8、苏

中国传统文化知识

一、选择题

1、下列不属于南京古称的是（ ）

A、金陵 B、建康 C、建业 D、白下 E、东京

2、“京口瓜洲一水间，钟山只隔数重山”中“京口”指现在( ） A、天津 B、镇江 C、安庆 D、扬州

3、中国传统文化因受社会制度和经济形态影响，其范式是（ ）

A、专制型 B、宗教型 C、伦理型 D、伦理——政治型 4、文化是一个较宽泛的概念，包括多种形态，其中居主体地位形态是（ ） A、物质的 B、精神的 C、行为的 D、制度的

5、中国人血亲意识浓，常说的“六亲不认”中“六亲”指（ ）

A、父子、兄弟、夫妇 B、兄弟、夫妇、姊妹 C、父子、兄弟、叔侄 D、父子、兄弟、姑舅

6、中国古代道德的本位是（ ）

A、信 B、义 C、忠 D、孝 E、仁

7、《三国演义》中人物性格具有鲜明的伦理色彩，如刘备的仁、诸葛亮的智、关羽的（ ）

A、忠 B、义 C、仁 D、孝

茶文化知识竞赛题库

单项选择：

1、我国古籍中，最早见有“茶”字的记载始于＿A＿。

A.《诗经》 B.《茶经》 C.《神农本草经》 D.《史记》 2、基本茶类可分为绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、＿B＿和黑茶六类。 A.花茶 B.黄茶 C.青茶 D.春茶 3、乌龙茶又称青茶，属半发酵茶。主产于福建、广东和＿C＿。 A.广西 B.江西 C.台湾 D.海南

4、中国士大夫、文人画家，以茶会友，以茶论文，以茶抒怀遣兴，茶与墨早已结下了不解之缘。“茶墨俱香”的典故与下列哪位文人有关？＿D＿ A.唐寅 B.赵孟頫 C.文征明 D.苏轼

5、茶叶中含有大量丰富的维生素，所以饮茶有很好的明目作用，特别是＿D＿。 A.红茶 B.花茶 C.黑茶 D.绿茶

6、饮茶可以延年益寿，解渴提神，下列选项中哪些不属于饮茶的益处。＿D＿ A.防蛀牙 B.抗原子辐射 C.治坏血病 D.治疗颈椎病 7、世界上第一

杭州市萧山跨湖桥遗址博物馆知识问答题

单选题：

1. 跨湖桥遗址是一处新石器时代遗址，距今（ ）年。

A．3000-2000 B. 5300-4300 C. 7000-5000 D. 8000-7000

2. 跨湖桥文化的重要特征之一是（ ）。

A. 彩陶 B. 玉器 C. 青铜器 D.瓷器

3. 跨湖桥遗址因遗址所处位置在萧山古湘湖的跨湖桥附近而得名，于（ ）年首次进行考古发掘。

A. 1953 B. 1973 C. 1990 D.2002

4. 2002年，在跨湖桥遗址出土了迄今为止世界上最早的（ ）之一，为人类舟船文化的研究提供了实物证据。 A. 木筏 B. 独木舟

5. （ ）体现了跨湖桥文化时期较高的陶器成型及烧制水平。 A. 黑皮陶 B. 黑光陶 C. 灰陶 D. 红陶

6. 2001、2002年在跨湖桥遗址发掘区共出土动物骨头5000多块，说明（ ） 是跨湖桥先民从事的主要活动。 A. 采集 B. 狩猎

7. 跨

茶文化知识竞赛题库

单项选择：

1、我国古籍中，最早见有“茶”字的记载始于＿A＿。

A.《诗经》 B.《茶经》 C.《神农本草经》 D.《史记》

2、基本茶类可分为绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、＿B＿和黑茶六类。

A.花茶 B.黄茶 C.青茶 D.春茶

3、乌龙茶又称青茶，属半发酵茶。主产于福建、广东和＿C＿。

A.广西 B.江西 C.台湾 D.海南

4、中国士大夫、文人画家，以茶会友，以茶论文，以茶抒怀遣兴，茶与墨早已结下了不解之缘。“茶墨俱香”的典故与下列哪位文人有关？＿D＿

A.唐寅 B.赵孟頫 C.文征明 D.苏轼

5、茶叶中含有大量丰富的维生素，所以饮茶有很好的明目作用，特别是＿D＿。

A.红茶 B.花茶 C.黑茶 D.绿茶

6、饮茶可以延年益寿，解渴提神，下列选项中哪些不属于饮茶的益处。＿D＿

A.防蛀牙 B.抗原子辐射 C.治坏血病 D.治疗颈椎病

7、世界上第一部茶百科全书是＿D＿。

A.《诗经》 B.《本草纲目

浅谈中国酒文化的发展历程又 U 婷

(南京师范大学国际文化教育学院江苏 南京摘要

2 1 0 0 9 7)

饮酒是中国的传统习俗之一。饮酒不仅与各节日时令紧密结合，更是贯穿于人们的日常生活之中。酒文化酒文化饮酒习俗文学艺术文献标识码： A

因其独特的精神内涵，在中国传统文化中独树一帜，具有重要地位。关键词中图分类号： T S 9 7 l

酒是中国人的主要饮品之一，中国制酒的历史也源远流长。 诗兴”是唐朝酒文化最凝炼体现。酒催发了诗人的诗兴，从而约在三千多年前产生的黄酒，是世界上最古老的酒类之一。约内化在其诗作里，酒也就从物质层面上升到了精神层面。唐千年前的宋代，蒸馏法的发明使白酒成为中国人饮用的主要朝的酒肆日益增多，酒令也十分盛行。酒与诗词、音乐、书法、 酒类。五千年来，酒渗透于中国人的生活之中，在文学艺术、文美术、绘画等相互融合，融入了百姓的日常生活中，使酒文化一

化娱乐、饮食烹饪、养生保健等各领域都占有重要的地位。 进入了高度发达时期。唐人崇尚“美酒盛以贵器”,当时的酒在原始社会，我国酿酒就已经很盛行了。但是远古时期道，是在食毕后饮酒，正所谓“食讫命酒”“食毕行酒”“烹鸡设的酒，是未经过滤的酒醪，呈糊状和半流质，这种酒适合食用食，食毕，贳酒欲饮”。饱